Себестоимость продукции в животноводство, ее структуры, особенностей и выявление путей ее снижения

 

     Анализ  таблицы показал, что фондообеспеченность за 2 года возросла на 11%, поскольку среднегодовая стоимость ОПФ увеличилась на 11%. Фондовооруженность увеличилась на 8 % в связи с ростом среднегодовой численности работников на 3% и среднегодовой стоимости ОПФ на 11%.

     Для рациональной организации  сельскохозяйственного производства и улучшение использования техники  весьма важное значение имеет правильное оснащение материально-технической базы, а именно энергообеспеченность. В учхозе «Уралец» сложился довольно высокий уровень энергообеспеченности и энерговооруженности, в 2009 году они составили 234 л.с. и 43 л.с. соответственно.

     Норма прибыли предприятия  уменьшилась на 32%, поскольку прибыль  от реализации сельскохозяйственной продукции  уменьшилась.

     Оборотные средства – это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды  и фонды обращения. Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью – обеспечить непрерывность воспроизводственного процесса, включающего как процесс производства, так и процесс обращения, а также способом перенесения своей стоимости на создаваемый процесс [8. С.131].

     Различают состав и  структуру оборотных средств. Под  составом понимают совокупность элементов, образующих оборотные средства. Они  подразделяются на производственные оборотные  фонды и фонды обращения. Величина оборотных производственных фондов зависит от уровня организации производства (длительности производственного цикла, технологии, техники и др.). Сумма  фондов обращения зависит в основном от условий реализации продукции  и уровня организации системы  снабжения и сбыта продукции.

     Под структурой оборотных  средств понимается соотношение  между отдельными их элементами. Эта структура непостоянна и колеблется под влиянием многих факторов (специализация и концентрация производства, природно-климатические условия, развитие научно-технического процесса.

     Уровень использования  оборотных средств существенно  влияет на финансовые результаты хозяйственной  деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Для характеристики эффективности  их использования применяют систему  показателей, главные из которых  – коэффициент оборачиваемости, продолжительность оборота, высвобождение  средств из оборота, материалоемкость.

     Коэффициент оборачиваемости  оборотных средств представляет собой отношение денежной выручки от реализации продукции и услуг к среднегодовой стоимости оборотных средств:

                                                       ,                                              (16)

     где  - коэффициент оборачиваемости;

             - сумма оборота или выручка от реализации за определенный период, руб.;

          - среднегодовая стоимость оборотных средств, руб. [9. С.118].

     Продолжительность одного оборота  показывает, за какой срок предприятию возвращаются его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции. Он определяется по формуле:

                                                 

                                                   (17)

     Высвобождение средств  из оборота определяют, исходя из однодневного оборота и ускорения оборачиваемости  по формуле:

                                                    

,                                             (18)

     где -высвобождение средств из оборота, руб.;

            В – сумма оборота или выручка от реализации за определенный период, руб.;

            - ускорение оборачиваемости, дней;

            Т – отчетный период.

     Материалоемкость  показывает, сколько материальных ресурсов использовано в процессе производства единицы сельскохозяйственной продукции:

                                                 

,                                                   (19)

     где МЗ – материальные затраты, руб.;

            ВП – валовая продукция, руб. [9. С.118]. 
 
 
 
 
 
 

     Таблица 6. Состав и структуру оборотных  средств учхоза «Уралец»

 

     Данные  таблицы позволяют сделать вывод  о том, что за анализируемый период произошло увеличение оборотного капитала - на 32% или на 13090 тыс. руб., в том  числе повышение запасов - на 22,10% или на 8160 тыс. руб., из них сырье  и материалы - на 30,11% или на 7131 тыс. руб.  Также доля готовой продукции  или товаров для перепродажи  увеличилась  на 40,34% или на 36 тыс. руб.

     Дебиторская задолженность (краткосрочная) значительно  возросла на 199,10% или на 5337 тыс. руб.

     Необходимо  отметить, что денежные средства занимают очень небольшую долю в оборотном  капитале предприятия.  Намечается их уменьшение на 62.07% или на 816 тыс. руб.

     Возросла  доля незавершенного производства на 11,64%.

     Рациональной  является такая структура оборотных  средств, когда наибольшая их часть  вложена в товарно-материальные ценности, а наименьшая в денежные средства и дебиторскую задолженность. Из таблицы видно, что структура  оборотных средств заданного  предприятия полностью соответствует  данному правилу.

     Данные  таблицы  свидетельствуют о том, что эффективность использования  оборотных средств в анализируемом  периоде ухудшилась. Коэффициент  оборачиваемости понизился на 22,2.

     Таблица 7. Эффективность использования оборотных средств

 

     Оборачиваемость оборотных средств понизилась. Хозяйству  необходимы дополнительные средства в  размере 11749 тыс. руб.

     На  протяжении всего анализируемого периода  наблюдается увеличение длительности одного оборота с 200 дней до 257 дней.

     Уменьшение  коэффициента оборачиваемости и  рост периода одного оборота на протяжении рассматриваемого периода говорят  об не эффективном использовании  оборотных средств. 

     2.1.4. Трудовые ресурсы  и эффективность  их использования 

     Трудовые  ресурсы представляют собой часть  населения страны, обладающую совокупностью  физических возможностей, знаний и  практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают все трудоспособное население в  возрасте от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет у мужчин, а также  лиц трудоспособного возраста, фактически занятых в народном хозяйстве.

     Трудовые  ресурсы как главная и производительная сила общества представляет собой важный фактор производства, рациональное использование  которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции  и его экономической эффективности.

     По  длительности пребывания в хозяйстве  рабочую силу подразделяют на постоянную, сезонную и временную. Постоянными являются работники, которые приняты на работу без ограничения срока или на срок больше 6 месяцев, сезонными - на срок до 6 месяцев и временными - на срок до 2 месяцев.

     В сельском хозяйстве с развитием  производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность  работников, занятых непосредственно  производством продукции, в их использовании  наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

     Структура трудовых ресурсов – это процентное соотношение различных категорий  работников в их общей численности. В структуре персонала сельскохозяйственных предприятий на долю работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, обычно приходится 85-90%, в том числе постоянных рабочих 70-75%, трактористов-машинистов 13-18%, сезонных и временных рабочих 5-8%, руководителей и специалистов 8-12%. Она определяется многими факторами: размерами и специализацией предприятия, участием в интеграционных процессах, природными процессами и др. [9. С.131].

     Достаточная обеспеченность хозяйства необходимыми трудовыми ресурсами и их рациональное использование, высокий уровень  производительности труда имеют  большое значение для увеличения объема производства продукции и  повышения эффективности производства.

     Эффективность использования трудовых ресурсов в  первую очередь характеризуется  производительностью труда, то есть его способностью производить в  единицу рабочего времени определенное количество продукции. [9. С.543].

       Для ее измерения пользуются  следующими основными показателями:

     отношение валовой продукции в натуральном  или денежном выражении (ВП) к числу  среднегодовых работников (Р):

                                                  

;                                                 (20)

     трудоемкость  продукции – затраты рабочего времени на единицу продукции:

                                                    

.                                                      (21)

     Численность работников учхоза «Уралец» в 2009 году составляет 210 человек, из них в с/х производстве занято 198 человек, в том числе 31 человек - служащие. В целом по хозяйству численность работников сократилась незначительно.

     В период 2008-2009 гг. на предприятии происходило  увеличение численности работников с одновременным увеличением  фонда оплаты труда. В отчетном году произошло увеличение численности  трактористов-машинистов на 4 человека, в связи с ростом заработной платы  на 13 %. Увеличилась численность постоянных рабочих на 3 человека за счет увеличения численности операторов машинного  доения на 1 человека, скотников КРС  на 5 человек. Также наблюдается увеличение численности сезонных рабочих на 3 человека.

Таблица 8. Состав работающих по категориям и среднемесячная заработная плата труда