Організація маркетингової діяльності на ВАТ «Бровари-молоко» та розроблення заходів щодо її покращення

ВАТ «Бровари-молоко» уважно слідкує за розвитком НТП, за появою новинок як на державному, так і міждержавному рівні, за розвитком технологій. Щороку на підприємстві оновлюється обладнання. Ручна робота замінюється механізованою. У 2000 роцi побудовано ще одну камеру першої черги розподiльчої холодильника. У 2002 роцi введено в експлуатацiю. В 2003-2004 роках придбано холодильнi камери для оптових покупцiв морозива, автомат для фасування молока тетра-пак, спец транспорт для морозива.

Працівники підприємства відвідують заводи своїх конкурентів, їздять на семінари в Польщу, Німеччину, Москву, де відбувається обмін досвідом. Це все і багато іншого свідчить про  дослідження підприємством науково-технічного середовища.

До політичного середовища відноситься законодавство про захист конкуренції та прав споживачів. Приймаючи рішення про розробку нового виду продукції, маркетологи керуються законами “Про захист прав споживача”, “Про ціни і ціноутворення”, “Про якість і безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини”, щоб продукція відповідала всім вимогам стандарту, була екологічно безпечною, конкурентоздатною.

 Ще одним елементом макросередовища є економічне середовище. Розробляючи продукцію,  встановлюючи ціну на товари, підприємство орієнтується на купівельну спроможність споживачів. Основними споживачами продукції підприємства є бюджетні організації та верстви населення з низькими доходами, діти та пенсіонери, що значно впливає на можливу ціну реалізації.

Культурне середовище також впливає на діяльність ВАТ «Бровари-молоко». Ще декілька років тому ідея здорового способу життя не була такою популярною як зараз. Але із розвитком економіки країни зростає рівень свідомості споживачів. Зараз більшість українців намагається вести збалансоване харчування, яке надало б організму усі необхідні вітаміни та мікроелементи.

Отже, було розглянуто всі складові елементи макросередовища. Розглянемо фактори мікросередовища підприємства.

Задача  маркетологів полягає в тому, щоб  привабити клієнтів і встановити тісні взаємозв’язки на основі утворення споживчої цінності і задоволення потреб споживачів. Однак вони не в змозі справитись з цим завданням самотужки. Успіх їх роботи залежить від інших діючих складових мікросередовища підприємства – постачальників, посередників, споживачів, конкурентів, контактних аудиторій.

Одним з головних елементів міркосередовища  є вибір постачальників. Від постачальників залежить якість сировини, тому перед вибором постачальників потрібно детально ознайомитись з їх продукцією та умовами поставок.

Основну масу молока ВАТ «Бровари-молоко» закуповує у населення. Знаючи проблеми селян, виїжджають до них своїм автотранспортом, обслуговуючи таким чином 43 населених пункти району. Люди здають молоко з задоволенням, бо розраховуються з ними на місці, «живими» грошима. Ці заходи дали можливість на тлі загального спаду  підвищити обсяги виробництва.

Сьогодні ВАТ «Бровари-молоко» переробляє близько 22400 тон молока в рік, його постачають більше ніж 25 господарств за умовами довгострокових контрактів. Питання заготівлі сировини вважається одним із найважливіших у діяльності підприємства, тому для підвищення якості сировини, ВАТ "Бровари-молоко" надає реальну допомогу постачальникам сировини:

• Надано кредитів (лише в серпні 2000 року – 890 тис.грн.), оздоблювання сільгоспвиробників холодильним і доїльним обладнанням. Закупки склали: 1998 рік - 280.4 тис.грн., 1999 рік - 378.7 тис.грн., 2000 рік - 958.5 тис.грн.

• Організовано 43 прямих пункти для збирання молока від населення.
• Придбано 36 холодильників, об'ємом 1-1.6 тн. на суму 143.6 тис.дол. США фірми "ДеЛаваль".
• Надано допомогу по закупівлі кормової бази (1999 рік - 149 тис.грн, 2000 рік - 662 тис.грн.)
• Спільно з Головним селекційним Центром України розроблено програму, спрямовану на покращення генетичного фонду за рахунок застосування високоякісного посівного матеріалу.
• Надання допомоги у забезпеченні миючих засобів.

Якість сировини і продукції ретельно перевіряє власна лабораторія, спостерігаючи за всіма фізико-хімічними, мікробіологічними і радіологічними показниками.

Другим важливим елементом мікросередовища  є посередники. ВАТ «Бровари-молоко», як і всі інші підприємства має своїх посередників. До них можна віднести торгових посередників - ПП “Поліщук”, ПП “Фурман”, ПП “Савенко” і т.д,  і дистриб’юторів – МП «Гніздо»,  ТОВ «Плюс», ТОВ «Зоря». Також ВАТ «Бровари-молоко» має досить велику кількість фірмових магазинів розташованих як в Броварах так і в Київській області. Посередники допомагають підприємству знаходити клієнтів і продавати продукцію. Такі посередники як ПП “Поліщук” і йому подібні купують на заводі продукцію, роблять націнку, а потім їздять в міста і села, які далеко розташовані від підприємства, і продають продукцію.

Найбільш оптимальним посередником є ТОВ «Плюс». ТОВ оснащено зручними і великими складськими приміщеннями, має фінансову стабільність, добре працює сервісна служба. ВАТ «Бровари-молоко» не зупиняє пошуки посередників, і орієнтується на ТОВ «Плюс».

Ще одними елементом мікросередовища  заводу є споживачі.  Маркетологи підприємства постійно вивчають смаки та уподобання своїх споживачів, працюють над розробками якісної, дешевої і водночас конкурентноспроможної продукції. Основними ринками збуту незбираної і нежирної молочної продукції є м.Бровари, м.Київ, морозива- міста: Київ, Київська область, Хмельницький, Рівне.

В нашому житті ну ніяк не обійтись без конкурентів. Підприємство на даний момент конкурує по деяким видам і групам продукції з такими основними товаровиробниками-конкурентами:

• ВАТ «Галактон»;
• ВАТ «Слов’яночка»;
• Житомирський молокозавод «Рудь»;
• ВАТ «Волошкове поле» Черкаської області.

Найбільшим конкурентом є ВАТ «Галактон». Це підприємство використовує найсучасніші технології з виробництва молокопродуктів, затрати людської праці мінімальні, саме тому на ринку представлена якісна продукція за доступною ціною. Особливо багато конкурентів серед виробників морозива.

Маркетингове середовище товариства включає в себе контактні аудиторії. Позитивне ставлення передається від однієї контактної аудиторії до іншої, що допомагає створити сприятливу атмосферу для діяльності підприємства на ринку. По місцевому телебаченні можна побачити прес-конференції, які організовують співробітники підприємства, щоб дати відповіді на питання стосовно продукції; час від часу в пресі з’являються вичерпні інтерв’ю директора підприємства. Особливе місце серед контактних аудиторій потрібно віддати місцевим жителям, якщо їхні потреби і побажання будуть враховані, то це призведе до збільшення обсягів продажу продукції, позитивного іміджу заводу далеко за межами області.

Внутрішні контактні аудиторії, які складаються  з власних робітників підприємства, управителів, членів ради директорів, іншого персоналу, також потребують уваги до себе. ВАТ «Бровари-молоко» не ігнорує цей важливий чинник мікросередовища підприємства, створюючи сприятливий робочий клімат, намагаючись наслідувати японську модель стосунків «роботодавець-працівник», за якою співробітнику пропонуються такі умови праці, що він не бажає залишати її до кінця працездатного віку, максимально виконуючи норми і канони підприємства. Тому усі працівники товариства є професіоналами, люблять свою роботу і завжди з повною віддачею ставляться до неї.

На діяльність товариства впливають такі законодавчі  органи: Міністерство охорони здоров’я України,  Міністерство промислової  політики України, Міністерство охорони  навколишнього природного середовища України, Міністерство праці та соціальної політики України та Міністерство аграрної політики України (стосовно питань сировини).

 

3.2. Дослідження споживачів продукції підприємства

 

З метою  дослідження відповідності продукції  підприємства ВАТ «Бровари-молоко»  вимогам споживачів, було проведено  опитування. Для дослідження була розроблена анкета, яка на сьогодні є найбільш розповсюдженим методом  для отримання первинної інформації. В ході проведеного дослідження  було опитано 100 респондентів – споживачів молоко продукції.

Однією  з головних переваг маркетингових  досліджень є те, що з їх допомогою  можна отримати об’єктивну інформацію про ринок, про споживачів, конкурентів тощо. Це дозволяє приймати управлінські рішення, при необхідності корегувати тактичні і стратегічні плани підприємства, оперативно і адекватно реагувати на зміни в ринковій ситуації.

Мета проведеного дослідження – отримання відповідей на ряд питань, згідно до яких можна, в першу чергу, оцінити загальні смаки споживачів молочних продуктів. По – друге, дізнатися думку споживачів стосовно продукції , що випускається і планується випускатися підприємством ВАТ «Бровари-молоко».

Метод анкетування  досить універсальний і дозволяє:

• розділити досліджувану проблему на декілька уточнюючих підпитань і таким чином забезпечити об’єктивність отриманої інформації, її повноту;
• при необхідності формувати так звані «закриті» питання, що дозволяє уникнути суб’єктивізму у відповідях респондентів чи ускладнень, пов’язаних із небажанням відповідати на прямо і недвозначно поставлене питання.

Формування  питань в анкеті, їх послідовність  дозволяє враховувати особливості  опитуваної аудиторії (демографічна група, соціальний і професійний статус, психологічне сприйняття тощо), що також  спрямовано на максимальну об’єктивність інформації.

Анкетування фізичних осіб проводилось в місті  Бровари. При опитуванні більша частина респондентів заявили, що вживають молочні продукти. Таким чином, з певною ймовірністю можна визначити, що 100% всього населення Броварів вживають молочні продукти.  Вибірка сформована таким чином, щоб врахувати думки населення міста щодо продукції підприємства ВАТ «Бровари-молоко». Населення розбито на 4 вікових підгрупи. У вибірці рівномірно представлені всі вікові групи споживачів (рис. 3.1).

Рис. 3.1. Співвідношення чоловіків і жінок у виборці

 

Рис. 3.1 відображає розподіл респондентів по статевому принципу: жінок – 50%, чоловіків – 50%. Вибірка сформована таким чином, щоб об’єктивно оцінити споживчу мотивацію як серед жінок, так і серед чоловіків, саме тому їх кількість у вибірці пропорційна.

Рис. 3.2. Розподіл респондентів за віком

 

Віковий параметр розбито на 4 вікових групи. У виборці рівномірно представлені всі вікові групи споживачів, що мають можливість купувати і споживати  молочні продукти. Як свідчать результати опитування, 20% респондентів віком від 18 – 25 років ; 25 – 35 років – 30 %; 35 – 50 років – 40 %; старше 50 років – 10%.

Рис. 3.3. Рід  занять респондентів

Цей розподіл показує присутність у виборці  всіх соціальних груп населення: студенти , безробітні, підприємці, службовці, робочі,керівники, спеціалісти, пенсіонери  – по 10%, домогосподарки – 20%.

Рис. 3.4. Доходи сімей респондентів

 

Як бачимо, сумарний місячний доход до 700 грн. – 30 %, 700 – 900 грн., 1500 – 2000грн., а також 900 – 1500 грн. – мають 20%, більше 2000 грн. – мають сім’ї 10% опитаних.

Частина досліджень, присвячених думкам респондентів

Рис. 3.5. Споживання молочних продуктів

 

Рис. 3.5 відображає розподіл респондентів щодо вживання молочних продуктів. І як видно 80% респондентів вживають молочні продукти і 20 % - ні.

Наступні  рисунки (рис. 3.6 – 3.9) відображають кореляції даних про переваги в молочній продукції, тобто показують, як залежить вибір продукції від різних соціальних факторів (стать, рівень доходу респондентів, вік, рід занять).

Рис. 3.6. Переваги в молочній продукції в  розрізі статі респондентів

 

Як бачимо, перевагу ряжанці надає більшість  жінок – 30%, а чоловіків лише 10%, також 15% жінок обирають молоко, а  чоловіків – 10%. Найпопулярнішим  молочним продуктом серед чоловіків  є сметана – 25% респондентів, а  серед жінок – 20%, 20% чоловіків  полюбляють кефір і лише 10% серед  жінок.

Рис. 3.7. Переваги в молочній продукції в розрізі  занять респондентів

 

Наведений рис. 3.7 показує переваги споживачів при виборі молочної продукції в розрізі роду занять респондентів. Як бачимо, ряжанку обирають домогосподарки, студенти, пенсіонери та безробітні – по 10%, кефір купують підприємці, робочі та студенти – по 10% опитаних, сметану обирають службовці та керівники – 10%, а молоко лише опитані спеціалісти – 10%.

Рис. 3.8. Переваги в молочній продукції в  розрізі віку респондентів

 

Рис. 3.8 наглядно відображає переваги у виборі молочної продукції у розрізі віку респондентів. 20% респондентів у віці 18-25 років  віддають перевагу ряжанці , а 10% - кефіру. Опитані у віці 25-35 років купують  в основному молоко та сметану  – по 10%. У віці 35-50 років обирають кефір, сметану та ряжанку – по 10%, також респонденти старше 50 років  купують кефір та ряжанку  по 10%.