Бизнес-проект гостиницы «Роза Ветров»

Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2010 в 12:43, творческая работа

Описание работы

Цель проекта – открытие гостиницы «Роза Ветров» с общим количеством номеров – 42, в том числе: «Эконом» – 12, «Стандарт» – 20, «Люкс» – 7, «Люкс+» - 3.
Предприятие создается для предоставления качественных услуг туристам. «Роза Ветров» - это уютное место временного проживания и отдыха людей разного возраста и социального статуса. Кроме того клиентам предлагается к услугам ресторан, конференц - зал, русская и турецкая бани, массажный кабинет, салон красоты.

Содержание

РЕЗЮМЕ .................................................................................................................3
ГЛАВА 1 Актуальность, миссия и философия организации............................4
ГЛАВА 2 Общая характеристика предприятия.................................................. 7
ГЛАВА 3 Нормативно-правовое обоснование проекта.....................................8
ГЛАВА 4 Организационный план
4.1 Должностная структура .............................................................12
4.2 Должностные инструкции..........................................................15
4.3 Положение о структурном подразделении «Отдел кадров»...26
4.4 Штатное расписание...................................................................29
ГЛАВА 5 Маркетинговый анализ
5.1 SWOT – Анализ гостиницы «Роза Ветров»..............................31
5.2 Маркетинговая стратегия...........................................................46
5.3 Рекламная кампания....................................................................47
ГЛАВА 6 Производственный план....................................................................52
ГЛАВА 7 Финансовый план...............................................................................55

Скачать полностью (126.14 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Работа содержит 1 файл

Проект гостиничное.docx

— 129.87 Кб (Скачать)

Таблица 5.2 Анализ конкурентов

Фактор конкурентос-ти	Людовико Моро	Вирджиния	Йошкар-Ола	Турист	Стоун	Эврика	Роза Ветров
Качество мебели, оборудования, отделочных материалов, комплектация номеров	10	6	4	3	9	8	10
Количество номеров	4,9	3,1	8,4	9	1,6	2,2	4,2
Качество обслуживания	10	3	3	4	7	10	10
Рестораны, бары	2	0,5	0,1	1	4	1	2
Местонахождение относительно главных автомагистралей	10	10	10	10	10	8	9
Развлечения	2	2	1	3	8	2	6
Популярность	10	8	4	4	4	10	10

Построение многоугольника конкурентоспособности

P₀ = a+b+c

S₀ = √P(р-a)(р-b)(р-c)

Людовико Моро:

P₁ = 2+4+3 = 9

P₂ =10+4+2,9 = 16,9

P₃ = 4,9+5+3,5 = 12,5

P₄ = 10+5+3,9 = 23,9

P₅ = 5+10+3,9 = 23,9

P₆ = 10+5+3,9 = 23,9

P₇ = 5+5+3,9 = 13,9

S₀ = √P(р-a)(р-b)(р-c)

S₁ = √9(9-2)(9-4)(9-3) = √9∙7∙5∙6 = √1890 = 43

S₂ = √8,9(8,9-2)(8,9-4)(8,9-2,9) = √8,9∙6,9∙4,9∙6 = √1805 = 42

S₃ = √12,5(12,5-4)(12,5-5)(12,5-3,5) = √12,5∙8,5∙7,5∙9 = √7171 = 85

S₄ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₅ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₆ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₇ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S_общ =S₁+ S₂ + S₃+ S₄+ S₅+ S₆ + S₇ + S₈= 43+42+85+105+105+105+105+85= 975

Вирджиния:

P₁ = 1+1+0,8 = 2,8

P₂ = 1+1+0,8 = 2,8

P₃ = 1+1+0,7 = 2,7

P₄ = 1+1+0,8 = 2,8

P₅ = 1+5+4,3 = 10,3

P₆ = 3+5+3,6 = 11,6

P₇ = 4+3+2,9 = 9,9

S₁ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S₂ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S₃ = √2,7(2,7-1)(2,7-1)(2,7-0,7) = √2,7∙1,7∙1,7∙2 = √16 = 4

S₄ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S₅ = √10,3(10,3-1)(10,3-5)(10,3-4,3) = √4,3∙9,3∙5,3∙6 = √1272 = 36

S₆ = √11,6(11,6-3)(11,6-5)(11,6-3,6) = √11,6∙8,6∙6,6∙8 = √5267 = 72

S₇ = √9,9(9,9-4)(9,9-3)(9,9-2,9) = √9,9∙5,9∙6,9∙7 = √2821 = 53

S_общ =S₁+ S₂ + S₃+ S₄+ S₅+ S₆ + S₇ + S₈= 4+4+4+4+36+72+53+41= 434

Йошкар-Ола:

P₁ = 5+5+3,9 = 13,9

P₂ = 5+5+3,9 = 13,9

P₃ = 5+1+4,3 = 10,3

P₄ = 3+1+3,5 = 7,5

P₅ = 3+1+2,4 = 6,4

P₆ = 1+1+0,7 = 2,7

P₇ = 1+1+0,8 = 2,8

S₁ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₂ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₃ = √10,3(10,3-5)(10,3-1)(10,3-4,3) = √10,3∙5,3∙9,3∙6 = √3046 = 55

S₄ = √7,5(7,5-3)(7,5-1)(7,5-3,5) = √7,5∙4,5∙6,5∙4 = √877 = 30

S₅ = √6,4(6,4-3)(6,4-1)(6,4-2,4) = √6,4∙3,4∙5,4∙4 = √470 = 22

S₆ = √2,7(2,7-1)(2,7-1)(2,7-0,7) = √2,7∙1,7∙1,7∙2 = √16 = 4

S₇ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S_общ =S₁+ S₂ + S₃+ S₄+ S₅+ S₆ + S₇ + S₈= 105+105+55+30+22+4+4+54 = 279

Турист:

P₁ = 5+5+3,9 = 13,9

P₂ = 5+5+3,9 = 13,9

P₃ = 5+1+4,3 = 10,3

P₄ = 3+1+3,5 = 7,5

P₅ = 3+1+2,4 = 6,4

P₆ = 1+1+0,7 = 2,7

P₇ = 1+1+0,8 = 2,8

S₁ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₂ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₃ = √10,3(10,3-5)(10,3-1)(10,3-4,3) = √10,3∙5,3∙9,3∙6 = √3046 = 55

S₄ = √7,5(7,5-3)(7,5-1)(7,5-3,5) = √7,5∙4,5∙6,5∙4 = √877 = 30

S₅ = √6,4(6,4-3)(6,4-1)(6,4-2,4) = √6,4∙3,4∙5,4∙4 = √470 = 22

S₆ = √2,7(2,7-1)(2,7-1)(2,7-0,7) = √2,7∙1,7∙1,7∙2 = √16 = 4

S₇ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S_общ =S₁+ S₂ + S₃+ S₄+ S₅+ S₆ + S₇ + S₈= 105+105+55+30+22+4+4+54 = 201

Стоун:

P₁ = 5+5+3,9 = 13,9

P₂ = 5+5+3,9 = 13,9

P₃ = 5+1+4,3 = 10,3

P₄ = 3+1+3,5 = 7,5

P₅ = 3+1+2,4 = 6,4

P₆ = 1+1+0,7 = 2,7

P₇ = 1+1+0,8 = 2,8

S₁ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₂ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₃ = √10,3(10,3-5)(10,3-1)(10,3-4,3) = √10,3∙5,3∙9,3∙6 = √3046 = 55

S₄ = √7,5(7,5-3)(7,5-1)(7,5-3,5) = √7,5∙4,5∙6,5∙4 = √877 = 30

S₅ = √6,4(6,4-3)(6,4-1)(6,4-2,4) = √6,4∙3,4∙5,4∙4 = √470 = 22

S₆ = √2,7(2,7-1)(2,7-1)(2,7-0,7) = √2,7∙1,7∙1,7∙2 = √16 = 4

S₇ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S_общ =S₁+ S₂ + S₃+ S₄+ S₅+ S₆ + S₇ + S₈= 205+118+55+30+22+8+6+63= 756

Эврика:

P₁ = 5+5+3,9 = 13,9

P₂ = 5+5+3,9 = 13,9

P₃ = 5+10+4,3 = 10,3

P₄ = 3+10+3,5 = 27,5

P₅ = 3+1+2,4 = 6,4

P₆ = 1+10+0,7 =12,7

P₇ = 10+1+0,8 = 12,8

S₁ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₂ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₃ = √10,3(10,3-5)(10,3-1)(10,3-4,3) = √10,3∙5,3∙9,3∙6 = √3046 = 55

S₄ = √7,5(7,5-3)(7,5-1)(7,5-3,5) = √7,5∙4,5∙6,5∙4 = √877 = 30

S₅ = √6,4(6,4-3)(6,4-1)(6,4-2,4) = √6,4∙3,4∙5,4∙4 = √470 = 22

S₆ = √2,7(2,7-1)(2,7-1)(2,7-0,7) = √2,7∙1,7∙1,7∙2 = √16 = 4

S₇ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S_общ =S₁+ S₂ + S₃+ S₄+ S₅+ S₆ + S₇ + S₈= 105+105+55+30+22+4+4+54 = 860

Роза Ветров:

P₁ = 5+5+3,9 = 13,9

P₂ = 5+10+3,9 = 23,9

P₃ = 5+1+4,3 = 10,3

P₄ = 3+10+3,5 = 27,5

P₅ = 3+1+2,4 = 6,4

P₆ = 10+1+0,7 = 22,7

P₇ = 1+1+0,8 = 2,8

S₁ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₂ = √13,9(13,9-5)(13,9-5)(13,9-3,9) = √13,9∙8,9∙8,9∙10 = √11010 = 105

S₃ = √10,3(10,3-5)(10,3-1)(10,3-4,3) = √10,3∙5,3∙9,3∙6 = √3046 = 55

S₄ = √7,5(7,5-3)(7,5-1)(7,5-3,5) = √7,5∙4,5∙6,5∙4 = √877 = 30

S₅ = √6,4(6,4-3)(6,4-1)(6,4-2,4) = √6,4∙3,4∙5,4∙4 = √470 = 22

S₆ = √2,7(2,7-1)(2,7-1)(2,7-0,7) = √2,7∙1,7∙1,7∙2 = √16 = 4

S₇ = √2,8(2,8-1)(2,8-1)(2,8-0,8) = √2,8∙1,8∙1,8∙2 = √18 = 4

S_общ =S₁+ S₂ + S₃+ S₄+ S₅+ S₆ + S₇ + S₈= 105+105+55+30+22+4+4+54 = 902

S_ЛМ>S_РЗ>S_Э>S_СТ>S_ЙО>S_Т

975>902>860>750>279>201

Таким образом мы видим, что наша гостиница лишь на немного уступает «Людовико Моро», что объяснимо, так как «Людовико Моро» претендует на 4*.

Таблица 5.3 Анализ макросреды.

№	Признаки макросреды	Характеристики макросреды фирмы
1	Демографическая сфера	1.важно учесть основные демографические показатели республики Марий Эл: -численность 727 979 (0,50% РФ) -плотность 31,4 чел\км² 2.уровень образования. Туристическая активность находится в прямой зависимости от образования. 3.уровень урбанизации. Степень выезда населения в туристические поездки прямо пропорциональна степени урбанизации. Процент городского населения в РМЭ 63,5%. Самый крупный по численности город- Йошкар-Ола, 248600 (34,15% от всего населения) 4.Увеличивается продолжительность жизни взрослого (старшего) населения, заботящихся о своем здоровье и стремящихся отдохнуть, “подлечиться”; они используют длительные туры и разнообразный тур.продукт. 5. возрастает число бездетных семей, что влечет за собой большую мобильность молодых людей
2	Экономическая сфера	1.доход потребителей. Возможности людей со средним уровнем дохода. 2. структура распределения доходов между различными группами населения; 3.уровень инфляции в стране. Это может отразиться на покупательной способности потребителей. 4. наличие туристской инфраструктуры (дороги, транспорт)
3	Природная сфера	1.природные ресурсы РМЭ в значительной степени могут привлечь потребителей; 2.сложные природные и климатические условия в разных странах могут снизить спрос на тот или иной туристический продукт.
4	Технологическая сфера	Позволяет своевременно увидеть те возможности, которые развитие науки и техники открывает для производства новых видов услуг, их сбыта и совершенствования обслуживания клиентов.
5	Политическая сфера	Анализ законов и других нормативных актов, устанавливающих правовые нормы и рамки отношений, дает туристическому агентству возможность определить для себя допустимые границы действий и приемлемые методы отстаивания своих интересов. При этом необходимо рассматривать законодательно-правовые акты, регулирующие хозяйственную деятельность в целом, и туристический бизнес в частности.
6	Социально-культурная сфера	Это устоявшиеся нормы, принятые в обществе, системы социальных правил, духовных ценностей, отношений людей к природе, труду, друг другу и самим себе. Знание данных факторов очень важно, так как они влияют как на другие элементы макросреды, так и на внутреннюю среду предприятия.

Информация о работе Бизнес-проект гостиницы «Роза Ветров»