Повышение экономической эффективности функционирования хлебопекарного предприятия

 

     Финансирование  проекта предполагается осуществить  за счет заемных средств предоставляемых  банком, собственных и средств  из других источников.

     Заемные средства будут предоставлены предприятию на следующих условиях:

• сумма кредита – 85 млн. руб.
• дата предоставления кредита: июнь 2011 года;
• годовая ставка по кредиту – 11%;
• срок предоставления – 4 лет;
• срок погашения основного долга – июнь 2011 г. - июнь 2014 г.;
• периодичность выплат – ежемесячно, равными суммами.

     Недостающая часть суммы будет восполнена за счет собственных средств, а также  средств из других источников.

     В таблице 14 показаны показатели эффективности  проекта. 

     Таблица 14 - Показатели эффективности проекта

 

     Таким образом, проведенное на основе имеющихся  данных прогнозирование и экономическое  моделирование проекта позволяет  сделать вывод об экономической  целесообразности его проведения.

     Реализация  данного проекта позволит предприятию:

• Повысить качество и значительно увеличить объем производства хлебобулочных изделий по сравнению с существующим уровнем;
• Снизить издержки по производству продукции и улучшить показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

     Работа  по повышению эффективности использования  энергоресурсов на предприятиях хлебопекарной  промышленности не должны исчерпывается  только заменой хлебопекарных печей. Также является перспективным увеличение использования вторичных энергоресурсов, в частности тепла уходящих дымовых газов хлебопекарных печей.

     В 1999 году Институтом проблем энергетики Национальной академии наук Республики Беларусь был разработан проект и  изготовлена партия утилизационных парогенераторов для использования тепла уходящих дымовых газов. Установка такого парогенератора позволяет сэкономить примерно 70 тонн условного топлива в год, что обеспечивает окупаемость вложенных средств за 3 года.

     Внедрение энергоэффективных мероприятий  на хлебопекарных предприятиях позволяет в комплексе решать несколько актуальных задач:

• Сокращать расход энергоресурсов на производство продукции и выполнять установленные задания по энергосбережению;
• Улучшать качество и конкурентоспособность хлебобулочных изделий за счёт расширения ассортименты выпускаемой продукции;
• Повышать культуру производства и условия труда работников.

     В условиях всё возрастающей конкуренции  другого пути для развития и успешного  существования для хлебопекарных  предприятий нет.  
 

3.3 Совершенствование маркетингово-сбытовой деятельности

 
 

     Для успешного ведения бизнеса в  современных условиях необходимы активизация  и усиление роли маркетинга, развитие инновационной составляющей деятельности предприятия, существенное повышение внимания к современным требованиям по упаковке и лечебно-профилактическим качествам продукции, что обеспечит рост конкурентоспособности. В этой связи требуется проведение комплекса соответствующих административно-организационных мероприятий. Прежде всего, необходимо создание более совершенной  системы подготовки и контроля за осуществлением мероприятий. Ее основные принципы заключаются в планомерности, системности, широком использовании оценочных показателей, фиксации нынешнего и будущего (планового, прогнозного) состояния предприятия, научной обоснованности и инновационной актуальности. Одно из важнейших направлений работы заключается в усилении использования Интернет-технологий, планируется расширение функций корпоративного сайта: разработка Интернет-магазина, адаптация с продовольственными порталами и торговыми системами Республики Беларусь. Активно используются системы электронных торгов icetrade.by (тендерные торги), butb.by (белорусская универсальная товарная биржа). Осваиваются электронные рынки СНГ и стран как ближнего, так и дальнего зарубежья.

     Анализ  маркетинговых исследований показал, что тенденцией развития хлебного рынка  является рост интереса к лечебно-профилактическим и диабетическим свойствам изделий. С целью разнообразия продуктового ряда хлебобулочных изделий необходимо расширить линейку ассортимента продукции предприятия: хлеб и хлебобулочные изделия с полезными добавками, в том числе «премиум» класса, продукты с сушеными овощами, продукты с повышенным содержанием минералов и органических элементов, низкокалорийные сорта хлеба.

     Наиболее  значимыми направлениями стратегии  предприятия являются:

• укрепление имиджа компании, поддержание высокого уровня известности;
• сохранение лидирующего положения на рынке;
• постоянное исследование рынка и потребностей потребителей, обзор активности конкурентов, оптимизация ассортимента и ценового позиционирования продуктов;
• создание узнаваемых брендов с высокой степенью лояльности потребителей к ним;
• проведение мер по поддержанию высокого уровня известности и лояльности;
• выведение на рынок инновационных, уникальных продуктов;
• система постоянного контроля над сохранением высокого качества продуктов;
• улучшение сервиса обслуживания клиентов и покупателей.

     В дипломной работе для совершенствование маркетингово-сбытовой деятельности предлагаются следующие мероприятия:

1. Сокращения числа работников отдела маркетинга КУП "Минскхлебпром".
2. Совершенствование работы по расширению рынков сбыта продукции.

     1) Добиться эффективности  работы можно за  счет сокращения  числа работников  отдела маркетинга  КУП "Минскхлебпром" с 25 человек до 22 человека на основании расчета трудоемкости выполняемых работ.

     Общая трудоемкость маркетинговых работ  составила около 40 тыс. чел.-ч. в год.

     Следовательно, примерная численность отдела маркетинга равна 22 человекам:

     Ч = Тр / Фвр = 40450/1800 = 22 чел.,

     где 1800 – эффективный фонд времени  работы одного служащего, час.

     Рассчитаем  трудоемкость маркетинговых работ. Она включает следующие составляющие:

     Трудоемкость  исследовательских функций – 9400 чел.-ч. Она складывается из трудоемкости:

     – изучение печатной информации – 250 чел.-ч. в месяц и 250∙12 = 3000 чел.-ч. в год;

     – проведение опросов, анкетирование  и их анализ – 100 чел.-ч. в месяц и 1200 чел.-ч. в год;

     – изучение деятельности и продукции  конкурентов – 2400 чел.-ч.;

     –сбор информации сбытовиков, сотрудников, участвующих в ярмарках, выставках, симпозиумах – 1000 чел.-ч.;

     – изучение потребителя – 1800 чел.-ч.

     Таким образом, численность бюро по рыночным исследованиям составляют 5 человек; 3 человека – исследователи рынка; 1 – человек, занимающийся изучением спроса и мотивов покупательского поведения; 1 – человек по координации поступающей информации из других маркетинговых групп и отделов предприятия.

     Трудоемкость  работ группы планирования производства и маркетинга составит 3700 чел.-ч. в год. Этой работой будут заниматься 2 человека: специалист по ценам и непосредственно экономист-плановик.

     Трудоемкость  работ сотрудников бюро, формирование спроса и стимулирование сбыта (ФОССТИС) – 9150 чел.-ч. в год (5 человек): 2 специалиста по рекламе, 1 специалист по стимулированию сбыта, 1 экономист-исследователь и сотрудник, ответственный за связи с общественностью, прессой и мероприятия «паблик рилейшинз», исполняющий также обязанности руководителя бюро ФОССТИС.

     Трудоемкость  работ бюро управления сбытом (11000 чел.-ч.) складывается (шесть человек):

     – трудоемкость статистического анализа  продаж – 240 чел.-ч. в год;

     – анализ внепроизводственных издержек – 300 чел.-ч.;

     – изучение эффективности каналов  распределения – 180 чел.-ч. (15∙12);

     – прогнозирование сбыта – 1200 чел.-ч.;

     – взаимодействие с другими группами отдела маркетинга – 1550 чел.-ч. (130∙12).

     Что касается службы сервиса, то в ее состав войдут 4 человека: 2 специалиста по обеспечению запасными частями и 2 инженера по координации сервиса. Суммарная трудоемкость их работ составляет 7200 чел.-часов в год. Таким образом, общая трудоемкость работ равна 40450 чел.-ч. в год.

     Приведенные выше расчеты трудоемкости сведены в таблицу 15. 

     Таблица 15 – Расчет трудоемкости работ отдела маркетинга