Экономическая эффективность производства молока в ООО «Правда» Сасовского района Рязанской области

Производительность труда  – важнейшая экономическая категория, которая характеризует соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции [10].Проанализируем динамику производительности труда в ООО «Правда».

Таблица 6 – Динамика производительности труда  в ООО «Правда».

Анализируя  эффективность использования трудовых ресурсов, можно сделать вывод о том, что за исследуемый период произошло уменьшение отработанных в сельском хозяйстве  человеко-часов и человеко-дней на 12,58% и 11,36% соответственно. Одновременно с этим  значительно возросла годовая, дневная и часовая производительность труда на 31,89%, на 28,63% и 30,5% соответственно. Это говорит о том, что на предприятии были выявлены резервы эффективной организации производства, которые в первую очередь положительно отразились на производительности труда.

Издержки производства представляют собой совокупность затрат живого и овеществленного труда  на производство конкретного вида продукции. Понятие себестоимости отличается от понятия издержек производства. Здесь учитываются только прямые денежные затраты предприятия, непосредственно связанные с выпуском и реализацией продукции. Себестоимость представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции [2].

Финансовые результаты деятельности хозяйства – это прибыль или убыток, определяющиеся как разница между выручкой, полученной от реализации, и полной себестоимостью реализованной продукции. Рентабельность - один из важнейших показателей экономической эффективности производства, характеризующий величину прибыли, приходящуюся на единицу потребленных ресурсов [20].

Таблица 7 –  Финансовые результаты деятельности ООО  «Правда».

 

За анализируемый период выручка от реализации продукции возросла с 38168 тыс. руб. до 62595 тыс. руб. или на 63,99%, а полная себестоимость реализованной продукции на 90,08%. В итоге прибыль от реализации продукции уменьшилась на 60,72%, уровень рентабельности – на 16,6%, а рентабельность продаж – на 13,16%. Рост уровня себестоимости обусловлен привлечением крупных денежных средств на реконструкцию молочно-товарной фермы, а также покупкой современной техники для с.-х. работ.

 

 

 

 

 

2. Анализ экономической  эффективности производства продукции животноводства (молоко)

 

2.1. Анализ производства продукции животноводства

 

Известно, что объем  производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами  и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние (рис. 1)

Рис. 1 Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства

Согласно этой схеме  в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции (ВП=П*ПР), для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Для расчета влияния  факторов на валовой выход продукции  животноводства необходимы исходные данные для расчета (таблица 8).

 

Таблица 8 - Исходные данные для факторного анализа объема производства продукции животноводства

 

Используя данные таблицы 8, произведем расчет влияния факторов (поголовья (П) и продуктивности (ПР)) приемом цепных подстановок:

- коровы:

ВП₂₀₀₆ = П₂₀₀₆*ПР₂₀₀₆ = 514*26,98 = 13868,0ц,

ВП_усл1 = П₂₀₁₀*ПР₂₀₀₆ = 345*26,98 = 9308,1ц,

ВП₂₀₁₀ = П₂₀₁₀*ПР₂₀₁₀ = 345*39,88 = 13760,0ц,

∆ВП_общ = ВП₂₀₁₀ – ВП₂₀₀₆ = 13760,0-13868,0 = -108,0ц,

∆ВП_П = ВП_усл1 – ВП₂₀₀₆ = 9308,1- 13868,0 = -4559,9ц,

∆ВП_ПР = ВП₂₀₁₀ – ВП_усл.1 = 13760,0-9308,1 = +4451,9ц;

Проведенный расчет оформим  в следующей таблице (таблица 9)

 

 

Таблица 9 - Расчет влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства

Вид животных

Среднегодовое поголовье

Продуктивность одной головы

Объем производства продукции

Изменение объема производства продукции

2006г.

2010г.

показатель

2006г.

2010г.

вид продукции

2006г.

при фактическом поголовье и  базовом уровне продуктивности

2010г.

всего

в том числе за счет

поголовья

продуктив-ности

Коровы

514

345

Среднегодовой надой молока на корову, ц

26,98

39,88

Молоко

13868

9308,1

13760

-108

-4559,9

+4451,9

 

Результаты расчета  позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой – отрицательное, какой из них является основным, а какой – второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе.

На данном предприятии, в результате проведенных расчетов снижение производства молока произошло за счет снижения поголовья коров, несмотря на увеличение продуктивности, что оценивается отрицательно.

Основой роста производства продукции в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных путем укрепления кормовой базы. Однако это не исключает возможности наращивания поголовья скота и птицы в тех хозяйствах, где достаточно прочная кормовая база и имеются условия для быстрого увеличения производства кормов. Поэтому вопросы роста поголовья нужно рассматривать в тесной взаимосвязи с кормовой базой. Увеличивать стадо животных целесообразно только тогда, когда при полноценном кормлении полностью использованы потенциальные возможности роста продуктивности наличного поголовья.

Анализируя выполнение плана  по росту поголовья продуктивных животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью  каждого вида и группы животных. Выполнение плана по поголовью зависит  от того, как хозяйство организует воспроизводство стада, получит и сохранит предусмотренный планом приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада по источникам поступления и выбытия животных.

Проанализируем, как в  рассматриваемом хозяйстве построен оборот стада крупного рогатого скота  и сравним изменения в нем с 2006 годом. (таблица 10)

 

 

Таблица 10 - Анализ оборота стада крупного рогатого скота

Источник поступления  и выбытия животных	Всего КРС			В том числе  коровы			Быки-производители			Нетели			Телки старше 2-х  лет			Телки прошлого года			Взрослый скот на откорме
	2006г	2010г	+,-	2006г	2010г	+,-	2006г	2010г	+,-	2006г	2010г	+,-	2006г	2010г	+,-	2006г	2010г	+,-	2006г	2010г	+,-
Остаток на начало года	1067	711	-356	517	360	-157	-	-	-	65	40	-25	130	48	-82	115	58	-57	240	205	-35
Приплод	310	216	-94	310	216	-94	-	-	-	-			-			-			-
Приобретение  скота	3	30	27	-			-	-	-	-			-						3	30	+27
Поступление из младших групп	475	291	-184	65	48	-17	-	-	-	130	48	-82	115	58	-57	91	46	-45	139	91	-48
Перевод в другие группы	694	453	-241	437	307	-130	-	-	-	65	40	-25	142	48	-94	115	58	-57	-
Реализация государству: - голов - живая масса,  ц	240   1200	205   1025	-35   -175	- -			- -	- -	- -	- -						- -			240   1200	205   1025	-35   -175
Убой в хозяйстве				-			-	-	-	-			-			-			-
Падеж (прочее выбытие)	79	0	-79	-			-	-	-	79	0	-79	-						-
Остаток на конец  года	842	590	-252	455	317	-138	-	-	-	51	48	-3	103	58	-45	91	46	-45	142	121	-21

 

 

Анализируя данные таблицы  можно сделать следующий вывод: поголовье крупного рогатого скота в 2010 году по сравнению с 2006 годом снизилось исключительно по всем группам на различное поголовье. Однако, следует отметить, что хозяйство производит закупку откормочного поголовья. Так, на конец 2010 года по сравнению с 2006 годом поголовье увеличилось на 27 голов. В целом необходимо отметить, что в хозяйстве из года в год происходит постепенное сокращение поголовья крупного рогатого скота, что отрицательно влияет на экономику хозяйства.

В процессе воспроизводства  стада происходят количественные изменения  в его составе и структуре  в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией  молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбором лучших, выбраковкой низкопродуктивных, старых и больных, приобретением племенных животных.

При анализе структуры  стада животных необходимо изучить  структуру стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую  оценку, т.е. показать, насколько целесообразны  изменения в структуре стада  с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (базовой) структуре стада.

Определим влияние структуры  стада на выход продукции животноводства методом цепной подстановки, приняв за базовый 2006 год, а за фактический – 2010 год. (таблица 11)

 

 

Таблица 11 - Расчет влияния структуры стада животных на выход продукции

 

Расчеты показывают, что базисная структура выгодна, несмотря на увеличение доли коров как наиболее продуктивной группы крупного рогатого скота выход  продукции при фактической структуре  снизится на 342,8 тыс. руб. в текущих ценах отчетного года.

Одним из важнейших показателей  эффективности производства продукции  скотоводства является продуктивность скота, то есть выход продукции от 1 головы скота.

Динамика продуктивности крупного рогатого скота за 2006-2010гг представлена в таблице 12.

Таблица 12 - Динамика продуктивности животных, кг.

Из таблицы 12 следует, что за 2006-2010гг продуктивность коров увеличилась на 47,8%.

На изменение продуктивности крупного рогатого скота повлияли следующие  факторы: расход кормов на 1ц продукции и на 1 голову животного.

Вначале установим взаимосвязь  и зависимость продуктивности животных с данными факторами (табл.13).

Взаимосвязь и зависимость  данных факторов выражается следующим  математическим выражением, или уравнением прямой линии:

=а+вх, где

у – среднегодовая  продуктивность животного, ц

х- расход кормов на 1ц  продукции.

Для установления зависимости  данных факторов необходимо решить систему  уравнений:

Подставив исходные данные из таблицы 13 определим:

- зависимость расхода  кормов на 1ц молока:

0,021= -0,03в

в=-0,7

а= 25,616-1,559*(-0,70)=24,52

=24,52-0,70х.

Полученное уравнение  показывает, что между удоем коровы и расходом кормов на 1ц молока существует обратная зависимость, т.е. чем больше расход кормов, тем меньше продуктивность.

Таким образом, можно  заключить, что для всех видов  животных при увеличении расхода кормов в ц.к.ед. на 1ц продукции продуктивность животных снижается, т.е. существует обратная зависимость.

 

 

Таблица 14 - Взаимосвязь продуктивности с расходом кормов на 1ц продукции

 

 

 

 

 

 

 

 

В таблице 14 представлена взаимосвязь между продуктивностью животных и расходом кормов на 1 голову.

Подставив исходные данные из таблицы 14 определим:

- зависимость расхода  кормов на 1 голову коровы:

0,116= 0,25в

в=0,464

а= 25,616-31,635*0,464=10,94

=10,94+0,464х.

 

Полученные уравнения  показывают, что между удоем и расходом кормов на 1 голову существует прямая зависимость, т.е. чем больше расход кормов, тем больше продуктивность.

 

 

 

Таблица 14 - Взаимосвязь продуктивности с расходом кормов на 1голову животного

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таким образом, можно  заключить, что для всех видов  животных при увеличении расхода  кормов в ц.к.ед. на 1 голову животного  продуктивность животных снижается, т.е. существует прямая зависимость.

Себестоимость продукции, работ, услуг – важный экономический  фактор. Себестоимость – это денежное выражение издержек на производство и реализацию единицы продукции.

Динамика изменения себестоимости 1ц по видам продукции животноводства за 2006-2010гг приведена в таблице 15.