Автор: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2012 в 21:35, курсовая работа
Актуальність теми. Умовою розвитку туризму в Україні є створення сприятливого організаційно-правового і економічного середовища для розвитку цієї галузі, формування конкурентоздатного на світовому ринку вітчизняного туристичного продукту на підставі ефективного використання природного і історико-культурного потенціалу України, забезпечення її соціально-економічних інтересів і екологічної безпеки.
ВСТУП
РОЗДІЛ 1
ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ
1.1 Сутність поняття управління на підприємстві туристичної галузі
1.2.Особливості поняття управління організаційними змінами
1.1 Сутність та характеристика поняття управління знаннями на підприємстві туристичної галузі
Висновки за розділом 1
РОЗДІЛ 2
АНАЛІЗ СУЧАСНОГО СТАНУ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ
2.1Аналіз ринку туристичних послуг України
2.2 Аналіз діяльності туристичної компанії «Курай»
2.3 Оцінка якості управління в туристичній компанії «Курай»
Висновки за розділом 2
РОЗДІЛ 3.
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ УПРАВЛІННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ
3.1. Шляхи впровадження нових методів управління в діяльність підприємств туристичної галузі
3.2 Організаційно-економічне забезпечення впровадження нових видів туристичних послуг
3.3 Розрахунок ефективності впровадження нового туру
Висновки за розділом 3
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Отже, узагальнивши різноманітні визначення та складники менеджменту, та управління, можна зробити висновок, що менеджмент - це частина процесу управління, яка забезпечує координацію дій персоналу організації на всіх його рівнях із раціональним використанням ресурсів із застосуванням наукового підходу, психологічних та етичних норм керівництва, а управління є сукупністю процесів, які забезпечують підтримання системи у заданому стані і переведення її у новий більш бажаний та планований стан шляхом організації та реалізації цілеспрямованих керуючих дій [9].
На систему управління в організації впливають безліч факторів, що наведені в рис.1.2.
Рис.1.2. Фактори впливу на систему управління
Управління як соціальне явище являє собою єдину цілісну систему елементів, які взаємодіють між собою і мають організаційний , економічний, соціально-психологічний та інформаційно-технологічний характер. Тому кожну із цих складових потрібно, з одного боку, характеризувати, як самостійну підсистему згідно зі специфікою змісту, форм і методів, які мають певний інструментарій та об’єкти впливу; а з іншого, такі складові потрібно розглядати разом з іншими елементами, оскільки результативності стратегічних перетворень можна досягти тільки за допомогою свідомого формування зазначеної системної цілісності [23].
Питання щодо управління в діяльності туристичними компаніями висвітлені в працях В. Гаворецкого, В. Квартальнова , також у працях таких закордонних вчених: Дж. Кейзера, Ч. Вітковськєго, Г. Голембського, Є. Альткорна , російських вчених Г. Папіряна, А. Дуровича та інших. Вагомий внесок у теорію дослідження сфери туризму та управління підприємствами в туризмі зробили такі українські вчені, теоретики і практики, як А. Гайдук, Г. Михайліченко, В. Кравців, Б. Петровський, Т.Сокол та інші.
Вся система управління в туристичних компаніях побудована на конкретних принципах, закономірностях і правилах поведінки керівників у рамках здійснення ними управлінських функцій. При цьому ключовим є принцип оптимального поєднання централізації та децентралізації в управлінні, ефективного розподілу повноважень під час ухвалення управлінських рішень. Ефективне управління мотивацією позитивно впливає на рентабельність у разі застосування в усіх функціях менеджменту фірми [37].
Під управлінням туристичною організацією потрібно розуміти процеси, що забезпечують діяльність компанії, та запровадження заходів, які здатні перетворити організацію як систему в новий стан, який є бажаним, шляхом здійснення управлінських рішень. Після переведення систем, тобто організації в новий стан, управління знову повинно забезпечити підтримку системи у цьому стані. Переведення системи у новий стан здійснюється кожного разу, як тільки перед системою виникають нові цілі, а саме : розробка нового асортименту продукції, перехід на нові форми обслуговування, вихід на нові туристичні ринки
Оскільки цілі туристичного підприємства динамічні, управління його розвитком і функціонуванням має практично неперервний характер. Через те, що кожне переведення системи в новий стан вимагає своєчасного переведення у новий стан і її системи управління, удосконалення системи управління повинно здійснюватись систематично, для того щоб вона постійно відповідала стану об'єкта управління і його цілям.
Концепція управління — це система ідей, принципів, уявлень, що зумовлюють мету функціонування організації, механізми взаємодії суб’єкта та об’єкта управління, характер відносин між окремими ланками його внутрішньої структури, а також визначають необхідний ступінь урахування впливу зовнішнього середовища на розвиток підприємства.
У системі управління формування управляючого впливу здійснюється на основі прийняття управлінського рішення. Тому управління можна представити як процес підготовки, прийняття і реалізації рішень, спрямованих на досягнення поставлених цілей. Технологічний процес управління повинен здійснюватись на основі принципів системного підходу, оскільки він являє собою сукупність багатьох взаємопов'язаних процесів [35].
Велику роль в управлінському процесі відіграє формування основних напрямків діяльності місії компанії, стратегій та цілей, визначення сильних та слабких сторін (рис. 1.3)
Рис. 1.3 Значення цілей в управлінському процесі
Після того як керівництвом визначено цілі управління, місія, стратегія, потрібно віднайти ефективні методи та шляхи їх досягнення. В процесі визначення цілей виникає таке важливе питання «чого саме організація має досягти», має бути обов’язково відповідь на питання «як раціонально та ефективно можна досягти мету». Саме тому з’являється потреба у застосуванні методів управління, які допомагають у досягненні цілей управління в туристичній компанії.
Методи управління в туристичній компанії - захід, або сукупність заходів в туристичній сфері,також це спосіб досягнення мети або шлях вирішення якого-небудь завдання.
Слово «метод» - грецького походження, у перекладі означає спосіб досягнення цілі та мети компанії. Через методи управління реалізується основний зміст управлінської діяльності. У практиці управління, як правило, одночасно застосовують різні методи і їх поєднання. Так або інакше, але всі методи управління органічно доповнюють один одного і знаходяться в постійній динамічній рівновазі [26].
Методи управління - це важливий елемент процесу управління, які являють собою засоби, які впливають на роботу компанії. Особлива роль методів полягає в тому, щоб чітко організувати сам процес управління та отримати максимальну ефективність від досягнення поставлених задач.
Методи управління покликані забезпечити високу ефективність діяльності компанії, злагоджену роботу персоналу фірми та сприяти мобілізації творчої активності кожного працівника. Також методи управління використовуються для чіткої організації самого процесу управління [51].
Отже, методи управління - це способи здійснення управлінських дій в діяльності компанії для досягнення цілей фірми. У системі методів управління виділяють:
- адміністративні методи;
- економічні методи;
- соціально-психологічні методи.
Адміністративні методи управління туристичною компанією є способом здійснення управлінських дій в компанії і базуються на владі, дисципліні і стягненнях. Адміністративні методи орієнтовані на такі мотиви поведінки, як усвідомлена необхідність дисципліни праці, почуття обов'язку, прагнення людини працювати в певній компанії і тому подібне. Ці методи дії відрізняє прямий характер дії: будь-який регламентуючий або адміністративний акт підлягає обов'язкового виконання [43].
Розрізняють п'ять основних способів адміністративної дії: організаційні дії, розпорядчі дії, матеріальна відповідальність і стягнення, дисциплінарна відповідальність і стягнення, адміністративна відповідальність.
Організаційні дії в управлінні туристичною компанією засновані на підготовці і затвердженні внутрішніх нормативних документів, що регламентують діяльність персоналу конкретного підприємства. До них відносяться статут підприємства або організації, колективний договір між адміністрацією і трудовим колективом, Правила внутрішнього трудового розпорядку, організаційна структура управління, штатний розклад підприємства, положення про структурні підрозділи, посадові інструкції співробітників і організація робочих місць.
Адміністративні методи управління є потужним важелем досягнення поставлених цілей у випадках, коли потрібно підпорядкувати колектив і направити його на вирішення конкретних завдань управління.
Економічні методи управління туристичною компанією носять непрямий характер управлінської дії. Такими методами здійснюють матеріальне стимулювання колективів і окремих працівників, вони засновані на використанні економічного механізму.
Предметом регулювання економічними методами управління вважається планування діяльності, господарський розрахунок, заробітна плата. Економічні методи повинні базуватися на товарно-грошових стосунках ринкової економіки, що викликає необхідність нового теоретичного обгрунтування ролі економічних методів [21].
Соціально-психологічні методи управління діяльністю в туристичній компанії - це способи здійснення управлінських дій на персонал, що базуються на використанні закономірностей соціології і психології. Об'єктом дії цих методів є групи людей і окремі особи. По масштабу і способам дії ці методи можна розділити на дві основні групи: соціологічні методи, які направлені на групи людей і їх взаємодії в процесі діяльності, психологічні методи, які впливають на особу конкретної людини [28].
Соціологічні методи грають важливу роль в управлінні компанії , вони дозволяють встановити призначення і місце співробітників в колективі, виявити лідерів і забезпечити їх підтримку, пов'язати мотивацію людей з кінцевими результатами діяльності фірми, забезпечити ефективні комунікації і вирішення конфліктів в колективі.
Психологічні методи управління в туристичній компанії грають дуже важливу роль в роботі туристичної компанії. Головною їх особливістю є звернення до внутрішнього світу людини, його особі, інтелекту, відчуттям, образам і поведінці з тим, щоб направити внутрішній потенціал людини на вирішення конкретних завдань підприємства. особливістю є звернення до внутрішнього світу людини, його особі, інтелекту, відчуттям, образам і поведінці з тим, щоб направити внутрішній потенціал людини на вирішення конкретних завдань підприємства [31].
Процес управління є необхідною умовою функціонування будь-якої системи. Кожний процес, незалежно від його природи, може відбуватися в необхідному напрямку тільки за умови управлінського впливу. До загальних ознак управління слід віднести: мету та задані параметри, динамічний характер та причинний зв'язок елементів системи, передачу та перетворення інформації, зворотній зв'язок та інші [52].
Управлінський цикл в туристичній компанії включає всі основні управлінські функції: планування, організацію діяльності, регулювання, контроль, координацію.
Під функцією управління розуміють цілеспрямований вид діяльності, яка являє собою сукупність рішень, дій чи процесів, об’єднаних спільністю об’єкта та завдань щодо управління діяльності компанії. В діяльності будь-якого підприємства властиві такі функції управління: планування, організація, мотивація, контроль. Ці функції потрібно виконувати свідомо, послідовно та якісно відносно будь-якої справи в діяльності компанії [45].
Планування в діяльності туристичної компанії - це діяльність менеджера, за допомогою якої він наперед визначає основні напрямки та сукупність своїх дій. Планування, визначаючи напрямок удосконалення структури і ефективності функціонування туристичної компанії, має забезпечити заповнення дистанції від існуючого стану до тих результатів, яких потрібно досягти. Планування може мати вирішальний вплив не лише на характер майбутніх змін у туристичній фірмі, але і стати важливим фактором у зміцненні колективу, забезпечуючи мотивацію праці і підвищуючи комунікабельність виконавців. Планування - це функція за допомогою якої менеджер туристичної компанії визначає курс своїх дій. В свою чергу планування складається з комплексу таких дій:
Організація, яка забезпечує виконання функцій управління, спрямована на створення необхідних умов для досягнення цілей. Основні завдання організації: формування структури і забезпечення її діяльності фінансами, устаткуванням, сировиною, матеріалами та трудовими ресурсами. При зміні умов зовнішнього середовища доводиться перебудовувати зовнішню структуру, щоб поліпшити її відповідність вимогам гнучкого виробництва, спростити його, чи навпаки, ввести нові структурні елементи. Основний показник високої організації управління - її швидка реакція на зміни зовнішнього середовища, особливе відчуття досягнень науково-технічного прогресу, ринкової кон'юнктури [20].
Однією із основних функцій в управлінні підприємством є функція мотивації. Мотивація - це процес спонукання кожного співробітника і всіх членів його колективу до активної діяльності для задоволення своїх потреб і для досягнення цілей організації.
Існує багато методів спонукання персоналу компанії до ефективної праці:
- потрібно перевіряти, щоб керівник дійсно заохочував працівників до роботи, яку від них вимагає
- потрібно пам’ятати, що є несправедливою однакова винагорода неоднаково працюючим працівникам
- слід заохочувати зусилля, які працівник докладає для підвищення продуктивності праці, а не лише для підтримки існуючого рівня
- для створення сприятливої робочої атмосфери дайте можливість працівникам відчувати себе в безпеці