Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Апреля 2013 в 09:01, дипломная работа
Основная цель работы – разработка комплекса мероприятий по снижению себестоимости товарной продукции на основе предварительного анализа затрат. При этом решаются следующие задачи:
а) теоретическая разработка вопросов, в том числе с позиций микроэкономики, касающихся себестоимости продукции;
б) комплексный анализ издержек производства и обращения по итогам работы предприятия за 2007 и 2008 года;
г) разработка мероприятий по снижению себестоимости товарного выпуска с примерами расчета годового экономического эффекта;
д) исследование комплекса вопросов, касающихся охраны труда на предприятии.
Введение
7
1 Себестоимость продукции, как экономическая категория
11
1.1 Экономическое содержание затрат на производство
11
1.2 Классификация и структура себестоимости продукции
16
1.3 Методы калькулирования себестоимости продукции
24
1.4 Источники и факторы снижения себестоимости продукции
41
2 Анализ себестоимости продукции СООО «Двинский бровар»
48
2.1 Краткая характеристика и анализ основных технико-экономических показателей деятельности СООО «Двинский Бровар»
48
2.2 Объекты анализа и источники информации
53
2.3 Анализ общей суммы затрат на производство продукции
54
2.4 Анализ прямых материальных затрат
59
2.5 Анализ прямых трудовых затрат
61
2.6 Анализ косвенных расходов
66
2.7 Анализ динамики коммерческих расходов
70
2.8 Анализ затрат на рубль товарной продукции
72
2.9 Анализ себестоимости отдельных видов продукции
74
3 Мероприятия по снижению себестоимости продукцииСООО «Двинский бровар»
78
3.1 Отказ от уплаты амортизационных отчислений
78
3.2 Продажа неиспользуемого объекта с целью уменьшения амортизационных отчислений
79
3.3 Охмеление сусла водно- изомеризованными экстрактами из молотого хмеля, с целью снижения материальных затрат
81
3.4 Замена системы фильтрования
83
3.4 Экономический эффект от предложенных мероприятий
90
4 Охрана труда и промышленная экология
91
4.1 Охрана труда
91
4.2 Промышленная экология
99
Заключение
106
Список использованных литературных источников
109
Приложение А Отчет о прибылях и убытках за 2008 год
111
Приложение Б Отчет о затратах на производство продукции за 2008 год (форма 5-з)
113
Приложение В Отчет о производстве продукции и выполненных работах, услугах промышленного характера за 2008 год (форма 1-п)
117
Приложение Г Отчет по труду за 2008 год (форма 1-т)
121
Приложение Д Оборотно-сальдавая ведомость по счету 20.1 за 2008год
125
Приложение Е Оборотно-сальдавая ведомость по счету 20.1 за 2007год
130
Приложение Ж Оборотно-сальдавая ведомость по счету 25.1 за 2008год
133
Приложение З Оборотно-сальдавая ведомость по счету 25.2 за 2008год
134
Приложение И Оборотно-сальдавая ведомость по счету 25.1 за 2007год
135
Приложение К Оборотно-сальдавая ведомость по счету 25.2 за 2007год
136
Приложение Л Оборотно-сальдавая ведомость по счету 26 за 2008год
137
Приложение М Оборотно-сальдавая ведомость по счету 26 за 2007год
141
Приложение Н Оборотно-сальдавая ведомость по счету 44.1 за 2008год
145
Приложение О Оборотно-сальдавая ведомость по счету 44.1 за 2007год
147
Проанализировав таблицу 2.9 можно сделать вывод, что в отчетном периоде производственная себестоимость продукции по сравнению с 2007 годом увеличилась.
Расходы на рубль выпущенной продукции в 2007 году составляли 1,05 руб., а в 2008г. – 1,02 руб.. Снижение затрат на рубль продукции вызвано уменьшением общепроизводственных (на 0,02 рублей) и общехозяйственных (на 0,03 рублей) расходов.
Таблица 2.9 – Анализ состава и динамики косвенных расходов за 2007 и 2008 года
Показатель |
Фактически |
Расходы на один рубль выпущенной продукции, руб. |
Отклонение фактических | ||
2007 г |
2008 г |
2007 г |
2008 г | ||
Объем продукции в текущих ценах, млн. руб |
4673 |
4845 |
- |
- |
- |
производственная |
4893 |
4943 |
1,05 |
1,02 |
-0,03 |
в ее составе: |
|||||
-косвенные расходы, млн.руб. - уд. вес в полной себестоимости, % |
2227
45,51 |
2131
43,11 |
0,48 |
0,43 |
-0,05 |
из них: |
|||||
-общепроизводственные расходы, - уд.вес в полной себестоимости, % |
1306
26,69 |
1282
25,93 |
0,28 |
0,26 |
-0,02 |
-общехозяйственные расходы, - уд.вес в полной себестоимости, % |
921
18,82 |
849
17,17 |
0,20 |
0,17 |
-0,03 |
Составлено автором по данным СООО «Двинский бровар»
В текущем периоде по сравнению 2007 г. наблюдается снижение доли расходов по обслуживанию производства и управлению на 2,4 п.п (с 45,51 % до 43,11 % ). Анализируя это изменение можно сделать вывод, что оно вызвано уменьшением общехозяйственных расходов на 1,65 п.п (с 18,82 % до 17,17 %) и общепроизводственных расходов на 0,76 п.п (с 26,69% до 25,93%).
Общепроизводственные
и общехозяйственные расходы
в структуре себестоимости
Проанализируем
В соответствии с данными таблицы 2.10 затраты по статье «Общепроизводственные расходы» в сравнении с 2007 г снизились на 1,84 %. Это произошло в основном за счет снижения затрат на:
а) эксплуатацию оборудования (на 45,23%),
б) содержание зданий, сооружений и инвентаря (на 55,28 %),
в) ремонт зданий, сооружений и инвентаря (на 94,47 %) ;
г) прочие расходы (на 51,27 %).
Изменения в удельном весе затрат незначительны.
Таблица 2.10 - Анализ затрат по статье «общепроизводственные расходы» за 2007и 2008 года
Показатели |
Абсолютный показатель, тыс.руб. |
Темп роста % |
Удельный вес в |
Отклонение уд.веса, п.п | ||
2007 г. |
2008 г. |
2007 г. |
2008 г. | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Амортизация |
1014778 |
1000278 |
98,57 |
77,68 |
78,35 |
0,67 |
Эксплуатация оборудования |
21333 |
11684 |
54,77 |
1,63 |
0,91 |
-0,72 |
Ремонт оборудования |
35346 |
31442 |
88,96 |
2,71 |
2,45 |
-0,26 |
Оплата труда:
в т.ч. налоги и отчисления |
192742
50645 |
178170
46505 |
92,44
91,83 |
14,75
3,88 |
13,89
3,63 |
-0,86
-0,25 |
Содержание зданий, сооружений, инвентаря |
21242 |
9499 |
44,72 |
1,63 |
0,75 |
-0,88 |
Ремонт зданий, сооружений, инвентаря |
2497 |
138 |
5,53 |
0,19 |
0,01 |
-0,18 |
Охрана труда |
910 |
3514 |
386,15 |
0,07 |
0,27 |
0,20 |
Моющие средства |
15972 |
42453 |
265,79 |
1,22 |
3,31 |
2,09 |
Прочие расходы |
1570 |
765 |
48,73 |
0,12 |
0,06 |
-0,06 |
Итого |
1306390 |
1282395 |
98,16 |
100 |
100 |
- |
Составлено автором по данным СООО «Двинский бровар»
Наибольший удельный
вес в структуре
Теперь также проанализируем общехозяйственные расходы – постатейно. Анализ общехозяйственных расходов произведен в таблице 2.11.
Таблица 2.11 – Анализ затрат по статье «Общехозяйственные расходы» за 2007 и 2008 года
Показатели |
Абсолютный показатель, тыс.руб. |
Темп роста % |
Удельный вес в общехозяйственн |
Отклоне-ние уд. веса, п.п | ||
2007 г. |
2008 г. |
2007 г. |
2008 г. | |||
А. Расходы по управлению | ||||||
Затраты на оплату труда: в т.ч. налоги и отчисления |
573404 150666 |
569372 148988 |
99,03 98,89 |
62,23 16,35 |
67,05 17,54 |
4,82 1,19 |
Расходы на командировки и перемещения |
15558 |
11434 |
72,91 |
1,69 |
1,35 |
-0,34 |
Прочие расходы |
89985 |
60125 |
66,82 |
9,76 |
7,08 |
-2,68 |
Б. Расходы по организации и обслуживанию
производственно-хозяйственной | ||||||
Амортизация |
36223 |
35546 |
98,13 |
3,93 |
4,18 |
0,25 |
Содержание и ремонт зданий, сооружений, инвентаря |
154029 |
113522 |
73,70 |
16,72 |
13,37 |
-3,35 |
Проведение испытаний, содержание лабораторий |
17005 |
11330 |
66,63 |
1,85 |
1,33 |
-0,52 |
Охрана труда |
24 |
211 |
879,17 |
- |
0,02 |
0,02 |
Прочие расходы |
14314 |
14834 |
103,63 |
1,55 |
1,75 |
0,20 |
В. Налоги и сборы | ||||||
Налоги, сборы и прочие отчисления |
20920 |
32869 |
157,12 |
2,27 |
3,87 |
1,60 |
ИТОГО |
921462 |
849152 |
92,15 |
100 |
100 |
- |
Составлено автором по данным СООО «Двинский бровар»
В соответствии с данными таблицы 2.11 в текущем периоде затраты по статье «Общехозяйственные расходы» в сравнении с 2007 годом уменьшились на 7,85 %. Это произошло в основном за счет снижения затрат на:
а)расходы на командировки и перемещения на 27,09 %,
б) прочие расходы по управлению, включающие в себя: оплату работ по сертификации, оплата аудиторских услуг, телефонные расходы, подписка и т.д. – на 33,18 %,
в) содержание и ремонт зданий, сооружений, инвентаря на 26,30 %,
г) проведение испытаний, содержание лабораторий на 33,37%.
Наибольший удельный вес в 2008 году занимают расходы по статьям: «затраты на оплату труда» - 67,05 %, «Содержание и ремонт зданий, сооружений, инвентаря» - 13,37 % и «Прочие расходы по управлению» - 7,08%.
Увеличение в текущем периоде удельного веса заработной платы на 4,82 п/п произошло в результате повышения минимальной заработной платы.
Снизился удельный вес прочих расходов по управлению на 2,68п.п. и удельный вес содержания зданий сооружений инвентаря на 3,35п.п.
Коммерческие расходы - это расходы, связанные с получением заказов от покупателей и реализацией готовой продукции. Реклама, маркетинговые исследования, заработная плата торгового персонала и комиссионные посредникам, расходы на хранение и доставку готовой продукции рассматриваются как коммерческие расходы, поскольку они осуществляются после завершения процесса производства продукции. Следовательно, расходы на хранение сырья являются производственными издержками и включаются в состав накладных производственных расходов, в то время как расходы на хранение готовой продукции рассматриваются в составе коммерческих расходов.
При анализе коммерческих расходов в качестве источника информации используется счет бухгалтерского учета 44.1 «Коммерческие расходы».
Анлиз динамики коммерческих расходов приведем в таблице 2.12.
В соответствии с данными таблицы 3.15 в текущем периоде затраты по статье «Коммерческие расходы» в сравнении с 2007 годом увеличились на 18,76 %. Это произошло в основном за счет увеличения затрат на:
а) оплату труда на 612,87 %,
б) оплату услуг сторонних организаций на 460,01 %.
в) расхода на транспортировку на 41,47 %.
Таблица 2.12 - Анализ затрат по статье «Коммерческие расходы» за 2007 и 2008 года
Показатели |
Абсолютный показатель, тыс.руб. |
Темп роста % |
Удельный вес в общепроизводств |
Отклоне-ние уд.веса, п.п | ||
2007 г. |
2008 г. |
2007 г. |
2008 г. | |||
Затраты на оплату труда:
в т.ч. налоги и отчисления |
5237
1392 |
37333
9746 |
712,87
700,14 |
0,99
0,26 |
5,99
1,56 |
5,00
1,30 |
Оплата услуг сторонних |
7962 |
44588 |
560,01 |
1,52 |
7,15 |
5,63 |
Расходы на рекламу |
151313 |
62260 |
41,15 |
28,82 |
9,98 |
-18,84 |
Расходы на тару и упаковку изделий |
25147 |
4103 |
16,32 |
4,80 |
0,66 |
-4,14 |
Расходы на транспортировку |
312679 |
442358 |
141,47 |
59,55 |
70,95 |
11,4 |
Прочие расходы:
в т.ч. амортизация услуги связи |
22691
1755 5661 |
32873
1344 11585 |
144,87
76,58 204,64 |
4,31
0,33 1,08 |
5,27
0,21 1,86 |
0,96
-0,12 0,78 |
ИТОГО |
525029 |
623515 |
218,76 |
100 |
100 |
- |
Составлено автором по данным СООО «Двинский бровар»
Наибольший удельный вес в 2008 году занимают расходы по статьям: «Расхода на транспортировку» - 70,95 %, «Затраты на оплату труда» - 5,99 % и «Прочие расходы» - 5,27 %.
Увеличение в текущем периоде удельного веса заработной платы на 5 п.п произошло в результате увеличения численности работников коммерческого отдела. На увеличение удельного веса расходов на транспортировку на 11,4 п.п повлияло расширение рынков сбыта.
Снизился удельный вес расходов на рекламу на 18,84 п.п т.к бренд уже узнаваем и пользуется популярностью.
2.8 Анализ динамики затрат на рубль товарной продукции
Важный обобщающий показатель себестоимости продукции - затраты на рубль продукции, который выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью.
Он исчисляется путем деления общей суммы затрат на производство товарной продукции (З) на ее объем (ТП) (формула 2.6):
УЗ = З/ТП или (2.6)
где Ик - количество изделий в натуральных показателях,
Зи -
затраты или себестоимость
Ци - цена одного изделия.
Основной этап анализа затрат на рубль произведенной продукции - изучение динамики и определения влияния факторов на изменение уровня данного показателя (таблица 2.13). Затраты на рубль продукции непосредственно зависят от изменения общей суммы затрат на производство и реализацию продукции и от изменения стоимости произведенной продукции.
Таблица 2.13 - Оценка уровня затрат на 1 рубль выпущенной продукции за 2007 и 2008 года
Показатели |
2007 г, млн.руб. |
2008 г, млн.руб. |
Отклонение (+,-) | |
млн.руб. |
Темп роста, % | |||
Себестоимость выпущенной продукции |
4893 |
4943 |
+50 |
101,02 |
Объем произведенной продукции в текущих ценах |
4673 |
4845 |
+172 |
103,68 |
Затраты на 1 рубль продукции |
1,05 |
1,02 |
-0,03 |
97,14 |