Мировой рынок мяса крупного рогатого скота

Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Января 2012 в 19:01, курсовая работа

Описание работы

Целью данной работы является анализ выращивания и откорма КРС. Задачей же – поиск путей повышения эффективности выращивания и откорма КРС, позволяющих эффективно расходовать корма на одну голову молодняка скота определённой половозрастной группы.

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3
1. Общая характеристика выращивания и откорма крупного рогатого скота...5
1.1 Сущность, размещение и специализация выращивания и откорма крупного рогатого скота………………………………………………………………….5
1.2 Тенденции производства говядины в Беларуси…………………………..8
1.3 Формирование и функционирования рынка крупного рогатого скота..10
2. Организационно–экономическая и финансовая характерис¬тика ОАО «Маяк Высокое» Оршанского района Витебской области……………………...13
2.1 Общие сведенья о предприятии………………………………………….14
2.2 Сложившаяся и перспективная специализация……………………..14
2.3 Ресурсы предприятия и их использования…………………………..16
2.4 Состояние растениеводства………………………………………..…19
2.5 Состояние животноводства……………………………………………….22
2.6 Финансовое состояние производства…………………………………24
3. Экономическая эффективность производства и реализации КРС………..27
4. Направления, факторы и пути повышения эффективности производства выращивания и откорма крупного рогатого скота…………………………32
Заключение…………………………………………………………………..36
Список используемой литературы…………………………………………37

Работа содержит 1 файл

Введение.docx

— 129.26 Кб (Скачать)

    Землепользование  в ОАО «Маяк Высокое» можно проанализировать с помощью таблицы 2.3.1. 

Таблица 2.3.1 – Землепользование ОАО «Маяк Высокае» (на 1 января 2010 года) 

     
Вид угодий Годы структура землепользования за 2010 г. Структура с.-х. угодий за 2010 г.
2008 2009
2010
1 2 3 4 5 6
Общая земельная площадь, га 11808 11808 12211 100
в т.ч.сель.хоз.угодья, га 9894 9894 10246 100
из  них пашня, га 6389 6389 6615 54,2 64,6

Продолжение таблицы 2.3.1

     
1 2 3 4 5 6
Сенокосы, га 3028 3028 3600 29,5 35,1
Пастбища, га 446 446
Многолетние насаждения, га 31 31 31 0,3 0,3
Прочие  земли 1914 1914 1965 16,1
 

     В составе сельскохозяйственных угодий ОАО «Маяк Высокае» наибольший удельный вес занимает пашня – 54,2 % и 64,6% от общей земельной площади с/х угодий. Пашня наиболее продуктивный вид угодий, на ней возделывают ценные культуры: зерновые, технические, кормовые, однако наблюдается её рост (226 га) в структуре земельной площади хозяйства и составил 6615 га. Общая земельная площадь увеличилась, по сравнению 2010 года к 2008 году на 403 га. На этот показатель повлияло увеличение таких площадей как: пашня, сенокосы и др.

    Такие показатели, как уровень освоенности  и уровень распаханности в 2010 году составили 70,3%  и 41,7%,  по сравнению с 2008 годом уменьшилось  на 13,5% и 22,9%, составили 83,8% и 64,6%. Качественная оценка земель: пашня – 26,6 баллов, а сельхозугодий – 25,7 баллов.

    Каждое  предприятие обладает уставным капиталом, который состоит из основных фондов и оборотных средств. Оснащенность сельскохозяйственного предприятия основными фондами относиться к числу наиболее важных экономических показателей, характеризующих производственные возможности хозяйства. Эффективность их использования является важным фактором, от которого зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности, качество, полнота и своевременность выполнения работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Для оценки наличия основных средств на предприятии рассмотрим таблицу 2.3.2.  

Таблица 2.3.2 – Основные средства производства ОАО « Маяк Высокое» 

     
Вид основных средств, показатели Стоимость основных средств, млн.руб. Прирост стоимости основных средств , млн.руб Структура основных средств (2010г), %
2008 2009 2010
1 2 3 4 5 6
Здания  и сооружения 78784 83029 100477 17448 80,44
Передаточные  устройства 402 110 111 1 0,09
Машины  и оборудование 15809 16665 20473 3808 16,39
Транспортные  средства 1442 1790 2143 353 1,7 
Инструмент, производственный и хозяйственный  инвентарь 17 16 18 2 0,01
Кол. затраты в улучш.земель 480
 

Продолжение таблицы 2.3.2

     
1 2 3 4 5 6
Рабочий скот и жив.осн.стада 981 1360  1521 161 1,22
Многолетние насаждения 174 171 171 0 0,79
Основные  средства - всего 98089 103141 124914 21773 100 
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с./х. назначения 98280 100615  114028 13413  
Приходится  осн.средств,          
на 100га с/х угодий 993,3  1016,9  1112,9 96  
на 100 га пашни 1538,2 1574,8 1723,8 149  
на 1 среднегодового работника 289,1 281,8  287,9 6,1  
Фондоотдача,руб. 0,12 0,2 0,14 -0,06  
Фондоемкость,руб. 8,45 6,03  7,01 0,98  
 

    Общая стоимость основных производственных фондов на  2010 год в ОАО «Маяк Высокае» составляет 124914 млн.руб., что на 21773 млн.руб. или на 21,1%  больше, чем на конец 2009 года. Стоимость зданий и сооружений  хозяйства составляет на конец 2010 года 100477 млн.руб., удельный вес в структуре основных средств – 80,44%. Стоимость передаточных устройств увеличилась в 2010 году на 1 млн. руб., удельный вес – 0,09%. Стоимость машин и оборудования в ОАО «Маяк Высокое» на конец 2010 года составляет 20473 млн.руб., удельный вес в структуре занимает 16,39 %.

    Стоимость транспортных средств –2143 млн.руб. или 1,7% в структуре основных средств, по сравнению с 2009 годом наблюдается увеличение стоимость транспортных средств на 19,7%, что связано с обновлением автомобильного парка. Продуктивный скот. Стоимость – 1521 млн.руб., удельный вес – 1,22%, произошло увеличение стоимости продуктивного скота по сравнению с 2009 годом на 11,8%. Многолетние насаждения. Стоимость – 171 млн.руб.

    Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения составляет 114028 млн.руб.(2010 г.). На 100 га с./х. угодий приходится 1112,9 млн.руб. основных средств, на 100 га пашни – 1723,8 млн.руб. Показатель фондоемкостисть составил  -7,01 млн.руб., показатель фондоотдачи составляет – 0,14 млн.руб.

    Трудовые  ресурсы – являются важным элементом  деятельности и развития предприятия. Достаточная обеспеченность необходимыми трудовыми ресурсами и рациональное их использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышение эффективности производства.

    Хозяйство достаточно обеспечено рабочей силой. Показателем наличия трудовых ресурсов является среднегодовая численность  работников сельскохозяйственного предприятия, отображённая в таблице 2.3.3.

Таблица 2.3.3 – Среднегодовая численность работников ОАО «Маяк Высокое» 

     
Категория работников Годы 2010г. к  2008 г., %
2008 2009 2010
Среднесписочная численность работников, чел 340 357 396 116,5
Нагрузка  на 1 работника, га:        
с.-х. угодий 29,1 27,7 25,8 88,7
Пашни 18,8 17,9 16,7 88,8
 

    Если  проанализировать количество работников в динамике, то можно отметить, что  среднегодовая численность работников кооператива за 2010 год увеличилась на 39 человек. Увеличение численности можно объяснить механизацией и автоматизацией технологических процессов. Отмечается снижение нагрузки на 1 работника: сельскохозяйственных угодий на 11,3% или на 3,3 га; пашни на 2,1 га или на 11,2%. 

                                    2.4  Состояние растениеводства 

    Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного  производства, так как она удовлетворяет потребности в продуктах питания для человека, в кормах для сельскохозяйственных животных, в сырье для перерабатывающих предприятий.

    Одним из основных показателей, характеризующих  отрасль растениеводства, является размер и структура посевных площадей, которые зависят от специализации хозяйства. Сложившуюся структуру посевных площадей в ОАО «Маяк Высокое» рассмотрим в таблице 2.4.1. 

Таблица 2.4.1 – Размер и структура посевных площадей 

     
Показатели Площадь, га. В % к итогу
2008г. 2009г. 2010г 2008г. 2009г. 2010г
1 2 3 4 5 6 7
1. Зерновые и зернобобовые – всего 3010 2812 3120 47,1 44 47,2
в т.ч.озимые зерновые 1100 1002 1241 17,2 15,6 18,8
яровые  зерновые 1667 1607 1721 26,1 25,2 26,0
зернобобовые 243 203 158 3,8 3,2 2,4
2. Технические – всего 340 500 450 5,3 7,8 6,8
в т.ч. рапс 340 500 450 5,3 7,8 6,8
3. Кормовые – всего 3011 3077 3045 47,6 48,2 46,0
в т.ч. многолетние травы 1988 2000 1834 31,1 31,3 27,7

Информация о работе Мировой рынок мяса крупного рогатого скота