Розробка системи менеджменту в ТОВ "Смакота"

Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2013 в 14:27, курсовая работа

Описание работы

Метою роботи є розробка системи менеджменту в ТОВ «Смакота». Предметом роботи виступає функціонування системи менеджменту в досліджуваній організації, а об'єктом ¾ ТОВ «Смакота». При написанні курсової роботи використовувались як теоретичні , так і практичні методи. Зокрема, спостереження, порівняння, розрахунок, вимірювання, експеримент, узагальнення, абстрагування, формалізація, аксіоматичний метод, аналіз, синтез, індукція та інші.

Содержание

Вступ………………………………………………………………………………….4
1.Вибір організаційно-правової форми підприємства…………………………….5
2.Оцінка внутрішнього і зовнішнього середовища організації…………………..8
2.1. Внутрішнє середовище:сильні та слабкі сторони………………………..…...8
2.2. Зовнішнє середовище: вплив та можливості…………………………...........18
3.Трендові функції збуту і життєвих циклів продукції…………….....................25
4.Формування функцій менеджменту в ТОВ «Смакота»………………..............32
4.1. Обґрунтування стратегії підприємства та стратегічних цілей його підрозділів…………………….…………………………………………………….32
4.2.Організаційна діяльність як загальна функція менеджменту.…..…………..35
4.3. Матеріальне і моральне стимулювання працівників ......…………………..41
4.4. Система контролювання виробничих процесів…..………………………….47
5.Організація та проектування операційних систем…………………..................53
5.1.Проектування функціональних служб………………………………………...53
5.2.Розробка посадових інструкцій службовців……...…………………………..55
6.Організація комунікаційного процесу на підприємстві………………………57
7.Організація управлінської праці ……………………………………………….61
7.1.Організація робочого місця менеджера ………………………………………61
7.2.Забезпечення умов техніки безпеки та охорони праці на робочому місці………………………………………………………………………………….63
7.3.Механізація та автоматизація управлінської праці………………65 7.4.Витрати на управління організацією та ефективність управлінської
праці…………………………………………………………………………........67
Висновок…………………………………………………………………………….72
Список використаної літератури…………………………………………………..75
Додатки

Скачать полностью (248.44 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Работа содержит 1 файл

КУРСОВА.docx

— 255.96 Кб (Скачать)

- сума отриманого доходу від реалізації основного та супутнього виду продукції.

Отже 0,3

Точку беззбитковості у вартісному вираженні знаходимо за формулою:

тис.грн.

де - загальні постійні витрати, тис. грн.

Отже

Q, тис. Грн

Рис. 2.1. Визначення точки беззбитковості

– збиток

‒ прибуток;

‒ точка беззбитковості.

2.2. Зовнішнє середовище: вплив та можливості

Зовнішнє середовище - це сукупність факторів, які формують довгострокову прибутковість організації і на які організація не може впливати взагалі або має незначний вплив. Макросередовище складається з елементів, які прямо не пов'язані з підприємством, але впливають на формування загальної атмосфери бізнесу. Розрізняють такі основні компоненти макросередовища: політичні, економічні, природні, соціальні, технологічні [6, c. 43].

Таблиця 2.3.

Характеристика макросередовища організації

Фактори	Найважливіші чинники, що визачають відповідні фактри
Конкуренти	Кондитерський ринок за перші вісім місяців 2010 р. України, за даними Держкомстату, виріс на 2,8% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Зростання зумовлене як зі зміною споживчих переваг у бік дешевшої продукції, так і сприятливими чинниками для виробників. Виробництво шоколаду і шоколадних виробів нині є найпопулярнішим напрямком на ринку кондитерських виробів у світі. В Україні обсяг споживання шоколаду складає 7,5% солодкої продукції, або 1,2–1,3 кг шоколаду щорічно на душу населення. Лідерами з виробництва шоколаду є «Крафт Якобз Сушард», «Рошен», «Світоч», «Малбі» і «КОНТІ», «АВК», ЗАТ «Київ-Конті». Галузеві конкуренти, які виробляють аналогічну продукцію, негативно впливають на підприємство. Цей вплив проявляється через зниження попиту на продукцію. Конкурентами ТОВ «Смакота» є підприємства, що працюють в галузі харчової промисловості і займаються виробництвом кондитерських виробів. Серед конкурентів у Західній Україні можна виділити АВКТВТ «Рівненська кондитерська фабрика», ЗАТ «Житомирські ласощі» («Житомирська кондитерська фабрика») АТ «Львівська кондитерська фабрика «Світоч», Виробничо-комерційна фірма «Луцьккондитер» ЛТД. Товаро- замінниками можуть бути шоколадні батончики, різні карамельні цукерки. І, у зв’язку з тим, що кондитерський ринок – один з найпривабливіших і динамічно розвивається в Україні, існує велика загроза появи нових конкурентів.
Споживачі	Споживачі розміщуються зокрема в місті Рівному. Сьогодні ці солодкі ласощі знають і люблять люди різного віку і статусу. Найбільше споживати шоколадну продукцію будуть люди до 25 років із низьким і середнім рівнем доходів і також віком від 25-50 років з середнім та вищим рівнем доходів. Оскільки саме вони мають відповідний дохід, що дозволяє купувати кондитерські вироби і певну потребу в даному товарі. Споживання шоколодних виробів в Україні має чітко визначену сезонність: найменшим споживання цієї продукції є у літні місяці, тоді як під час новорічних свят воно досягає свого найбільшого значення. Український ринок наповнений шоколадом найрізноманітнішого асортименту, починаючи від звичайного шоколаду без добавлень і закінчуючи новинкою сьогодення – білим пористим шоколадом. Населення в більшій кількості споживає чорний і молочний шоколад, чим білий, тому підприємство «Смакота» орієнтується на виготовляння чорного і молочного шоколаду.
Постачальники	Підприємство «Смакота» співпрацює з перевіреними постачальниками, це дозволяє зменшити витрати, за рахунок наданих знижок. Какао-боби кондитерські фабрики закуповують в країнах-виробниках. Інші основні види какао-сировини постачають в Україну компанії-переробники, які не обов’язково знаходяться в країнах, що вирощують какао-боби, а також їхні дилери. На сьогодні в Україні нараховується близько 20 постачальників какао-сировини, зокрема, «Світ Юніон» (Київ), «Авіс» (Макіївка), «ЗІМ» (Рівне), «Ін-Вайс» і «Троя» (Дніпропетровськ). Підприємство «Смакота» закуповує какао-боби в «ЗІМ», а цукор – в Дубно ТОВ СП «Нива». Всю іншу сировину закуповує в гіпермаркеті «Фоззі», що знаходиться за адресою м.Рівне, вул.Курчатова, 9.

Охарактеризуємо споживачів продукції підприємства «Смакота» у табличній формі.

Таблиця 2.4.

Оцінка характеристик профілю покупців ТОВ «Смакота»

№ з/п	Параметри профілю покупців	Індикатори	Оцінка в балах
1	Прихильність покупців до товарів підприємства	Частота придбання товарів підприємства	Дуже рідко	Нерегулярно	Регулярно
2	Торгова сила покупців	Рівень інформованості покупців про товар, ціну, режим роботи підприємства	Немає оповіщення	Недостатній рівень інформованості	Широке оповіщення
		Чутливість споживачів до зміни рівня цін на товари підприємства	Дуже чутливі	Не дуже чутливі	Нечутливі
		Фінансовий стан покупця	Нижче середнього рівня	Середній рівень	Вище за середній рівень

На основі даної характеристики можна зробити висновки. Продукція підприємства «Смакота» має достатню прихільність покупців. Але рівень інформованості покупців про товар, ціну, режим роботи підприємства є недостатнім, це свідчить про неякісну рекламу. Покупців не дуже чутливі до зміни цін на товари, але якщо підприємство підніме ціну на продукцію, то впершу чергу відмовляться люди, які мають доходи нижче середнього рівня, адже вони є також споживачами шоколаду і шоколадних цукерок. Фінансовий стан покупця є середнім.

Охарактеризуємо постачальників сировини для підприємства «Смакота» у табличній формі.

Таблиця 2.5.

Оцінювальна шкала постачальників

Показник	Бали
Показник	1	2	3
1	2	3	4
Репутація та імідж	Незначна репутація і невисокий імідж	Добра репутація і добрий імідж	Дуже добра репутація і високий імідж
Рівень каналу розподілу	Трьохрівневий	Двохрівневий	Однорівневий
Доступність	Розміщений далеко, але добрий комунікативний зв’язок	Розміщений недалеко, але слабкий комунікативний зв’язок	Розміщений недалеко і добрий комунікативний зв’язок
Сконцентрованість постачальника на роботі з клієнтами	Число постійних клієнтів для підприємств-постачальників не відіграє великої ролі	Підприємства-постачальники зацікалені в довгостроковій роботі з певною кількістю клієнтів	-
Надання гарантій якості товару підприємством-постачльником	Вибірково надає гарантії якості товару, що поставляє	Надає гарантії якості товару, що поставляє	Поряд з наданням гарантії якості товару, що поставляє, забезпечує своєчасну реакцію у відповідь на претензії щодо якості
продовження таблиці 2.5.
1	2	3	4
Умови поставки та форма рахунків	Транспортування і комерційний ризик бере на себе покупець; ціна в договорі фіксована без 100% попередньої оплати	Транспортування і комерційний ризик бере на себе постачальник; ціна в договорі не є фіксованою, але постачальник вимагає 100% попередньої оплати	Транспортування, страхування і комерційний ризик бере на себе постачальник; ціна в договорі не є фіксованою і постачальник не вимагає 100% попередньої оплати

Отже, можна сказати, що у постачальників добра репутація та імідж, та й розміщений недалеко, що дозволяє закономити кошти, які були б потрачені на доставку сировини. Підприємства-постачальники зацікавлені в довгострокоій роботі з певною кількістю клієнтів. Для цього вони заключають договори, цим самим забезпечують себе підприємствами-споживачами, а підприємство, яке виступає замовником сировини, отримує знижки. Постачальники підприємства «Смакота» надають гарантію якості товару, що постачають, а також беруть на себе комерційний ризик і транспортування.

Таблиця 2.6.

Сильні та слабкі сторони ТОВ «Смакота»

Внутрішнє середовище
1	2
Переваги	Недоліки
Наявність кваліфікованих працівників	Наявність запізнення працівників на роботу
Високий рівень якості кондитерських виробів	Не задовільний рівень реклами
продовження таблиці 2.6.
1	2
Відсутність складського залишку какао-бобів на складі	Наявність дебіторської заборгованості
Наявність сертифікату якості шоколаду	Сезонність шоколаду і шоколадних цукерок
Використання стимулів для мотивування працівників	Відставання в галузі досліджень та розробок
Наявність контролю якості виробничого процесу	Незадовільний психологічний клімат у колективі ТОВ «Смакота»
Наявність надійних постачальників какао-бобів	Незадовільна організація маркетингової діяльності
Стійкі контакти зі споживачами кондитерських виробів	Висока собівартість шоколаду і шоколадних цукерок
Задовільний рівень умов праці	Вузький асортимент шоколаду
Задовільний рівень прибутковості	Відсутність капітальних інвестицій
Зовнішнє середовище
Можливості	Загрози
Зростання ВВП	Криза виробництва
Залучення нових споживачів	Ріст рівня інфляції
Зростання обсягу споживання кондитерської продукції	Поява нових конкурентів
Можливість розширення географічних меж ринку збуту шоколаду і шоколадних цукерок	Підвищення цін у постачальників
Можливість подолання конкуренції з боку місцевих товаровиробників	Відмова у співпраці з постачальниками
Великий потенціал кондитерського ринку	Зростання цін на цукор

Шляхи усунення недоліків діяльності ТОВ «Смакота»:

впровадити штрафну систему за запізнення на роботу;
підвищити рівень реклами шляхом розміщення її на транспорті;
збільшити асортимент шоколадних цукерок;
знизити собівартість кондитерських виробів;
організувати на високому рівні маркетингову діяльність;
залучити вкладення інвестицій;
забезпечити задовільний психологічний клімат в колективі шляхом проведення тренінгів.

3.ТРЕНДОВІ ФУНЦІЇ ЗБУТУ І ЖИТТЄВИХ ЦИКЛІВ ПРОДУКЦІЇ

Збутова політика - діяльність підприємства щодо планування, реалізації та контролю руху товарів від виробника до кінцевого споживача з метою задоволення потреб споживачів та отримання фірмового прибутку. Роль збуту в маркетинговій діяльності обумовлена наступними обставинами:

у сфері збуту остаточно визначається результат усіх маркетингових зусиль підприємства;
пристосовуючи збутову мережу до запитів споживачів, створюючи їм максимальні зручності до, під час і після придбання продукту, підприємство має значно більше шансів для виграшу в конкурентній боротьбі;
під час збуту відбувається виявлення смаків і переваг споживачів.

Функції збуту:

1. Транспортування - будь-які дії з переміщення товарів від їх місця виробництва до місця споживання.

2. «Поділ» - будь-які дії щодо забезпечення доступності товарів у кількості та формі, відповідних потребам користувача

3. Зберігання - будь-які дії щодо забезпечення доступності товарів у момент покупки або використання у належній якості

4. Сортування - будь-які дії зі створення наборів, спеціалізованих або взаємодоповнюючих товарів, які адаптовані до ситуацій споживання

5. Встановлення контакту - це будь-які дії, які полегшують доступ до численних груп споживачів.

6. Інформування - це будь-які дії, які підвищують знання потреби ринку та умов конкурентного обміну[11, c. 143].

Життєвий цикл продукції — це період, протягом якого існує попит на неї, а відповідне виробництво економічно доцільне. Життєвий цикл продукції має такі фази.

Информация о работе Розробка системи менеджменту в ТОВ "Смакота"