Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2012 в 19:18, реферат
Скотоводство - одна из основных отраслей животноводства. Для большинства регионов страны молочное скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Развитие молочного скотоводства имеет свои особенности. Большое значение имеет взаимная связь молочного скотоводства с растениеводческими отраслями сельского хозяйства. Рост производства зерна, укрепление кормовой базы способствует повышению продуктивности скота и увеличению производства молока.
Молоко является одним из основных пищевых продуктов. Оно содержит все питательные и биохимически активные вещества, необходимые для организма человека. Это уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде.
ведение ……………………………………………………………………………..4
I. Организационно-экономическая и финансовая характеристика СПК «Рассвет»……………………………………………………………………………..6
1.1. Природно-климатическая характеристика СПК «Рассвет»………………….6
1.2. Основные экономические показатели деятельности СПК «Рассвет»……….7
1.3. Оценка финансового состояния СПК «Рассвет»…………………………….16
II. Современное состояние отрасли молочного скотоводства
в СПК «Рассвет»…………………………………………………………………...23
2.1. Значение отрасли в экономике хозяйства……………………………………23
2.2. Количественная и качественная характеристика стада
крупного рогатого скота…………………………………………………………...24
2.3. Состояние кормовой базы на предприятии…………………………………..25
2.4. Организация основных трудовых процессов в отрасли…………………….28
2.5. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве…………………….30
2.6. Экономическая эффективность производства и реализации молока………33
III. Перспективы развития отрасли молочного скотоводства
в СПК «Рассвет» …………………………………………………………………...37
3.1. Обоснование рыночной деятельности предприятия и
объема безубыточности продаж…………………………………………………..37
3.2. Планирование перспективной продуктивности, размера
и структуры стада крупного рогатого скота……………………………………...42
3.3. Расчет проектного валового производства продукции
молочного скотоводства…………………………………………………………...59
3.4. Определение годовой потребности в кормах и подстилке
для молочного стада………………………………………………………………..60
3.5. Расчет численности и фонда заработной платы
работников отрасли………………………………………………………………...63
3.6. Обоснование уровня себестоимости и цены предложения
продукции молочного скотоводства………………………………………………67
3.7. Расчет затрат и денежной выручки от реализации
продукции отрасли. Оценка эффективности проекта……………………………69
Выводы и предложения……………………………………………………………70
Список использованной литературы……………………………………………...72
Средний коэффициент роста составил = = 1,15
Тогда цена в 2010 году возрастет до: 966 * 1,15 = 1110,9 руб.
3.7. Расчет затрат и денежной выручки от реализации продукции отрасли. Оценка эффективности проекта
Рассмотрим экономическую эффективность производства и реализации молока в планируемом году (табл. 3.7.1).
Среднегодовой надой на 1 корову увеличился на 661 кг., соответственно валовой надой молока увеличился на 1037 ц. В планируемом году вырос объем реализации молока, себестоимость единицы продукции снизилась, что способствовало получению прибыли в размере 1912 тыс. руб. Таким образом, уровень рентабельности увеличился почти на 26 п. Это свидетельствует об эффективности проекта.
Таблица 3.7.1 - Экономическая оценка развития отрасли
Показатели
| Факт
| План
| Отклонение плана от факта ( +/-)
|
Поголовье коров на конец года, гол
| 140 | 152 | 12 |
Среднегодовое поголовье коров, гол
| 138 | 141 | 3 |
Среднегодовой надой на 1 корову, кг. | 3513 | 4174 | 661 |
Валовой надой молока, ц.
| 4848 | 5885 | 1037 |
Себестоимость 1 ц. молока, руб.
| 818 | 772 | -46 |
Объем реализации молока, ц. | 4253 | 5639 | 1386 |
Цена реализации 1 ц. молока, руб. | 966 | 1111 | 145 |
Выручка от реализации молока, тыс. руб.
| 4108 | 6265 | 2157 |
Полная себестоимость, тыс.руб. | 3480 | 4353 | 873 |
Прибыль, тыс. руб. | 628 | 1912 | 1284 |
Уровень товарности, % | 87,7 | 95,8 | 8,1 |
Уровень рентабельности производства молока, %
| 18,0 | 43,9 | 25,9 |
Уровень рентабельности продаж, % | 15,3 | 30,5 | 15,2 |
69
Выводы и предложения
Показатели размеров СПК «Рассвет» имеют тенденцию к уменьшению. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах за 5 лет стала меньше на 9,7% в связи с сокращением производства. Поголовье КРС стало меньше на 36%, коров - на 40%.
Хозяйство специализируется на производстве молока. Производственное направление – молочное скотоводство. Специализация хозяйства на производстве молока глубокая. Несмотря на рост себестоимости молока, в 2010 г. была получена прибыль в размере 628 тыс. руб. и достигнут уровень рентабельности 18% - наибольший за последние 5 лет.
В СПК «Рассвет» идет процесс сокращения производства валовой продукции молочного скотоводства. Так, в отчетном году валовой надой молока составил на 8% меньше, чем в 2005 г. На это повлияло сокращение поголовья коров.
Расход кормов в молочном скотоводстве за 5 лет заметно изменился, а именно уменьшился на 40% в целом. Темп сокращения расхода кормов соответствует темпу сокращения поголовья коров – также на 40%, следовательно, уровень кормления одной коровы не изменяется.
Положительной тенденцией является рост продуктивности коров. Величина этого показателя в 2009 г. на 52% больше, чем в 2005 г. Благоприятным показателем является сокращение расхода кормов на 1 ц молока, корма стали использоваться более эффективно. Это обусловлено ростом продуктивности.
В СПК «Рассвет» в 2009 г. безубыточный объем продаж составляет 5143 ц, что больше фактического объема реализации на 890 ц. Зона безопасности за последние пять лет отсутствует.
При планировании удоя от 1 коровы на 2010 год было использовано уравнение полинома 2 степени, так как оно наиболее точно отражает изменение продуктивности коров за анализируемый период. Таким образом, мы получили удой молока на 1 корову в 2010 году 4057 кг.
Для повышения продуктивности коров нами предлагается применение силосной закваски «Биотроф». С учетом данного резерва удой от 1 коровы увеличится на 117 кг. и составит уже 4174 кг. в год.
Для расчета проектного валового производства продукции используется среднегодовое поголовье коров 141 гол., полученное на конец года в результате планирования оборота стада. Получаем, что в 2010 году валовой надой составит 5885 ц.
Годовая потребность в кормах всего дойного стада составила 1923 тыс. руб. В результате расчетов численность работников в молочном скотоводстве на планируемый год должна составить 16 человек с фондом оплаты труда 1100 тыс. руб. Себестоимость молока с учетом ранее рассчитанных затрат составила на 2010 год 772 руб.
Чтобы обосновать цену предложения молока на планируемый год, мы рассмотрели динамику цен за 5 лет. Коэффициент роста цен составил 1,15. Таким образом, цена реализации 1 ц. молока в 2010 году возрастет до 1111 руб.
В планируемом году уровень рентабельности молока составит 43,9%, что выше, чем в 2009 году, на 25,9 п. При этом прибыль увеличится в 3 раза. Это свидетельствует об эффективности проекта.
Список использованной литературы
1. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник / Г. В. Савицкая – 3-е изд., испр. – М.: Новое знание, 2003. – 696 с.
2. Артемов, И.А. Первоклассные корма – главный резерв укрепления кормовой базы // Кормопроизводство. – 2001. - №11. – С. 21.
3. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. – 2-е изд., доп. / И.Т. Балабанов. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 208 с.
4. Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. В.М. Попова, С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 672 с.: ил.
5. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник / М.И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2000.
6. Годовые отчеты СПК «Рассвет» за 2004 – 2008 гг.
7. Добрынин, В. А. Актуальные проблемы экономики АПК: Уч. пособие/ В. А. Добрынин. – М.: Издательство МСХА. - 2001. – 280 с.
8. Коваленко, Н. Я. Экономика сельского хозяйства: Уч. для студентов ВУЗов/ Н. Я. Коваленко, Ю. И. Агирбов, Н. А. Серова и др. – М.: ЮРКНИГА, 2004. – 384 с.
9. Кузнецов, В. В. Экономика сельского хозяйства / В. В. Кузнецов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. – 352 с.
10. Личко К.П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса: Учебник / К.П. Личко. - М.: Гардарики, 1999. – 264с.
11. Методические рекомендации по разработке плана производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия. – М.: Экономика и право, 2001. – 163 с.
12. Организация сельскохозяйственного производства /Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др. – М.: Колос, 2000.
13. Планирование на предприятии АПК/ К. С. Терновых; Под ред. К. С. Терновых. – М.: КолосС, 2006. – 333 с.
14. Планирование, экономика и организация производства на предприятиях АПК (нормативно справочные материалы): Учебное пособие.//Под ред. Максимова М.М. – Ярославль, 2004г.
15. Попов, Н. А. Экономика отраслей АПК: – М.: Экмос. - 2002. – 254 с.
16. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова.- 2-е изд., перераб.и доп. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 520 с. (серия “Высшее образование”).