Маркетингова стратегія діяльності підприємства

Продукція Сумського лікеро-горілчаного  заводу завжди відрізнялась високою  якістю завдяки використанню тільки високоякісної сировини та творчим  винаходом колективу.

Кожний вид продукції має оригінальний смак і гідно оцінюється покупцем, а гірка настоянка "Сумська горобинова" була оцінена американцями і на всесвітніх виставках - ярмарках в Чикаго, США одержала золоту та срібну медалі.

Як і вся спиртова галузь завод переживав піднесення та спади.

Починаючи з 1998 року спостерігається  погіршення фінансового стану. Це було зумовлено різким підвищенням ставок акцизного збору на спирт і  лікеро-горілчані вироби. Сталося  швидке вимивання оборотних коштів. На заводі виникла диспропорція між  можливостями сплачувати податки і необхідністю вкладати кошти у виробництво.

З 10 січня 2001 року підприємство почало роботу у новій якості.

Створена  компанія "Горобина" на базі орендного  підприємства “Сумський лікеро-горілчаний завод”, “Горобина” продовжила вікові традиції сумських майстрів.

Використовуючи досвід і традиції Сумського лікеро-горілчаного заводу, компанія "Горобина" розпочала  випуск лікеро-горілчаних виробів за рецептурами заводу, головною особливістю  яких є дотримання багатовікових  національних традицій високоякісних горілчаних виробів.

ТОВ “Горобина” постійно приймає  участь у конкурсах. Наприклад, “Сто кращих товарів України” (горілка “Дворянська святкова” визнана кращою горілкою України); у вересні 2004 р. виграли регіональний конкурс у м. Києві і  в результаті, перейшли на Державні стандарти України. В лютому 2005 р. ТОВ “Горобина” приймало участь у XII Міжнародній виставці “Продекспо – 2005” м. Москва.

Основними видами діяльності підприємства є:

• виробництво горілки та лікеро-горілчаних виробів;
• виробництво плодово-ягідних вин;
• розлив імпортованих виноматеріалів;
• виробництво квасу;

Основні види продукції  наведені в Додатку А.

Для досягнення комерційних  цілей на підприємстві діють такі відділи: фінансово-бухгалтерський відділ, планово-економічний відділ, відділ головного технолога, виробничо-вимірювальна лабораторія, відділ матеріально – технічного постачання, відділ маркетингу. На підприємстві працює інспектор по кадрам, юрисконсульт, начальник підрозділу економічної безпеки. Організаційна структура підприємства наведена в Додатку Б.

В своїй роботі ці відділи  керуються: діючим законодавством; статутом  ТОВ «Горобина»; рішеннями засновників; рішеннями дирекції ТОВ «Горобина»; наказами і розпорядженнями по ТОВ  «Горобина»; договірними зобов’язаннями; державними стандартами та стандартами підприємства.

Також на ТОВ “Горобина” наказом затверджена дегустаційна комісія в складі директора, начальника виробничо-вимірювальної лабораторії, головного технолога, головного інженера, яка раз в тиждень проводить засідання з дегустацією спирту, морсів, виготовленої продукції, звертаючи увагу на її якість та приймаючи відповідні управлінські рішення.

Розглянемо більш детально діяльність відділу маркетингу на підприємстві ТОВ «Горобина». На підприємстві регламентує положення про підрозділ маркетингу, яке встановлює структуру, завдання, обов’язки, права, відповідальність, функціональні, прямі і зворотні зв’язки відділу маркетингу з іншими підрозділами підприємства, а також визначає зміст і послідовність виконання робіт у відділі. Згідно з цим положенням: відділ маркетингу є самостійним структурним підрозділом і підпорядковується безпосередньо заступнику директора із збуту.

Представимо на рис. 2.2 схему взаємодії підрозділів та відділу маркетингу на підприємстві.

 

 

Рис. 2.2 Взаємодія відділу маркетингу з іншими відділами підприємства

 

Відділ маркетингу взаємодіє  з такими підрозділами:

Керівництво – надає вказівки щодо діяльності відділу та контролює процес виконання поставлених цілей та задач, а відділ маркетингу в свою чергу звітує щомісяця про виконану роботу.

Юристконсульт – проводить консультації у правових питаннях.

Інспектор по кадрам – надає інформацію про робітників підприємства, про їх трудову діяльність, ведуть облік виходів на роботу та порушення трудової дисципліни.

Відділ матеріально-технічного постачання – надає оперативну інформацію з поточної діяльності виробництва, проводить оцінку постачальників і організовує найбільш ефективні виробничі зв’язки з ними, визначає потреби структурних підрозділів ТОВ в матеріальних цінностях, складає матеріальні баланси потреб, проводить контроль за реалізацією матеріальних цінностей за підписаними контрактами та ін. Відділ маркетингу в свою чергу надає заявки на необхідні матеріали, напівфабрикати, комплектуючі вироби, склотару які необхідні для основного виробництва та допоміжних робіт.

Планово –  економічний відділ – зниження собівартості продукції, що випускається, ріст прибутку, контроль за виконання планових завдань по реалізації продукції, прибутку і підвищення рентабельності виробництва та ін. А відділ маркетингу надає звіт про виконання місячного плану щодо реалізації продукції.

Фінансово –  бухгалтерський відділ – веде матеріальний і грошовий облік, розрахунок з працюючими, постачальниками і споживачами, складає річні, квартальні і місячні баланси з основної діяльності і капітальних вкладень по підприємству, перевіряє правильність постановки і достовірність звітних даних, а також своєчасне подання звітності, контролює фінансову діяльність підприємства.

Техніко-технологічний  відділ – розробляє нові рецептури, контролює якість продукції, вдосконалює процес виробництва лікеро-горілчаних виробів.

А відділ маркетингу в  свою чергу проводить маркетингові дослідження ринку лікеро-горілчаних виробів та надає необхідну інформацію для розробки інновацій.

Відділ маркетингу також  взаємодіє і з іншими підрозділами на підприємстві, але їх взаємодія  недосить суттєва.

Розглянемо основні  завдання та функції відділу маркетингу.

Основні завдання відділу маркетингу:

• проведення маркетингових досліджень з метою виявлення попиту на ту чи іншу лікеро-горілчану продукцію;
• підготовка пропозицій на впровадження нових видів продукції;
• вивчення і формування купівельного попиту на продукцію, що виробляється підприємством;
• розробка пропозицій по вдосконаленню технічного рівня продукції, яка випускається для задоволення  зростаючих  потреб ринку;
• забезпечення голови правління необхідною маркетинговою інформацією.

Функції відділу маркетингу:

• здійснювати комплексне вивчення ринку, його структуризація (сегментування), аналіз і прогнозування попиту;
• приймає участь в управлінні виробництвом;
• гарантує стабільну реалізацію товару;
• вивчає потреби споживачів і аналізує ефективність збуту;
• здійснює всі роботи, пов’язані з документообігом по товароруху і збуту, а також здійснює збір первинної збутової інформації;
• вибір сегментів ринку, прийнятних для підприємства;
• визначення номенклатури та асортименту продукції для ринку;
• розробка стратегії виходу на ринок і реакції на дії конкурентів;
• реклама, збут та його стимулювання;
• політика ціноутворення.

На Додатках В та Г  представлені прайс-листи на лікеро-горілчану  продукцію та презентаційні матеріали.

Отже, налагоджена робота всіх підрозділів підприємства дозволяє оперативно задовольняти потреби споживачів за всіма питаннями, які стосуються виробництва та постачання лікеро-горілчаних виробів.

В умовах ринкових відносин якість забезпечується і гарантується підприємством. Процес управління якістю повинен охоплювати операції всіх відділів, включаючи ті, які займаються маркетингом, технологією, виробництвом, пакуванням, транспортуванням. Фактично управління якістю повинно охоплювати діапазон від постачальників вихідного матеріалу до замовників. Все це ми можемо спостерігати на ТОВ “Горобина”.

Продукція заводу реалізується через фірмові магазини, існує дилерська система по всіх регіонах України. В кожному регіональному центрі України працюють менеджери які займаються реалізацією продукції ТОВ “Горобина”.

На ТОВ „Горобина” усі технологічні процеси, технологічне обладнання відповідає вимогам санітарних правил для підприємств лікеро-горілчаної промисловості. На все обладнання, технологічні процеси є санітарно-гігієнічні висновки від санітарно-епідеміологічної служби. Виробництво продукції здійснюється згідно діючої нормативно-технологічної документації на сучасному обладнані, контроль над виробництвом здійснюється метрологічною службою.

Треба відмітити, що для приготування горілки застосовують тільки натуральну сировину, зокрема для „Сумської  горобини”, „Горобина з коньяком” використовують морси чорно плодової та червоної горобини, постачальником якої є Браіловський соко-морковний комбінат. Постачальником сировини (трав) для деяких горілок є „Суми фармація”, виноматеріалів для виготовлення вермутів – Одеська область. Лише для вермутів лікерних таких як: „Слива з коньяком”, „ Виноград з коньяком”, „Клюква з коньяком”, „Яблуко з коньяком”, „Шоколад з коньяком”, „Абрикос з коньяком”, „Вишня з коньяком”, „Полуниця з коньяком” замість натуральної сировини використовується ароматизатор.

 

2.3 Розробка стратегій діяльності підприємства

 

Розглянемо детальніше місію, цілі, стратегії та завдання діяльності підприємства.

Місією ТОВ «Горобина» є розробка рецептур та виготовлення на їх основі лікеро-горілчаної, виноробної та безалкогольної продукції високої якості для задоволення людських потреб.

Основними завданнями діяльності підприємства є: формування дієвої мережі продажів лікеро-горілчаної, виноробної та безалкогольної продукції,  а також вивчення попиту цю продукцію і на основі цього розробка планів виробництва.

Стратегією  діяльності підприємства є збільшення обсягів продажу лікеро-горілчаної, виноробної та безалкогольної продукції, підвищення їх якості, розширення асортименту, розробка нових рецептур та удосконалення зовнішнього виду продукції , що в свою чергу дозволить розширити ринки збуту. Тобто стратегія є засобом ефективного використання підприємством власного потенціалу.

Тактикою діяльності підприємства є збір необхідної інформації про стан та перспективи розвитку ринку, діяльність конкурентів; вивчення попиту на продукцію; формування портфеля замовлень та підписання контрактів на поставку лікеро-горілчаних виробів; розвиток системи збуту тощо.

Стратегічне дерево цілей  діяльності підприємства ТОВ «Горобина» представлено на рис. 2.3

Рис. 2.3 Стратегічне дерево цілей підприємства

 

Такий комплексний підхід дозволяє ефективно і в короткі строки реагувати на постійно змінюючи вимоги ринку і конкурувати з виробниками лікеро-горілчаної, виноробної та безалкогольної продукції

Розглянемо „матрицю Ансоффа” сутність якої полягає у виборі однієї з чотирьох базових стратегій досягнення цілей стратегічного розвитку на ринку, тобто визначимо ринкову стратегію діяльності підприємства.

Вибір стратегії залежить від ступеня насиченості ринку  і можливостей виробництва. Можуть сполучатися дві чи більше стратегій. Матриця Ансоффа представлена на рис 2.4.

 

		Товар
		Існуючий	Новий
Ринок	Існуючий	Стратегія проникнення  на ринок	Стратегія розробки товару
	Новий	Стратегія розвитку ринку	Стратегія диверсифікація

 

Рис. 2.4 Матриця „Ансоффа”

 

1. Стратегія проникнення на ринок. Розширення збуту існуючого продукту існуючими покупцями на ринку. Це передбачає збільшення доходів і прибутків за рахунок заходів просування продукції, репозиціювання бренду. Підприємство прагне розширити ринки збуту наявних товарів на існуючих ринках за допомогою інтенсифікації товароруху, просування і конкурентних цін.
2. Стратегія розвитку ринку. Існуючий продукт пропонується новим покупцям, виводиться на нові ринки. Підприємство прагне збільшити ринки збут існуючих товарів на ринках при цьому проникати на нові географічні ринки, виходити на нові сегменти ринку, по-новому пропонувати існуючі товари, використовувати нові методи розподілу.
3. Стратегія розробки товару. Пропозиція нового товару існуючим покупцям. Розвивається інноваційний продукт для заміщення існуючих пропозицій на ринку. Підприємство робить упор на нові технології, поліпшення якості.
4. Стратегія диверсифікація. Зовсім новий продукт пропонується новим споживачам. Підприємство починає випуск нових товарів, орієнтується на нові ринки. Ці товари можуть бути новими для галузі чи тільки для фірми [61].