Совершенствование каналов реализации молочной продукции в организации

 

    Среднегодовая численность промышленно-производственного  персонала ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» в 2010 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 63 человека или на 21,1%. Численность рабочих увеличилась за анализируемый период на 57 человек (32%), руководителей на 2 человека (5%), специалистов на 4 человека (5%), это связано с появлением новых структурных подразделений (отдел маркетинга) и с расширением производства. В то время как доля непромышленного персонала сократилась на 58,4% или на 14 человек.

    Оплата  труда инженерно-технического персонала, служащих, лаборантов, работников обслуживающих  цехов осуществляется по повременной  системе оплаты труда: согласно количеству отработанных часов и тарифно-квалификационного  разряда.

    Оплата  труда работников основных производственных цехов производится по сдельной системе на основе расценок за продукцию.

    Кроме того, к основной заработной плате  предусмотрены доплаты: за вечерни  часы (20%), за ночные (40%), за работу в праздничные дни (100%), за вредность, за стаж.

    Производительность  труда за исследуемый период увеличилась, темпы роста товарной продукции в действующих ценах на одного работника на протяжении 2006 - 2010 гг. не превышают темпов роста оплаты труда работников организации, что свидетельствует о связи между оплатой труда и результатами производства, о высокой материальной заинтересованности работников в достижении высоких экономических результатов.

    Реализацией продукции на ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» занимается отдел сбыта. Основными задачами, которыми занимается этот отдел являются:

    - изучение и совершенствование каналов реализации продукции, изыскание новых каналов реализации молочной продукции;

    - обоснование и предложение цен в соответствии со спросом и потребностью населения города на молочную продукцию.

    Следует отметить, что продукция ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» реализуется через торговые сети г. Барнаула, через собственные торговые точки, в основном это небольшие молочные киоски ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» расположенные во многих районах г. Барнаула.

    Молочная  продукция, выпускаемая ЗАО «Барнаульский молочный комбинат», пользуется спросом у жителей города. В последние годы, как уже отмечалось ранее, продукция ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» значительно расширила свой ассортимент и улучшила внешний вид продукции, за счет красочной и практической упаковки. На сегодняшний день, на рынке молочных продуктов города Барнаула у ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» появилось большое количество конкурентов, производителей молочной продукции с других городов, таких как Томск, Омск, Заринск, Новосибирск, Москва, Павловск, а также значительно увеличился приток импортных молочных продуктов: масла, сухого молока, сгущенного молока, йогурта, сливок, сыров и др.

    Конечно, еще пока рано говорить о серьезной конкуренции сельскохозяйственных организаций на рынке молочных продуктов, однако в производстве цельного молока, сметаны и творога она заявили о себе уже достаточно весомо. Они успешно конкурируют с молочным комбинатом, прежде всего, за счет более низкого уровня цен на продукцию. Серьезного внимания сельхозтоваропроизводитель заслуживает уже потому, что в его руках находится сырье -  важнейший на современном этапе фактор успешного функционирования перерабатывающей организации.

    Все это значительно осложняет сбыт продукции и вызывает необходимость поиска новых каналов реализации. Поскольку молочная продукция это скоропортящийся продукт, то чтобы реализовывать ее за пределы города необходимо специальное оборудование для консервирования и хранения продукции, что требует дополнительных затрат организации.

    Для оценки эффективности производственной деятельности организации в целом используются показатель уровня рентабельности (таблица 9).

    Анализируя  данные таблицы 9 можно сказать, что себестоимость реализованной продукции за анализируемый период  увеличилась на 95818 тыс. руб., это связано с удорожанием молочного сырья и увеличением объемов производства. Балансовая прибыль к 2010 году составила 85480 тыс. руб.

   Таблица 9 – Эффективность производства молочной продукции

   ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» за 2006 – 2010 г.г.

 

    Динамика  уровня рентабельности в ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» за исследуемый период представлена на рисунке 7.

    Рисунок 7 – Динамика уровня рентабельности в ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» за 2006 – 2010 г.г., % 

     На  основании рисунка 7 можно сказать, что уровень рентабельности изменяется на протяжении исследуемого периода, был наибольшим в 2006 г. – 25% ,а наименьшим в 2009 г. – 20,5%, по сравнению с 2006 г. он сократился в 2010 году на 3 %.

      Производство  и финансы организации находятся в постоянной и тесной взаимосвязи. Успешная работа трудового коллектива создает накопление, прибыль - источники расширенного воспроизводства. Достижение высоких экономических результатов, мобилизация трудовой активности работников во многом зависит от состояния финансовых ресурсов, рационального использования основных и оборотных средств.

     Финансовое  состояние предприятия характеризуется  обеспеченностью оборотными средствами, рациональным их размещением и использованием, состоянием расчетов с бюджетом, финансово-кредитными организациями, поставщиками и покупателями.

     Взаимоотношения ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» с бюджетными и внебюджетными фондами строятся на основе Закона Российской Федерации «Об основах налоговой системы Российской федерации» № 2118-1 от 27 декабря 1991 г. и изменениями и дополнениями к нему.

     Организация в обязательном порядке осуществляет платежи по всем видам налогов, сборов, пошлин в региональный и федеральный бюджеты.

     Взаимоотношения с финансово-кредитными организациями строятся на договорной основе и регулируются Гражданским Кодексом Российской Федерации, а так же рядом других законодательных актов, постановлений и указов.

     Финансовая  устойчивость организации оценивается на основе финансовых коэффициентов и показателей ликвидности баланса (таблица 10).  

Таблица 10 – Финансовая устойчивость организации, 2006 – 2010 г.г.

 

     Финансовая  устойчивость – это определенное состояние счетов организации, гарантирующее его постоянную платежеспособность. Подробные выводы о финансовой устойчивости могут быть получены в результате анализа коэффициентов: коэффициент финансовой устойчивости; соотношения заемных и собственных средств; покрытия инвестиций, маневренности; собственности оборотных средств, реальной стоимости имуществ.

     Одной из важнейших характеристик устойчивости финансового состояния организации, его независимости от заемных источников средств является коэффициент автономии, равный доле источников собственных средств в общем итоге баланса. Нормативное минимальное значение коэффициента автономии оценивается на уровне 0,5. Нормальное ограничение 0,5 означает, что все обязательства организации могут быть покрыты его собственными средствами, у ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» данный показатель имеет значение 0,9 за последние 2 года. Выполнение ограничения важно не только для самого ЗАО «Барнаульский молочный комбинат», но и для его кредиторов.

     Коэффициент автономии дополняет коэффициент  соотношения заемных и собственных средств равный отношению величины обязательств организации к величине его собственных средств. Нормальное значение для коэффициента соотношения заемных и собственных средств <= 1. На ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» данный показатель в 10 раз меньше нормального показателя.

      Весьма  существенной характеристикой устойчивости финансового состояния является коэффициент маневренности, равный отношению собственных оборотных  средств организации к общей величине источников оборотных средств. Он показывает, какая часть собственных средств организации находится в мобильной форме, позволяющей относительно свободно маневрировать этими средствами, на ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» данный коэффициент в 2010 г. составил 0,5. Высокое значение коэффициента маневренности положительно характеризуют финансовое состояние.

     Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какую часть краткосрочной задолженности организация может погасить в ближайшее время. Нормальное ограничение данного показателя следующее >= 0,2 - 0,5.

     В течение всего исследуемого периода  данный коэффициент имеет тенденцию увеличения и к 2010 году его значение составило 0,23, по сравнению с 2006 годом данный показатель увеличился на 0,08.

     Если  в состав ликвидных средств включается также запасы и затраты (за вычетом расходов будущих период), то получается коэффициент текущей ликвидности (от 1 до 2), или коэффициент общего покрытия. Он равен отношению стоимости всех оборотных средств организации к величине краткосрочных обязательств.

     В течение всего исследуемого периода данный коэффициент имеет значение приближенное к минимальному, что свидетельствует о нестабильной платежеспособности ЗАО «Барнаульский молочный комбинат».

     Таким образом, по таблице можно сделать  вывод, что финансовое положение ЗАО «Барнаульский молочный комбинат», характеризуемое финансовыми коэффициентами, является стабильным и свидетельствует о зависимости организации от внешних источников финансирования. 

    2.2 Маркетинговый анализ деятельности ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» 

    Для того чтобы успешно выживать в  долгосрочной перспективе организация должна знать свои сильные и слабые стороны, уметь прогнозировать то, какие трудности могут возникнуть на её пути в будущем и то, какие новые возможности могут открываться для нее.

    Для сопоставления характеристик рынка и возможностей компании, для последующего выбора стратегии, подходящей именно для текущего состояния рынка, для выявления возможностей реализации сил компании с целью повышения эффективности её деятельности составим SWOT – анализ для ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» (приложение Г).

    Предварительно  составили списки сильных и слабых сторон организации, возможностей и угроз для неё, провели балльную оценку значимости этих показателей по 10 - ти балльной шкале, в поля матрицы SWOT - анализа занесли уже ранжированные списки показателей

    Как видно из приложение Г, для ЗАО  «Барнаульский молочный комбинат» характерно поле СИУ, то есть пересечение сильных сторон комбината и угроз. С помощью сильных сторон, а именно, высокое качество продукции, приемлемые цены, использование натурального сырья, хорошая репутация на рынке, использование современных технологий ЗАО  «Барнаульский молочный комбинат» может противостоять внешним угрозам таким как, приток конкурентов, повышение цен на ресурсы, изменение предпочтений потребителей, что обеспечит выпуск конкурентоспособной продукции, которая позволит удержать свои рыночные позиции и снизить риск атаки конкурентов, а также стабильные связи с поставщиками позволят снизить риск остановки производства.