Экономическая эффективность производства молока

Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Ноября 2012 в 22:54, курсовая работа

Описание работы

Молочная промышленность является одной из подотраслей пищевой промышленности. Основным сырьем, использующимся для производства продукции в отрасли, является молоко, поэтому состояние отрасли во многом зависит от состояния сельскохозяйственного производства. Россия располагает значительными мощностями по производству молочной продукции, однако часть потребляемой в стране продукции импортируется из-за рубежа.

Содержание

Введение……………………………………………………………….…………3
Теоретические основы эффективности производства молока……………………………………………………………………………6
Современное состояние и проблемы молочного скотоводства……………………………………………………………………..6
Факторы эффективности и направления ее повышения………........11
Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия………………………………………………………………................17
Организационные основы, размер и специализация предприятия……………………………………………………………………..17
Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности………………………………………………………….22
Экономическая эффективность производства молока………………34
Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота..34
Валовое производство молока и продуктивность коров…………..38
Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы……………………………………………………………………….40
Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции…………………………………………………………….48
Каналы и объемы продаж, качество продукции, цены и результаты продаж………………………………………………………………..52
Выводы и предложения……………………………………………………...58
Список литературы

Работа содержит 1 файл

Экономическая эффективность производства молока (Автосохраненный).doc

— 638.00 Кб (Скачать)

 

За анализируемый период отмечается увеличение общей  площади  с.-х. ресурсов на 3551 га и составила в 2011 г. 22600 га. Коэффициент использования земельных ресурсов в 2011 г по сравнению с 2009 г. снизился на 0,053 и составил 0,648, что говорит о неэффективном использовании с.-х. угодий. Их площадь в 2011г. составила 65% площади всех земельных угодий. Распаханность с.-х. угодий составляет 91,8%. На чистый пар приходится <20% от площади пашни.

Наблюдается также увеличение выхода валовой продукции на 100га с.-х. угодий на 103,8 тыс. руб., что обусловлено увеличением стоимости валовой продукции в 1,9 раза. Товарная продукция в расчете на 100га с.-х. угодий также растет. Это связано со значительным увеличением денежной выручки на 91215 тыс. руб. и ростом прибыли на 9141 тыс. руб. соответственно.

Важное место на предприятии  принадлежит основным фондам. Основные активы – это средства производства, которые участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натурально-вещественной формы, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на вновь созданный продукт частями.

В приложении Б представлены движение основных активов СПК «Красное Знамя», а в приложении А –  состав и структура основных активов в хозяйстве.

На основании этих данных рассчитываются показатели движения основных активов (таблица 5), обеспеченности и оснащенности предприятия основными активами и показатели эффективности их использования (таблица 6).

Таблица 5 - Показатели, характеризующие движение основных активов

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Абсолютное отклонение  (+, -)

Коэффициент обновления

0,23

0,19

0,22

-0,01

Коэффициент выбытия

0,03

0,06

0,04

0,01

Коэффициент прироста

0,26

0,16

0,28

0,02


 

Рассмотрев показатели, характеризующие движение основных активов, можно сделать вывод, что наблюдалось их незначительное снижение. За 3 года коэффициент обновления снизился на 0,01, что означает уменьшение стоимости вновь введенных ОПФ в расчете к стоимости ОПФ на конец года. Коэффициент выбытия за анализируемый период увеличился на 0,01. Это говорит о увеличении стоимости выбывших ОПФ в расчете к стоимости ОПФ на начало года. Отношение стоимости ОПФ на начало года к ее значению на конец года (коэффициент прироста) также увеличился на 0,02.

К показателям обеспеченности хозяйства основными средствами относят фондо-, энерго- и электрообеспеченность, которые обуславливают обеспеченность 1га с.-х. угодий или пашни основными фондами, энергетическими мощностями и электроэнергией.

К показателям вооруженности  относят фондо-, электро- и энерговооруженность. Они показывают оснащенность предприятия основными средствами и энергоресурсами в расчете на 1 работника.

Фондоотдача, фондоемкость и рентабельность ОПФ являются показателями эффективности основных фондов.

Таблица 6 - Расчет показателей  обеспеченности и оснащенности предприятия  основными активами и показатели эффективности их использования

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011г.

Абсолютное отклонение (+,-)

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

189107

228047

279464

90357

Стоимость основных производственных активов, тыс. руб.

149660

160320

211359

61699

Площадь с.-х угодий, га

11092

11092

14643

3551

Площадь пашни, га

10422

10422

13442

3020

Энергетические мощности, л. с.

17325

18331

22524

5199

Расход электроэнергии на производственные нужды, тыс. кВт/ч

1741

1829

1560

-181

Среднегодовая численность работников, чел.

302

331

366

49

Денежная выручка, тыс. руб.

108835

131044

200050

37936

Прибыль, тыс. руб.

48701

46104

57842

11512

Фондообеспеченность,  тыс. руб. на 1 га с.-х. угодий

17,0

20,6

19,1

2,0

Энергообеспеченность, л. с. на 1 га пашни

1,66

1,76

1,68

0,01

Электрообеспеченность, тыс. кВт/ч  на 1 га с.-х. угодий

0,16

0,16

0,11

-0,05

Фондовооруженность, тыс. руб. на 1 работника

626,2

484,4

577,5

-48,7

Энерговооруженность, л. с. на 1 работника

57,4

55,4

61,5

4,2

Электровооруженность, тыс. кВт/ч на 1 работника

5,8

5,5

4,3

-1,5

Фондоотдача

0,58

0,57

0,72

0,14

Фондоемкость

1,74

1,74

1,40

-0,34

Рентабельность основных производственных активов, %

25,75

20,22

20,70

-5,06


 

В течение анализируемого периода наблюдается повышение обеспеченности предприятия энергоресурсами: энергообеспеченности на 1% на 1га пашни,  энерговооруженности на 7% на 1 работника. Это обусловлено увеличением энергетических мощностей в хозяйстве на 30% по сравнению с 2009годом.

Показатели оснащенности основными средствами: фондообеспеченность возросла  на 12,3% на 1га с.-х. угодий в следствии увеличения стоимости основных производственных фондов на 90357 тыс. руб., а фондовооруженность наоборот снизилась на 7% на 1 работника. Это обусловлено ростом численности работников на 49 человек .

Обеспеченность и вооруженность  предприятия электроэнергией снижается на 32% и на 26% соответственно. Это связано с увеличением расхода электроэнергии на производственные нужды.

За 3 рассматриваемых  года происходит увеличение фондоотдачи на 14 коп. и снижение фондоемкости на 34 коп.  Рентабельность ОПФ снизилась это говорит о снижении нормы прибыли на основной капитал на 5,06%.

В приложении В представлены состав и структура оборотных  фондов СПК «Красное Знамя». Оборотные  средства – это средства труда, которые  полностью потребляются в каждом производственном цикле и переносят  свою стоимость на вновь созданную  продукцию полностью. Они включают в себя оборотные фонды (производственные запасы, незавершенное производство, расходы будущих периодов) и фонды обращения (готовая продукция, дебиторская задолженность и денежные средства в кассе и на счетах в банках).

В течение исследуемых 3-х лет, 2009-2011гг., стоимость оборотных средств предприятия возросла на 46,3% и составила 145558 тыс. руб. Это произошло за счет роста оборотных фондов  в 1,5 раза.

Наибольший рост наблюдается в стоимости готовой продукции более чем в 9раз (975 тыс. руб.), кроме того незавершенное производство увеличилось в 3раз(14385 тыс. руб.), а производственные запасы в 1,5 раза (82407тыс. руб.). Это может быть объяснено  инфляцией за исследуемый период (рост цен на горюче-смазочные материалы, электроэнергию), увеличением размеров производства, сменой технологии, деятельности.

В течение анализируемого периода структура оборотных  средств оставалась фактически неизменной. Наибольший удельный вес занимали оборотные фонды, свыше 80%, что указывает на производственную направленность предприятия.

Снижение удельного  веса дебиторской задолженности  является положительным моментом для предприятия.

Показатели эффективности  использования оборотных фондов (коэффициент оборачиваемости, длительность оборота, материалоотдача, материалоемкость) рассчитываем в таблице 7.

Таблица 7 - Расчет показателей  эффективности использования оборотных фондов

 

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011г.

Абсолютное отклонение (+, -)

Денежная выручка, тыс. руб.

108835

131044

200050

37936

Стоимость оборотных фондов, тыс. руб.

76036

99199

211359

31557

Стоимость оборотных активов, тыс. руб.

127563

153850

210090

32059

Стоимость оборотных производственных активов, тыс. руб.

99532

128523

154458

54926

Стоимость молодняка, переведенного в основное стадо, тыс. руб.

8675

10362

7669

-1006

Стоимость выбракованного, проданного скота, тыс. руб.

16929

24953

31222

14293

Прибыль, тыс. руб.

48701

46104

57842

9141

Материалоотдача

1,84

1,63

1,27

-0,57

Материалоемкость

0,54

0,61

0,79

0,25

Коэффициент оборачиваемости оборотных активов

1,43

1,32

0,95

-0,48

Средняя продолжительность оборота оборотных активов, дни

255

276

386

131


 

 Данные таблицы  свидетельствуют о том, что с 2009г. по 2011год наблюдается сокращение коэффициента оборачиваемости на 33,6%, соответственно растет продолжительность одного оборота на 131 дня. В тоже время понижательная динамика материалоотдачи на 31%  и повышательная динамика материалоемкости на 46,3%, свидетельствуют о понижении эффективности использования оборотных фондов.

В любом производстве, в особенности материальном, его результаты определяются, прежде всего, человеческим фактором, его участием в производстве. Поэтому для того, чтобы обеспечить нормальную работу и дальнейшее развитие хозяйства, необходимо знать какими трудовыми ресурсами оно обладает.

СПК «Красное Знамя» в  основном располагает собственной  рабочей силой, и только в более  напряженные периоды привлекаются сезонные и временные работники (студенты училища п. Кумены или люди, стоящие на бирже). Состав трудовых ресурсов СПК «Красное Знамя» представлен постоянными, сезонными и временными работниками. В приложении Д представлена состав и структура персонала колхоза.

В течение изучаемого периода наблюдается увеличение численности работников на 64 человек. Это связано прежде всего с увеличением размеров предприятия, открытием новых цехов, повышением заработной платы, благоприятным климатом в коллективе и другими причинами.

В структуре работников предприятия на протяжении 3-х лет  произошли изменения. Численность персонала увеличилась на 21,2%. Это обусловлено ростом работников, занятых в с.-х. на 18%, служащих на 24 %, а также работников, занятых в подсобных производствах в 1,2 раза.

Сократился удельный вес работников ЖКХ на  7,7%, а  работников занятых в строительстве наоборот увеличился в 2 раза.

Доля работников, занятых  в с.-х. производстве составляет примерно 81% чем обусловлена сельскохозяйственная направленность предприятия.

В таблице 8 приводим  расчет показателей движения и эффективности использования трудовых ресурсов.

Таблица 8 - Расчет показателей  движения и эффективности использования трудовых ресурсов

 

Показатели

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Абсолютное отклонение (+, -)

Численность работников на начало года, чел.

298

301

310

12

Количество работников, принятых за год

202

169

161

-41

Количество выбывших за год работников, чел. из них

199

145

116

-83

   По собственному желанию

130

71

64

-7

Численность работников на конец года, чел.

301

325

355

54

Среднесписочная численность работников, чел. в том числе

302

331

366

64

   Работники, занятые в с.-х. производстве

298

283

253

-45

Валовая продукция

140020

161593

268056

128036

Среднегодовая численность работников, чел.

302

331

366

35

Отработано за год, тыс. чел. - ч.

685

677

749

64

Площадь с.-х. угодий, га

11092

11092

14643

3551

Коэффициент оборота рабочей силы по приему

0,67

0,51

0,44

-0,23

Коэффициент оборота рабочей силы по выбытию

0,66

0,44

0,32

-0,34

Коэффициент текучести рабочей силы

0,43

0,21

0,17

-0,26

Фактическая продолжительность рабочего года одного работника, час.

2114

2133

2046

-68

Производительность труда, руб. /чел.- ч.

204,4

238,7

357,9

153,5

Трудоемкость, чел. – ч ./руб.

4,9

4,2

2,8

-2,1

Производительность труда 1 работника, тыс. руб.

463,6

488,2

732,4

268,8

Затраты труда на 1 га с.-х. угодий, тыс. руб.

6,2

6,1

5,1

-1,1

Количество обработанных S за час, га /ч.

5,2

5,2

7,2

2,0

Информация о работе Экономическая эффективность производства молока