Желатиновый пищевой продукт

Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Февраля 2013 в 16:12, контрольная работа

Описание работы

Пищевой продукт имеет по существу жидкую сердцевину и желатинизированную оболочку, включающую фруктогенные и глюкогенные углеводы в определенном соотношении и желатин. Желатинизированный пищевой продукт обеспечивает оптимальное поступление углеводов в организм человека во время или после завершения физических нагрузок, а также улучшение результативности спортсменов.

Содержание

Часть 1.
1. Обоснование темы исследования…………………………………..3
2. Разработка планов НИР. Разработка сетевого графика выполнения НИР……………………………………………………...13
2.1 Разработка планов НИР…………………………………………..13
2.2 Разработка сетевого графика выполнения НИР……………..…15
3. Планирование затрат на выполнение НИР……………………….19
3.1 Затраты на материалы……………………………………………19
3.2 Расчет заработной платы исполнителей………………………...20
3.3 Затраты на электроэнергию……………………………………...21
3.4 Оплата услуг сторонних организаций…………………………..21
3.5 Амортизация оборудования, частично используемого в данной НИР и его текущий ремонт…………………………………………..21
3.6 Составление плановой калькуляции НИР………………………23
4. Расчет показателей экономической эффективности…………….23
Часть 2.
1. Однофакторная модель……………………………………………26

Работа содержит 1 файл

НИОКР.doc

— 432.00 Кб (Скачать)

С учетом рассчитанных параметров необходимо оценивать целесообразность структуры сетевого графика. Внести возможные изменения. Пересоставление графика может сводиться к устранению лишних работ, более целесообразному расчленению работ, усиления параллельности выполнения работ.

Анализ сетевого графика  предусматривает расчет коэффициентов  напряженности работ:

где tLmax- продолжительность максимального пути, проходящего через данную работу;

tLkk -  продолжительность отрезка пути, совпадающего с критическим путем.

 

3. Планирование затрат  на выполнение НИР

 

Общая сумма расходов определяется путем составления сметы затрат на исследования применительно к условиям лаборатории. Структурно смета затрат на исследование включает следующие затраты:

- на материалы (основные  и вспомогательные);

- заработную плату  исполнителей;

- на электроэнергию;

- оплату услуг других лабораторий и институтов;

- амортизацию оборудования, частично используемого в данной  НИР и его текущий ремонт;

- амортизация зданий  лаборатории.

 

3.1 Затраты  на материалы

Нужные для проведения исследования материалы рассчитываются на основании необходимого количества опытов или образцов или расхода на каждый опыт или образец. В эту статью входят все основные материалы, полуфабрикаты и вспомогательные материалы. Результаты расчетов сводятся в таблицу 3.1. Расчет материалов производится по формуле:

где Q – число опытов, образцов;

      Ні – норма расхода і- го ресурса на один образец;

      Ці – цена і- го ресурса, грн.

 

Таблица 3.1 – Затраты  на материалы

Наименование

Единицы измерения

Цена, грн

Норма расхода

Количество

Стоимость, грн

Основные материалы:

         

№ 1

кг

450

0,4

20

3600

№ 2

кг

200

0,1

30

600

№ 3

кг

300

0,2

15

900

№ 4

кг

170

0,1

9

153

Вспомогательные материалы:

         

№ 1

кг

150

0,03

15

67,5

№ 2

кг

100

0,12

11

132

№ 3

кг

80

0,05

2

8

Итого

-

1450

1

-

5460,5


 

 

 

 

 

3.2 Расчет заработной  платы исполнителей

Примерный штат сотрудников приведен в таблице 3.2. Количество сотрудников принимается из расчетов приведенных в 1 пункте.

Таблица 3.2 – Штат сотрудников

Наименование должности

Количество человек

Месячный оклад одного человека, грн

Месячный оклад всех исполнителей, грн

Старший научный сотрудник

5

3000

15000

Младший научный сотрудник

9

2500

22500

Инженер-исследователь

10

2000

20000

Лаборант

8

1700

13600

ИТОГО

32

-

-


 

Расчет основной заработной платы исполнителей производится на основании трудоемкости работ и занятости исполнителей:

где n – число работников, чел.;

      Сср – среднемесячная заработная плата работников, грн;

      Т – трудоемкость, чел-дни.

Дополнительная заработная плата составляет 15-20% от основной.

Отчисления в фонд социального страхования принимается  по установленному нормативу.

Премия за качественное и своевременное выполнение работ  выплачивается в размере 20%.

Все расчеты сводятся в таблицу 3.3.

Таблица 3.3 – Расчет заработной платы исполнителей

Исполнители

Основная заработная плата

Дополни-

тельная заработная плата(15%)

Премия

(20%)

Единый соц. взнос (34,7%)

Фонд заработной платы

Старший научный сотрудник(5)

12000

1800

2400

4788,6

20988,6

Младший научный сотрудник(9)

15750

2362,5

3150

6285,04

27547,54

Инженер-исследователь

(10)

12000

1800

2400

4788,6

20988,6

Лаборант(8)

10880

1632

2176

4341,66

19029,66

Итого

50630

7594,5

10126

20203,9

88554,4


 

3.3 Затраты  на электроэнергию

Затраты на технологическую энергию определяются по формуле:

где  Рэн – расход электроэнергии на одно изделие, кВт час

     Цэн – цена электроэнергии грн/кВт час

Зэн = 917 * 0,76 = 696,92 (грн)

 

3.4 Оплата услуг  сторонних организаций

Затраты на услуги сторонних организаций отсутствуют

 

3.5 Амортизация  оборудования, частично используемого  в данной НИР и его текущий  ремонт

Амортизационные отчисления рассчитываются на основе действующих  нормативов и первоначальной балансовой стоимости основных фондов. К этому  виду затрат относится амортизация оборудования, установок, стендов, приборов, которые используются не только в данной НИР, но и в других исследованиях. Поэтому в затраты на НИР входит не вся их стоимость, а только амортизационные отчисления, рассчитанные пропорционально времени использования:

где Кп – первоначальная стоимость оборудования, здания, лаборатории, приборов и т.д., грн;

       На – норма амортизации,%;

       Фд – действительный фонд работы оборудования в год, час;

       К – коэффициент загрузки в течение года, принятый от 0,75 – 0,9;

       T – время использования, час.

В первоначальную стоимость  оборудования входит его прейскурантная цена и расходы по перевозке и  монтажу, которые принимаются от цены в размере 8-10%.

Нормы амортизации принимаются в зависимости от группы основных фондов.

Действительный фонд времени работы оборудования определяется по формуле:

где Фн – номинальный фонд работы оборудования, час;

       Пр – потери на ремонт и профилактический осмотр, принимаемые от номинального времени в размере 4%.

Номинальный фонд времени  работы оборудования рассчитывается по формуле:

где П – число праздничный дней в году;

      В – число выходных дней в году;

     ПП, ПВ – число предпраздничных и предвыходных дней в году;

     Д – длительность рабочего дня, час.

Фн = (365-105-10-52)*8 = 1584 (час)

Фд = 1584*(1*4/100) = 63,36 (час)

 

Лаборатории:

А = (3614112*1,25*8)/100*63,36*0,75 = 7605,45 (грн.)

Доля капиталовложений, приходящихся на данную НИР рассчитываются по формуле:

где  Т – срок службы оборудования в годах.

Затраты на текущий ремонт оборудования принимают в размере 20-25% от первоначальной стоимости.

1.1 Лаборатории

Кв = (3614112*8)/(50*63,36*0,75) = 12168,73 (грн.)

Остальные расчеты проводим аналогично.

Все расчеты сводятся в таблицу 3.4

Таблица 3.4 – Капитальные  затраты и амортизационные отчисления

Наименование группы ОФ

Балансовая стоимость, грн

Норма аморт., %

Год. сумма аморт-ии, грн

Доля кап. вложений, на НИР

1.

Здания:

       

1.1

Лаборатории (8ч., 50 лет)

3614112

1,25

7605,45

12168,73

2

Силовое оборудование (6 ч., 10 лет)

245419

6,25

1936,70

3098,73

3

Рабочие машины и оборудование (6 ч., 6лет)

449992

6,25

3551,07

9469,53

4

Изм. Приборы и устройства (6 ч., 2 года)

280627

6,25

2214,54

17716,35

5

Инструмент (4ч., 2 года)

60912

6,25

320,45

2563,64

6

Хозинвентарь (3ч., 1 год)

2354

3,75

5,57

148,61

 

ИТОГО

4653416

 

15633,78

45165,59


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.6 Составление  плановой калькуляции НИР

На основании приведенных расчетов затрат по отдельным статьям составляется плановая калькуляция в форме таблицы 3.5

Таблица 3.5 – Плановая калькуляция себестоимости НИР

Наименование  статей

Сумма, грн

Основные материалы

5253

Вспомогательные материалы

207,5

Фонд заработной платы

88554,4

Единый социальный взнос

20203,9

Затраты на энергию

696,92

Амортизация зданий и  оборудования

15633,78

Текущий ремонт оборудования

45165,59

Научные командировки (5% от осн. ЗП)

2531,5

Накладные расходы (30% от осн. ЗП)

15189

ИТОГО себестоимость  НИР

193435,59

Плановые накопления (5% от осн. ЗП)

2531,5

ЗАТРАТЫ НИР

195967,09


 

 

4. Расчет показателей  экономической эффективности

Эффект от внедрения  научных исследований определяется полезным результатом, который находит  отражение в сокращении живого и овеществленного труда на производство продукции.

Потенциальный экономический  эффект рассчитывается путем определения  годовой экономии по формуле:

где С1 и С2 – производственная себестоимость единицы продукции, соответственно до и после внедрения мероприятия, грн/т

        В2 – объем продукции , выпускаемой после внедрения мероприятий, т.

Эс =

Годовой экономический  эффект определяется по формуле :

где Ен – нормативный коэффициент сравнительной экономической эффективности, равный 0,16;

         КНИР – затраты на научно-исследовательские разработки, грн.

Расчетный срок окупаемости  дополнительных капитальных вложений определяется по формуле:

 

 

Расчеты показателей  экономической эффективности сводятся в таблицу 4.1

 

Таблица 4.1 – Показатели экономической эффективности

Показатель

Ед.изм.

НИР

1

Годовой объем производства продукции

т

537,3

2

Себестоимость единицы  продукции

грн/т

360

3

Себестоимость продукции

грн

193435,59

4

Капитальные вложения

грн

195967,09

5

Потенциальный экономический  эффект

грн

162080,86

6

Годовой экономический  эффект

грн

162080,86

7

Срок окупаемости

лет

1


 

Часть 2.

  1. Однофакторная модель

Вариант №1

 

Предприятие торговли

Товарооборот

Прибыль

Магазин №1

54000

18000

Магазин №2

74000

24000

Магазин №3

78500

30000

Магазин №4

85000

32100

Магазин №5

95140

38000

Магазин №8

20400

9000

Магазин №12

70900

34700

Магазин №7

64000

25000

Магазин №34

87000

36000

Информация о работе Желатиновый пищевой продукт