Мероприятия по оптимизации розничного товарооборота ООО "Тайм"

    Таблица 16 – коэффициенты ликвидности ООО «Тайм» за 2995-2007 гг.

Показатель	2005	2006	2007	Отклонение
				+,-	%
Абсолютная  ликвидность	0,7	0,59	1,31	+0,72	222
Быстрая ликвидность	1,67	2,1	2,52	+0,42	120
Текущая ликвидность	2,61	2,88	4,25	+1,37	147

 

    Более наглядно динамика показателей ликвидности  представлена на рисунке 6:

    Рисунок 6 – Рост показателей ликвидности  предприятия ООО «Тайм» за 2005-2007 гг.

    

    Чем выше абсолютная ликвидность, тем больше гарантия погашения долгов, на предприятии  ООО «Тайм» этот показатель  с 2006 года вырос  в 2007 году на 0,72. Коэффициент  быстрой ликвидности обычно на предприятиях составляет 0,7-1, но на предприятии ООО  «Тайм»  этот показатель составляет 2,1-2,52,  этого достаточно, т.к. большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, часть которой трудно своевременно взыскать. Текущая ликвидность выросла в 2007 году на 1,37 по сравнению с2006 годом, это говорит о положительной тенденции, потому что чем выше этот показатель, тем больше уверенность кредиторов в том, что долги будут погашены.

    Таким образом, ООО «Тайм» является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

    Анализ  финансово-хозяйственной деятельности за анализируемый период свидетельствует  о качественном росте его основных характеристик.

    Так, в 2007 году на 5 931 тыс. руб. возросла выручка от реализации, балансовая прибыль при этом составляла 9 768 тыс. руб.

    Снизился  удельный вес издержек обращения, наблюдался рост товарооборота, ускорилась оборачиваемость товарных запасов, отмечен рост заемного капитала.

    Предприятие является платежеспособным и кредитоспособным, а увеличение валюты баланса свидетельствует о расширении хозяйственного оборота, объёмов торговой деятельности.

2.2. Анализ розничного товарооборота предприятия ООО «Тайм»

    Для оценки результатов деятельности ООО «Тайм» в процессе анализа используем различные количественные и качественные показатели товарооборота:

1. Общий объем продажи товаров за 2005-2007 гг. предприятия ООО «Тайм». Анализ проводим методом сравнения: определяем размер абсолютного отклонения ожидаемого товарооборота от товарооборота прошлого года. Рассчитываем процент роста.

 

    Таблица 17 – Динамика  фактического товарооборота ООО «Тайм» за 2005-2007 гг.

Показатель, тыс. руб.	2005	2006	2007	Темп  роста 2006		Темп  роста 2007
				тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг.	21 012	25 165	31 096	4 153	119	5 931	123,5

 

    Данные  таблиц показывают, что за последние  три года темпы роста розничного товарооборота изменялись неодинаково: в 2006 году рост товарооборота составил 119% , в 2007 году – 123,5% Эго объясняется тем, что цены на товары, реализуемые в предприятии, выросли в 2007 году по сравнению с 2006 годом на 4,5 %.

    Динамика  фактического объёма товарооборота  приведена на рисунке 17:

    Рисунок 7 – Динамика фактического объема товарооборота

Далее проанализируем темпы роста товарооборота и  прибыли от продаж:

    Таблица 17 – Динамика фактического товарооборота  ООО «Тайм»

Показатель, тыс. руб.	2005	2006	2007	Темп  роста 2006		Темп  роста 2007
				тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Товарооборот	21 012	25 165	31 096	4 153	119	5 931	123,5
Прибыль от продаж	4762	7590	9766	2828	159	2176	128,0

 

    Исходя  из данных таблицы, темп роста прибыль  от реализации опережает рост товарооборота  на 4,5 %.  Это свидетельствует о рациональном уровне издержек обращения и в целом об эффективной деятельности предприятия.

   Более наглядно динамика данных показателей  представлена на рисунке 8:

    Рисунок 7 –  Динамика товарооборота и прибыли от продаж

2) Анализ динамики товарооборота, что необходимо для оценки тенденции его развития в анализируемом периоде.

    Целесообразно проанализировать товарооборот в разрезе кварталов:

    Таблица 18 - Динамика развития товарооборота ООО «Тайм» по кварталам за 2005-2007 гг. 
 
 
 

Кварталы	2005 год		2006 год		2007 год		Темп  роста
	Товаро-оборот (тыс.руб.)	Удель-ный вес,%	Товаро-оборот (тыс.руб.)	Удель-ный вес,%	Товаро-оборот (тыс.руб.)	Удель-ный вес,%	тыс.руб	%
1 квартал	4202	20	5536	22	6530	20,9	994	117,9
2квартал	4832	23	6039	23,9	6841	22	802	113,2
3 квартал	6093	29	6291	24,9	8084	25,9	1793	128,5
4 квартал	5883	28	7297	31,9	9950	32	2653	136,3
Итого	21012	100	25165	100	31096	100	5931	123,5

 

    Исходя  из данных таблицы 18, по кварталам розничный товарооборот предприятия распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообороте занимает оборот четвертого квартала - свыше 27,0%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал - свыше 23,0%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться.

    Данные  таблицы 18 свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным - первый. Самый низкий темп роста товарооборота достигнут во втором квартале (113,2%),а самый высокий – в третьем  четвертом кварталах (128,5% и 136,3%). Это связано в первую очередь с рождественскими и новогодними праздниками. Неритмичное развитие розничного товарооборота по кварталам привело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Так, снизился удельный вес оборотов первого квартала на 1,1% и второго квартала - на 1,0% по сравнению с 2006 годом, потому что в этих кварталах темпы роста оборота ниже, чем в целом за год (123,5%).

    Доля оборота третьего квартала возросла с 24,9% в 2006 году до 25,9% в 2007 году (темп роста оборота в этом квартале 128,5%), а доля оборота четвертого квартала составила в 2007 году 32% и возросла по сравнению с 2006 годом на 0,1% (темп роста товарооборота -136,3%). Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично.

    Более наглядно изменение товарооборота  по кварталам представлено на рисунке 8:

    Рисунок 8 – Динамика товарооборота по кварталам предприятия ООО «Тайм» за 2005-2007 гг. 

    Далее следует проанализировать сезонность деятельности предприятия:

    Таблица 19 – динамика сезонности товарооборота  предприятия  ООО «Тайм» за 2005-2007 гг.

Кварталы	2005	2006	2007
1 квартал	0,79	0,87	0,83
2 квартал	0,91	0,95	0,87
3 квартал	1,15	1,00	1,03
4 квартал	1,11	1,15	1,27

 

    Из  данных таблицы следует, что более  высокий товарооборот приходится на третий и четвертый кварталы, что связано с наибольшим количеством заказов в эти периоды.

    Более наглядно сезонность представлена на рисунке 9:

    Рисунок 9 – Изменение индекса сезонности

             Далее проанализируем динамику цен в разрезе ассортимента продуктов, реализуемых на предприятии. Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от 5 до 15 наименований. В ресторане традиционно осуществляется торговля элитными сортами товаров.

    Таблица 20 – Ассортимент продуктов, реализуемых предприятием

№ п/п	Наименование  продукта	Единицы измерения продуктов	Цены (в  рублях)			Индекс  цен
			2005	2006	2007	2006	2007
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Кофе из свежемолотых зерен	Чашка	100	110	120	1,1	1,0
2.	Кофе «Капуччино»	Чашка	100	110	120	1,1	1,0
3.	Мороженое	Порция	140	160	180	1,14	1,12
4.	Коктейли молочные	250 гр.	140	160	180	1,14	1,12
5.	Пирожные	Шт.	50	60	70	1,21	1,16
6.	Бутерброды	Шт.	50	60	70	1,21	1,16
8.	Горячие блюда	Порция	150	170	200	1,13	1,17
9.	Десертные блюда	Порция	150	160	200	1,0	1,2
10.	Вино	Бут.	250	300	360	1,2	1,2
11.	Пиво	Бут.	50	55	70	1,1	1,2
Продолжение табл. 9
1	2	3	4	5	6	7	8
12.	Окорочка-гриль	Порция	180	180	190	1,0	1,05
13.	Салаты	Порция	120	140	160	1,16	1,14
14.	Фрукты	250 гр.	150	160	170	1,06	1,06
15.	Пельмени	Порция	110	160	170	1,45	1,06
16.	Пицца	Порция	80	90	100	1,12	1,11
17.	Шампанское	Бут.	200	260	300	1,3	1,15