Экономико-статистический анализ переработки животноводческой продукции

      Итак, приведенные отчетные данные СППК  «Амма»  (из Приложения к ф. № 2 «Отчет о прибылях и убытках», ф. 21) показывают, что:

      - в 2009 г. от реализации продукции животноводства в целом получена прибыль 263 тыс. руб., т.е. затраты окупились по всем видам мясной продукции, кроме мясных полуфабрикатов. От реализации мясных полуфабрикатов получен убыток на сумму 11 тыс. руб.;

      - в отчетном 2010 году от продаж продукций животноводства в целом получен убытков 838 тыс. руб. за счет увеличения темпов роста себестоимости в более быстром темпе, чем темп выручки от реализации по всем наименованиям товарной продукции животноводства.

      Таким образом, по сравнению с прошлым  годом финансовый результат ухудшился  на 1101 тыс. руб.

    Планом  на 2009 г. установлен выпуск молочной продукции в физическом объеме 7141 ц, а в стоимостном выражении 22051 тыс. руб.

      Фактически  выпуск молочной продукции  за 2009 г. составил:

      - в физическом объеме – 7056 ц  или 98,8 % от плана;

      - по себестоимости – 20476 тыс.  руб. или 92,9 % от плана.

      Таким образом, плановые показатели выпуска  молочной продукции в 2009 г. недовыполнены.

      Плановая  цена 1 ц молочной продукции ( ) за 2009 год:

        тыс. руб.

      Фактическая цена 1 ц молочной продукции ( ) за 2009 год:

        тыс. руб.

      Фактическая цена выпуска 1 ц. молочной продукции  в 2009 г. по сравнению с планом снизилась на 180 руб (2902-3088) или на 6,2 %.

      На  2010 г. запланирован выпуск молочной продукции в физическом объеме 776 ц, а в стоимостном выражении 1814 тыс. руб.

      Фактически  выпуск молочной продукции  за 2010 г. составил:

      - в физическом объеме – 776 ц  или 100 % от плана;

      - по себестоимости – 2305 тыс.  руб. или 127,1 % от плана.

      Таким образом, плановые показатели выпуска  молочной продукции в 2010 г. выполнены.

      Плановая  цена 1 ц молочной продукции ( ) за 2010 год:

        тыс.руб.

      Фактическая цена 1 ц молочной продукции ( ) за 2010 год:

        тыс. руб.

      Приведенные расчеты свидетельствуют об удорожании выпуска 1 ц молочной продукции на 632 руб.(2970-2338).

      Определяем  индекс физического объема молочной продукции за 2010 г.:

       .

      Определяем  индекс цен за 2010 г.:

       =. .

      Определяем  индекс стоимости товарной продукции :

      2010 г. =. .

      Для определения объема продукции отчетного  года в ценах базисного года, его  величину разделим на произведение индексов цен предыдущих периодов (табл. 3.3).

     Таблица 3.3 - Динамика выпуска молочной продукции  за 2009-2010 гг., тыс. руб.

      Из  таблицы видно, что за анализируемый  период базисные  и цепные темпы  роста объема товарной продукции  в сопоставимых  ценах снизились  на 0,4 % (99,6-100), а в текущих ценах снизились на 88,7 % (11,3 – 100). 

      Среднегодовой темп роста в действующих ценах  составил 79,9 % ( ) или среднегодовой темп снижения – 33,6 %, что является отрицательной тенденцией, характеризующей работу СППК «Амма».

      Приведенные данные показывают, что на снижение объема выпуска молочной продукции  большое влияние оказало снижение выпуска, как физического объема продукции, так и продажных цен. Средний индекс   продажных  цен на продукцию в отчетном году к прошлому году составил 0,113. За счет ценового фактора товарная продукция за отчетный год снизилась на 18093 тыс. руб. (2305-20398), что составляет  88,7 % (18093:20398*100) к объему выпуска мясной продукции в 2010 г.

     Таблица 3.4 - Влияние структуры выпускаемой молочной продукции на объем продаж 2010 г.

      Общий объем продаж по всем видам молочной продукции в натуральном выражении  в 2010 г. по сравнению с 2009 г. составил 11,0 % (776/7056*100).  При сохранении прошлогодней структуры общий объем продаж в базисных ценах составил бы 2281тыс. руб.(20735х0,11). На основе общего объема (2281 тыс. руб.) пересчитаем фактический объем в базисных ценах исходя из базовой структуры. Для этого общий объем распределим по видам продукций пропорционально базовой структуре (см. гр. 8).

      Разность  в объемах реализации отчетного  года  (гр.9) и пересчитанного на плановую структуру (гр.8) показывает изменение  объема молочной продукции за счет структуры (гр. 10). Она составляет -1474,3 тыс. руб. (806,7-2281), что связано с  увеличением удельного веса менее дорогой цельномолочной продукции и масла животного по сравнению с кисломолочной продукции.

      Проанализируем  степень выполнения плана по показателю выручки от продаж молочной продукции  на основе данных табл. 3.5.

     Таблица 3.5 - Оценка выполнения плана по показателю выручки от продаж молочной продукции за 2010 г.

      Как видно из таблицы, план выручки от продаж за 2010 г. выполнен в целом и по всем видам молочной продукции, как в физическом объеме, так и в стоимостном выражении.

     Таблица 3.6 - Динамика выручки от продаж молочной продукции за 2009-2010 гг.

      В отчетном году по сравнению с прошлым  годом объем продаж молочной продукции  резко сократились по всем наименованиям  молочной продукции.

     3.2 Анализ переработки мясной продукции

      Для оценки динамики объема товарной продукции  в стоимостном выражении рассчитываем базисные и цепные темпы роста  и прироста, а также    среднегодовой  темп прироста. При этом объем продукции  выражаем в сопоставимых ценах, за основу которых принимаем цены базисного  года.

      Для начала определяем индекс стоимости  товарной продукции по следующей  формуле:

       ,

      где - индекс стоимости товарной продукции;