Себестоимость является нижним пределом цены, ее характеризуют такие показатель как себестоимость товарной продукции, сравнимой товарной продукции, реализованной продукции и затраты на 1 рубль товарной продукции, затраты на 1 рубль нормативно чистой продукции. Себестоимость может быть четырех видов: технологическая, цеховая, производственная и полная  или себестоимость реализованной  (отгруженной) продукции. Кроме этого выделяют плановую и фактическую себестоимость.

     Для управления себестоимостью продукции  используется один из важнейших элементов  метода бухгалтерского учета – калькулирование  себестоимости продукции.

     В зависимости от времени и порядка  составления различают плановую, проектную, нормативную, ожидаемую (провизорную) и отчетную калькуляции.

     Калькуляция начинается с использования данных о производственных затратах и количестве полученной продукции и заканчивается  оценкой продукции по фактической  себестоимости.

     Существует  ряд методов калькулирования. Выбор метода зависит от типа производства, его сложности, особенностей, наличия незавершенного производства, длительности производственного процесса, номенклатуры производимой продукции.

     Бухгалтерский учет СПК «Байкало-Кударинский» ведется  в соответствии с разработанной  учетной политикой, применяется  журнально-ордерная форма бухгалтерского учета, недостатком является то, что основная часть данных обрабатывается вручную. Учет затрат на производство в СПК ведется с подразделениями на прямые и косвенные расходы, калькулируется полная фактическая себестоимость продукции.

     Финансовые  результаты (ПРИЛОЖЕНИЕ 5) деятельности СПК характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль в основном хозяйство получает главным образом от реализации продукции. Основными источниками информации при анализе служат ф.№ 2 «Отчет о прибылях и убытках», ф.№ 3 «Движение капитала»,ф.№ 7 «Реализация продукции», ф.№ 16 «Баланс продукции». Прибыль характеризует финансовое состояние СПК, заметно увеличение прибыли в 2006г. и некоторое снижение в 2007 г. в основном за счет увеличения себестоимости продукции.

     Показатели  рентабельности характеризуют эффективность  работы СПК в целом, доходность различных  направлений деятельности, окупаемость  затрат. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования. Рентабельность  производственной деятельности (окупаемость издержек) показывает, сколько прибыли  имеет  СПК с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции, самая высокая была в 2006 г. Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли имеет хозяйство с рубля продаж, этот показатель неуклонно растет за 2005-2006 г. с 0,40-0,49. Также в данном приложении видно повышение себестоимости.

     Одна  из объективных причин повышения  себестоимости сельскохозяйственной продукции – рост цен в связи  с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т.д.), другая – более высокие  темпы оплаты труда по сравнению  с темпами роста его производительности. Это также результат инфляции.

     Немаловажной  причиной влияющей на себестоимость  продукции является организация  труда. При низком уровне организации  труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, корма, удобрения и т.д., в результате чего происходит перерасход на единицу продукции.

     Ежемесячный анализ издержек позволяет оперативно управлять производственными затратами, не допускать их перерасхода на производство продукции. Важно при этом, чтобы  в процесс управления затратами  привлекались непосредственные исполнители  работ. Внедрение арендного подряда, организация учета по центрам  ответственности, зависимость зарплаты от объемов производства заставляют считать каждый рубль, сопоставлять затраты с  результатами производства. Это действенный рычаг снижения себестоимости продукции.

     В заключении необходимо сказать, что  способы отнесения косвенных  затрат на себестоимость продукции  выбираются непосредственно руководством того или иного предприятия, и  закрепляются в Приказе по учетной  политике на весь финансовый год. Изменение  этих способов в течение финансового  года не допускается.

     Таким образом, руководству предприятия  необходимо избрать метод учета  затрат на производство, наиболее подходящий для данного вида предприятия, и  максимально соответствующий способу  производства продукции, и в дальнейшем неукоснительно придерживаться этого  метода.

     В ходе работы были решены поставленные задачи и достигнута цель:

     - изучено современное состояние учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;

     - рассмотрены методы исчисления  себестоимости и виды калькуляции;

     - изучена организация учета затрат и выхода продукции на примере СПК «Байкало-Кударинский». 
 
 

 

     

     ЛИТЕРАТУРА

 
 

     1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» №129 –ФЗ от 21. 11. 1996г. (в редакции от 03. 11. 2006г. №183-ФЗ)

      2. Федеральный закон «об упрощенной  системе налогообложения, учета  и отчетности для субъектов малого предпринимательства» (с изменениями и дополнениями от 29.12.1995 №222-ФЗ)

     3. Налоговый Кодекс РФ, Глава 25, часть 2, включена с 01.01.2002г.  Федеральным Законом от 06.08.201г.  №110-ФЗ.

     4. Положение по бухгалтерскому  учету «Расходы организации»  ПБУ 10/99 утверждено приказом МФ  РФ от 06.05.99г. №33н (в редакции  от 27.11.2006г.)

     5. Положение о бухгалтерском учете  и отчетности в Российской  Федерации ПБУ 4/98 утверждено приказом  Минфина РФ от 29.07.98 №38н.

     6. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации. Утвержден Министерством Финансов РФ от 31.10.2000г. №94н (с изменениями от 07.05.2003г. №38н).

     7. Инструкция по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации(в ред. Приказов Минфина РФ от 07.05.2003 №38н, от 18.09.2006 №115н).

     8. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утвержденные Минсельхозпродом РФ 04.07.1996г. №П-4-24/2068)

     9. Бабаев, З.Д. Бухгалтерский учет финансово-хозяйственной деятельности организации: учебное пособие/З.Д, Бабаев. – М.: Финансы и статистика, 2003. -125с.

     10. Вещунова, Н.Л., Фомина, Л.Ф. Бухгалтерский учет: учебник –М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005. -129с.

     11. Волков, Н.Г. Бухгалтерская отчетность за 2006г.: Обеспечение достоверности показателей.//Бухгалтерский учет: ежемес. журн. №12/ М., 2006. – 36с.

     12. Ерофеева, В.А., Клушанцева, Г.В. Бухгалтерский учет с элементами налогообложения: Учебник. –СПб.: Изд-во «Юридический центр Пресс», 2004. -210с.

     13. Ефимова, О.В. Годовой бухгалтерский отчет: раскрытие информации.//Бухгалтерский учет: ежемес. Журн.  №2, 2005.-42с.

     14. Козлова, Е.П. Бухгалтерский учет в организациях: Учебное пособие. – М.:Финансы и статистика, 2004. -91с.

     15. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебн. Пособие. – М.: ИНФРА-М, 2005.

     16. Лисович, Ч.Н., Ткаченко, И.Ю. бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК. – ИЦ «Март» - 2000.

     17. Рахман, З., Шеремет, А. , Бухгалтерский учет в рыночной экономике. – М.: Финансы и статистика, 2000.

     18. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. 4-ое издание – Минск: 2001.

     19. Сухов, М.В., Комментарий к Положению по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации « (ПБУ 4/99) // Главный бухгалтер, №18, 2005.

     20. Шишкин, А.К. Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях.: Учебник. –М.: ИНФРА-М, 2006. 

 

     

     ПРИЛОЖЕНИЕ 1

 
 

Состав  и структура земельных ресурсов СПК «Байкало-Кударинский»

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 
 

Состав  и структура основных фондов СПК «Байкало-Кударинский»