Улучшение ассортимента выпускаемой продукции на предприятии

 

Платы:

1. Плата за пользование земельными участками.
2. Плата за пользование водными ресурсами поверхностных источников.
3. Плата за загрязнение окружающей среды.
4. Плата за пользование животным миром.
5. Плата за лесные пользования.
6. Плата за пользование особо охраняемых природных территорий.
7. Плата за пользование радиочастотного спектра.
8. Плата за пользование судоходными водными путями.
9. Плата за размещение наружной (визуальной) рекламы.

Государственная пошлина.

Таможенные пошлины:

1. Таможенная пошлина.
2. Таможенные сборы.
3. Плата.
4. Сборы.

Таблица 3

Основные технико-экономические показатели

ДТОО Хлебозавода «Алтын Диiрмен»

 

№	Основные показатели	Ед. Изм.	2005 год	2006 год	Отклонения    +, -	Темп роста, %
1.	Объем выпуска в натуральном  выражении	Тонн	3682	3147,6	- 534,4	85,4
2.	Объем реализованной  продукции	Тыс. тг.	115653	118653,6	+ 3000,6	102,7
3.	Численность ППП	Чел.	125	115	-10	92
4.	Годовой фонд ППП	Тыс. тг.	18519,8	20566,05	+2046,25	111,04
5.	Среднемесячная заработная плата ППП	Тен.	+2294,95	14641,45	+2294,95	118,5
6.	Выработка на 1 работающего  ППП	Тыс. тг.	925,2	1031,7	+106,5	111,5
7.	Полная себестоимость	Тыс. тг.	103022	108421	+5399	105,2
8.	Доход	Тыс. тг.	12613	10232,6	-2380,4	81,1
9.	Затраты на 1 тенге реализованной  продукции	Тен.	0,89	0,91	+0,02	102,2
10	Среднегодовая стоимость  ОПФ	Тыс. тг.	14551,9	15900	+1348,1	109,2
11.	Фондоотдача	Тен.	7,5	7,4	-0,1	99,4
12.	Рентабельность продукции	%	12,2	9,4	-2,8	77

 

 

Как видно из таблицы 3, в отчетном году, по сравнению с прошлым годом хлебозавод №3 снизил выпуск продукции в натуральном выражении на 534,4 тонны или на 14,6%.

Объем реализованной  продукции за анализируемый период возрос с 115653 до 118653,6 тыс. тг., то есть на 3000,6 тыс. тг. Темп роста составил 102,7%. Это связано с увеличением стоимости продукции.

Численность промышленно-производственного  персонала снизилась на 10 человек  – от 125 до 115 человек. Тем не менее  фонд оплаты труда был увеличен на 2046,25 тыс. тг. И составил 20566,05 тыс. тг. Темп роста среднемесячной заработной платы составил 118,5%.

Выработка на одного работника  ППП также увеличилась на 106,5 тыс. тг. Или на 11,5. Однако, темп роста  фонда оплаты труда превышает  темп роста производительности труда, что является недопустимым.

 За анализируемый период наблюдается повышение себестоимости реализованной продукции на 5399тыс. тг. Или на 5,2%. Это связано в первую очередь с увеличением стоимости сырья, материалов, топлива.

Вместе с тем, в результате увеличения себестоимости продукции, увеличились затраты на 1 тг. реализованной продукции  с 0,89 тенге до 0,91 тенге, то есть на 0,02 тенге, или на 2,2%.  

По данным таблицы  видно, что на предприятии за анализируемый  период наблюдается ухудшение показателей, характеризующих результаты деятельности предприятия.

Так, например, доход предприятия  снизился на 2380 тыс. тг. Темп роста составил 81,1 %. Это произошло в результате того, что себестоимость продукции  возрастает в большом темпе, чем  объем реализованной продукции.

Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов превышает темп роста основных фондов превышает темп роста объема реализованной продукции, снизились фондоотдача на 1 тенге (с 7,5 до 7,4) или на 0,6%.

Относительный показатель, характеризующий результаты деятельности предприятия – рентабельность продукции также снизился. Снижение его составило с 12,2 до 9,4 %. Темп роста рентабельности составил 77%. Это говорит об ухудшении работы предприятия.    

 

 

2.2 Анализ выполнения плана по ассортименту продукции

 

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент, структура производства и реализации продукции.

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции  предприятие должно учитывать, с  одной стороны, спор на данные виды продукции, а с другой  - наиболее  эффективное  использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:

• Определение текущих и перспективных потребностей покупателей;
• Оценку уровня, конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции ;
• Изучение жизненного цикла изделий и принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;
• Оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.

На предприятиях пищевой  промышленности, которые выполняют  большой ассортимент изделий, большое  значение имеет анализ выполнения плана по ассортименту, так как выполнение плана производства важнейших видов продукции является одним из обязательных условий при изучении качества и расширении ассортимента и конкурентоспособности продукции.

Особенностью анализа выполнения плана зачитывается только та продукция, которая произведена в пределах плана. Продукция произведенная сверх плана в выполнение плана не зачитывается. План по ассортименту считается выполненным лишь в том случае, если выполнено задание по всем видам изделий.   

Анализ выполнения плана  по ассортименту ведется сравнением фактического выпуска с плановым заданием (договорным обязательством ) в стоимостном и натуральном  измерениях.

Таблица 4

Анализ продукции по ассортименту

№		Годы		Отклонения
		2005 год	2006 год	+,-	%
1	Хлеб	83270,1	87683,5	+4413,4	105,3
2	Булочные изделия из муки в/с	17695	15675,9	-2019,1	88,5
3	Сдобные булочки	14688	15294,2	+606,2	104,1
ИТОГО		115653	118653,6	+3000,6	-

 

Таблица 5

Структура выпуска продукции

№	Показатели	Годы				Отклонения
		2005 год		2006 год
		тонны	%	Тонны	%	+,-	%
1	Хлеб	2651,04	72	2350,88	74	-300,16	88,6
2	Булочные изделия из муки в/с	563,3	15,3	388,8	12,3	-174,5	69
3	Сдобные булочки	467,6	12,7	408,2	12,9	-59,4	87,2
ИТОГО		3682	100	3147,6	100	-534,4	-

 

Данные таблицы 4 характеризуют  анализ выполнения плана по ассортименту продукции в стоимостном и  натуральном выражении в укрупненном  варианте по группам хлебобулочных изделий.

 Из таблицы 5 видно,  что произошло увеличение объема  товарной продукции по хлебу.  Так в 2005 году объем составлял  83270,1тыс. тг., а в 2006 году –  87683,5 тыс.тг., следовательно увеличение  произошло на 4413,4 или же на 5,3 %. Далее мы видим, что произошло снижение объема товарной продукции по булочным изделиям из муки в/с на 2019,1 тыс.тг., что составило 88,5 %. Объем сдобных булочек тоже возрос и составил 15294,2 тыс.тг., что на 606,2 тыс.тг. больше по сравнению с прошлым годом.

 По данным таблицы  5 мы видим , что снижение объема  производства продукции произошло  по всем видам изделий. Так  в 2005 году хлеб составлял 2651,04 тонны, а в 2006 году он снизился  на 300, 16 тонн и составил 2350,88 тонн. Показатели объема булочных изделий  в/с тоже снизились на 174,5 тонны (563,3-388,8), темп роста 69 %. Снижение произошло и по показателям сдобных булочек. Он равен 408,2 тонны, что на 59,4 тонны меньше по сравнению с прошлым годом, а темп роста составил 87,2 %. 

 

2.3 Анализ качества выпускаемой продукции

 

Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение  – одна из форм конкурентной борьбы , завоевания и удержания позиций  на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению  спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Качество продукции  понятие, которое характеризует  параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

Обобщающие показатели характеризуют качество всей производственной продукции независимо от ее вида и  назначения:

А) удельный вес новой  продукции в общем ее выпуске;

Б) удельный вес продукции  высшей категории качества;

В) средневзвешенный балл продукции;

Г)средний коэффициент  сортности;

Д) удельный вес сертифицированной  продукции;

Е) удельный вес сертифицированной продукции;

Ж) удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

З) удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны.

Индивидуальные показатели качества продукции характеризует  одно из ее свойств:

А) полезность (жирность молока, зольность угля, содержание белка в продуктах питания);

Б) надежность (долговечность);        

В) технологичность, то есть эффективность конструкторских  и технологических решений;

Г) эстетичность изделий.

Косвенные показатели –  это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, потери от брака и др.

Нами изучены состав и структура показателей качества всей произведенной продукции за анализируемый период на хлебозаводе  № 3.

 

Таблица 6

Состав и структура показателей качества продукции

 

№	Показатели	Ед.изм.	Фактические показатели		Изменение показателей 2005г. к 2006г.
			2005 год	2006 год	+,-	%
1	Стоимость брака и  рекламаций	Тыстг.	2392,86	2542,69	+149,83	106,2
2	Общий объем продукции	Тыс.тг	115653,0	118653,6	+3000,6	102,7
3	Стоимость продукции Пользующейся  повышенным спросом	Тыс. Тг.	75174,45	80469,9	+5295,4	107
4	Стоимость продукции  высшего качества	Тыс. Тг	37008,9	34589,5	-2419,4	93,4
5	Стоимость продукции выпущенной в упаковке	Тыс. Тг.	3469,5	3559,52	+90,02	102,5
6	Коэффициент продукции  без брака и рекламаций	-	0,98	0,98	-	-
7	Коэффициент продукции  пользующейся повышенным спросом	-	0,65	0,68	+0,03	104,6
8	Коэффициент продукции высшего качества	-	0,32	0,29	-0,03	90,6
9	Коэффициент продукции  выпущенной в упаковке	-	0,03	0,03	-	-
10	Показатель уровня качества	-	1,98	1,98	-	-
11	Количество рекламаций	штук	6	8	+2	133,3
12	Количество новых видов  изделий	штук	4	6	+2	150