В соответствии с Отчетом о производстве, себестоимости и реализации продукции  животноводства в 2009 году в ООО «Агробизнес» по поголовью КРС было получено:

     Приплод – 162 центнера на сумму 825 тыс руб.

     Прирост молодняка– 1386 центнера на сумму 6 990 тыс руб.

     Прирост животных на выращивании и откорме- 617 центнера на сумму 4207 тыс руб

     При этом составляется следующая корреспонденция счетов:

     Д11-1 ״Молодняк КРС״ (11-2, 11-3)  К20-2 «Животноводство» — оприходован приплод продуктивного скота на сумму 825 тыс руб

     Д11-1 ״Молодняк КРС״ (11-2, 11-3)  К20-2 «Животноводство» — оприходован прирост живой массы телят на сумму 6990 тыс руб

     Д11 -0 ״Животные на выращивании и  откорме״  К20-2״Животноводство״ —  увеличена стоимость продуктивного  скота на его прирост на сумму 4207 тыс руб

     Итоговые  данные из производственного счета  заносят в журнал-оредер №14-АПК, с группировкой по корреспондирующим счетам, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в главную книгу.

 

§ 2.4. Калькуляция себестоимости и закрытие аналитического счета

 

     Калькуляция фактической себестоимости продукции  осуществляется на основе данных учета о затратах на производство и выпуске продукции.

     В сельском хозяйстве себестоимость  производимой продукции рассчитывается в конце года после завершения основных сельскохозяйственных работ. В течение года записи на всех счетах, куда относилась продукция, делаются по плановой стоимости. Только в конце года после калькуляции фактической себестоимости появляется возможность корректировки затрат на всех счетах, куда была отнесена продукция (списание дополнительных затрат при превышении при превышении фактической себестоимости над плановой, либо сторнирование затрат методом «красное сторно» при превышении плановой себестоимости над фактической).

     К закрытию счетов учета затрат по откорму скота приступают только после распределения калькуляционных разниц по растениеводству и переработке его продукции, так как в животноводстве потребляется значительное количество продукции этих производств. Такая продукция должна быть включена в затраты животноводства по ее фактической себестоимости.

     Закрытие счета 20 субсчет 2 осуществляется на основании калькулирования себестоимости 1 ц прироста живой массы и себестоимости 1 ц живой массы. Как упоминалось выше, данный расчет представлен в Отчете о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства.

     В ООО «Агробизнес» отдельно определяют себестоимость прироста молодняка  до 8 месяцев и себестоимость прироста животных на выращивании и откорме.

     Чтобы определить прирост живой массы  за отчетный период, делают следующее. К массе животных данной группы на конец отчетного периода прибавляют массу животных, выбывших за этот период (из-за перевода в старшую группу, реализации, падежа и др.), и затем из полученного итога вычетают массу животных, поступивших за отчетный период в данную группу и числящихся в ней на начало отчетного периода. Это и будет валовой прирост живой массы животных данной группы за отчетный период (без учета животных, павших за это время).²⁷ Данный расчет можно представить следующей формулой:

    Мк+Мв-Мп-Мн;

    где Мк – масса поголовья на конец года;

    Мв  – масса выбывшего поголовья  за год;

    Мп  – масса поступившего поголовья  и приплода;

    Мн  – масса поголовья на начало года;

    Расчет  производится на основании Отчета о  движении скота и птицы на ферме²⁸:

    Прирост молодняка до 8 месяцев = 1189,6 + 18,5 + 345,7 – 167,8 = 1386 ц.

    Прирост животных на выращивании и откорме = 1085,8 + 36,6 + 1019,2 + 1833,3 – 874 – 2483,8 = 617 ц

     В  соответствии с Отчетом о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства в ООО «Агробизнес» были произведены следующие затраты в 2009 г.:

     Таблица 1

     «Данные о затратах КРС»

 
 

     Основное  стадо дает приплод. Телята являются продукцией животноводства. Поэтому затраты основного стада являются себестоимостью телят при рождении. Массу телят при рождении определили как 162 ц. Всего родилось 810 голов.

     В соответствии с вышеприведенным  расчетом после 8 месяцев прирост массы этих телят составил 1386 ц. А прирост остальных животных на выращивании и откорме составил 617 ц.

     Распределим затраты между приростом телят  и их массой при рождении. Базой  распределения является вес в центнерах

     7815 х 162 / (162+1386) = 825 тыс руб

     7815 х 1386 (162+1386) = 6990 тыс руб

     Таким образом, себестоимость телят при  рождении 825 тыс руб, а себестоимость 1 ц их прироста: 6990 / 1386 = 5043,29 руб.

     Себестоимость 1 ц прироста животных на выращивании  и откорме = 4207 / 617 = 6818,48

     Результаты  данного расчета заносятся в  Отчет о производстве, себестоимости  и реализации продукции животноводства.

     Теперь определим калькуляционные разницы по себестоимости оприходованного продукта живой массы и спишем разницу между плановой и фактической себестоимостью.

     Плановая  себестоимость текущего года это  фактическая себестоимость прошлого года. Таким образом, чтобы плановую себестоимость 2009 г мы берем из Отчета о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства 2008 г:

     Плановая  себестоимость 1 ц прироста телят  – 2668,65 руб

     Плановая  себестоимость 1 ц прироста животных на выращивании и откроме – 5973,17 тыс руб.

     Таблица 2

     «Калькуляция себестоимости прироста живой массы»

 

     Таким образом, в 2009 г произошел перерасход, то есть превышение фактической себестоимости над плановой, поэтому будет сделана дополнительная запись на сумму превышения:

     Д 11-0 ״Животные на выращивании и  откорме״ К 20 – 2 ״Животноводство״ на сумму 522 тыс. руб.

     Д11-1 ״Молодняк КРС״ (11-2, 11-3)  К20-2 «Животноводство  на сумму 3992тыс. руб.

     Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы определяют себестоимость 1 ц живой массы животных на выращивании и откорме.

     Этот  показатель необходим для того, чтобы  оценить животных, оставшихся в хозяйстве  на конец года и выбывших по различным  каналам. Этот расчет также представлен в Отчете о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства.²⁹

     Определим себестоимость 1 ц живого веса КРС на откорме:

Таблица 3

«Расчет себестоимости живоговеса КРС на откорме»

 

Себестоимость 1 ц живого веса = 11391 / 2275 = 5007 руб. 03 коп.

 

Глава 3. Анализ себестоимости продукции животноводства и направления совершенствования.

§ 3.1 Анализ себестоимости продукции животноводства

 

     Важнейшим показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость  продукции, работ и услуг. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.³⁰

     Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг имеет очень важное значение. Он позволяет выяснить тенденции  изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и выработать корректирующие меры по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

     Источниками информации анализа будут служить:

• Бухгалтерский балансы на 31декабря 2009 г³¹.
• Отчеты о прибылях и убытках за 2009 г.³²
• Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства (форма 13 – АПК) за 2009 г. И за 2008 г.³³
• Отчет о затратах на основное производство ( форма 8 – АПК) за 2009 г и за 2008 г..³⁴

      Объектами  анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:

• себестоимость отдельной продукции;
• полная себестоимость продукции по статьям затрат;
• затраты на рубль продукции;
• отдельные статьи затрат;

      Анализ  себестоимости продукции  КРС

     Проведем  анализ себестоимости по отдельным видам продукции

     Влияние факторов на изменение уровня себестоимости  единицы продукции будем изучать с помощью следующей факторной модели:

Ci = (Ai + Bi) / VBPi,

где:

Сi – себестоимость единицы i-го вида продукции;

Аi – сумма постоянных затрат, отнесенная на i-й вид продукции;

Вi – сумма переменных затрат на единицу i-го вида продукции;