Исследование и разработка путей снижения издержек производства и обращения на ОПТУП "Витебский хладокомбинат"

Любое предприятие стремиться к выпуску конкурентоспособной продукции. Особое внимание необходимо уделять качеству товара, поскольку только качественный товар сможет занять достойное положение на рынке. Повышение качества продукции возможно:

а) за счет снижения технологического брака;

б) за счет высокого качества сырья;

в) соблюдение температурных режимов (температуры закаливания, температуры хранения, температуры перевозок).

В таблице 3.8 представлена информация об извлекаемой экономии в результате внедрения всех рассчитанных мероприятий на ОПТУП «Витебский хладокомбинат».

Заключение

Дипломная работа посвящена исследованию путей снижения издержек производства и обращения на ОПТУП «Витебский хладокомбинат».

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщённом виде отражающем все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Её уровень связан с объёмом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов и других видов затрат.

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и реализацию.

Понятие же издержек несколько шире, так как к ним относятся все затраты предприятия за определённый период. На себестоимость продукции относятся только издержки, указанные в «Основных положениях по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)». Поэтому не подлежат включению в себестоимость продукции следующие виды затрат: затраты свыше пределов установленных норм; затраты на выполнение работ, услуг, несвязанных с производством продукции; затраты по созданию и совершенствованию систем и средств управления; плата по процентам за просроченные и отсроченные ссуды, полученные на восполнение недостатка собственных оборотных средств и на приобретение основных средств и нематериальных активов и др.

В рыночной экономике производительными становятся все затраты, обеспечивающие прирост чистого дохода, а для этого необходима наиболее полная их классификация на предприятии с целью их учёта и анализа. Существует множество классификаций затрат, позволяющих по различным признакам сгруппировать издержки производства и тем самым подробнее оценить, из чего состоит себестоимость продукции.

Для расчёта себестоимости продукции применяют смету и калькуляцию. Смета позволяет определить общую сумму затрат, структуру и тенденцию её изменения, а калькуляция позволяет определить место возникновения расходов, роль различных факторов в изменении себестоимости и отдельных статей расходов, а также определить себестоимость единицы продукции.

Анализ технико-экономических показателей предприятия позволил выявить, что в целом, по предприятию в течение 2003 года произошло падение рентабельности, платёжеспособности, объёмов выпуска и реализации продукции.

Анализ состава и структуры затрат на производство выявил тенденцию к увеличению затрат по каждому их элементу за исключением прочих расходов.

Анализируя материальные затраты мы видим, что они увеличиваются в 2001 г. по сравнению с 2000 г. на 13,515%, удельный вес в себестоимости продукции достигает 75,057%. В последующие годы удельный вес материальных затрат остается на уровне 70%.

Одновременно происходит увеличение доли заработной платы и, соответственно, отчислений в ФСЗН (в 2001 г. по сравнению с 2000 г. – на 5069 тыс. руб. (на 4,362%), в 2002 г. по сравнению с 2001 г. – на 26129 тыс. руб. (на 21,543%), в 2003 г. по сравнению с 2002 г. – на 21645 тыс. руб. (на 14,682%)).

На предприятии в 2001-2003 гг. производилась модернизация действующего оборудования, что увеличило стоимость основных фондов, а, соответственно, отчислений в амортизационный фонд (в 2001 г. по сравнению с 2000 г. – на 7494 тыс. руб. (на 60,601%), в 2002 г. по сравнению с 2001 г. – на 8676 тыс. руб. (на 43,686%), в 2003 г. по сравнению с 2002 г. – на 32597 тыс. руб. (на 14,231%)).

Фактическая сумма  прочих затрат в 2001 г. по сравнению с 2000 г. снизилась на 45759 тыс. руб. (на 27,197%), в  2002 г. по сравнению с 2001 г. увеличилась на 29046 тыс. руб. (на 23,712%), в 2003 г. по сравнению с 2002 г. – на 16811 тыс. руб. (на 11,894%).

Происходит увеличение себестоимости продукции по годам (в 2001 г. по сравнению с 2000 г. увеличилась на 61401 тыс. руб. (на 6,160%), в 2002 г. по сравнению с 2001 г. – на 35549 тыс. руб. (на 3,359%), в 2003 г. по сравнению с 2002 г. – на 103397 тыс. руб. (на 9,454%)).

Наблюдается падение объема производства по годам (в 2001 г. по сравнению с 2000 г. объем производства снизился на 642289 тонн (на 44,766%), в 2002 г. по сравнению с 2001 г. – на 263420 тонн (на 33,240%), в 2003 г. по сравнению с 2002 г. – на 27698 тонн (на 5,235%)).

Рассматривая годовые уровни затрат на рубль товарной продукции можно заметить тенденцию к постоянному увеличению данного показателя (в 2001 г. по сравнению с 2000 г. уровень затрат вырос на 8,58%, в 2002 г. по сравнению с 2001 г. – на 8,94%, в 2003 г. по сравнению с 2002 г. – на 11,66%). Это объясняется тем, что в каждом последующем году по сравнению с предыдущим темп роста фактической себестоимости продукции увеличивался, а темп роста объема товарной продукции в соответствующих периодах имел отрицательное значение (в 2001 г. по сравнению с 2000 г. уменьшился на 2,220%, в  2002 г. по сравнению с 2001 г. – на 5,134%, в 2003 г. по сравнению с 2002 г. – на 1,987%).

Таким образом, для ОПТУП «Витебский хладокомбинат» можно порекомендовать следующие направления снижения себестоимости и издержек предприятия, не относящихся на себестоимость продукции:

- Экономия материальных затрат путём замены поставщиков;

- Комбинированное использование сырья;

- Снижение трудоёмкости выпускаемых изделий;

- Повышение производительности труда;

- Уменьшение численности административно-обслуживающего персонала и, следовательно, расходов, связанных с ним;

- Ликвидация непроизводительных расходов и потерь;

- Соблюдение норм расходования издержек, не относящихся на себестоимость продукции;

- Снижение суммы различных пеней, неустоек и штрафов.

Литература

1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Н. А. Русак, В. И. Стражев, О. Ф. Мигун и др.; Под общ. ред. В. И. Стражева.- Мн.: Выш. шк., 1998. – 398 с.

2. Анташов В. А., Уваров Г. В. Экономический советник менеджера. Уч. – пр. пособие. - Мн.: «Финансы, учёт, аудит», 1996. – 320 с.

3. Ермолович Л. Л., Сивчик Л. Г., Толкач Г. В., Шибникова И. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие /Под общ. Ред. Л. Л. Ермоловича. – Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2001.-576 с.

4. Зайцев Н. А. Экономика промышленного предприятия. – М.: Инфра – М, 1996.-358 с.

5. Любушин Н. П. и др. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов /Н. П. Любушин, В. Б. Лещева, В. Г. Дьякова; Под ред. Н. П. Любушина.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999.-471 с.

6. Мазаник, Е.Ф. Разграничение понятий «расходы», «затраты», «издержки» в международной практике и национальной учетной системе/ Вестник БГЭУ.- 2003.- №4.- с.11-14

7. Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). – Мн.: ЗАО «Белбизнеспресс», 1998. – 32 с.

8. Охрана труда в вопросах и ответах: Справочное пособие. В 2 т. Т.1. /Сост. В. Н. Борисов и др.; Под общей редакцией И. И. Селедевского. – Мн.: ЦОТЖ, 1998. – 513 с.

9. Практикум по анализу хозяйственной деятельности промышленных предприятий: Учеб. Пособие /Н. А. Русак, Г. Г. Виногоров, Л. В. Умецкая и др. – Мн.: Выш. шк., 1994. – 232 с.

10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие. - Мн.: Новое знание, 2001.

11. Статистика: Курс лекций /Харченко Л.П., Долженкова В.Г., Ионин В.Г. и др.; Под ред. к.э.н. В.Г. Ионина. – Новосибирск: Издательство НГАЭиУ, М.: ИНФРА-М, 1997. – 310 с.

12. Статистические методы в экспериментальных исследованиях (руководство по использованию “STATISTICA for WINDOWS”): Учебное пособие. Вит. гос. тех. ун-т. !996. – 62 с.

13. Учёт и финансовый анализ: Инструменты эффективного управления /Д. А. Панков, К. А. Шиманский, Т. Вержбицки и др.; Под ред. Д. А. Панкрва. – Мн.: Техналогiя; Изд-во БГЭУ, 1997. – 186 с.

14. Экономика предприятия /Под ред. Ф.К. Беа: Пер. с нем. – М.: ИНФРА-М, 1999. – XVI, 928 с.

15. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. проф. О.И. Волкова. – М.: ИНФРА-М, 1998. – 416 с.

16. Экономика предприятия / В.Я. Хрипач, Г. З. Суша, Г. Л. Оноприенко; Под ред. В.Я. Хрипача. – Мн.: Экономпресс, 2000. – 464 с.

17. Фрунзе В. Себестоимость и экономика предприятия: Экономика, Финансы, Управление. – 2001. - №11, с. 17-25.

18. 193 вопроса и ответа по охране труда: Практическое пособие. / Сост. В. П. Семич, А. В. Семич. – Мн.: ЦОТЖ, 2001. – 130 с.