Анализ производства и использования продукции молока ЗАО «Алексино» Ленинградской области

Поголовье КРС и структура стада за 3 года представлены в следующей таблице  8 [ форма №13] 
 
 
 
 
 
 

Таблица 8

Фактическая структура стада

 

        За исследуемый период поголовье КРС в целом снизилось с 1046 до 995 голов и составило на конец 2010 года 95,1,% от уровня 2008 года (995/1046*100%). Сокращение количества животных произошло только у молодняка.

Структура стада за три года изменилась в  следующем порядке:

1.Удельный  вес коров незначительно вырос.

2. Удельный  вес молодняка в структуре  стада сократился на 11,6 % и составил  на конец 2010 года 36,7 % в общей структуре стада.

Имея  в структуре стада 60,1 коров, хозяйство  специализируется на молочно-мясном направлении, хотя  лет 10 назад предприятие  имело молочную направленность, поголовье  коров на то время  составляло 3500 голов. Сокращение поголовья коров  из года в год происходит по причине падежа скота.

    3.2 Анализ уровня и динамики валовой товарной продукции  

     Для определения динамики производительности труда в сельском хозяйстве используют систему натуральных и стоимостных  показателей.

     Прямые  показатели производительности труда рассчитывают как отношение объема произведенной продукции (в натуральном и денежном выражении) к количеству затраченного времени (чел. час)⁴.

Изменение производительности труда в рассматриваемой  отрасли представлено в таблице  9 [форма №13]

Таблица 9

Динамика  производительности труда в молочном скотоводстве 

 

     Анализируя  таблицу можно сделать вывод, что валовое производство молока в натуральном выражении увеличилось на 18,0 ,и в стоимостном – возросло на 54,2 %. Затраты труда на производство продукции за четыре года увеличились на 8,0%.

     Система натуральных показателей наиболее точно характеризует экономическую  категорию производительности труда.

     Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В себестоимости получают отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством⁵.

     Себестоимость валовой продукции, а также единицы  продукции представлены в следующей  таблице (табл.10.)

Таблица 10

Производственная  себестоимость продукции

     

     Анализ таблицы показывает, что производство молока в 2010 году составило 118% от уровня 2008 года, в то время, как полная себестоимость возросла на 54,2 %. Эти два фактора повлияли на изменение себестоимости единицы продукции, которая выросла за три года на 30,7 %. Такая себестоимость выше розничной цены за 1 кг молока.

     Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в соответствии с их экономическим содержанием. В структуре  издержек молочного скотоводства наибольший удельный вес занимают затраты на корма, оплату труда, а также на содержание и эксплуатацию зданий. Величина издержек зависит от множества факторов: уровня цен на потребляемые средства производства (корма, медикаменты, минеральные добавки и т. п.); затрат труда и уровня его оплаты, качества и сроков эксплуатации зданий, машин, механизмов, условий содержания животных (водоснабжение, затраты на электроэнергию) и др.

3.3 Анализ уровня  и динамики продуктивности  скота 

     У КРС  наиболее важной считается молочная продуктивность. Высокая молочность коровы в большей степени связана с интенсивностью физиологических процессов в организме, чем всякий другой вид продуктивности сельскохозяйственных животных. Это обусловлено тем, что  молочная корова, особенно высокопродуктивная, в течение жизни продуцирует огромное количество питательных веществ, затрачивая больше энергии, чем другие животные⁶.

Таблица 11

  Анализ продуктивности  коров.

 
 
 

Выводы :

1) За анализируемый период в ЗАО «Алексино» среднегодовой удой увеличился в 2010 году в положительную сторону по сравнению с показателем  2008 года удой увеличился на +888 кг. Повышение среднегодового удоя связано с улучшением рациона кормов в стаде, в хозяйстве стали давать дополнительное количество витаминов и биодобавок, а также улучшились мероприятия по уходу за животными.

2) Выход телят увеличился в 2010 году по сравнению 2008 годом на +1,5  головы , а по сравнению с 2009 годом на +0,5 головы. Причинами улучшения  выхода телят является своевременное осеменение коров, улучшение качества кормов и условия ухода за отелившимися  коровами и телятами

3)Повышения  среднесуточного прироста связано с улучшением качества кормов и их сбалансированностью.

4)Жирность  молока улучшилась в 2010 году по сравнению с 2008 годом на +0,13 %, с 2006 годом на +0,06 %.Улучшения жирности молока связаны с улучшением качества кормов, правильной технологией выполнения санитарных норм.

3.4 Факторный анализ  производства продукции

В процессе анализа известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных , условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости.  Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. 
 
 
 
 

Таблица 12

Динамика  и выполнение плана  производства продукции  животноводства , ц