Анализ хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО «Аграрная Группа – Кемеровский мясокомбинат»

 

2.4. Анализ показателей качества продукции

 

Анализ показателей  качества производимой продукции проводят с учетом удельного веса сертифицируемой  продукции в общем объеме всего, что производится на предприятии. Результаты заносят в таблицу 12.

Формула 26:  Уд.вес_{(сертиф.прод)} = ^{Объем сертиф.прод}

         ^{Объем прод в дейст.ценах}

Формула 27: Уд.вес_{(экспорт.прод)} =  ^{Объем экспорт.прод.}

          ^{Объем прод в дейст.ценах}

 

Таблица 12: Анализ показателей качества продукции

Показатели	№ строки	Пред. год	Отчетный год	Отклонение +/-	Темпы роста %
1	2	3	4	5	6
Объем продукции в  действующих ценах (без НДС и  акцизов) 1000 руб.	01	4415	7159	2744	162,15

 

 

В т.ч. объем сертифицируемой продукции, 1000р.	02	3532	6228	2696	176,33
Удельный вес сертифицируемой продукции, %	03	80	87	7	108,74
Объем экспортной продукции  в действующих ценах предприятия, 100 руб.	04	2075	4009	1934	193,20
Удельный вес экспортной продукции в общем объеме, %	05	47	56	9	119,15

 

Вывод: из данных табл. 12 видно, что сертифицированная продукция в отчетном году увеличилось по величине на 2696 тыс. руб. или на 76,33%, а удельный вес сертифицированной продукции вырос на 7% достигнув 87%, то есть еще 13% продукции требует сертификации. Этот рост составил 8,74%. Объем экспортной продукции вырос на 1 934 вырос или на 93,2%, а удельный вес ее вырос на 9% по абсолютной величине или на 19,15%. Темп роста сертифицированной и темп роста экспортной продукции опережает темп роста продукции в действующих ценах 176,33 > 162,15; 193,20 > 162,15. Это указывает на улучшение качества продукции.

После проведения анализа  показателей качества, проводят анализ сортности продукции и выявления  коэффициента сортности. Результаты заносят  в таблицу 13.

Формула 28: Стоим.вып.прод._{(пред.год)}=Цена за ед.прод.*Выпуск прод._{(пред.год)};

Формула 29: Стоим.вып.прод.(_{отчет.год)}=Цена за ед.прод.*Выпуск прод._{(отчет.год)};

Формула30:Стоим.вып.прод._{(по цене 1сорта(пред.год)}=Цена за ед.прод_(1сорт)*Стоим.вып.прод._{(пред.год)};

Формула31:Стоим.вып.прод._{(по цене 1 сорта(отчет.год)}=Цена за ед.прод._(1сорт)*Стоим.вып.прод._{(отчет.год)}

 

 

 

 

 

 

Таблица 13: Анализ показателей сортности продукции

Сорт продукции	№ строки	Цена за единицу продукции, руб.	Выпуск продукции, кг		Стоимость выпускаемой  продукции, руб.
			пред. год	отчетный год	пред. год	отчетный год	по цене 1 сорта
							пред. год	отчетный год
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Колбаса «Телячья»	01	98	2000	1980	196000	194040	196000	194040
Колбаса «Докторская»	02	83	2300	4999	190900	414917	225400	489902
Сервелат «Ореховый»	03	68	115	180	7820	12240	11270	17640
Итого	04				394720	621197	432670	701582

 

Вывод: анализ сортности по данным табл. 13 показывает, что стоимость продукции в отчетном году составила 621 197 руб., что на 226 477 руб. больше, чем в предыдущем или на 57,38% больше 621 197 : 394 720 × 100 – 100 = 57,8%. Стоимость продукции в отчетном по цене первого сорта на 268 912 руб. больше, чем в предыдущем и составила 701 582 руб., что больше на 62,15% руб., чем в предыдущем 701 582 : 432 670 × 100 – 100 = 62,15%. Это говорит о том, что в ценах первого сорта стоимость продукции более высокая.

 

2.5. Анализ себестоимости продукции

 

Для проведения анализа  себестоимости продукции проводят анализ влияния расходов на ее себестоимость  при изменении объема производства. Результаты расчетов заносят в таблицу 14.

 

 

Таблица 14:Анализ влияния расходов на себестоимость продукции при изменении объема производства

 

Объем производства продукции, шт.	№ строки	Себестоимость всей продукции, тыс. руб.			Себестоимость единицы  продукции, руб.
		постоянные расходы	переменные расходы	всего	постоянные расходы	переменные расходы	всего
1	2	3	4	5	6	7	8
Колбаса «Телячья»	01	91 206	102 834	194040	46,06	51,94	98,00
Колбаса «Докторская»	02	195 027	219 890	414917	39,01	43,99	83,00
Сервелат «Ореховый»	03	5 753	6 487	12240	31,96	36,04	68,00
Итого	04	291 986	329 211	621 197

 

Данные табл. 14 получили учитывая, что если сумма материальных затрат в общей себестоимости  составляет 35% (3 794 : 7 159 × 100), распределив затраты в отношении 35% – переменные и 65% – постоянные получили, что себестоимость единицы продукции для колбасы «Телячьей» равна 98 руб. за 1 кг, причем на постоянные расходы приходится 46 руб., 52 руб. на переменные расходы, аналогично для «Докторской» себестоимость 1 кг равна 83 руб., из нее 39 руб. приходится на постоянные, а 44 руб. на переменные. Для сервелата «Ореховый» себестоимость 1 кг продукции равна 68 руб., из не постоянны расходы составляют 32 руб., а 36 переменные.

После проведения анализа  влияния расходов на себестоимость  продукции при изменении объема производства, проводят анализ потерь от брака произведенного. Результаты расчетов заносят в таблицу 15.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 15: Анализ определения потерь от брака произведенной продукции

 

Показатель	№ строки	Пред. год	Отчетный год		Отклонение +/-		Темпы роста, %
			план	факт	пред. год	план	план	факт
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Себестоимость забракованной  продукции	01	500	500	460	-40	-40	100	92,00
Расходы по исправлению  брака	02	48	48	30	-18	-18	100	62,50
Стоимость брака по цене возможного использования	03	250	250	280	30	30	100	112,00
Сумма удержания с  виновных лиц	04	38	38	31	-7	-7	100	81,58
Потери от брака	05	260	260	179	-81	-81	100	68,85

 

Вывод: потери от брака (табл. 15) по плану составляли 500 руб. (показатель предыдущего года), а в отчетном году они фактически составили 460 руб., то есть снизились в отчетном году в сравнении с предыдущим на 40 руб., как и в сравнении с планом. Расходы по исправлению брака при этом тоже снизились на 18 руб. в сравнении с предыдущим годом и с планом (48 руб.) и составили 30 руб. Стоимость брака по цене возможного использования напротив выросла на 30 руб. или на 12% и составила 280 руб. в отчетном периоде. Сумма удержания с виновных лиц снизилась на 7 руб. или на 18,42%. Потери от брака тоже снизились на 81 руб. или на 31,15%. Таким образом, потери от брака сократились.

 

 

 

2.6 Анализ рентабельности отдельного вида продукции предприятия в целом.

 

Найдем рентабельность продукции для каждого вида продукции ООО «АГ- Кемеровский мясокомбинат». Рентабельность продукции находим по формуле:

Формула 32: Р _{продукции} = П : С × 100

               где П – прибыль,

               С – себестоимость.

Р _{продукции} = 25 : 98 × 100 = 25,51% – для «Телячьей» колбасы,

Р _{продукции} = 21 : 83 × 100 = 25,30% – для «Докторской» колбасы,

Р _{продукции} = 17 : 68 × 100 = 25% – для сервелата «Ореховый».

 

Таблица 16:Анализ влияния рентабельности отдельных видов продукции на изменение рентабельности всей реализованной продукции

Виды продукции	№ строки	Кол-во реализованной  продукции, ед.		Цена (без НДС и акцизов), руб./ед.		Полная себестоимость  единицы продукции, руб./ед.		Прибыль от реализации единицы  продукции, руб./ед.
		пред. год	отчетный год	пред. год	отч год	пред. год	отчетный год	пред. год	отчетный год
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Колбаса «Телячья»	01	2000	1980	123	123	98	98	25	25
Колбаса «Докторская»	02	2300	4999	104	104	83	83	21	21
Сервелат «Ореховый»	03	115	180	85	85	68	68	17	17