Исследование себестоимости продукции

Например, издержки, обусловленные  затратами труда, выражаются в заработной плате. Издержки, связанные с потребленными в процессе производства сырьем, материалами и др., определяются материальными затратами, а затраты, обусловленные использованием основных фондов, - суммой амортизационных отчислений. Перечисленные издержки называются издержками производства.

Кроме этих затрат предприятие  несет расходы по ее сбыту и  продвижению на рынок. К ним относятся расходы по транспортировке изделий потребителям, проведению маркетинговых исследований, организации рекламы и др. Выраженные в денежной форме, они представляют издержки реализации продукции (издержки обращения).

Предприятие также платит налоги, сборы, производит отчисления в различные целевые и внебюджетные фонды, которые в соответствии с действующим законодательством также относятся на издержки реализации продукции (издержки обращения).

Сумма издержек производства и реализации, налогов, сборов и обязательных отчислений в целевые и внебюджетные фонды, образует издержки производства и реализации.

Важнейшим показателем, обобщающим работу предприятия, является себестоимость.

Суммарные затраты на производство и реализацию продукции, сгруппированные и сформированные в соответствии с требованиями действующего законодательства, принимают форму себестоимости.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определяет размер прибыли предприятия, а следовательно, и налоговых отчислений в бюджет. Поэтому во всех странах он регламентируется государством. В себестоимость продукции включаются следующие основные затраты [1, c.232]:

-   непосредственно  связанные с производством продукции, подготовкой, обслуживанием и управлением производством, а также обусловленные сбытом продукции, подготовкой, набором и использованием кадров предприятий;

-   на воспроизводство  основного капитала;

-   износ нематериальных  активов;

- налоги, сборы, платежи  и другие обязательные отчисления  в государственные внебюджетные фонды;

- другие виды затрат, связанные с производственно-хозяйственной  деятельностью предприятия.

Как экономическая категория  себестоимость выполняет две  важнейшие функции [4, c.313]:

а) учетную – обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

б) расчетную – служит базой для формирования отпускной  цены на продукцию предприятия, определения прибыли и рентабельности, обоснования целесообразности принимаемых экономических решений.

Для изучения себестоимости  продукции применяются основные статистические методы: группировок, средних  и относительных величин, графический, индексный, а также метод сопоставления.

Метод группировок используется при исследовании структуры себестоимости продукции по элементам и статьям калькуляции. Важнейшей является группировка затрат по элементам. Она дает возможность судить об объеме расхода сырья, материалов, топлива, энергии и т.д. Группировка затрат по элементам нужна также для исчисления величины чистой продукции.

Группировка по статьям  калькуляции позволяет произвести распределение всех расходов предприятия  по тому или иному конкретному  назначению. Эта группировка имеет  большое значение, так как дает возможность выявить затраты на отдельных участках производства и тем самым вклад каждого участка в себестоимость продукции.

Метод средних и относительных  величин применяют при вычислении средних уровней себестоимости  для однородной продукции, при изучении структуры и динамики себестоимости.

После того как все  затраты предприятия в их абсолютном выражении сгруппированы по элементам  или по калькуляционным статьям  расходов, важно определить удельный вес отдельных элементов или  статей и их соотношение в общей величине затрат на производство. Таким образом, можно установить, какие элементы или статьи имеют наибольший удельный вес в общей величине затрат, и исходя из этого наметить основное направление мероприятий по снижению себестоимости продукции.

Графический метод помогает наглядно представить структуру себестоимости, происходящие в ней изменения, а также динамику ее составных частей.

Необходимость изучения структуры себестоимости обусловлена  тем, что затраты предприятия (фирмы) на производство продукции различны по своей экономической природе и величине, а следовательно, и по удельному весу в полной себестоимости. В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в качественно однородные совокупности.

 

1.2 Классификация и структура себестоимости продукции

 

Классификация издержек представляет собой их объединение  в однородные группы по определенным признакам. Это необходимо для проведения анализа, определения и учета  издержек предприятия.

В зависимости от сферы  возникновения различают издержки [4, c.314]:

а) производственные;

б) внепроизводственные (реклама, сертификация продукции);

в) непроизводительные (потери: брак, рекламации, штрафы).

Для целей определения  себестоимости общего объема выпуска  продукции и анализа структуры издержек все затраты группируются по признаку их экономической однородности. Документ, в котором осуществляется такая группировка, называется сметой затрат на производство (сметой производства). В смете производства затраты группируются по следующим экономическим элементам [5, c.302]:

а) материальные затраты;

б) расходы на оплату труда;

в) отчисления на социальные нужды;

г) амортизационные отчисления;

д) прочие расходы.

В состав материальных затрат включается стоимость:

а) приобретаемых со стороны  всех видов сырья и материалов, используемых в процессе производства и упаковки продукции или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды;

б) покупных комплектующих  изделий и полуфабрикатов;

в) работ и услуг  производственного характера, выполняемых сторонними организациями;

г) природного сырья, включающая отчисления на воспроизводство минерально-сырьевой базы, расходы, связанные с рекультивацией земель, плату за древесину, отпускаемую на корню, и другие природные ресурсы;

д) всех видов топлива и энергии;

е) потерь материальных ресурсов в пределах естественной убыли.

Кроме того в материальные затраты включаются платежи за допустимые выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в окружающую среду.

Стоимость материальных затрат формируется исходя из цен  приобретения материальных ресурсов, наценок, комиссионных вознаграждений, стоимости услуг товарных бирж, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

В элемент «Расходы на оплату труда» включаются затраты на оплату труда штатного и нештатного персонала, занятого в основной деятельности предприятия.

В элементе «Отчисления  на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления в Фонд социальной защиты населения на социальное страхование, в пенсионный фонд, государственный фонд занятости и фонд медицинского страхования.

К элементу «Прочие расходы» относятся:

а) налоги, сборы, отчисления в бюджет и внебюджетные фонды, включаемые в соответствии с законодательством в себестоимость продукции;

б) платежи по обязательному страхованию имущества;

в) плата процентов  по краткосрочным кредитам банков, долгосрочным ссудам на пополнение оборотных средств, векселям, краткосрочным займам физических и юридических лиц, процентов за приобретение материальных ресурсов в кредит;

г) оплата услуг информационных, рекламных, аудиторских, по сертификации продукции, по лизинговым операциям;

д) командировочные и  представительские расходы;

е) отчисления в ремонтный  фонд;

ж) другие виды затрат, входящие в состав себестоимости продукции, но не относящиеся к ранее перечисленным элементам.

Смета производства используется для расчета себестоимости валовой, товарной и реализованной продукции; определения массы прибыли, разработки баланса доходов и расходов предприятия, а также для расчета таких важных показателей, как средние издержки на единицу продукции, издержки на рубль товарной и реализованной продукции. Они рассчитываются как отношение полной себестоимости продукции к объему общего выпуска в натуральном выражении, товарной или реализованной продукции. Расчет выполняется по формуле (1.1) [1, c.235]:

 

          (1.1)

 

где  СИ - средние издержки на рубль i-го вида продукции, руб.,

       ПСС  - полная себестоимость продукции  (издержки предприятия), руб.,

       А - объем выпуска продукции, руб.

Смета затрат не позволяет  определить себестоимость конкретной единицы продукции, а также установить место образования затрат, что очень важно для выявления резервов их снижения.

Определение издержек, связанных  с производством и реализацией единицы продукции, называется калькулированием, а документ, в котором они отражаются - калькуляцией. В калькуляции все издержки группируются по статьям расходов в зависимости от места возникновения и назначения.

На промышленных предприятиях разрабатываются плановые и отчетные калькуляции. Первые разрабатываются на плановый период по плановым затратам. Вторые - отражают фактические затраты на выпуск и реализацию продукции. Сопоставление плановых и фактических калькуляций позволяет выявить отклонения в затратах и наметить пути по их снижению [6, c.12].

Исходя из связи затрат с процессом производства различают  цеховую, производственную и полную себестоимость продукции [7, c. 27].

Цеховая себестоимость  включает стоимость затрат, связанных  с производством продукции в цехах.

Производственная себестоимость  включает цеховую себестоимость  и расходы, связанные с управлением, организацией и обслуживанием предприятия  в целом.

Полная себестоимость  включает производственную себестоимость  и внепроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции и другими расходами, не относящимися к производству продукции.

 В промышленности  применяются следующие типовые  статьи калькуляции:

а) сырье и материалы;

 б) возвратные отходы (вычитаются);

 в) покупные изделия и полуфабрикаты;

 г) топливо и  энергия на технологические цели;

 д) основная заработная  плата производственных рабочих;

 е) дополнительная  заработная плата производственных  рабочих;

 ж) отчисления на  социальное страхование;

 и) расходы на  подготовку и освоение производства;

 к) расходы по  эксплуатации и содержанию оборудования;

 л) цеховые расходы;

 итого: цеховая  себестоимость;

 м) общезаводские  расходы;

 н) потери от  брака;

 п) прочие производственные  расходы;

 итого: производственная  себестоимость;

 р) внепроизводственные расходы;

 итого: полная себестоимость.

Перечень статей, их состав и порядок  разработки калькуляций определяется в отраслевых рекомендациях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции. При этом группировка затрат должна обеспечить выделение прямых расходов, которые могут быть непосредственно отнесены на себестоимость конкретных видов продукции. К ним относятся сырье и основные материалы, топливо и энергия на технологические нужды, заработная плата основных производственных рабочих.

При многономенклатурном  производстве значительная часть затрат не может быть непосредственно отнесена на себестоимость конкретных видов  изделий. К ним относятся затраты по содержанию и эксплуатации оборудования, цеховые, общезаводские, внепроизводственные расходы. Они называются косвенными затратами. Отнесение их на себестоимость конкретных изделий осуществляется пропорционально какому-либо признаку.

Затраты по содержанию и  эксплуатации оборудования распределяются пропорционально машино-часам работы оборудования по изготовлению соответствующих изделий; цеховые и общезаводские расходы чаще всего пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих, а внепроизводственные расходы - пропорционально производственной себестоимости. Вместе с тем способы распределения косвенных затрат по конкретным видам продукции неодинаковы для всех отраслей промышленности.

Применяемая в странах  с рыночной экономикой система учета  свидетельствует о необходимости  разделения затрат на переменные, размер которых изменяется в зависимости от изменения объема выпуска продукции, и условно-постоянные, абсолютная величина которых при изменении объема выпускаемой продукции существенно не меняется. Деление затрат на условно-постоянные и переменные весьма условно и сопряжено с определенными трудностями. Так, некоторые затраты являются полупеременными или полупостоянными (расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования).