Прогнозирование спроса на продукцию предприятия

     Посетителям выдавались составленные ранее анкеты, а после                                      анкетирования каждому задавался контрольный вопрос, не влияющий на объём и характер получаемой информации, но дающий представление об искренности ответов, правильности понимания целей анкетирования, и отношения к                        организации в целом. 

     На  следующем этапе, имеющим в качестве цели перепроверку каждой         заполненной анкеты, предполагается исключение анкет, заполненных                     респондентами, не относящимися к целевой группе потребителей, явно                     неполных или небрежно и неразборчиво заполненных; проверку читаемости ответов и группировку близких ответов на открытые вопросы; проверку                    содержательной идентичности ответов и порядка их следования; решение                 проблемы отсутствующих или уклончивых ответов.

     Таким образом, можно проводить кодирование полученных данных. Оно проводится на основе составляемой книги кодов (табл.3).

     Таблица 3.3

     Книга кодов.

     После кодирования и записи информации на определенных носителях следует  этап обработки информации, которая  проводится при помощи                    элементарных методов статистического анализа, из которых основными являются группировка данных в таблицы (простое табулирование) и составление комбинированных таблиц, демонстрирующих взаимосвязи и зависимости одной переменной от другой (перекрёстное табулирование).

     Анализ  полученных данных будет проводиться в порядке следования          анкетных вопросов.

     Таблица 3.4

     Анализ  взаимосвязи частоты покупок  хлебобулочных изделий и места их осуществления.

     Полученные  данные свидетельствуют о том, что  большинство                         опрошенных – 45%, покупают хлебобулочные изделия в ближайших к месту их жительства киосках. В тоже время, достаточно большой процент респондентов указали, что покупают хлебобулочные изделия в супермаркетах                                          самообслуживания.

     При этом, из числа опрошенных наибольшее количество людей (35%)                     делают покупки 5 раз в неделю и чаще, и 40% – приблизительно 2 – 3 раза в          неделю.

     Сопоставляя соотношения ответов на два перекрещиваемых  вопроса                  получаем, что наибольшее число людей, а именно 20% покупают                      хлебобулочные изделия в ближайшем киоске около 2 – 3 раз в неделю, а 15% опрошенных делают такие покупки не реже 5 раз в неделю и осуществляют их в супермаркетах.

     Таблица 3.5

       Анализ взаимосвязи частоты покупок овощей и места их приобретения.

     Выявлено, что 48% целевой аудитории покупают овощи на рынках, хотя кроме рынков, ещё существует большой процент ответов, отданных за покупку овощей в супермаркетах самообслуживания – 23%. 40% опрошенных закупают овощи от 2 до 3 раз в неделю, 35% – покупают овощи 5 и более раз в неделю.

     Итак, по 18% респондентов чаще всего покупают овощи на рынке 2–3 раза в неделю и более 5 раз соответственно. По 13% покупают овощи либо 3–5 раз в  неделю на рынке, либо от 2 до 3 раз в  неделю в супермаркетах                  самообслуживания. 

     Таблица 3.6

     Анализ  мест покупки алкогольных напитков.

     Итак, более 52% посетителей магазина «Апельсин» предпочитают

покупать алкогольные напитки в фирменных магазинах, а 30% – в                         супермаркетах самообслуживания.

     Лишь 15% респондентов предпочитают чаще всего  брать алкогольные напитки в магазине.

     Таблица 3.7

     Анализ  предпочтений относительно импортных  и отечественных товаров.

Видно, что большинство, составляющее 83% опрошенных предпочитают покупать преимущественно отечественные товары.

     Результаты полученные в ходе анкетирования, показывают что наиболее важными факторами для потребителей являются качество товара (4,7 балла), его внешний вид, то есть упаковка, форма и т. п. (4, 35 балла), а также с                      небольшим отрывом – цена на товары (3,95 балла). Наименьший балл получил фактор места изготовления товара, хотя и его оценка (3 балла) – выше средней.

     Таблица 3.8

     Анализ  оценок удовлетворённости магазином  «Апельсин» по категориям дохода.