stify">     Учет  затрат и выхода продукции ведется  раздельно по молочному и мясному  скотоводству. Аналитические счета  в СПК «Байкало-Кударинский» открываются  по каждому объекту учета затрат по крупному рогатому скоту молочного  направления. Они называются: 1. «Основное  стадо», по которому учитываются затраты  на содержание коров и быков-производителей (цель производства: получить основную продукцию – молоко и сопряженную - приплод) или 2. «Животные на выращивании  и откорме», по которому учитываются  затраты на выращивание молодняка  всех возрастов и откорм взрослых животных, выбракованных из основного  стада (цель производства – получение  прироста живой массы животных).

     Объектами калькуляции по «Основному стаду» являются молоко и приплод, калькуляционными единицами – 1 центнер молока и 1 голова приплода.

     Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный  метод калькуляции. Его принцип заключается в следующем:

1. Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоз, шерсть-линька) в принятой оценке.
2. Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на  основную и сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, на приплод – 10 %.
3. Полученные данные о затратах на производство молока и приплода делят соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате определяют фактическую себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода.

     Сумма затрат по содержанию основного стада  КРС молочного направления за 2001 год составила 2116000 руб., за этот же период получено молока 6706 ц по плановой себестоимости 300 руб. за 1 ц, приплода 432 голов весом 81 ц по плановой себестоимости 500 руб. за 1 голову, навоза в нормативной  оценке на сумму 50000 руб., 5588 ц молока реализовано, 1118 ц израсходовано  на выпойку телятам, приплод оставлен в хозяйстве на доращивание. Фактическая себестоимость продукции исчисляется так:

1. Определяется сумма фактических затрат, относящихся на сопряженную продукцию, которая составляет 2066000 руб.(2116000-50000).
2. Распределяются оставшиеся затраты: на молоко – 1859400 руб. (2066000/100*90) и на приплод – 206600 руб. (2066000/100*10).
3. Фактическая себестоимость 1 ц молока составит 277,27 руб. (1859400/6706).
4. Фактическая себестоимость 1 головы приплода составит 478,24 руб. (206600/432).
5. Калькуляционная разница по реализованному молоку списывается дополнительной записью: Д 43 К 20/2   на сумму 127015,24 руб. (5588*(300-277,27)), по молоку, израсходованному на выпойку телятам, - дополнительной записью: Д 20/2 аналитического счета по учету животных на выращивании «Молодняк КРС» Кредит счета 20/2 аналитический счет «Основное стадо» на сумму 25412,14 руб. (1118*22,73).
6. Калькуляционная разница по приплоду, оставляемому на доращивание, списывается дополнительной записью: Д 11 К 20/2 на сумму 9400,32 руб. (432*(500-478,24)).

     В итоге аналитический счет «Основное  стадо» закрывается, и сальдо не имеет.

     Основным  документом по учету затрат труда  работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию ( молоко, прирост живой массы, приплод). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируются  выход продукции: журналы учета  надоя молока, акты на оприходование  приплода, ведомости взвешивания  животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании  зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда работникам животноводства в  соответствие с действующими в хозяйстве  расценками.

     Учет  отработанного времени ведут  ежедневно по каждому работнику  МТФ в табеле учета рабочего времени (ф. № 140-АПК).

     Основным  видом расходов предметов труда  в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на молочно-товарной ферме СПК «Байкало-Кударинский» ведут в ведомости учета расхода  кормов (ф. № 94-АПК). Ведомость является комбинированным накопительным  документом, на основании которого производят и выдачу кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода  кормов на ферме ведут в журнале  учета расхода кормов (ф. № 303-АПК). В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому  их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы и при необходимости  по содержанию перевариваемого протеина.

     Расход  прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств, ГСМ и т.д.) оформляются лимитно-заборными  картами (117-АПК), накладными и другими  расходными документами.

     Затраты средств труда фиксируются в  документах и расчетах по начислению амортизации и отчислений в ремонтный  фонд: ведомость начислению амортизации  по основным средствам (ф.№ 48-АПК), ведомость  расчета амортизации по автотранспорту и отчислений в ремонтный фонд (ф. № 50-АПК), ведомость начисления амортизации  и отчислений в ремонтный фонд (без автотранспорта) (ф. № 49-АПК).

     Для учета выхода продукции в СПК  «Байкало-Кударинский» применяется  большое количество документов. Можно  подразделить их на две группы: по оприходованию  продуктов животноводства и оприходованию  живой массы и приплода.

     К первой группе относятся журнал учета  надоя молока (ф. № 176-АПК), хотя в  данном случае он чертится вручную  в обычной тетради, ведомость  движения молока на стандартном бланке (ф.№ 178-АПК) тоже не используется, а  графится вручную на листе бумаги или на похожем бланке. Ко второй группе относятся акт на оприходование  приплода животных (ф. № 211-АПК), но старого  образца (ф. № 95), ведомость взвешивания  животных (ф. № 216-АПК) и расчет определения  привеса (ф. № 217-АПК) на оприходование  живой массы тоже вручную.

     2.3 Синтетический и аналитический учет затрат

     Регистром в СПК «Байкало-Кударинский», в  котором обобщают данные первичных  документов о затратах и выходе продукции  по подразделениям является лицевой  счет (производственный отчет) подразделения  по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

     Лицевой счет (производственный отчет)  по животноводству состоит из двух разделов:

     1. Затраты на производство продукции  животноводства (дебет счета 20/2);

     2. выход продукции (кредит счета  20/2).

     В первом разделе лицевого счета регистрируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20/2. на каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. В  них предусматривается запись технико-экономические показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета 20/2 с отнесением их по корреспондирующим счетам, в том числе: 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 96 «»Резервы предстоящих расходов; счет 10 «Материалы» - на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов. Этим обеспечиваются учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка затрат по корреспондирующим счетам. В лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. Если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

     При заполнении лицевого счета (производственного  отчета) по животноводству привлекается большое количество первичных документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки  используют журналы учета расхода  кормов (ф. № 303-АПК). Данные о зарплате и затратах труда проставляют  на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК) и т.д. Суммы по амортизации  и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в  животноводстве, взяты из ведомости  амортизации. Суммы расходов по материальным ценностям в производственный отчет  заносятся из отчетов о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК) по кормам, биопрепаратам и медикаментами  другим материалам. В качестве отдельных  объектов учета затрат в соответствующих  графах отражают распределяемые расходы  животноводства (расходы по приготовлению  кормов на кормокухнях и др.). Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и  отражают в лицевом счете в  соответствующих статьях отдельной  строкой.

     Во  втором разделе производственного  отчета «Выход продукции» отражают выход  основной и побочной продукции, относимой  с кредита 20/2 «Животноводство» в дебет корреспондирующих счетов 43,11 и др. с указанием количества и суммы.

     Данные  о выходе продукции в лицевом  счете (производственном отчете) отражают на основании следующих документов: молоко – журнала учета надоя  молока (ф. № 176-АПК), ведомости движения молока (ф. № 178-АПК), прирост живой  массы - ведомость взвешивания животных (ф. № 216-АПК), приплод – актов на оприходование приплода (ф. № 211, 228, 224-АПК).

     Показатели  выхода продукции, указанные в данном разделе лицевого счета, должны соответствовать  данным, отраженным в следующих сводных  формах о движении продукции и  животных: в отчетах о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК), о  движении скота и птицы на ферме (ф. № 223-АПК), книгах учета движения животных и птицы (ф. № 304-АПК), в ведомости  учета движения молока (ф. №178-АПК).

     Подразделения СПК «Байкало-Кударинский» ежемесячно в установленные сроки представляют лицевые счета (производственные отчеты) по животноводству в центральную  бухгалтерию, там после соответствующей  проверки данных делают записи в бухгалтерские  регистры.

     Для получения сводных данных в целом  по хозяйству ведут сводный лицевой  счет по животноводству, в котором  обобщают данные о затратах и выходе продукции в целом. Поэтому лицевой  счет является регистром аналитического учета по счету 20/2 «Животноводство».

     Одновременно  с записями в сводный лицевой  счет итоговые данные из лицевых счетов (производственных отчетов) подразделений  с группировкой по корреспондирующим  счетам заносят в журнал-ордер  № 10-АПК, а из него кредитовые обороты  в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу. Так  как в СПК «Байкало-Кударинский» подразделений много запись в  журнал-ордер 10-АПК производится из сводного лицевого счета (сводного производственного  отчета).

     Данные  о затратах в сводном лицевом  счете должны соответствовать суммам затрат по счету 20/2 в Главной книге  и в журнале-ордере № 10-АПК.

     Фактические затраты на производство молока за 2001 год в СПК «Байкало-Кударинский» составили 2116 000 руб.:

     Д 20/2 К 70, 69 – 343 000 руб. отнесена зарплата животноводов с отчислениями на социальные нужды.

     Д 20/2 К 10 по субсчетам – 889 000 руб. относят  стоимость израсходованных кормов, медикаментов, прочих препаратов.

     Д 20/2 К 02 – 143 000 руб. относят сумму амортизации  по основным средствам отрасли животноводства;

     Д 20/2 К 23 – 463 руб. относят услуги автотранспорта, МТС, электроснабжения.

     Д 20/2 К 25, 26 – 119 000 руб. отнесена сумма  общепроизводственных и общехозяйственных  расходов.

     Падеж животных на выращивании и откорме  списывают проводкой:

     Д 94 К 11 – 105 000 руб.

     Д 20/2 К 94 – 105 000 руб.

     Д 20/2 К 71- 159 000 отнесена сумма за водоснабжение.

     По  кредиту счета 20/2 - выход продукции:

     Д 43 К 20/2 – 1859400 руб. на стоимость оприходованного  молока.

     Д 11 К 20/2 – 2066000 руб. на стоимость прироста живой массы

     Д 10 К 20/2 50 000 руб.– на стоимость оприходованной побочной продукции (навоза).

     По  проведенному исследованию можно сделать  вывод: учет затрат и выхода продукции ведется раздельно по молочному и мясному скотоводству.

     Объектами калькуляции по «Основному стаду» являются молоко и приплод, калькуляционными единицами – 1 центнер молока и 1 голова приплода.

     Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный  метод калькуляции.

     Фактическая себестоимость 1 ц молока составила 277,27 руб.

     Фактическая себестоимость 1 головы приплода составила 478,24 руб.

 

     

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 
 

     Себестоимость продукции – выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях рыночных отношений себестоимость является важнейшим показателем производственно-хозяйственной  деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для  оценки выполнения плана по данному  показателю и его динамики; определение  рентабельности производства и отдельных  видов продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисление национального дохода в масштабах  страны; расчета экономической эффективности  внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий.