Нормативно-правові основи сертифікації послуг готельного підприємства

Головна функція готельного підприємства — надання тимчасового житла. Практично всі сучасні заклади розміщення включають в сферу своєї діяльності надання послуг харчування туристів (частково, або на повний пансіон). Зважаючи на потужний розвиток процесів суспільної глобалізації, інтернаціоналізації та диверсифікації туристичної діяльності, сучасні готелі досить часто пропонують послуги, які умовно можна вважати додатковими: трансфери, організація розважальних заходів, побутового обслуговування, лікувально-оздоровчі процедури тощо.

Вступ………………………………………………………………………………4

Розділ І. Нормативно-правові основи сертифікації послуг готельного підприємства

1.1. Відомість про УкрСЕПРО…………………………………………………..7

1.2. Правове забезпечення обов’язкової сертифікації………………………...10

1.3. Схеми обов’язкових сертифікацій…………………………………………16

1.4. Визначення вартості сертифікації………………………………………….19

Розділ ІІ. Організаційно-правова форма готельного підприємства і основні сфери діяльності.

2.1.1. Тип підприємства..………………………………………………………..24

2.1.2. Характеристика послуг, які надаються підприємство………………….28

2.2. Організаційна структура готельного господарства. Загальна ….характеристика персоналу підприємства……………….…………………...…30

2.3. Основні економічні показники діяльності готельного підприємства..….32

2.3.1. Складання графіку завантаження готельного підприємства..………….35

2.4. Характеристика основних служб готельного підприємства……….…….37

2.5. Конкурентний статус та маркетингова політика готельного підприємства......................................................................................................…43

Розділ ІІІ. Пропозиції та рекомендації щодо удосконалення сертифікації готельних послуг…………………………………………………………...……47

Висновки……………………………………………………………...………….49

Список використаних джерел…………………………………………………..51

Додатки…………………………………………………………………………...52