Содержание

Приложение 1. Бухгалтерский баланс ООО «Молочный комбинат» за 2008-2009 г.г.

Приложение 2. Отчет о прибылях и убытках  ООО «Молочный комбинат» за 2008-2009 г.г.

Все расчеты  автоматизированы в Excel 

 

     

Введение

     Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты

     енности. Наряду с ростом объемов производства продукции в добывающих отраслях, положительные тенденции отмечены также на молокоперерабатывающих предприятиях. Эти сдвиги вселяют надежду на то, что экономика нашей страны сможет в течение ближайшего десятилетия преодолеть

     ов  деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами, связанными с производством (выпуском) и продажей готовой продукции

     , направленных на снижение себестоимости  продукции на предприятии ООО «Молочный комбинат».

     Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:

• изучение теоретических аспектов вопросов сущности себестоимости,

     татистическая отчётность предприятия, справочная литература.

     При работе использовались общенаучные  методы и приёмы:

• логический метод;
• систематизация и классификация;
• метод группировок;

     1, 2) а также учебные и методические  пособия по анализу финансово-хозяйственной  деятельности предприятия. 
 

 

     

1. Теоретические аспекты   
анализа себестоимости продукции

     1.1. Понятие затрат и себестоимости продукции

     Деятельность  фирмы связана с определёнными издержками (затратами). Затраты отражают, сколько и каких ресурсов было использовано фирмой. Общая величина затрат, связанных с производством и продажей продукцией (работ, услуг), называется себестоимостью.[50]

     Себестоимость продукции - одна из важнейших экономических показателей

     как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и продажу продукции;
• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

     Технологическая себестоимость сумма затрат на выполнение технологической операции.

     Цеховая себестоимость включает затраты  цеха, связанные с производством продукции (технологическая себестоимость и цеховые расходы).

     Производственная себестоимость показывает все затраты предприятия на производство продукции (цеховая себестоимость и общезаводские затраты, которые

     себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она на

     где Nт – объём товарной продукции (руб.).

• ;
• по роли в производственном процессе;
• по способу отнесения на себестоимость отдельных видов выпускаемой продукции;
• по характеру связи с изменением объема производства.

     При классификации затрат по экономическому содержанию основным признаком группировки затрат является однородность их экономического содержания. В

     (независимо  от их отраслевой принадлежности) установлена единая группировка  затрат по экономически однородным элементам:

1. материальные затраты;

     др.

     Средства  отчислений во внебюджетные фонды предназначены для государственного пенсионного, социального обеспечения и медицинского страхования.

     К

     с производством этих ресурсов, представляют собой комплекс разнородных затрат предприятия, относящихся по своему экономическому содержанию к

     Во-вторых, группировка затрат по элементам  позволяет выявить экономические особенности отдельных производств: материалоемкость, энергоемкость,

     тное  назначение и место возникновения  этих расходов. На основе поэлементного подхода практически невозможно определить себестоимость отдельных видов

     мость единицы продукции. 

     Для целей калькулирования себестоимости  различают в зависимости от назначения и методов расчета плановые, отчетные, хозрасчетные и сметные калькуляции [14].

     ере, а те расходы, на которые данное звено  может оказать непосредственное влияние (в первую очередь, нормы расхода ресурсов и затраты на оплату труда), принимают по их фактическим размерам.

     Сметные (проектные) калькуляции составляют при проектировании новых,

     подетальный и позаказный.

     В химических производствах наиболее широко применяется попередельный метод, при котором объектом калькулирования является себестоимость не только готовой (конечной) продукции, но и полуфабрикатов на различных  

     Калькуляции составляются обычно по всем видам продукции, выпускаемой предприятием. Однако в многономенклатурных производствах (например, изделий из пластмасс) допускается составление калькуляций по группам

     о ресурса, и в силу этого, используемые с повышенными затратами или вовсе не по назначению. Материальные затраты рассчитывают, исходя из норм расхода сырья и  

     Статья  «Общепроизводственные расходы» состоит  из двух частей. В первой ее части  отражаются расходы на содержание и  эксплуатацию оборудования, а во второй — общецеховые расходы. Для определения годовой суммы этих расходов составляются специальные сметы.

     цеха.

     Итоговые  данные этих смет суммируются, и определяется годовая сумма «Общепроизводственных  расходов».

     Если  в цехе выпускается несколько  видов продукции, то «Общепроизводственные расходы» являются косвенными и распределяются на отдельные виды

     на  их содержание и ремонт; налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, относимые на себестоимость; расходы на содержание общезаводских лабораторий; на охрану труда; подготовку кадров и прочие расходы

     кции  пропорционально сумме затрат по всем предыдущим статьям. На некоторых  предприятиях «Прочие производственные расходы» не выделяют в самостоятельную статью, а включают в статью «Общехозяйственные расходы».

     Общая сумма затрат предприятия по перечисленным  выше статьям составляет

     общие затраты предприятия на производство и реализацию данной продукции.

     По  степени зависимости от изменения  объема производства затраты подразделяются на пропорциональные (условно-переменные) и

     отчетного периода.

     Единовременными называются расходы, обеспечивающие процесс  производства в течение длительного  времени. Они подразделяются в свою очередь на

     то  необходимо для выделения затрат, зависящих от изменения объема производства, считает О.И. Волков [14].

     К  

     К косвенным относятся расходы, связанные  с производством нескольких видов продукции и распределяемые между ними с помощью специальных (косвенных)

     я заработанная плата рабочих, расходы  на сырьё, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и энергию и др.

     Условно-постоянными  называются расходы, общая сумма  которых в расчете на годовой  выпуск продукции не изменяется (или  изменяется незначительно) в связи с изменением объема производства, тогда как в себестоимости

     внимания  на предприятиях.

     1.2. Пути снижения себестоимости продукции на предприятии

     Снижение  себестоимости – важнейший источник роста прибыли. По мнению В.И. Петровой [28], оно обеспечивает повышение эффективности  производства,

     может произойти при создании автоматизированных систем управления, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии.

     словно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят

     родукции  и новых технологических процессов, в уменьшении затрат пускового периода  по вновь вводимым в действие цехам  и объектам.

     Снижение  себестоимости продукции — важнейший  показатель повышения эффективности производства и роста прибыли.

     В экономической литературе обоснованно  рассматривают следующие основные

     использовать  более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.

     Основным  условием снижения затрат сырья и  материалов на производство единицы

     Сокращению  накладных расходов (как условно-постоянных) способствует рост объемов производства за счет реконструкции и технического перевооружения предприятий, улучшения использования основных фондов, а также уменьшение

     расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных

     того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях. 
 

 

     

2. Анализ себестоимости  продукции в  
ООО «Молочный комбинат»

     2.1. Экономическая  характеристика организации

      Общество  с ограниченной ответственностью «Молочный  комбинат» (ООО «Молочный комбинат») учреждено в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

      ООО «Молочный комбинат» зарегистрировано решением администрации города Рязани за номером 436 от 17 апреля 2000 года.

      Юридический адрес Общества: 390017, г. Рязань, пос. Строитель, дом.17, а/я 20.

      Правовое положение ООО «Молочный комбинат», его права и обязанности, порядок создания, регистрации, реорганизации и ликвидации регламентируется положениями Гражданского кодекса Российской Федерации [1]и Федеральным законом от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» [2].

      Учредительным документом, регламентирующим деятельность ООО «Молочный комбинат», является его Устав.

      Положения устава предприятия соответствуют  требованиям российского законодательства. В нем указаны наименование (полное и сокращенное) предприятия, его юридический адрес, цели создания, предмет его деятельности, учредители, отражены основные вопросы организации деятельности предприятия.

      Учредителями  общества являются физические лица - граждане Российской Федерации.