Управление развитием гостиничного хозяйства

Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2013 в 17:29, дипломная работа

Описание работы

Цель работы – выделение основных факторов, которые обуславливают содержание стратегии развития гостиниц. Задачи работы: анализ работ отечественных и зарубежных авторов в области формирования стратегии предприятия, оценки его внутренней и внешней среды; анализ подходов к выбору сегмента рынка в сфере гостиничных услуг; оценка общих тенденций в деятельности и потенциала гостиницы «Ялта-Интурист»; оценка внешней среды функционирования гостиницы «Ялта-Интурист»; обоснование выбора сегмента рынка гостиницей и рекламной кампании.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................6
1.ПРОЦЕСС ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ
ГОСТИНИЦЫ ......................................................................................................8
1.1.Понятие и составляющие стратегии развития ...........................................8
1.2.Управленческое обследование внутренних сильных и слабых
сторон ............................................................................................................18
1.3.Оценка изменений внешних факторов развития предприятия как способ повышения его экономической устойчивости ..........................................31
1.4.Принципы определения привлекательных сегментов рынка гостиничных услуг ...............................................................................................................39
Выводы к главе 1 ...............................................................................................41
2.АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ И ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ЯЛТА-ИНТУРИСТ» .............................................................43
2.1.Общая характеристика деятельности гостиничного комплекса ...............43
2.2.Оценка потенциала гостиницы .....................................................................48
2.3.Анализ привлекательности сферы деятельности .......................................60
Выводы к главе 2 ...............................................................................................68
3.МАРКЕТИНГОВЫЕ МЕТОДЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ ГОСТИНИЦЫ «ЯЛТА-ИНТУРИСТ» ...................................70
3.1.Исследование потребителей и составление профиля сегментов ........70
3.2.Исследование предпочтений потребителей в области СМИ .................82
3.3.Обоснование рекламной кампании гостиницы и прогнозирование
эффективности с помощью ЭВМ .........................................................90
Выводы к главе 3 .......................................................................................94
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ...........................................................................96
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................99

Работа содержит 1 файл

ялта-стратегия.doc

— 866.50 Кб (Скачать)

- ревизия внутренних  статей бюджета;

- попытка поднять производительность  труда рабочих и дорогостоящего  оборудования;

- исследование, не будет  ли выгоднее выполнение некоторых  технологических процессов на  стороне, чем самой фирмой;

- инвестирование ресурсосберегающих  технологических улучшений;

- рассмотрение вызывающих  опасения компонентов стоимости  как объектов новых инвестиций  в производство и оборудование;

- модификация продукции  с целью снижения ее стоимости;

- балансировка больших  внутренних издержек экономией  в передней и задней частях цепи.

Для анализа среды  также может быть применен метод составления ее профиля. Данный метод удобно применять для составления профиля отдельно макроокружения, непосредственного окружения и внутренней среды. С помощью метода составления профиля среды удается оценить относительную значимость для организации отдельных факторов среды.

Метод составления профиля  среды состоит в следующем. В  таблицу профиля среды выписываются отдельные факторы среды (табл1.3). Каждому фактору экспертным путем дается:

- оценка его важности для отрасли по шкале: 3 – сильная важность, 2 – умеренная важность, 1 – слабая важность;

- оценка его влияния  на организацию по шкале: 3 –  сильное, 2 – умеренное, 1 – слабое, 0 – не влияет;

- оценка направленности  влияния по шкале: +1 – позитивное влияние, -1 – негативное влияние.

Таблица 1.3

Профиль среды 

 

Факторы среды

Важность для отрасли 
(А)

Влияние на организацию 
(В)

Направленность влияния 
(С)

Степень важности 
D = A * B * C

         

 

 

Далее все три экспертные оценки перемножаются, и получается интегральная оценка, показывающая степень важности данного фактора для организации. По этой оценке руководство может заключить, какие из факторов среды имеют относительно более важное значение для их организации и, следовательно, заслуживают самого серьезного внимания, а какие факторы заслуживают меньшего внимания.

Качество анализа можно  повысить, привлекая к его проведению лиц, не относящихся к организации. Правда, они могут выполнять лишь вспомогательные функции, поскольку  не знают организации настолько, чтобы самостоятельно различить ее слабые и сильные стороны. Однако благодаря тому, что они не замешаны во внутренних «раскладах» организации, такие лица могут выступить беспристрастными арбитрами, которые в состоянии оценить предложения, а также, ставя особые вопросы, спровоцировать организацию к более обстоятельному переосмыслению своих положений и действий. Конечно же, эти лица должны пользоваться бесспорным доверием членов организации, ведь во время проведения анализа могут обнаружиться факты, огласка которых может быть очень опасной.

1.3. Оценка изменений внешних факторов развития предприятия как способ повышения его экономической устойчивости 

 

 

Исходным пунктом повышения  конкурентных позиций на рынке всегда должна быть точная оценка настоящей  стратегической ситуации организации. Такая оценка ведет к пониманию  динамики воздействующих факторов: значение каких факторов понижается и каких  возрастает по всему временному горизонту.

В связи с этим первостепенной задачей  является определение факторов финансового  развития предприятия, влияние которых  на функционирование хозяйствующего субъекта будет выражаться в улучшении  или ухудшении будущего финансово-экономического положения предприятия.

Внешние факторы финансового  развития предприятия включают в  себя: международные, политические и  рыночные составляющие внешней среды.

Международные факторы характеризуются анализом следующих экономических показателей:

- нормы международного  права;

-национальное законодательство по регулированию внешнеэкономической деятельности и т.д.

Данная группа факторов должна учитываться в основном предприятиями, экспортирующими свою продукцию. В  частности, необходим анализ ограничений экспорта в отдельные страны, торговых бойкотов, налогообложения прибыли от операций на внешнем рынке, а также изучение документов ООН, ЮНКТАД и других международных организаций.

Предприятиям, начинающим осуществлять ВЭД, более подробно необходимо обратить внимание на следующие моменты:

- определение структурных  и промышленных приоритетов внешнеэкономической  деятельности, на базе которых  уточняются механизмы регулирования  ВЭД, системы стимулирования промышленного  экспорта и основные направления  привлечения иностранных инвестиций;

- разграничение всех  бизнесов и определение полномочий  организации в сфере ВЭД;

- формирование и оценка  механизмов управления основными  направлениями внешнеэкономической  деятельности;

- разработка правовой  базы, формирование единой системы внешнеэкономической информации, утверждение методологической и нормативной базы определения приоритетов ВЭД организации;

- разработка и оценка  эффективности программа развития  экспорта;

- формирование механизма  взаиморасчетов с внешними организациями с отработкой его курсовых, неторговых и кредитных аспектов;

- определение путей  привлечения иностранных инвестиций  под ответственность, риск и  обеспечение Правительства России  и регионов.

Кроме того, для оценки развития экономической системы  организации в структуре мирохозяйственных связей необходимо:

- определить экономическую  эффективность экспорта продукции,  производимой направлениями внешнеэкономического  комплекса по отраслям, товарным  группам и отдельным товарам  и услугам;

- сформировать прогноз изменения мировой конъюнктуры на основные группы товаров, экспортируемых организацией;

- определить экономическую  эффективность использования импорта  при формировании различных секторов  производства;

- разработать методику  комплексной оценки влияния расширения экспорта и импорта продукции по отраслям, товарным группам, отдельным товарам и услугам на состояние и перспективы развития всего хозяйственного комплекса организации.

К политическим факторам финансового развития предприятия следует  
отнести:

- соглашения по тарифам и торговле между странами;

- таможенную политику;

- нормативные акты  местных органов власти и центрального  правительства.

Внешнеторговая политика, осуществляемая государством, направлена на реализацию на мировом рынке конкурентоспособных российских товаров, стимулирование производства этих товаров. Для стимулирования экспортоспособных производств используются государственные заказы, бюджетное финансирование, кредиты, финансирование НИОКР и т.п. Все эти факторы могут оказывать непосредственное влияние на будущее развитие хозяйствующего субъекта.

С целью интеграции экономики  РФ в мировую экономику Российская Федерация в соответствии с общепризнанными  принципами и нормами международного права участвует в международных договорах о таможенных союзах и зонах свободной торговли, основанных на установлении единой таможенной территории без применения мер таможенно-тарифного регулирования торговли между странами-участницами деятельности, осуществляемой в зонах свободной торговли. При этом у стран-участниц таможенных союзов устанавливается единый таможенный тариф в отношении торговли с третьими странами, а у стран - участниц деятельности, осуществляемой в зонах свободной торговли, сохраняются национальные таможенные тарифы в торговле с третьими странами. Данные тенденции также необходимо учитывать при прогнозировании финансового развития хозяйствующего субъекта.

Кроме того, каждое предприятие  должно отслеживать информацию о  принимаемых нормативных актах  местных органов власти и центрального правительства, которые могут оказать существенное влияние на будущую деятельность хозяйствующего субъекта.

Внешние рыночные факторы финансового развития предприятия включают в себя: экономические, региональные и отраслевые составляющие внешней среды.

Экономические факторы характеризуются анализом следующих экономических показателей:

- темпы инфляции (дефляции);

- валютная политика, осуществляемая  государством и международными валютно-финансовыми организациями (динамика валютного курса);

- динамика индексов  фондовой активности;

- уровень ставок банковского  кредитования;

- тенденции развития  инвестиционного рынка (инвестиционный  климат).

Данные агрегированные показатели измеряются в целом по всем отраслям экономики, поэтому их можно назвать достаточно объективными и использовать для более детального анализа складывающейся экономической ситуации и условий предпринимательской деятельности.

Влияние инфляции сказывается  на многих аспектах финансовой деятельности предприятия. В процессе инфляции происходит относительное занижение стоимости отдельных материальных активов, используемых предприятием; снижение реальной стоимости денежных и других финансовых его активов; занижение себестоимости производства продукции, вызывающее искусственный рост суммы прибыли и приводящее к росту налоговых отчислений с нее; падение реального уровня предстоящих доходов предприятия и т.п. Особенно сильно фактор инфляции сказывается на проведении долгосрочных финансовых операций предприятия. В связи с этим, стабильность проявления фактора инфляции и его активное воздействие на результаты финансовой деятельности предприятия определяют необходимость постоянного учета влияния этого фактора в процессе прогнозирования динамики финансового развития предприятия.

Валютная политика, осуществляемая государством и международными валютно-финансовыми организациями, проявляется в воздействии на состояние денежного спроса, динамику и уровень цен, объем денежной массы, миграцию краткосрочных инвестиций, что оказывает влияние на будущее развитие хозяйствующего субъекта.

Такие факторы, как динамика индексов фондовой активности и уровень  ставок банковского кредитования также  необходимо учитывать предприятиям, планирующим в будущем получить кредит или осуществляющим сделки с  ценными бумагами.

Инвестиционный климат страны, региона является сегодня определяющим для использования  богатого производственного потенциала, который уже накоплен на предприятиях или может быть создан на них в ближайшей перспективе. Способность предприятия представить инвесторам ясную стратегию развития и качественные бизнес-планы инвестиционных проектов, подготовленные в соответствии с международными стандартами, зависит исключительно от характера инвестиционной сферы. Поэтому, учет данной составляющей при прогнозировании динамики финансового развития предприятия не менее важен.

Региональные факторы характеризуются анализом следующих показателей:

- фактор регионального  управления;

- фактор индикаторов  региональных интересов;

- фактор регионального  развития.

Следует выделить три  аспекта регионального управления:

- взаимоотношения региона  и федерального центра;

- взаимоотношения региона  и местного самоуправления (городов,  районов и т.д.);

- обеспечение комплексности  развития региона как единого  хозяйственного механизма.

Во взаимоотношениях между федеральным центром и регионами следует уделить внимание косвенным методам регулирования – таким, как денежно-кредитная и амортизационная политика, налоговая система, использование внебюджетных целевых фондов.

Проблема управления экономикой региона должна рассматриваться в рамках концепции местного самоуправления в целом: оценка форм и методов взаимодействия региональных и муниципальных органов власти; анализ функций территориальных органов различных уровней исходя из целей и задач развития всего региона. В соответствии с федеральным законодательством им принадлежат основные функции регулирования рыночных отношений в пределах территории, бюджетно-финансовой политики и оперативного управления хозяйством.

С экономической точки  зрения управление народнохозяйственным комплексом региона не следует ограничивать лишь организацией взаимодействия видов собственности разного уровня. Главным критерием оценки должна стать степень удовлетворения социально-экономических потребностей проживающего на данной территории населения на основе комплексного развития региона.

К наиболее значимым индикаторам  региональных интересов следует  отнести:

- наличие региональных  бюджетно-финансовых и прочих  материальных источников (собственности  и др.);

- потенциальные возможности  для использования имеющихся ресурсов, мест приложения труда, интеллекта;

- наличие инфраструктуры  для развития внутри- и межрегиональных  связей;

- природоресурсный и  экологический потенциалы региона  и т.д.;

- стабильность общественно-политической  и национально-этнической ситуации.

Необходимость выделения  данного фактора обусловлена  потребностью в стабильном характере  воспроизводства и постоянном сохранении и приумножении потенциала региона  функционирования хозяйствующего субъекта. Иначе при нарушении стабильного процесса воспроизводства регион может перейти в разряд депрессивных. Для восстановления же подорванного потенциала депрессивного региона требуются десятилетия (в отличие от воссоздания отдельной организации), а затраты многократно выше, чем на поддержание стабильного характера воспроизводства.

Информация о работе Управление развитием гостиничного хозяйства