Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2012 в 19:18, реферат
Скотоводство - одна из основных отраслей животноводства. Для большинства регионов страны молочное скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Развитие молочного скотоводства имеет свои особенности. Большое значение имеет взаимная связь молочного скотоводства с растениеводческими отраслями сельского хозяйства. Рост производства зерна, укрепление кормовой базы способствует повышению продуктивности скота и увеличению производства молока.
Молоко является одним из основных пищевых продуктов. Оно содержит все питательные и биохимически активные вещества, необходимые для организма человека. Это уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде.
ведение ……………………………………………………………………………..4
I. Организационно-экономическая и финансовая характеристика СПК «Рассвет»……………………………………………………………………………..6
1.1. Природно-климатическая характеристика СПК «Рассвет»………………….6
1.2. Основные экономические показатели деятельности СПК «Рассвет»……….7
1.3. Оценка финансового состояния СПК «Рассвет»…………………………….16
II. Современное состояние отрасли молочного скотоводства
в СПК «Рассвет»…………………………………………………………………...23
2.1. Значение отрасли в экономике хозяйства……………………………………23
2.2. Количественная и качественная характеристика стада
крупного рогатого скота…………………………………………………………...24
2.3. Состояние кормовой базы на предприятии…………………………………..25
2.4. Организация основных трудовых процессов в отрасли…………………….28
2.5. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве…………………….30
2.6. Экономическая эффективность производства и реализации молока………33
III. Перспективы развития отрасли молочного скотоводства
в СПК «Рассвет» …………………………………………………………………...37
3.1. Обоснование рыночной деятельности предприятия и
объема безубыточности продаж…………………………………………………..37
3.2. Планирование перспективной продуктивности, размера
и структуры стада крупного рогатого скота……………………………………...42
3.3. Расчет проектного валового производства продукции
молочного скотоводства…………………………………………………………...59
3.4. Определение годовой потребности в кормах и подстилке
для молочного стада………………………………………………………………..60
3.5. Расчет численности и фонда заработной платы
работников отрасли………………………………………………………………...63
3.6. Обоснование уровня себестоимости и цены предложения
продукции молочного скотоводства………………………………………………67
3.7. Расчет затрат и денежной выручки от реализации
продукции отрасли. Оценка эффективности проекта……………………………69
Выводы и предложения……………………………………………………………70
Список использованной литературы……………………………………………...72
В СПК «Рассвет» в 2009 г. безубыточный объем продаж составляет 5143 ц, что больше фактического объема реализации на 890 ц. Зона безопасности за весь период отсутствует.
Так как безубыточный объём реализации молока составляет 5143 ц., то при таком объёме затраты и выручка будут одинаковы и равны 4865 тыс. руб., а рентабельность будет равна 0.
Каждая единица реализованной продукции в диапазоне до 5143 ц. будет приносить убытки в связи с тем, что этого объёма реализации недостаточно для покрытия общих издержек. Каждая единица продукции, производимая и реализуемая сверх 5143 ц., будет приносить хозяйству прибыль.
Увеличение объема производства молока возможно за счет повышения молочной продуктивности животных на основе рационального использования кормов. Интенсификация кормопроизводства, рациональный экономически обоснованный расход кормовых ресурсов, полноценное сбалансированное кормление поголовья – все это обеспечивает увеличение производства молока.
Основным кормом, применяемым в СПК «Рассвет», является силос. В качестве резерва увеличения питательности силоса можно предложить силосную закваску «Биотроф», которая была разработана Санкт-Петербургским НИИСХ. «Биотроф» позволяет повысить питательность корма до 0,2 к.ед., а следовательно, и увеличить продуктивность животных.
3.2. Планирование перспективной продуктивности, размера и структуры стада крупного рогатого скота
Проведем планирование перспективной продуктивности на 2010 год в СПК «Рассвет».
В целях выявления основной тенденции развития и прогнозирования удоя от одной коровы необходимо провести выравнивание ряда динамики по методу наименьших квадратов по различным уравнениям; вычислить остаточные средние квадратические отклонения фактических уровней от выравненных; выбрать уравнение, которое наиболее точно отражает тенденцию; сделать точечный прогноз по этому уравнению на ближайший год.
Для этого используем данные по удою молока на 1 корову за период с 2003 по 2009 год (табл.3.2.1).
Таблица 3.2.1 - Удой молока на 1 корову за период с 2003 по 2009 год.
Показатель | Годы | ||||||
2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | |
Удой на 1 корову, кг | 2272 | 2324 | 2289 | 2603 | 2783 | 3250 | 3513 |
Наиболее совершенным методом является аналитическое выравнивание. Суть его состоит в замене фактических (эмпирических) уровней теоретическими, вычисленными по какому-либо уравнению (линейному, степенному и др.).
Для нахождения наиболее адекватного уравнения тренда используем инструмент «Подбор линии тренда» из мастера диаграмм Microsoft Excel.
Вычислим выравненные уровни удоя молока на корову в год, представим расчёты в таблице 3.2.2.
69
Таблица 3.2.2 – Удой молока на 1 корову, выравненный по методу наименьших квадратов
Год | Удой на корову в год фактический, кг. | Порядковый номер года | Удой на 1 корову в год, выравненный по уравнению, кг. | |||||
линейному | логарифмическому | полиному 2 степени | полиному 3 степени | степенному | экспоненциальному | |||
2003 | 2272 | 1 | 2068,85 | 2588,15 | 2265,1 | 2294,935 | 2058 | 2125,177 |
2004 | 2324 | 2 | 2285,6 | 2588,843 | 2285,6 | 2255,77 | 2393,037 | 2296,659 |
2005 | 2289 | 3 | 2502,35 | 2589,249 | 2384,6 | 2354,774 | 2613,768 | 2481,977 |
2006 | 2603 | 4 | 2719,1 | 2589,536 | 2562,1 | 2562,111 | 2782,618 | 2682,248 |
2007 | 2783 | 5 | 2935,85 | 2589,759 | 2818,1 | 2847,95 | 2921,065 | 2898,68 |
2008 | 3250 | 6 | 3152,6 | 2589,942 | 3152,6 | 3182,457 | 3039,283 | 3132,575 |
2009 | 3513 | 7 | 3369,35 | 2590,096 | 3565,6 | 3535,798 | 3142,959 | 3385,343 |
Итого | 19034 | 28 | 19033,7 | 18125,58 | 19033,7 | 19033,8 | 18950,73 | 19002,66 |
69
Наиболее точно отражает тенденцию то уравнение, при котором наблюдается наименьшее остаточное среднее квадратическое отклонение
Для расчёта остаточных средних квадратических отклонений вычислим в начале квадраты отклонений (табл. 3.2.3), затем сами остаточные квадратические отклонения (табл. 3.2.4).
Таблица 3.2.3 – Квадраты отклонений фактических уровней от выравненных по различным уравнениям
Год | Квадрат отклоненийфактических уровней от выравненных по уравнению | |||||
линейному | логарифми-ческому | полиному 2 степени | полиному 3 степени | степенному | экспонен- циальному | |
2003 | 41269,9 | 99950,8 | 47,6 | 526,0 | 45796,0 | 21556,9 |
2004 | 1474,6 | 70141,9 | 1474,6 | 4655,3 | 4766,2 | 747,5 |
2005 | 45518,2 | 90149,2 | 9139,4 | 4326,2 | 105473,9 | 37240,0 |
2006 | 13479,2 | 181,3 | 1672,8 | 1671,9 | 32262,7 | 6280,3 |
2007 | 23363,1 | 37341,9 | 1232,0 | 4218,5 | 19062,0 | 13381,8 |
2008 | 9486,8 | 435676,9 | 9486,8 | 4562,1 | 44401,8 | 13788,7 |
2009 | 20635,3 | 851752,0 | 2766,8 | 519,8 | 136930,4 | 16296,2 |
Итого | 155227,1 | 1585194,0 | 25819,9 | 20479,7 | 388693,0 | 109291,4 |
Вычислим остаточные средние квадратические отклонения.
Таблица 3.2.4 – Остаточные средние квадратические отклонения
Вид уравнения | Количество параметров уравнения, р | Сумма квадратов отклонений, | Остаточное среднее квадратическое отклонение, |
Линейное | 2 | 155227,1 | 176,2 |
Полином 2 степени | 3 | 25819,9 | 80,3 - min |
Полином 3 степени | 4 | 20479,7 | 82,6 |
Логарифмическое | 2 | 1585194,0 | 563,1 |
Степенное | 2 | 388693,0 | 278,8 |
Экспоненциальное | 2 | 109291,4 | 147,8 |
Как показывают расчёты, наименьшее остаточное среднее квадратическое отклонение получилось при выравнивании по уравнению полинома 2 степени. Следовательно, это уравнение наиболее точно отражает тенденцию изменения удоя молока на 1 корову в год.
Сделаем точечный прогноз удоя молока на корову в год на 2010 год. Для этого в решение уравнения полинома 2 степени вместо Х подставляем номер прогнозируемого года (8) получим:
Упрогноз 2010 = 39,25 * (8)2 – 97,25 * (8) + 2323,1 = 4057,1 кг.
Таким образом, ожидаемый удой молока на 1 корову в год в 2010 году составит 4057,1 кг.
Применение силосной закваски «Биотроф» в 2010 году позволит через увеличение питательности рациона повысить удой молока на 1 корову. «Биотроф» увеличивает содержание кормовых единиц в силосе до 0,2. Фактическая питательность силоса, производимого в СПК «Рассвет», составляет 0,17 корм.ед. Представим это в расчетах.
Сравним фактический кормовой рацион с планируемым рационом (табл.3.2.5).
Таблица 3.2.5 – Сравнение фактического суточного кормового рациона одной головы с планируемым с учетом увеличения питательности силоса
Вид кормов | Количество кормов, кг. | Содержание кормовых единиц, кг. |
Силос: 0,17 к.ед. | 15 | 2,6 |
0,20 к.ед. | 15 | 3,0 |
Итого по рациону (при 0,17 к.ед.) | 40 | 11,9 |
Итого по рациону (при 0,20 к.ед.) | 40 | 12,3 |