Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2012 в 19:18, реферат
Скотоводство - одна из основных отраслей животноводства. Для большинства регионов страны молочное скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Развитие молочного скотоводства имеет свои особенности. Большое значение имеет взаимная связь молочного скотоводства с растениеводческими отраслями сельского хозяйства. Рост производства зерна, укрепление кормовой базы способствует повышению продуктивности скота и увеличению производства молока.
Молоко является одним из основных пищевых продуктов. Оно содержит все питательные и биохимически активные вещества, необходимые для организма человека. Это уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде.
ведение ……………………………………………………………………………..4
I. Организационно-экономическая и финансовая характеристика СПК «Рассвет»……………………………………………………………………………..6
1.1. Природно-климатическая характеристика СПК «Рассвет»………………….6
1.2. Основные экономические показатели деятельности СПК «Рассвет»……….7
1.3. Оценка финансового состояния СПК «Рассвет»…………………………….16
II. Современное состояние отрасли молочного скотоводства
в СПК «Рассвет»…………………………………………………………………...23
2.1. Значение отрасли в экономике хозяйства……………………………………23
2.2. Количественная и качественная характеристика стада
крупного рогатого скота…………………………………………………………...24
2.3. Состояние кормовой базы на предприятии…………………………………..25
2.4. Организация основных трудовых процессов в отрасли…………………….28
2.5. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве…………………….30
2.6. Экономическая эффективность производства и реализации молока………33
III. Перспективы развития отрасли молочного скотоводства
в СПК «Рассвет» …………………………………………………………………...37
3.1. Обоснование рыночной деятельности предприятия и
объема безубыточности продаж…………………………………………………..37
3.2. Планирование перспективной продуктивности, размера
и структуры стада крупного рогатого скота……………………………………...42
3.3. Расчет проектного валового производства продукции
молочного скотоводства…………………………………………………………...59
3.4. Определение годовой потребности в кормах и подстилке
для молочного стада………………………………………………………………..60
3.5. Расчет численности и фонда заработной платы
работников отрасли………………………………………………………………...63
3.6. Обоснование уровня себестоимости и цены предложения
продукции молочного скотоводства………………………………………………67
3.7. Расчет затрат и денежной выручки от реализации
продукции отрасли. Оценка эффективности проекта……………………………69
Выводы и предложения……………………………………………………………70
Список использованной литературы……………………………………………...72
Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции за 2009 год занимает молоко и составляет 64,2% (4108 тыс.руб.) от общей выручки по хозяйству. Значительная доля приходится на мясо КРС − 24,4% (1560 тыс.руб.) от общей суммы выручки.
Основной отраслью в хозяйстве является животноводство (88,6%), сумма выручки от этой отрасли за 2009 год составила 5668 тыс.руб. Данный показатель превышает уровень всех предыдущих лет. Отрасль растениеводства является дополнительной, удельный вес которой в структуре товарной продукции за 2009 год составил 9,7%.
В целом по сельскохозяйственному производству денежная выручка, полученная в 2009 году, выше, чем в 2005 году. Это связано в основном с повышением цен на реализуемую продукцию.
Рассчитаем коэффициент специализации СПК «Рассвет» за 2009 год (табл. 1.2.3).
Таблица 1.2.3 – Расчет коэффициента специализации СПК «Рассвет»
№ п/п |
Виды продукции (по отраслям) | Денежная выручка (средняя) | Порядковый № отрасли по Y di (n) |
2n-1 |
Y di*(2n-1) | |
тыс.руб. | в % к итогу (Y di) | |||||
1 | Молоко цельное | 4108 | 65,3 | 1 | 1 | 65,3 |
2 | Мясо КРС | 1560 | 24,8 | 2 | 3 | 74,4 |
3 | Прочая продукция животноводства |
- | - | - | - | - |
4 | Итого по животноводству | 5668 | 90,1 | - | - | - |
5 | Зерно | 249 | 4,0 | 4 | 7 | 28,0 |
6 | Прочая продукция растениеводства | 372 | 5,9 | 3 | 5 | 29,5 |
7 | Итого по растениеводству | 621 | 9,9 | - | - | - |
Итого по сельскохозяйственному производству | 6289 | 100,0 |
х |
х | 197,2 |
К спец. =
К спец.=
глубокая специализация.
По данным 2009 года коэффициент специализации высокий, следовательно, СПК «Рассвет» имеет глубокий уровень специализации.
Далее рассмотрим уровень концентрации производства продукции в хозяйстве (табл. 1.2.4).
Таблица 1.2.4 – Анализ уровня концентрации производства продукции в СПК «Рассвет»
Показатели, единица измерения | Годы | Отклонение уровня 2009г. от 2005 г. | |||||
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 | +/- | % | |
1. Произведено в расчете на 100 га пашни, ц. -зерна | 100,4 |
70,4
| 113,6 | 182,9 | 257,0 | 156,6 | в 2,5 раза |
2. Плотность поголовья скота в расчете на 100 га сельхозугодий, гол : -условных голов |
12,3 |
10,8 |
10,0 |
8,2 |
22,6 |
10,3 |
183,7 |
-коров | 7,5 | 6,0 | 5,7 | 4,5 | 12,9 | 5,4 | 172,0 |
3. Произведено в расчете на 100 га сельхозугодий, ц. -молока |
171,0 |
157,2 |
157,3 |
145,7 |
453,5 |
282,5 |
в 2,6 раза |
-прироста живой массы молодняка КРС | 6,2 | 8,4 | 13,6 | 6,3 | 20,3 | 14,1 | в 3,3 раза |
Из данных таблицы видно, что в 2009 году по сравнению с 2005 годом значительно возросло производство зерна в расчете на 100 га пашни – на 156,6 ц. или в 2,5 раза. Плотность поголовья скота в расчете на 100га сельхозугодий также возросла: условных голов – на 10 гол., коров – на 5 гол. Увеличились и производство молока – на 283 ц. (в 2,6 раза) и прирост живой массы – на 14 ц. или в 3,3 раза. Увеличение уровня концентрации связано, главным образом, со снижением общей земельной площади хозяйства, в том числе и площади сельхозугодий.
Необходимо также рассмотреть уровень интенсивности сельскохозяйственного производства.
Интенсивное ведение сельского хозяйства в кооперативе является одним из способов увеличения производства сельскохозяйственной продукции т.е. это дополнительное вложение материальных средств в единицу используемой площади и совершенствование организации и технологии производства. Интенсификация – это процесс, совершаемый во времени, поэтому важнейшие показатели, характеризующие интенсификацию, следует изучать в динамике.
Проанализируем уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в СПК «Рассвет» за последние пять лет (табл. 1.2.5).
Таблица 1.2.5 – Анализ уровня интенсивности сельскохозяйственного производства в СПК «Рассвет»
Показатели | Годы | Отклонение уровня 2009 г. от 2005г. | |||||
2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | +/- | % | |
1.Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий: |
|
|
|
|
|
|
|
–основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб. | 364,8 | 643,0 | 643,8 | 641,8 | 1875,0 | 1510,2 | в 5 раз |
–текущих производственных затрат, тыс. руб. |
250,0 |
263,6 |
259,2 |
284,1 |
1021,3 |
771,3 | в 4 раза |
–затрат труда, тыс. чел.-ч. | 5,8 | 5,3 | 4,6 | 3,4 | 9,8 | 4,0 | 169,0 |
2.Приходится на 100 га пашни: |
|
|
|
|
|
|
|
–основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб. | 446,8 | 787,5 | 788,5 | 786,0 | 2275,0 | 1828,2 | в 5 раз |
–текущих производственных затрат, тыс. руб. | 327,9 | 322,8 | 317,5 | 347,9 | 1239,3 | 911,4 | в 3,8 раза |
–затрат труда, тыс. чел.-ч. | 7,2 | 6,5 | 5,6 | 4,2 | 11,9 | 4,7 | 165,3 |
3.Приходится основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 1 среднегодового рабочего, тыс. руб. | 190,4 | 278,8 | 325,0 | 387,5 | 385,5 | 195,1 | в 2 раза |
4.Затрачено электроэнергии,тыс. кВт/ч: |
|
|
|
|
|
|
|
–на 100 га сельскохозяйственных угодий | 12,7 | 10,8 | 8,2 | 8,2 | 21,5 | 8,8 | 169,3 |
–на 1 среднегодового работника | 6,6 | 4,7 | 4,1 | 4,9 | 4,4 | -2,2 | 66,7 |
Из данных таблицы видно, что к 2009 году происходит увеличение практически всех показателей интенсивности производства. Можно сделать вывод о том, что СПК «Рассвет» в 2009 году работал интенсивнее прошлых лет. Это связано, как было сказано выше, с сокращением общей земельной площади хозяйства, в том числе и площади сельхозугодий и, соответственно, площади пашни.
Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывает уровень интенсификации производства. Интенсификация является главным направлением развития сельскохозяйственного производства на современном этапе. Она достигается путем внедрения достижений научно – технического прогресса и передового практического опыта. Процесс интенсификации нельзя сводить только к росту дополнительных вложений на единицу земельной площади или голову скота. Важно не только вложение средств, но и эффективное их использование, то есть необходимо постоянно соизмерять дополнительные затраты с полученными результатами. Экономическая эффективность интенсификации выражается в том, что рост продукции происходит более быстрыми темпами, чем рост затрат на её производство.
Система экономических показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности производства. Определим результативность и экономическую эффективность интенсификации производства в СПК «Рассвет» (табл. 1.2.6).
Из данных таблицы видно, что производство валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на 100 га сельхозугодий увеличилось в 2,6 раза из-за снижения общей площади хозяйства; в расчете на одного среднегодового работника, занятого в сельхозпроизводстве, также увеличилось – почти на 2%.
Прослеживается тенденция снижения урожайности зерна – на 3,5 ц/га.
Наблюдается динамика роста среднегодового надоя от одной коровы – в 1,5 раза, что объясняется улучшением уровня кормления. В 2009 году выход телят на 100 коров составил 58 голов, что на 2 головы больше, чем в 2005 году. Это связано с уменьшением количества мертворожденных телят и своевременной выбраковкой малопродуктивных единиц скота. Среднесуточный привес КРС снизился на 6 г.
Таблица 1.2.6 - Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства в СПК «Рассвет»
Показатели | Годы | Отклонение уровня 2009 г. от 2005 г. | |||||
2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | +/- | % | |
1. Результативность производства 1.1. Производство валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на : - 100 га сельхозугодий, тыс.руб. |
11,0 |
13,0 |
10,2 |
10,1 |
28,7 |
17,7 |
в 2,6 раза |
- одного среднегодового работника, занятого в с/х производстве, тыс.руб. |
5,8 |
5,7 |
5,2 |
6,1 |
5,9 |
0,1 |
101,7 |
1.2. Урожайность с/х культур, ц/га -зерновых | 12,6 |
8,9 |
13,9 |
18,5 | 9,1 | -3,5 | 72,2 |
1.3. Продуктивность скота : - надой молока на 1 корову, кг. |
2289 |
2603 |
2783 |
3250 |
3513 |
1224 |
в 1,5 раза |
- среднесуточный привес крупного рогатого скота, г. | 195 |
164 |
291 |
164 | 189 | -6 | 96,9 |
- выход телят на 100 коров, гол. | 56 |
55 |
53 |
49 | 58 | 2 | 103,6 |
2. Эффективность производства 2.1. Производство товарной продукции в расчете на : - 100 руб. основных производственных средств основной деятельности, руб. |
32,3 |
22,3 |
23,8 |
26,1 |
31,4 |
-0,9 |
97,2 |
- 100 руб. текущих производственных затрат, руб. | 47,3 |
54,4 |
59,0 |
59,0 | 57,6 | 10,3 | 121,8 |
2.2. Получено чистой прибыли в расчете на : - 100 руб. основных производственных средств основной деятельности, руб. | 15,2 |
1,8 |
1,5 |
1,8 |
2,7 | -12,5 | 17,8 |
- 100 руб. текущих производственных затрат, руб. | 20,8 |
4,4 |
3,8 |
4,1 | 5,0 | -15,8 | 24,0 |
69
Производство товарной продукции в расчете на 100 руб. основных производственных средств основной деятельности незначительно снизилось, в расчете на 100 руб. текущих производственных затрат – увеличилось на 22%.
Получение чистой прибыли в расчете на 100 руб. основных производственных средств и на 100 руб. производственных затрат сократилось на 17,8 и 24% соответственно. Это говорит о снижении рентабельности хозяйства.
1.3. Оценка финансового состояния СПК «Рассвет»
Финансовое состояние предприятия – это экономическая категория, отражающая финансовые отношения субъекта рынка и его способность финансировать свою деятельность по состоянию на определенную дату. Забота о финансах является отправным моментом и конечным результатом деятельности любого предприятия.
В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств и источников их формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и, как следствие финансовое состояние предприятия.
Анализ финансового состояния предприятия предполагает расчет соответствующих финансовых коэффициентов, которые отражают:
-имущественное положение предприятия
-финансовую устойчивость предприятия
-деловую активность предприятия
-платёжеспособность предприятия
Проанализируем показатели имущественного положения СПК «Рассвет» за последние 5 лет в следующей таблице.
Таблица 1.3.1 - Оценка имущественного положения СПК «Рассвет»
Показатели | Годы | Отклонение уровня 2009 г. от 2005 г., % | ||||
2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | ||
1.Общая сумма средств по балансу, тыс. руб. | 17516 | 17714 | 17489 | 18594 | 18219 | 104,0 |
2.Общая сумма стоимости основных средств, тыс. руб. | 10339 | 9992 | 9845 | 9425 | 10069 | 97,4 |
3.Коэффициент износа основных средств | 0,53 | 0,50 | 0,50 | 0,52 | 0,50 | 94,3 |
4.Коэффициент обновления основных средств | 0,05 | 0,03 | 0,04 | 0,03 | 0,10 | в 2 раза |
5.Коэффициент выбытия основных средств | 0,07 | 0,12 | 0,03 | 0,03 | 0,09 | 128,6 |
6.Стоимость оборотных активов, тыс. руб. | 4898 | 5443 | 5365 | 6003 | 5871 | 119,9 |
7.Сумма дебиторской задолженности, всего, тыс. руб. | 690 | 262 | 110 | 278 | 232 | 33,6 |
8.Доля дебиторской задолженности в денежной выручке | 0,156 | 0,058 | 0,023 | 0,053 | 0,036 | 23,1 |
9.Дебиторская задолженность просроченная, тыс. руб. | - | - | - | 127 | - | - |
10. Доля просроченной задолженности в активах баланса | - | - | - | 0,007 | - | - |