Автор: k****************@mail.ru, 27 Ноября 2011 в 17:29, курсовая работа
Сучасний туризм настільки ж суперечливий, що процеси, що відбувалися всучасному світі. Але саме туризм став одним із способів формування загальнолюдських цінностей, найбільш доступним способом пізнання, вивчення та збереження історичної, культурної та природної спадщини в XXI столітті.
Доходи від міжнародного туризму складають близько трильйона доларів.
На частку туризму припадає 8% світового експорту, понад 31% міжнародногоринку послуг та більше 100 млн. робочих місць по всьому світу. Після нафтової
промисловості він став другою галуззю господарства.
Вступ
Якість послуг в готелі.
1.1 Взаємозв язок між якістю послуг і ефективністю обслуговування в готелі.
1.2 Визначення понятта в області якості.
1.3 Модель якості послуг в готелі.
1.4 Показники якості в готелі.
2.Оцінка якості в готелі «Континенталь».
2.1 Форми і методи оцінки якості послуг.
2.2 Сприйняття і оцінка гостем якості готельних послуг в готелі «Континенталь».
2.3 Аналіз якості обслуговування на основі структурування функцій якості.
3.Характеристика готелю «Континенталь».
3.1 Склад готелю «Континенталь».
3.2 Структура управління в готелі.
3.3 Аналіз господарської діяльності в готелі «Континенталь».
Висновки та пропозиції
Список літератури
Додатки
стандартними, уніфікованими і оригінальними складовими частинами, а також
рівень уніфікації в порівнянні з іншими виробами. Всі деталі вироби
поділяються на стандартні, уніфіковані й оригінальні. Чим вище відсоток
стандартних і уніфікованих деталей, тим краще як для виробника
продукції, так і для споживача.
Стандартизація та уніфікація передбачають раціональне скорочення
кількості типорозмірів складових частин у проектованих і виготовлених
об'єктах.
Ергономічні показники відбивають взаємодію людини з виробом,
його відповідність гігієнічним, фізіологічним, антропометричним, і
психологічним властивостям людини, що виявляється при користуванні виробом.
До таких показників можна віднести, наприклад, зусилля, необхідні для
керування трактором, розташування ручки в холодильника, кондиціонер у
номері або розташування керма у велосипеда, освітленість готельного
номери, температура, вологість, запиленість, шум, вібрація, концентрація
чадного газу і водяних пар у продуктах згоряння.
Ергономічні показники якості використовуються при визначенні
відповідності об'єкта ергономічним вимогам, які висуваються, наприклад, до
розмірами, формою, кольором вироби і елементам його конструкції, до взаємного
розташуванню елементів і т.п.
Показники транспортабельності характеризують пристосованість
продукції до транспортування без використання або споживання її.
Патентно-правові показники характеризують патентний захист і патентну
чистоту продукції і є істотним чинником при визначенні
конкурентоспроможності. При визначенні патентно-правових показників
слід враховувати у виробах нові технічні рішення, а також рішення,
захищені патентами в країні, наявність реєстрації промислового зразка і
товарного знака, як в країні-виробнику, так і в країнах
передбачуваного експорту.
Патентно-правовий рівень промислового виробу оцінюється за допомогою
двох безрозмірних показників: показника патентного захисту (або
патентоспроможності) та показника патентної чистоти.
Екологічні показники характеризують рівень шкідливих впливів на
навколишнє середовище, що виникають при експлуатації або споживанні продукції.
Показники екологічності товару - одні з найважливіших властивостей, що визначають
рівень його якості.
Информация о работе Методи контролю якості обслуговування в готелях