Годовое планирование отрасли молочное скотоводство в СПК "Рассвет" Даниловского МР Ярославской области

5

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Ярославская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра менеджмента

Курсовая работа

по дисциплине «Планирование на предприятиях АПК»

на тему: «Годовое планирование отрасли молочное скотоводство в СПК «Рассвет» Даниловского МР Ярославской области»

Выполнил: студентка 32 группы

экономического факультета

Теканова Ольга Николаевна

Проверил:

к.э.н., доцент

                                                                                                                Дорохова В.И.

Ярославль 2010

Содержание

Введение ……………………………………………………………………………..4

I. Организационно-экономическая и финансовая характеристика СПК «Рассвет»……………………………………………………………………………..6

1.1. Природно-климатическая характеристика СПК «Рассвет»………………….6

1.2. Основные экономические показатели деятельности СПК «Рассвет»……….7

1.3. Оценка финансового состояния СПК «Рассвет»…………………………….16

II. Современное состояние отрасли молочного скотоводства

в СПК «Рассвет»…………………………………………………………………...23

2.1. Значение отрасли в экономике хозяйства……………………………………23

2.2. Количественная и качественная характеристика стада

крупного рогатого скота…………………………………………………………...24

2.3. Состояние кормовой базы на предприятии…………………………………..25

2.4. Организация основных трудовых процессов в отрасли…………………….28

2.5. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве…………………….30

2.6. Экономическая эффективность производства и реализации молока………33

III. Перспективы развития отрасли молочного скотоводства

в СПК «Рассвет» …………………………………………………………………...37

3.1. Обоснование рыночной деятельности предприятия и

объема безубыточ­ности продаж…………………………………………………..37

3.2. Планирование перспективной продуктивности, размера

и структуры ста­да крупного рогатого скота……………………………………...42

3.3. Расчет проектного валового производства продукции

молочного скотоводства…………………………………………………………...59

3.4. Определение годовой потребности в кормах и подстилке

для молочного стада………………………………………………………………..60

3.5. Расчет численности и фонда заработной платы

работников отрасли………………………………………………………………...63

3.6. Обоснование уровня себестоимости и цены предложения

продукции мо­лочного скотоводства………………………………………………67

3.7. Расчет затрат и денежной выручки от реализации

продукции отрасли. Оценка эффективности проекта……………………………69

Выводы и предложения……………………………………………………………70

Список использованной литературы……………………………………………...72

Введение

Скотоводство - одна из основных отраслей животноводства. Для большинства регионов страны молочное скотоводство является важнейшей отраслью сельского хо­зяйства. Развитие молочного скотоводства имеет свои особенности. Большое значение имеет взаимная связь молочного скотоводства с растениеводческими отраслями сельского хозяйства. Рост производства зерна, укрепление кормовой базы способствует повышению продуктивности скота и увеличению производства молока.

Молоко является одним из основных пищевых продуктов. Оно содержит все питательные и биохимически активные вещества, необходимые для организма человека. Это уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде.

Продукция молочного скотоводства в нашей стране очень востребована. Розничные цены на молоко и молочные продукты увеличиваются, расширяется экспорт молока. Отсюда вытекает актуальность проблемы повышения экономической эффективности производства продукции молочного скотоводства в рыночных условиях.

Чтобы достичь повышения эффективности производства, необходимо планировать производство продукции на перспективу. Это поможет сориентироваться в современных условиях.

Целью написания курсового проекта является изучение организационно-экономических и природных условий производства, организации производства и совремнного состояния молочного скотоводства в хозяйстве, а также планирование развития молочного скотоводства в хозяйстве на перспективу.

Объектом исследования является СПК «Рассвет» Даниловского муниципального района Ярославской области.

Задачи курсового проекта:

•   анализ состояния деятельности объекта исследования;

•   анализ производства молока;

•   планирование развития молочного скотоводства в хозяйстве.

При написании курсовой работы были использованы следующие мето­ды: монографический, экономико-математический, статистический, аналитический, метод сравнения и др.

При выполнении курсового проекта использовались нормативная и на­учная литература, годовые отчеты работы СПК «Рассвет» за период с 2005 года по 2009 год.

15

I. Организационно-экономическая и финансовая характеристика СПК «Рассвет»

1.1. Природно-климатическая характеристика СПК «Рассвет»

12 августа 1965 года на базе колхоза «Рассвет» и колхоза «Колос» создан совхоз «Рассвет». В 2001 году совхоз преобразован в СПК «Рассвет».

Рассмотрим природно-климатическую характеристику конкретного предприятия.

СПК «Рассвет» расположен в западной части Даниловского района.

Центральная усадьба сельскохозяйственного производственного кооператива расположена в деревне Семлово, в 20 км от районного центра г. Данилова и в 65 км от областного центра г. Ярославля. С районным и областным центрами СПК связывает асфальтированная дорога, которая проходит по всей территории хозяйства.

Климат умеренно – континентальный, с умеренно-теплым и влажным летом, с ясно выраженными сезонами весны и осени, с умеренно холодной зимой.

Наибольшее количество осадков выпадает в теплое время года (с апреля по октябрь).    

Землепользование хозяйства состоит из одного массива. Общая площадь предприятия на 01.01.2010 года составляла 1306 га, в том числе 1069 га сельскохозяйственных угодий, из них пашни – 881 га, сенокосов – 66 га, пастбищ – 122 га.

Рельеф хозяйства не препятствует широкому применению механизации.

Почвенный покров СПК «Рассвет» представлен, в основном, дерново-подзолистыми супесчаными почвами. Плодородие и окультуренность сельскохозяйственных угодий среднее. Почвы в хозяйстве имеют среднее и повышенное содержание фосфора и калия.

Отрасль растениеводства подчинена производству кормов для животноводства, а также занимается производством зерна. Основной отраслью СПК «Рассвет» является молочное животноводство – это разведение крупного рогатого скота ярославской породы.

Необходимым условием эффективной деятельности предприятия является рациональное построение организационно-производственной и управленческой структуры.

СПК «Рассвет» создан в целях производства продукции, а также выполнения работ и оказания услуг для удовлетворения общественных потребностей, развития предпринимательской деятельности и получения прибыли. Предприятие осуществляет необходимые виды хозяйственной деятельности за исключением запрещенных законодательством РФ.

1.2. Основные экономические показатели деятельности СПК «Рассвет»

Важные факторы, оказывающие влияние на экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, можно разделить на 3 группы: природные условия производства, местоположение хозяйства и экономические условия производства, а также реализация продукции.

Природные условия и местоположение СПК «Рассвет» были изучены выше. Теперь рассмотрим важнейшие экономические условия, такие как: обеспеченность землей, трудовыми ресурсами и средствами производства.

Рациональные размеры предприятия и его производственных подразделений, установленные для данной зоны и соответствующего производственного направления, способствуют росту экономической эффективности производства.

Прямой показатель размера сельскохозяйственных предприятий и его подразделений – объем валовой продукции в сопоставимых ценах. Для характеристики отдельных отраслей применяют натуральные показатели – производство важнейших видов сельскохозяйственной продукции - в стоимостных показателях (площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота, среднегодовая численность работников, средняя стоимость основных производственных фондов).

Некоторые показатели зависят от условий года (стоимости валовой продукции, прибыль и другие показатели). Поэтому для объективности оценки размера хозяйства необходимо использовать данные за последние пять лет (табл. 1.2.1).

Таблица 1.2.1 – Размеры производства СПК «Рассвет»

Анализируя данные таблицы, видно, что в 2009 г. по сравнению с 2005 г. уменьшилась стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах. Это связано со снижением объема и ассортимента выпускаемой продукции.

Прослеживается динамика увеличения такого показателя, как стоимость товарной продукции. По сравнению с 2005 годом она возросла на 2656 тыс.руб. в основном в результате повышения цен на закупочную продукцию, а также увеличения объемов реализации продукции.

Производство молока снизилось на 416 ц.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов основной деятельности в 2009 г. увеличилась по сравнению с 2005 г. на 8811 тыс. руб. Это произошло из-за приобретения оборудования, передаточных устройств и других объектов основных средств.

Численность среднегодовых работников уменьшилась на 7 чел. в первую очередь, за счет снижения поголовья скота и посевных площадей.

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота сократилось по сравнению с 2005 годом на 179 голов в результате падежа и забоя скота. Забой скота вызван необходимостью средств на приобретение горюче-смазочных материалов для осуществления механизированных и автотранспортных работ на предприятии, а также недостаточной обеспеченностью скота кормами в стойловый период.

Можно сделать вывод о том, что в данном хозяйстве год от года снижаются результаты производственной деятельности, уменьшаются размеры производства. Это негативно сказывается на финансовых результатах.

Одним из принципов рациональной организации производства является углубленная специализация и рациональное сочетание отраслей. Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции. Прямые показатели, характеризующие специализацию – структура товарной продукции, а обобщающие – коэффициент специализации.

Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции. В результате достигается максимальное увеличение производства при наименьших затратах труда и средств.

Существующее производственное направление СПК «Рассвет» – выращивание крупного рогатого скота ярославской породы.

Рассмотрим размер и структуру товарной продукции СПК «Рассвет» в таблице 1.2.2.

Таблица 1.2.2 – Размер и структура товарной продукции СПК «Рассвет»