Отчет по производственно-профессиональной практике в ЗАО Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково»

              *- отечественные пивзаводы, по  отдельности занимающие незначительную  долю Московского рынка

               Было исследовано 119 магазинов.

     Из  таблицы видно, что наиболее высокие цены в московских магазинах на пиво импортных производителей. Из отечественных производителей наиболее высокие цены также сохраняются у тверского и Санкт-Петербургского пивоваренных заводов, но не смотря на данный факт, продукция данных заводов всё больше и больше захватывает Московский рынок и имеет определённый постоянный круг потребителей.

     Пиво ЗАО МПБК “Очаково” опережает других отечественных производителей по наличию в магазинах самой разнообразной, из всех отечественных пивзаводов, упаковке продукции (стекло, ПЭТФ, ж/б) и сравнительно невысокой цене. 
 
 
 
 
 
 
 

2. Организация снабженческой деятельности. 

     На ЗАО МПБК “Очаково” снабженческой деятельностью занимается служба обеспечения производства (далее СОП). 

1. Общие положения.

 

СОП является структурным подразделением ЗАО  МПБК «ОЧАКОВО». Создается и ликвидируется  по приказу Президента ЗАО МПБК «ОЧАКОЦО». СОП находится в ведении вице-президента по сельскому хозяйству. Непосредственное руководство СОП осуществляет начальник  СОП, назначаемый на должность приказом Президента ЗАО МПБК «ОЧАКОВО» по представлению вице-президента по сельскому хозяйству.

Деятельность  СОП осуществляется в соответствии с:

- Трудовым  кодексом Российской Федерации;

- Нормативными  и методическими материалами по материально-техническому обеспечению производства.

- Приказами,  распоряжениями и указаниями  Президента ЗАО МПБК «ОЧАКОВО»,  генерального директора ЗАО МПБК  «ОЧАКОВО»; вице-президента по сельскому хозяйству.

- Документами  системы менеджмента качества, разработанными на комбинате в соответствии с требованиями ГОСТа Р ИСО 9001-2001.

- Правилами  внутреннего трудового распорядка комбината.

- Правилами,  нормами и инструкциями по охране труда.

- Настоящим  положением.             

2. Основные задачи и функции.

- Обеспечение  производственных подразделений  комбината материально-техническими ресурсами.

- Подготовка  и заключение договоров на  поставку материально-технических  ресурсов.

- Организация  рационального использования материально-технических ресурсов.

- Определение потребности в материальных ресурсах (сырье, материалах).

- Определение  источников покрытия потребности  в материальных ресурсах.

- Разработка проектов перспективных, текущих планов и балансов материально-технического обеспечения производственной программы, ремонтно – эксплутационных нужд компании и ее подразделений.

- Обеспечение  комбината всеми необходимыми  для него производственной деятельности  материальными ресурсами требуемого  качества.

- Составление  балансов материально-технического  обеспечения, сводных таблиц по видам сырья, материалов.

- Создание запасов, необходимых для производства.     

- Подготовка  и заключение договоров с поставщиками.

- Согласование  условий и сроков поставок материальных ресурсов.

- Анализ  возможностей и целесообразности установления прямых долгосрочных хозяйственных связей по поставкам материально-технических ресурсов.

- Доставка  материальных ресурсов в соответствии  со сроками, определенными договорами.

- Подготовка  претензий к поставщикам при  нарушении ими договорных обязательств и составление расчетов по этим претензиям.

- Согласование  с поставщиками изменений условий  договоров.

- Разработка  нормативов производственных (складских)  запасов материальных ресурсов  исходя из финансовых ресурсов  Комбината и учета особенностей поставщиков.

- Оперативное  регулирование производственных  запасов для Комбината.

- Разработка  и внедрение мероприятий по  повышению эффективности использования  материальных ресурсов, снижению  затрат, связанных с транспортировкой  и хранением.

- Выявление излишнего сырья, материалов оборудования и других видов материально-технических ресурсов и их реализация другим организациям.

- Учет  движения материально-технических  ресурсов.

- Разработка  предложений по замене дорогостоящих  и дефицитных материалов, сырья более доступными по цене.

- Контроль  за правильностью предъявленных  к акцепту счетов и других  расчетных документов поставщиков  и обеспечение своевременной  передачи этих документов для  оплаты.

Планирование и организация следующих мероприятий:

- Установление связей как с существующими, так и с перспективными поставщиками, включая зарубежных, в первую очередь по вопросам цен и качества сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий.

- Покупка  массовых видов сырья и материалов  в крупной упаковке:

( железнодорожных и автоцистернах, контейнерах, мешках на поддонах и т.д.).

- Приобретение  мелких партий отдельных видов  материально - технических средств  не у производителей, поставляющих  крупные партии, а у предприятий,  продающих мелкими партиями.

- Введения практики предпочтительной закупки сырья у предприятий, осуществляющих продажу на условиях оплаты по факту поступления продукции на склад комбината.

- Поиск  по каждому вида сырья и  материалов двух и более поставщиков  с целью устранения зависимости  от одного поставщика и минимизации потерь от срывов поставок сырья, а также понижения цен на эту продукцию.

- Реализация  сырья и вспомогательных материалов  собственного производства (реализация  сельскохозяйственными предприятиями  отходов пивоваренного производства и т. д.).

Составление:

- Списков поставщиков, их реквизитов.                                                                                        - Заявок на материально-технические ресурсы.

- Актов,  заключений о качестве поступающих  материально-технических ресурсов.

- Коммерческих  актов.

3. Управление СОП.                                                                                                        Структуру и штатную численность СОП - утверждает Президент ЗАО МПБК «ОЧАКОВО».   

Распределение обязанностей между сотрудниками СОП, осуществляется начальником службы.

Все распоряжения в СОП отдаются по степени подчиненности.

 Например: экономисту - начальник СОП или  его заместитель. 

Структурный состав СОП:

1. Начальник  СОП

2. Зам.  начальника СОП

3. Ведущий  экономист

4. Экономист  1-ой категории

5. Экономист  2-ой категории

6. Экономист

7. Грузчик  - экспедитор

8. Кладовщик. 

4. Взаимоотношения  (служебные связи)  с другими подразделения.

Взаимоотношения с производственными  подразделениями  по вопросам:

- расчетов  потребности и заявок на материально-технических  ресурсов и соблюдении установленных  норм расходования ;

- актов  о браке, оформленных в установленном  порядке;

- документации  о приемке материально-технических  ресурсов подразделениями.

- сведений об остатках сырья, материалов. 

Предоставления:

- планов  поставок материально-технических  ресурсов;

- отчет  о выполнении планов материально-технического  снабжения;

- сведений  о наличии материально-технических  ресурсов на складе сырья и  материалов;

С отделом главного технолога по вопросам:

Получения:

- норм  расходования материально-технических  ресурсов для определения объемов материально-технического обеспечения;

- заявок  с перечнем материально-технических  ресурсов, необходимых для производства;

- планов производства;

- ответов  на предложения по замене дорогостоящих  и дефицитных материально-технических  ресурсов на более доступные;

- таблиц  взаимозаменяемости материально-технических  ресурсов;

- извещений  о замене материалов. 

Вид договорных отношений  с поставщиками сырья и материалов.

      При заключении договоров используется так называемый “Рамочный договор”- это общий договор, в котором не отражается вид товара, его стоимость и срок поставки, все это отражается в спецификации или в приложении к этому виду договора (в виду большого ассортимента, возможностью регулирования цены товара, вида расчетов). Договор заключается сроком на один год с возможностью его последующего пролонгирования (продолжение с небольшими изменениями).

      При проведенных переговоров с двумя и более поставщиками проводиться тендер, в ходе которого выявляется поставщик с наиболее приемлемыми условиями работы для комбината, а именно:

- отсрочка платежа - кредит на 20 банковских дней;

- оплата после получения товара;

- сниженная стоимость товара;  полный ассортимент;

- небольшой срок поставки, с выгодным видом расчета (предоплата 100%; 50% на 50% после получения товара);

- доставка на склад покупателя.

      Договор заключается в срок до 10 дней и только в письменной форме с прохождением определенных ступеней визирования с целью отражения в договоре всех условий, которые напрямую интересуют комбинат (лист согласования).

Методы  поиска новых поставщиков.

- Интернет;

- Специальные журналы типа «Снабженец» и др. литература;

- Выезд на выставки, мероприятия;

- Самостоятельное  предложение поставщиков своих  услуг - продукции (поставщики присылают прайс - листы Þ предоставляют коммерческие предложения Þ приезжают для проведения переговоров).

      Для заключения договора поставки все документы  предоставляются в юридическую службу.  
 

     3. Организации сбытовой деятельности.

     Сбытовой  деятельностью на ЗАО МПБК “Очаково” занимается отдел “Департамент продаж”, который находит новых торговых посредников, заключает с ними договора. 

     Виды  договоров: