Экономическая эффективность производства молока

 

 

Эффективность с.-х. производства зависит от наличия состава уровня квалификации и эффективности использования  трудовых ресурсов. Показатели движения рабочей силы на протяжении 3-х лет существенно не изменились. Трудоемкость за анализируемый период снизилась на 2,1 чел.-ч/руб. , что говорит об уменьшении всех затрат живого труда на изготовление единицы продукции, а производительность труда увеличилась на 53,5руб./чел.- ч. Экономическое значение данной категории состоит в том, что ее рост является источником объемов производства и снижения себестоимости продукции. Этот показатель определяет, какая стоимость валовой продукции приходится на 1 отработанный чел. - ч. Аналогичный предыдущему показатель производительности труда 1 работника показывает, какое количество валовой продукции приходится на 1 работника. На предприятии этот показатель за 3 года увеличился на 268,8 тыс. руб. Затраты труда на 1га. с.-х. угодий уменьшились на 17,7%, а количество обработанных площадей за час увеличилось на 2,0га/ч.

 На основании всего можно сделать вывод об эффективности с.-х. производства на СПК «Красное Знамя»

Производственное направление  нашего хозяйства – молочно-мясное. Основными видами деятельности СПК  «Красное Знамя» являются производство, переработка и сбыт сельскохозяйственной продукции с учетом рационального использования земли и других ресурсов и получения на этой основе прибыли.

Устойчивое финансовое положение  является важным условием успешного  выполнения плана по всем видам деятельности, так как все хозяйственные процессы осуществляются по средствам денежных отношений.

Под финансовым состоянием понимается способность предприятия  финансировать свою деятельность. Оно  характеризуется обеспеченностью  финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.

Финансовое состояние может  быть устойчивым, неустойчивым и кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе свидетельствует о его хорошем финансовом состоянии.

Финансовое состояние предприятия (ФСП) зависит от результатов его  производственной, коммерческой и финансовой деятельности.

Устойчивое финансовое положение в свою очередь оказывает  положительное влияние на выполнение производственных планов и обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами. Поэтому финансовая деятельность как составная часть хозяйственной деятельности направлена на обеспечение планомерного поступления и расходования денежных ресурсов, выполнение расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций собственного и заемного капитала и наиболее эффективного его использования. Главная цель финансовой деятельности – решить, где, когда и как использовать финансовые ресурсы для эффективного развития производства и получения максимума прибыли. 

Конечными результатами хозяйственной деятельности предприятия  являются полученные от реализации продукции  выручка, прибыль, рентабельность продаж, рентабельность затрат. Рассмотрим эти показатели в хозяйстве СПК «Красное Знамя» (таблица 9).

Таблица 9 - Финансовые результаты деятельности СПК « Красное Знамя»

 

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Выручка от реализованной продукции, тыс. руб.	108835	131044	200050
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	77017	100252	152677
Результат от реализации ( прибыль, убыток ), тыс. руб.	31818	30792	47373
Прибыль ( убыток ) до налогообложения, тыс. руб.	48701	46104	57842
Чистая прибыль, тыс. руб.	48272	45672	57580
Рентабельность произведенных затрат, %	41,31	30,71	31,0282
Рентабельность продаж, %	29,24	23,5	23,7
Рентабельность продаж по прибыли  до налогообложения, %	44,75	35,2	28,9
Рентабельность продаж по чистой прибыли, %	44,35	34,85	28,7828

 

По данным оценки финансовых результатов СПК «Красное Знамя» можно сделать вывод о том, что экономическая эффективность деятельности предприятия снижается. Об этом говорит снижение  показателя доходности рентабельности.

Рентабельность произведенных затрат в 2011году составила 31,0%, что по сравнению с 2009годом  ниже на 10,3%. Это означает, что на 100 руб. вложенных затрат прибыль снизилась на 10 руб. 30 коп.

Рентабельность продаж за 3 года также снизилась на 5,54%, что свидетельствует о снижении прибыли в 100 руб. денежной выручки на 5 руб. 54 коп.

Рентабельность продаж по прибыли до налогообложения и  по чистой прибыли в течение 3-х лет снизились на 15,9%. Это обозначает, что доля прибыли до налогообложения и доля чистой прибыли в расчете на 100 руб. денежной выручки упали на 15 руб. 90 коп.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Экономическая эффективность производства молока
1. Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота

Народнохозяйственное   значение  скотоводства   исключительно  велико. Во  многих   хозяйствах  молоко – единственная  продукция, позволяющая  ежедневно  иметь   денежные  поступления.  Поэтому система  ведения  молочного  скотоводства  должна обеспечить  стабилизацию   поголовья  коров, повышение  продуктивности, управление  процессом    воспроизводства   стада  и   выращивания   молодняка, внедрение рациональных  методов  содержания, нормированное  кормление  животных  всех  половозрастных  групп, применение  современных  методов  племенной  работы. 

От крупного  рогатого  скота  получают    высокоценные  продукты  питания – молоко  и  мяса,  а  также  сырьё  (кожа, кости, рога)  для  промышленности . Крупно  рогатый  скот  основной  производитель  молока, в  котором  содержится   все  биологические  полноценные  и легко  усвояемые  питательные  вещества, необходимые  для  жизнедеятельности  человека  белки,  жиры, молочный  сахар, минеральные  вещества,  витамины  и  гормоны.  Кроме  того, они  улучшают  использование  питательных  веществ  других  продуктов.

Незаменима роль отрасли  как важнейшего источника органических удобрений. В структуре товарной продукции СПК «Красное Знамя» на долю животноводства приходится более 76%, из них на производство молока около 55%. В связи с этим актуально рассмотреть и проанализировать экономическую эффективность производства молока в СПК «Красное Знамя».

Молочное скотоводство – наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обусловливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов.

Сдерживающим фактором является также высокая капиталоемкость  отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим  высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства сдерживается также тем, что продукция отрасли – скоропортящаяся. Несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

В молочном скотоводстве используют систему стойлово-пастбищного содержания скота. Хотя в последние 2 года применяют стойлово-выгульную систему содержания скота. В летний период дойное стадо находится в стойлах и обеспечивается зелёным кормом, выгул животных не продолжительный.

Одним из основных показателей  при анализе размеров отрасли молочного скотоводства является поголовье крупного рогатого скота, в том числе дойного стада от данного показателя напрямую зависит объемы производства продукции. Поголовье скота является прямым следствием воспроизводства стада и позволяет проанализировать, насколько эффективно построена его организация, а также организация обновления стада дойных коров.

Для начала необходимо рассмотреть  состав и структуру стада крупного рогатого скота СПК «Красное Знамя» (таблица 10).

Таблица 10 - Состав и структура стада КРС

 

Показатели	2009г.		2010г.		2011г.
	Гол	%	Гол	%	Гол	%
Всего КРС	2928	100	3384	100	3486	100
Коровы	1000	34,2	1150,0	34,0	1230,0	35,3
Нетели	181	6,2	181,0	5,3	144,0	4,1
Телки  старше 2-х лет	242	8,3	244	7,2	276	7,9

 

Бычки  старше  одного года	572	19,5	639	18,9	679	19,5
Телята до одного года	94	3,2	98	2,9	65	1,9

 

 

За период с 2009 по 2011 гг. общее поголовье крупного рогатого скота увеличилось с 2928 голов до 3486 голов. Быков-производителей нет, следовательно, предприятие проводит искусственное осеменение коров.

В колхозе имеется 4 фермы (Комплекс Дудинцы, МТФ №2, комплекс Ардашиха, МТФ Быково). В животноводческие помещения механизирована подача воды, удаление навоза и раздача кормов. Доение доильными установками и агрегатами. Это уменьшает трудоемкость работы, а следовательно повышает производительность труда. Рассмотрим размещение коров по фермам (таблица 11).

Таблица 11 -  Размещение коров по фермам, голов

Название ферм	2009	2010	2011.	2011 г. в % к 2009г.
Комплекс Дудинцы	317	362	392	123,7
МТФ №2	175	106	136	77,7
Комплекс Ардашиха	400	487	492	123,0
МТФ Быково	108	173	188	174,1
Бельтюги	-	22	22	-
Итого	1000	1150	1230	123,0

 

Почти всем фермам наблюдается увеличение поголовья коров. Общее увеличение поголовья коров составило 75 голов или 23,7%. Наибольшее увеличение поголовья произошло в МТФ Быково  на 80 головы или на 74%. Снизилось поголовье коров только на МТФ №2 на 22,3%.

Важнейшим показателем  эффективности отрасли, определяющим в значительной мере характер и степень изменения всех показателей экономической эффективности молочного скотоводства, является продуктивность животных. Причины низкой продуктивности животных кроются в снижении уровня кормления и неэффективном использовании кормов.

Важным показателем, характеризующим уровень развития скотоводства в хозяйстве, является ежегодный выход телят на 100 коров. По существу, этот показатель определяет коэффициент полезного использования молочного стада и в значительной степени уровень зоотехнической и селекционной работы.

В связи с увеличением  поголовья дойного стада проанализируем его эффективность (таблица 12).

Таблица 12 - Структура  стада КРС и ее эффективность

Показатели	2009 г.	2010г.	2011г.
Всего КРС на начало года, гол.	2928	3384	3486
В том числе коров, гол.	1000	1150	1230
Удельный вес коров в стаде, %	34,15	33,98	35,28
Произведено продукции, всего:
-молока, ц	63989	75601	89740
-приплода, гол.	1110	1270	1381
-навоза, ц	73659	89568	96745
Произведено продукции на 1 корову:
-молока, ц	63,99	65,74	72,96
-приплода (на 100 коров), гол.	111	110,43	112,28
-навоза, ц	73,66	77,89	78,65