Дослідження ринку чаю на україні

       Основною  метою операторів-імпортерів є отримання швидкого прибутку, а не розвиток вітчизняного ринку у цілому, що вигідно тільки при довгострокових інвестиціях. Тому імпортери прагнуть схилити споживачів інших торгових марок зробити разову покупку імпортного продукту, для чого найчастіше використовують демпінг. Для чайного ринку така політика гравців є деструктивною, оскільки створює у споживачів невірне уявлення про чай.

       За  останні кілька років на чайному  ринку з'явилось багато фірм. Тільки в Києві інформаційно-аналітична служба "Мономаха" нараховує понад сотню оптовиків, ще близько 40 великих компаній розташовані в регіонах. Проте мало хто з них робить ставку виключно на торгівлю чаєм. Навіть найпотужніші постачальники не можуть собі дозволити виключно чайну спеціалізацію. Наприклад, "Мономах" в асортименті з чаєм пропонує каву, спеції, олії, тощо.

       За  особливостями чайного бізнесу  операторів українського ринку поділяють  на дві категорії: виробники (фасувальники) та імпортери. Виробництво ще з часів  Союзу містилося в Одесі. Морський порт та вигідне географічне розташування - ось що дозволяло з мінімальними втратами фасувати делікатний товар у споживчу упаковку. Цим займалось АТ "Одеса-чай", а з 1994 року - ще й СП "Мідас-чай". Проте обсяги виробництва колишнього лідера за останні 6 років зменшились більше ніж у 14 разів. За минулий рік "Одеса-чай" спромоглася поставити на ринок усього 168 т продукції. За словами комерційного директора Олега Думиніка, якщо торік фабрика пакувала близько 7 т чаю на місяць, то нині - близько 3 т. Проте, на його думку, підприємство має всі необхідні передумови, щоб швидко виправити становище.  

Для цього  потрібно лише докупити частину обладнання, реалізувати власну маркетингову стратегію  з виведення продукції на російський ринок. У планах акціонерного товариства - також запровадити давальницьку схему пакування чаю.

         Нині по-справжньому серйозним вітчизняним виробником вважається фірма "Мономах". Її власника й одночасно генерального директора Володимира Барабаша колеги визнають найдосвідченішим в Україні чаївником.

       Підприємство "Мономах" спеціалізується на чайному бізнесі вже сім років. Починало з дистрибуції відомої Шрі-Ланкійської марки «Dilmah». Невдовзі спромоглося впровадити власні торгові марки - "Мономах" і "Князь". Сьогодні, за словами директора, найпопулярніший цейлонський чай "Князь" посідає в загальному обороті фірми понад 50%, індійський "Мономах" - до 30%. В Україні пакують чаї "Мономах" із сировини, виробленої в Китаї, Аргентині, Індії, Індонезії. У пропозиції фірми також широко представлені чаї, розфасовані в Німеччині, Голландії, Фінляндії, Великобританії тощо. Загальні річні обсяги продажів становлять близько 2 тис. т. Увесь товар реалізують через сотню дилерів, що обслуговують понад 8 тис. підприємств стаціонарної роздрібної мережі в усіх регіонах країни [12].

       Стратегічна лінія фірми - розвивати місцеве  виробництво та розробляти власні купажі чаю. Тому під Києвом, у селі Велика Димерка на земельній ділянці  в 3 га компанія розмістила 5 тис. кв. м  виробничих площ. Нині димерській чаєрозважувальній  фабриці під силу пакувати 60 т чаю на місяць. Введення в дію нового обладнання дасть можливість довести щомісячні обсяги виробництва до 120 т. Потужності підприємства на кінець року мають забезпечити розфасування 150-180 т продукції. Окрім того, вже цього року заплановано фасувати чай в одноразові пакетики.

       Після "Мономаха" освоювати вітчизняний  ринок взялися й інші не менш потужні  компанії. Проте їх сфера діяльності поки що обмежується лише імпортом фасованого чаю. Серед імпортерів розрізняють  власників торгових марок та чистих дистрибуторів. Серед найвідоміших операторів ринку - компанії ТзОВ «Соломія» (торгова марка «Batic»), "Орімі-трейд" ("Принцеси"), «United» («Lipton», «Brook Bond», «Бесіда»), "Ділма Україна" («Dilmah»), АТ "Інвестор" («Ahmad»), ТзОВ "Майський чай" ("Майський чай"), , ТзОВ "Чай-ка" (Pukala) тощо.

       Історія марки чаю "Batik" почалася в 1824 році в Шрі-Ланці, це один з найвідоміших чайних брендів у світі. В Україні чай з'явився в 1993 році і це був перший справжній цейлонський чай, який спробували українські споживачі.

       Сьогодні  чай "Batik" є одним з лідерів  чайного ринку і його незмінно високу якість неодноразово підтверджувалася численними нагородами та дипломами Чайної палати Республіки Шрі-Ланка і Міжнародного валютного фонду, медалями "Вибір року", а також "Золота торгова марка України".

       Сьогодні  широкий асортимент чаю представлений  більше 30 видами цього благородного напою і пропонує українському споживачеві  класичні чорні, зелені і ароматизовані чаї. Це одна з причин популярності марки, яка, за оцінками операторів, займає від 10 до 20% ринку.

       Приблизно такі ж позиції в Україні посідає  потужна петербурзька компанія "Орімі  трейд", яка працює на теренах  СНД. Її загальні місячні обсяги поставок до країн Співдружності становлять 80-100 контейнерів. За підсумками минулого року, "Орімі трейд" стала другою російською чайною компанією після фірми "Гранд". У її асортименті - чаї відразу чотирьох марок: "Принцеса Нурі" (цейлонський чорний байховий), "Принцеса Канді" (цейлонський чорний байховий), "Принцеса Гіта" (індійський чорний байховий), "Принцеса Ява" (китайський зелений байховий).

       Ще  одна компанія, яка входить до трійки найбільших - "Май". Імпортовані нею 70-80 контейнерів чаю на місяць розходяться по ринках Росії, України, Молдови, Казахстану, країн Балтії тощо. Торгову марку та інтереси "Мая" на ринку України представляє ТОВ "Майський чай", яке розпочало поставки в листопаді 1996 року. Компанія швидко формує в Україні власну збутову мережу. За словами генерального директора Геннадія Майданюка, вже створено половину дилерської мережі. Найімовірніше, це означає, що етап становлення вже позаду, тому незабаром слід очікувати активізації діяльності компанії на ринку. Загалом, в асортименті "Мая" близько 90 різних чаїв, а в Україні поки що представлено лише 13 [13].

       Порівняно молодою виглядає відома Шрі-Ланська марка «Mabroc». Хоча вона і прийшла в Україну ще в 1994 році. Ексклюзивним дистрибутором «Mabroc» став "Продторг-96", який створив дилерську мережу та доклав чималих зусиль, аби марка «Mabroc» стала відомою в Україні. «Mabroc International» має на Цейлоні власні плантації, тому під час освоєння нових ринків може дозволити собі пропонувати продукцію за цінами нижчими, ніж у конкурентів. Наразі щомісячні поставки чайної продукції «Mabroc» до країн колишнього Союзу становлять 25-30 контейнерів.

       Менш  помітною стала, але все ж утрималась на ринку добре відома споживачам Шрі-Ланська марка «Dilmah», заснована відомим у чайних колах Меріллом Джеєм Фернандо. Створена ним компанія «MJF» з 1958 року займалась ексклюзивними поставками чаю на терени СРСР. Однак це, мабуть, саме той випадок, коли популярність зіграла негативну роль, спровокувавши часті випадки підробок марочного товару та цінові війни між дилерами. Нині «Dilmah» імпортують два дистрибутори: Дніпропетровський "Фактум-Юг" та харківський "Октопус".

       Марка «Lipton», відома у світі понад 100 років, знайшла дорогу в Україну завдяки міжнародній корпорації «Unilever», що придбала право на її збут за межами Великобританії. Представництво "Юнілевер Експорт Б.В." створене в Україні ще в 1993 році. Чай завозиться розфасованим на підприємствах Польщі, Бельгії, Франції, Великобританії.

       Чай «Брук Бонд» з'явився в Росії в 1995 році. Він відразу завоював величезну популярність завдяки світовому досвіду і незмінно високій якості.

Більше  десяти років «Брук Бонд» дбайливо зберігає секрет виготовлення надзвичайно міцного чаю з насиченим смаком.

       Чай «AKBAR» займає особливе місце серед марок цейлонського чаю. Компанія «Akbar Brothers», власник торгової марки «AKBAR», багато років є найбільшим виробником і експортером цейлонського чаю. Уже п'ять поколінь родини Акбараллі, а саме від їх прізвища походить назва чаю «AKBAR», починаючи з 1907 року, ведуть свій бізнес в області виробництва і торгівлі чаєм.

       За  столітній період невелика сімейна  компанія перетворилася в гігантську корпорацію «Akbar Brothers», добре відому сьогодні у всьому світі. Ставши одним  з найбільш впливових торгових домів Шрі - ланки, вона протягом останніх 14 років є лідером цейлонської чайної промисловості і очолює список виробників і експортерів чаю.

       Асортимент  чаю «AKBAR» включає в себе більше 100 найменувань листового і пакетованого чаю, як у традиційній, так і в оригінальній подарунковій упаковці. На сьогоднішній день чай «AKBAR» продається більш ніж в 80 країнах світу.

       Кожен з пропонованих сортів чаю «AKBAR» унікальний і визначається оригінальним поєднанням смакових та ароматичних характеристик.

       За  словами директора компанії Хатіма Акбараллі, в процесі виробництва чаю торгової марки «AKBAR» не існує другорядних дрібниць - всі технологічні операції вигострені часом і грунтуються на багаторічному досвіді. А досвід цей воістину величезний. Так, наприклад, виробництво пакетованого чаю компанія почала однією з перших на Шрі-ланці ще в 1979 році.

       Чайна промисловість не стоїть на місці, і досвідчені чаєводи, технологи та дегустатори корпорації працюють над створенням нових сортів чаю, розширюючи тим самим асортимент торгової марки «AKBAR» у відповідності з тенденціями розвитку і потребами сучасного чайного ринку [14].

   Різноманіття  асортименту і бездоганний дизайн упаковки - безсумнівно, важливі складові міжнародного успіху і визнання продукції  «AKBAR». Але особливої уваги заслуговують, у першу чергу, неповторність і своєрідність чаю цієї торгової марки, в основі яких лежать як його найвищу якість, що стало традиційним, так і особливі технології виробництва, що застосовуються компанією. 

       В таблиці 5.1 предсталені основні постачальники  чорного фасованого байхового чаю в Україні та  коротка характеристика асортименту , в додатку В, представлений асортимент  чорного фасованого байхового чаю торгових  марок,що надходять в Україну

Таблиця 5.1- Постачальники чорного фасованого байхового чаю в Україні і  характеристика їх асортименту

            Продовження таблиці 5.1