Отчет по производственно-профессиональной практике в ЗАО Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково»

Пивоваренный  завод "Балтика" (г.Санкт-Петербург).

     Один  из лидеров российского пивоварения. Темпы роста производства "Балтики" поразительны. В мае 1990 года предприятие выдало первую продукцию, спустя два года "Балтика" коренным образом изменила свою судьбу, войдя в международный холдинг ВВН - "Baltic Beverages Holding" на правах полноправного партнёра. Предметом гордости завода является то, что выпуск пива осуществляется по русской рецептуре.

Темпы роста выпуска продукции "Балтики" отражены в таблице № 5.

                                                Таблица № 5

Темпы роста  обьемов производства

 

28416 тыс.дал.  пива- это очень много. Проектная  мощность завода - 27 тыс.дал. В  том, что "Балтика" перекрывает запланированные мощности, "виноваты" специалисты- проектировщики оборудования холдинговой компании ВВН, в которую "Балтика" входит.

Наиболее  профессиональным ходом "Балтики" является то, что ставку сделали  на выпуск пива с узнаваемой маркой.  

                                                Таблица №6

Ассортимент выпуска и основная информация по пиву

 

     Продукция с маркой "Балтика" поступает  в 70 городов России. Завод является спонсором многих российских спортивных турниров и спонсором футбольной и хоккейной команд города Санкт-Петербурга. 
 

АО "Клинский пивокомбинат" (г.Клин, Московской обл.).

     Был пущен в действие в 1933 году. За время  существования завод вырос, значительно  изменился. Технологическое оборудование завода постоянно обновляется, налажены хорошие связи с зарубежными поставщиками оборудования.

     В настоящее время комбинат выпускает  свыше 40 млн. дал. пива в год, а также  широкий ассортимент безалкогольных и крепких напитков. На комбинате  проводится обширная реконструкция - расширяются производственные и складские мощности, механизируются трудоёмкие процессы, улучшаются условия труда. По Завершении реконструкции предполагается увеличить выпуск пива в 1.5 - 2 раза. 

Таблица № 7

Ассортимент выпуска и основная информация по пиву

"*"- в данный момент не производится.

Как показывает таблица №7 всё пиво комбината непастеризованное, что является значительным минусом. 

Фирма "Тверь-пиво" (г.Тверь).

     Данный  пивоваренный завод был основан  в 1887 году  Сегодня это современное, автоматизированное предприятие, выпускающее продукцию очень хорошего качества и оригинального дизайна. Пожалуй, данный завод является в настоящее время лидером в России по дизайну и оформлению своей продукции в стеклянной таре. Традиционная бутылка 0.5л в настоящее время заменяется на стандартную бутылку 0.33л и оригинальную бутылку 0.26л для пива "Афанасий". Бутылки укладываются по современной технологии в картонную коробку, затягиваются плёнкой и устанавливаются на полеты. Такой способ отгрузки соответствует всем мировым стандартам. В 1993-94 гг. на территории завода была запущена линия по производству напитков компании "Кока-Кола".

     Фирма "Тверь-пиво" реализует свою продукцию  как в России, так и за рубежом.  

Таблица №8

Ассортимент выпуска и основная информация по пиву

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Для наглядности покажем  разброс отпускных  цен пивзаводов на диаграмме:

                                           

                                             Гистограмма №1 
 

По данной диаграме можно сделать вывод, что  самые высокие цены на:

11% пиво (0.5) - Балтика

13% пиво (0.5) - Тверь

17% пиво (0.5) - Балтика

13% и 16% пиво (0.33) – Тверь

     Но  не смотря на высокие цены, продукция  этих пивзаводов пользуется огромным спросом и у данных заводов наибольшие доли в географии захвата рынка пива. К тому же

продукция заводов экспортируется за пределы  страны. Значит причина успеха этих пивзаводов не в ценовой политике, направленной на уменьшение цены, а  в профессиональной маркетинговой деятельности, грамотном чётком руководстве предприятием, хорошо налаженном производстве, выпуске качественной продукции, имидже предприятия. 

Анализ  оптовой цены 

     Для анализа воспользуемся оптовыми изданиями г.Москвы, такими как:"Рынок"; "Оптовик"; "Товары и цены" и сравним предложение отечественных пивзаводов в Москве (таблица №9) 
 
 

                                          Таблица №9

Сравнительные предложения на рынке пива в Москве

 

     Не  смотря на высокую цену своей продукции, пивзавод "Балтика" всё сильнее  внедряет свою продукцию на Московский рынок. Это достигается за счёт следующих  преимуществ:

1) оригинальный  стиль оформления своей продукции, 

2) дорогостоящая  рекламная компания на ОРТ,

3) дифференцированный  подход к клиентам (система скидок  постоянным клиентам и в зависимости  от партии).

     Противоположным путём внедряется на Московский рынок  Тульский комбинат "Таопин". За счёт своих низких цен на продукцию  он привлёк к себе внимание оптовиков и определённого круга покупателей, ориентирующихся на дешёвую продукцию.

     ЗАО МПБК “Очаково” занимает третью позицию по предложению своей продукции оптовиками. Такая позиция объясняется в первую очередь наличием в ассортименте пива в Ж/Б и ПЭТФ, пользующегося большим спросом. Но не смотря на большое предложение, пиво МПБК имелось в наличии лишь в 8-х фирмах из 20-ти (телефонный опрос), т.е. доля живых предложений низка - 40%. 
 

Анализ  розничной цены 

Теперь  сравним розничную цену на продукцию, наиболее часто встречающуюся в магазинах города Москвы. 
 

СПРАВКА

о наличии пива в  магазинах г.Москвы

за  май 2006 года 

Таблица № 10