Розробка маркетингової конкурентної стратегії

Для першого сегмента планується випуск майонезу "Легкий" - дуже легкий низькокалорійний майонез з м'яким ніжним смаком. Призначений для всіх тих, хто прагне до збалансованого харчування і веде здоровий спосіб життя. Відмінно підходить для заправлення овочевих салатів.

Таблиця 3.5 – Характеристика майонезу „Легкий”

Також планується випуск майонезу "Легкий маслиновий" жирністю 50%, якого ще не було на ринку. Ціни на майонез у даному сегменті невеликі, що відповідає напрямку даного сегмента - "Доступна якість".

Майонез "Легкий маслиновий" - завдяки використанню високоякісних маслинових олій продукт незамінний для готування блюд середземноморської кухні.

Таблиця 3.6 – Характеристика майонезу „Легкий маслиновий”

Другий сегмент - люди із середнім і високим рівнем доходів рівнем доходів. Відповідно для цього сегмента виробляється випуск майонезу під торговою маркою "Щедро" з майонезами середньої і високої жирності від 55% до 78%. У даному сегменті також планується   виробництво нових видів майонезу з більш високою жирністю, чим у попередньому сегменті.  Зокрема  майонез "Елегантний" жирністю 60% у дой-паці з кришечкою ємністю 100 г (незвичайний формат) , 250 г  і 500 г, а також майонез "Щедрий" жирністю 72% у дойпаці.

Майонез "Елегантний" - висококалорійний продукт для вибагливих і щоденних блюд. Має високу енергетичну і харчову цінність. Його особливий, неповторний смак, наповнить трапезу відчуттям достатку і вишуканості.

Таблиця 3.7 – Характеристика майонезу „Елегантний”

Майонез "Щедрий". Класичний майонез приготовлений з натуральних компонентів. Має густу консистенцію і насичений смак. Прекрасно підходить для запікання м'яса, риби й овочів. Майонез будь-яке блюдо зробить смачним і незабутньої.

Таблиця 3.8 – Характеристика майонезу „Щедрий”

Третій сегмент - люди зі специфічними перевагами. Для цього сегмента планується відкриття нової лінії, а саме виробництво дрессингів - соусів з різними добавками, що зайняли на ринку своє місце. Наш комбінат раніше не випускав подібних продуктів, що є серйозним недоглядом фахівців комбінату. На даний момент відбувається становлення і розвиток цього ринку і придатний момент для входу в нього.  Планується випуск таких дрессингів як "Грибний",  "Сирний", "Бабусин" і т.д. Потрібно відзначити, що для виробництва дрессингів можна використовувати устаткування, на якому виробляється майонез і в такий спосіб не будуть потрібні витрати на покупку нового обладнання, принаймні на перших етапах. Необхідне тільки завантаження потужностей не на 78%.

У даному випадку раціонально виробляти соуси з устояними назвами (і основними інгредієнтами), що застосовують сьогодні практично у всіх європейських і американських кухнях. Це: "Діжон" чи "Французький з гірчицею"; "Каррі"; "Кисло-солодкий"; "Тартар"; "Цезар"; "Часниковий", "1000 островів" і ін. Частина з них виготовлена на основі томатів (томатної пасти), інша - майонезу, через що одні називаються червоними, інші - білими.

Нові види соусів, у тому числі і на основі майонезу, усе більш активно відвойовують свою частину ринку. Вони ростуть набагато швидше, ніж звичний для всіх звичайний майонез. Пояснення просте: компанії розуміють потребу в новинках - життєвий цикл будь-якого продукту не вічний.

Планується приділяти більшу увагу сегменту оптових продажів, а також продаж майонезу у мережі ресторанів, фаст-фудів, будинків відпочинку. Розробляється майонез у специфічних упакуваннях від 5 до 10 кг. А також навпаки невеликі упакування по 15-25 г для ресторанів швидкого харчування. Для розширення цього сегменту планується відкриття нових представництв у різних містах України, а саме - Незалежно від того, на який з філій звернувся клієнт, йому запропонують гнучкі умови роботи, різноманітний асортимент і завжди висока якість продукції. Усі філії ТОВ "ТД ХЖК" здійснюють безкоштовну доставку кінцевому замовнику в режимі 24 години на спеціально обладнаних автомобілях, таким чином, зберігаючи товарний вид і якісні характеристики продукції.

Для здійснення даної конкурентної стратегії диференціації плануються такі заходи як: проведення масштабної рекламної компанії з метою атаки конкурентів, проведення дегустацій у супермаркетах міста, роздача листівок і інформування населення про продукцію, передбачаються знижки постійним оптовим покупцям продукції.

Велика увага повинна приділятися контролю технологічних процесів і застосуванню передових технологій у виробництві, що дозволить зробити нормою висока якість продукції при конкурентноздатних цінах.

В основі успіхів лежить орієнтація підприємства на запити ринку, широке застосування маркетингових важелів у просуванні нових видів продукції і підвищення корпоративної культури торгового персоналу компанії.

Під контролем фахівців ТОВ "ТД ХЖК" постійно ведеться робота з підвищення якісних характеристик маргаринової і майонезної продукції. Велика увага приділяється контролю технологічних процесів і застосуванню передових технологій у виробництві, що дозволяє зробити нормою висока якість продукції при конкурентноздатних цінах.

3.5 Рекламні заходи

На етапі впровадження обраної стратегії вжиття планується виготовлення і розміщення реклами на телеканалах Харкова, печатка листівок для поширення, розміщення реклами на вулицях міста. Відповідно до опитування, проведеному Центром Разумкова 26-31 січня 2006 р. у всіх регіонах України (опитано 2,016 респондентів), українці більше всього довіряють інформації, почерпнутої з телевізійних передач. На рисунку 3.1 представлена інформація щодо довіри українців до джерел інформації.

Рисунок 3.1 - Довіра до джерел інформації

Виходячи з проведеного сегментування, цільовим сегментом АТЗТ "Харківський жировий комбінат" є люди обох статей з будь-яким рівнем доходів. Змінювати цільовий сегмент недоцільно, тому конкурентна стратегія буде будуватися на підставі проведеного сегментування.

АТЗТ "Харківський жировий комбінат"  необхідно зайняти частку ринку 15%, і прийняте рішення про зміцнення конкурентних позицій у Східному регіоні і місті Харкові.

Нашою метою є інформованість жителів міста Харкова й області про продукцію підприємства, її якості. З цією метою плануються різні рекламні заходи, у тому числі розміщення рекламних роликів на харківських каналах, що віщають у місті Харкові й області: "АТВК", "Симон", 7 канал, "Фаворит", "Фора".

Передбачуване розміщення ролика на телеканалах Харкова (хронометраж 10 секунд) представлено в таблиці 3.9, на вироблення ролику планується витратити 5000 грн.

Таблиця 3.9 – Розміщення реклами на телеканалах і ціни