Оптимизация ассортимента продукции на примере ОАО "Тюменский хлебокомбинат"

Сравним в таблице 12 основные экономические показатели при фактической и рекомендуемой в оптимальном решении структурах производимой продукции.

Таблица 12

Экономическая эффективность оптимизации ассортимента продукции ОАО «Тюменский хлебокомбинат»

По данным таблицы 12 видно, что за счет оптимизации структуры производимой продукции, то есть увеличения выпуска наиболее рентабельных видов продукции и сокращения менее рентабельных, вырастет на 922 тыс.руб. прибыль от реализации. Уровень рентабельности повысится на 0,14%.

Заключение

Одним из условий эффективной деятельности перерабатывающих предприятий является оптимальное использование имеющихся ресурсов для максимального удовлетворения потребности населения в продуктах питания. 

ОАО «Тюменский хлебокомбинат» выпускает несколько видов продукции: хлеб, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, тесто.

Целью написания курсового  проекта являлось определение такого ассортимента продукции, при котором прибыль будет максимальной.

В результате решения экономико-математической задачи в программе Excel получен оптимальный ассортимент продукции.

Объем производства продукции  рекомендуется увеличить на 400 тонны, в том числе хлебобулочных изделий на 350 тонн, кондитерских изделий на 30 тонн, теста на 20 тонн.

В составе хлебобулочных  изделий следует увеличить производство пшеничного и булочек, но сократить выпуск ржаного хлеба. Среди кондитерских изделий рекомендуется сократить выпуск пряников и сахаристых изделий, а остальных видов продукции – увеличить.

За счет оптимизации  структуры производимой продукции, то есть увеличения выпуска наиболее рентабельных видов продукции и сокращения менее рентабельных, вырастет на 922 тыс.руб. прибыль от реализации. Уровень рентабельности повысится на 0,14%.

Список литературы

1. Аборин Л.А., Косиненко Н.С., Крицкая В.П., Коровкин И.В. Моделирование распределения кредитов и оценка кредитоспособности агропредприятий. // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - №2. – 2004. - с.46-48.
2. Брикач Г.Е. Оптимизация производства молока в условиях современного землепользования. // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - №1. – 2003. - с.20-23.
3. Бережная Е.В., Бережной В.И. Математические методы моделирования экономических систем.- М.: Финансы и статистика, 2001.
4. Воротников И.Л. Экономико-математическое моделирование ресурсосбережения в молочной промышленности. // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - №12. – 2004. - с.25-26.
5. Гатаулин А.М. Математическое моделирование экономических процессов в сельском  хозяйстве.- М.: Агропромиздат, 1990.
6. Курносов А.П., «Вычислительная техника и программирование».- М.: Финансы и статистика, 1991.
7. Кутенков Р.П. Математическое Моделирование АПК: основные подходы и результаты" // Ежегодник "Региональные агросистемы: экономика и социология". - №2. – 2008.
8. Новиков Г.И., Пермякова Э.И., Яковлев В.Б. Сборник задач по вычислительной технике и программированию. - М.: Финансы и статистика, 1991.
9. Радецкий А. Экономико-математическая модель оценки надежности поставщиков продовольствия. // АПК: экономика, управление. - №12. – 2009.
10. Тунеев М.М., Сухоруков В.Ф. Экономико-математические методы в организации и планировании с.-х. производства.- М., 1986.

ПРИЛОЖЕНИЯ