Нормативно-правові основи сертифікації послуг готельного підприємства

Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Октября 2011 в 14:35, курсовая работа

Описание работы

Головна функція готельного підприємства — надання тимчасового житла. Практично всі сучасні заклади розміщення включають в сферу своєї діяльності надання послуг харчування туристів (частково, або на повний пансіон). Зважаючи на потужний розвиток процесів суспільної глобалізації, інтернаціоналізації та диверсифікації туристичної діяльності, сучасні готелі досить часто пропонують послуги, які умовно можна вважати додатковими: трансфери, організація розважальних заходів, побутового обслуговування, лікувально-оздоровчі процедури тощо.

Содержание

Вступ………………………………………………………………………………4

Розділ І. Нормативно-правові основи сертифікації послуг готельного підприємства

1.1. Відомість про УкрСЕПРО…………………………………………………..7

1.2. Правове забезпечення обов’язкової сертифікації………………………...10

1.3. Схеми обов’язкових сертифікацій…………………………………………16

1.4. Визначення вартості сертифікації………………………………………….19

Розділ ІІ. Організаційно-правова форма готельного підприємства і основні сфери діяльності.

2.1.1. Тип підприємства..………………………………………………………..24

2.1.2. Характеристика послуг, які надаються підприємство………………….28

2.2. Організаційна структура готельного господарства. Загальна ….характеристика персоналу підприємства……………….…………………...…30

2.3. Основні економічні показники діяльності готельного підприємства..….32

2.3.1. Складання графіку завантаження готельного підприємства..………….35

2.4. Характеристика основних служб готельного підприємства……….…….37

2.5. Конкурентний статус та маркетингова політика готельного підприємства......................................................................................................…43

Розділ ІІІ. Пропозиції та рекомендації щодо удосконалення сертифікації готельних послуг…………………………………………………………...……47

Висновки……………………………………………………………...………….49

Список використаних джерел…………………………………………………..51

Додатки…………………………………………………………………………...52

Скачать полностью (104.47 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Работа содержит 1 файл

Курсова.docx

— 107.18 Кб (Скачать)

       • підбір, ідентифікація зразків  продукції та їх дослідження; 

       • оцінка стану виробництва  (якщо це передбачено схемою  сертифікації);

       • аналіз отриманих результатів та прийняття рішення про видачу (або відмови видачі) сертифіката відповідності;

       • видача сертифіката відповідності  та укладення ліцензійного договору;

       • здійснення технічного нагляду за сертифікованою продукцією (якщо це передбачено схемою сертифікації;

       • заходи з коригування у  разі порушення відповідності  продукції встановленим вимогам,  а також неправильного використання  знака відповідності; 

     • видача інформації про результати сертифікації.

       Граничні нормативи трудомісткості  та найменування робіт, які  проводяться ОС під час сертифікації  конкретної продукції, наведені  в таблиці 2.  

     Таблиці 2

     Найменування  і граничні нормативи трудомісткості робіт, які виконуються ОС під  час сертифікації послуг та оплачуються  заявіть лем

     
№№  п/п Найменування робіт Граничні нормативи трудомісткості, чол. / день
1. 2. 3.
 
1. 

2. 

3.

4.

5. 

6.

7.

8.

9. 
 

10.

1 

11. 
 
 
 
 
 
 
 

12.

13. 

 А. Прийнятя рішення по заявці

Прийняття, вхідний контроль та реєстрація заявки

Розгляд документів, які додаються до заявки 

Попереднє ознайомлення з процесом надання послуг

Визначення схеми сертифікації

Підготовка рішення щодо заявки

Б. Проведення перевірки послуги

Вибіркова перевірка результатів послуг

Оцінка майстерності виконавця

Оцінка процесу надання послуг

Сертифікація  системи якості   
 

Оцінка системи якості

2  

Атестація виробництва (підприємств)    
 

В. Аналіз отриманих  результатів і прийняття рішень про видачу (про відмову видачі) сертифіката відповідності 

Г. Видача сертифіката  відповідності та укладення ліцензійного договору 

Д. Технічний нагляд за сертифікованою послугою

Вибір програми технічного нагляду

Проведення однієї перевірки, включаючи аналіз даних про якість сертифікованої послуги

  
0,4 

1,5 

1,0

0,4

1,0 

1,0

0,5

0,5

Нормативи трудомісткості визначаються за спеціальними таблицями

Нормативи

3

трудомісткості визначаються за спеціальними таблицями

Нормативи трудомісткості визначаються за спеціальними таблицями

1,0 

0,5 

1,0

2.0

     
  

 Перелік робіт, які виконуються під час сертифікації конкретної послуги визначаються відповідно до обраної схеми сертифікації.

       Оплата видачі сертифіката відповідності,  додатків до неї приймається  з розрахунку:

      0,1 Дmin, де Дmin - мінімальний дохід  громадян, який не підлягає оподаткуванню;копій  сертифіката - 0,1 Mдmin, де М - кількість  копій сертифікату відповідності.  Крім того оплачуються бланки, які захищені від підробки.

       У разі необхідності ОС надає  консультаційні послуги заявнику  в межах своєї компетенції,  які оплачуються з розрахунку:

     1 годину - не більше 0,4 Дmin.

     Таблиця 3 
Найменування і граничні нормативи трудомісткості робіт обов'язкової сертифікації партії продукції, яка ввозиться в Україні 

     
Найменування робіт Граничні нормативи трудомісткості, людино-день
Звірка  іноземного сертифіката (знаку) відповідності  із зразками

 
Перевірка правомірності  використання сертифіката (знаку) відповідності  до партії продукції, яка ввозиться

 
Аналіз документів, які потверждают безпеку продукції

Проведення випробувань 

 0,1 

0,75  

1,25

Оплата здійснюється відповідно до доовором згідно з програмою випробувань (з рівнем рентабельності у розрахунках собівартості не більше 20%)

Аналіз отриманих результатів і прийняття рішення про видачу (або відмови видачі) свідоцтва про визнання іноземного сертифіката відповідності 0,5
 

 

     Таблиця 4 
Найменування і граничні нормативи трудомісткості робіт, які виконуються під час обов'язкової сертифікації продукції, яка вводиться, і оформлення сертифіката відповідності 

     
Найменування робіт Одиниця виміру Норматив оплати
Підготовка довідок (висновків) для органів митного контролю Год 4Дmin
Переклад і підтвердження на ідентичність перекладу документів, які підтверджують безпечність продукції Друкований лист 8Дmin
 

Розділ  ІІ. Організаційно-правова форма готельного підприємства «Русь» і основні сфери його діяльності.

    2.1.1. Тип підприємства.

    Готельний комплекс «Русь» - тризірковий готель згідно Національного Стандарту України ДСТУ 4269:2003 та міжнародної класифікації.

    Готель  був побудований в 1979 році до Олімпіади-80, в якій Київ брав активну участь. Знаходячись в безпосередній  близькості від Республіканського  стадіону, на якому проводилися змагання, «Русь» відразу став найпопулярнішим  готелем, що користується попитом серед  спортсменів і уболівальників. Готель «Русь» розташований в самому центрі Києва та ідеально підходить як для  ділової поїздки, так і для  відпочинку. Готель знаходиться всього в кількох кроках від відомої  вулиці столиці – Хрещатику, поблизу  від багатьох визначних місць  та торговельних галерей міста. 

    Готельний комплекс приймає високопоставлених  гостей для проведення національних та міжнародних заходів: з’їздів, конференцій, круглих столів, спортивних змагань  тощо. До Ваших послуг 450 комфортабельних  номерів, з яких 36 - люкси.. Всі вони оснащені центральною системою кондиціонування, супутниковим телебаченням, прямим виходом  на міжнародну телефонну лінію, електронною  системою безпеки і Wi-fi доступом до Інтернет.

     Номерний  фонд готельного комплексу "Русь" складається з таких номерів:

    1. Одномісний стандартний номер  - складається з однієї кімнати  з одним двоспальним ліжком  і ванни. Всі кімнати оснащені  системою кондиціонування, електронною  системою безпеки, кабельним телебаченням, телефоном з міжнародною лінією, холодильником. Для зручності  у номері є тапочки. Можливе  розміщення гостей, які не курять  або страждають від алергії.

    2. Одномісний та двомісний покращений  номер - складається з однієї  кімнати і ванни. Всі кімнати  оснащені системою кондиціонування,  електронною системою безпеки,  кабельним телебаченням, меблями  з натурально дерева, телефоном  з міжнародною лінією, холодильником.  Для зручності у номері є  тапочки, чайний набір, мінеральна  вода; у ванній є махровий халат  і фен.

    3. Одномісний номер бізнес-класу  - складається з одніє кімнати  з великим двоспальним ліжком  і ванни. Номера цієї категорії  знаходяться на 5му і6му поверсі  і були відреставровані в 2005-2006 роках. Всі кімнати оснащені  системою кондиціонування, електронною  системою безпеки, кабельним телебаченням, телефоном з міжнародною лінією, доступом до інтернету, холодильником.  Для зручності у номері є  тапочки, чайний набір, мінеральна  вода; у ванній є махровий халат  і фен. Готель приготував для  вас шоколадний сюрприз у номері. Бізнес-центр знаходиться на 5му  поверсі.

    4. Двомісний стандартний номер  - складається з однієї кімнати  з двома окремими ліжками і  ванни. Всі кімнати оснащені  системою кондиціонування, електронною  системою безпеки, кабельним телебаченням, телефоном з міжнародною лінією, холодильником. Для зручності  у номері є тапочки. Можливе  розміщення гостей, які не курять  або страждають від алергії.

    5. Люкс стандартний - складається  з двох кімнат з великим  двоспальним ліжком, коридору і  ванної. Всі кімнати оснащені  системою кондиціонування, електронною  системою безпеки, меблями з  натурального дерева, кабельним  телебаченням, телефоном з міжнародною  лінією, доступом до інтернету,  холодильником, сейфом. Для зручності  у номері є тапочки, чайний  набір, мінеральна вода; у ванній  є махровий халат, ваги, біде  і фен.

    6. Люкс покращений - складається з  двох кімнат з великим двоспальним  ліжком, коридору і ванної. Номера  цієї категорії були відреставровані  в 2005-2006 роках. Всі кімнати оснащені  системою кондиціонування, електронною  системою безпеки, меблями з  натурального дерева, кабельним  телебаченням, телефоном з міжнародною  лінією, доступом до інтернету,  холодильником, сейфом. Для зручності у номері є тапочки, чайний набір, мінеральна вода; у ванній є махровий халат, ваги, біде і фен. Можливість розміщення у номері інвалідів.

    7. Люкс бізнес-класу - складається  з двох кімнат з великим  двоспальним ліжком, коридору і  ванної. Номера цієї категорії  знаходяться на 5му і6му поверсі  і були відреставровані в 2006 році. Всі кімнати оснащені системою  кондиціонування, електронною системою  безпеки, меблями з натурального  дерева, кабельним телебаченням, телефоном  з міжнародною лінією, доступом  до інтернету, холодильником,  сейфом. Для зручності у номері  є тапочки, чайний набір, мінеральна  вода; у ванній є махровий халат,  ваги, біде, і фен. Готель приготував  для вас шоколадний сюрприз  у номері. Бізнес-центр знаходиться  на 5му поверсі.

    8. Люкс «Перлина» - складається  з двох кімнат з великим  двоспальним ліжком, коридору і  ванної. Номер був відреставрований  в 2007 році і оснащений системою  кондиціонування, електронною системою  безпеки, меблями з натурального  дерева, кабельним телебаченням, телефоном  з міжнародною лінією, доступом  до інтернету, холодильником,  сейфом. Для зручності у номері  є тапочки, чайний набір, мінеральна  вода; у ванній є джакузі, біде, махровий халат, ваги і фен. 

     Ціни  на номери в готельному комплексі "Русь" наведено у таблиці 2.1.1. 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Таблиця 2.1.1.  Ціни на номери в ГК "Русь" на 2010 рік 

     
  Високий сезон Низький сезон
  18.01-30.04   01.05-10.05
Тип 11.05-30.06   01.07-31.08
номеру 01.09-19.12   20.12-31.12
  1 чол. 2 чол. 1 чол. 2 чол.
Одномісний  стандартний номер 800 925 590 750
Двомісний стандартний номер 800 925 590 750
Одномісний  покращений номер 1050 1175 800 960
Двомісний покращений номер 1050 1175 800 960
Одномісний  бізнес-клас 1150 1275 1035 1195
Люкс  стандартний 1450 1560 1300 1410
Люкс  покращений 1775 1885 1600 1710
Люкс  бізнес-клас 1875 1985 1690 1800
Люкс "Перлина" 2000 2110 1800 1910

Информация о работе Нормативно-правові основи сертифікації послуг готельного підприємства