Совершенствование ассортиментной политики ОСП «Комбинат кооперативной промышленности» Петриковского райпо

СОДЕРЖАНИЕ 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

     В настоящее время вся деятельность промышленной организации должна базироваться на точном знании потребностей целевого рынка, объема и структуры покупательского спроса и особенностей потребителей в ближайшей и отдаленной перспективах.

     Незыблемое  правило, которому следует большинство  преуспевающих бизнесменов, гласит: следует продавать не то, что удобно и выгодно самому предпринимателю, а то, в чем существует действительная потребность непосредственных покупателей. Если таковая отсутствует, то грамотный в маркетинговом отношении бизнесмен обязан пытаться ее сформировать и внедрить в сознание (и даже подсознание) широких покупательских масс.

     Потребитель предъявляет всё новые, более  изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми и долговечными. Промышленные организации вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.

     Ошибки  при выборе товара, незнание его  свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут обернуться для предпринимателя  крупными потерями и убытками.

     От  неправильного формирования ассортимента, влияющего на товарное предложение и потребительский спрос, и многих других факторов, зависит социальная среда, экономика организации.

     Важно чтобы предприятие привлекало внимание покупателя хотя бы раз и в дальнейшем в него желали приобрести его товар снова и снова. Успех будет зависеть от широты и полноты ассортимента, а также цен соответствующих платёжеспособности потребителя.

     Производство  продуктов питания один из главных основных источников сфер обеспечения населения. На основе этого формируется товарное предложение и покупательский спрос, а также является источником поступления денежных средств. В,

     В этой отрасли хозяйственной системы сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая.

     Рыночный  успех отныне является критерием  оценки деятельности отечественных  организаций, а их рыночные возможности  предопределяют правильно разработанной  и последовательно осуществляемой товарной политики. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием.

     Сущность  планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в  том, чтобы производитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.

     Актуальность  работы не вызывает сомнений, так как коммерческая работа по формированию ассортимента является связующим элементом, «двигателем» как для поставщиков, так и для покупателей, которые не могут существовать друг без друга и важным звеном в успешной деятельности любого хозяйственного субъекта.

     От  состава и своевременного обновления ассортимента товаров в значительной степени зависят степень удовлетворения спроса, расходы потребления населения, связанные с покупкой товаров, количественные и качественные показатели хозяйственной  деятельности розничных торговых предприятий. Отсутствие в магазинах отдельных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам покупателей порождает неудовлетворенный спрос, увеличивающий затраты времени населения на поиск нужных товаров, отрицательно сказываются на экономической эффективности предприятия. Поэтому при формировании ассортимента товаров в промышленных организациях важнейшим требованием является максимальное удовлетворение спроса покупателей при наименьших затратах времени на совершение покупки и обеспечение эффективной работы торговых предприятий.  
Представленная работа посвящена вопросам формирования товарного ассортимента в процессе осуществления коммерческой деятельности предприятием на примере предприятия пищевой промышленности.

     Таким образом, представляется актуальным рассмотреть особенности формирования ассортиментной политики в соответствии с целями и запросами покупателей.

     Цель  курсовой работы заключается в изучении ассортиментной политики ОСП Комбинат кооперативной промышленности Петриковского райпо  и разработке направлений её совершенствования  в современных условиях.

     Соответственно, задачами дипломной работы явились:

           - теоретическое изучение  роли  и значения коммерческой  работы по формированию ассортимента  в деятельности организации;

           - определение принципов  и этапов коммерческой работы  по формированию ассортимента  в деятельности организации;

           - представление организационно-экономической  характеристики ОСП Комбинат кооперативной промышленности Петриковского райпо, оценке его сильных и слабых позиций на рынке;

           - проведении анализа  коммерческой работы по формированию  ассортимента  ОСП Комбинат кооперативной промышленности Петриковского райпо;

           - разработке направлений  совершенствования коммерческой  работы по формированию ассортимента  ОСП Комбинат кооперативной промышленности Петриковского райпо.

     Объект  исследования является ассортиментная политика ОСП Комбинат кооперативной промышленности Петриковского райпо.

     Предметом исследования  является  ассортиментная политика организации за 2009-2010 гг.

     В процессе исследования использовались следующие методы: наблюдение, научная абстракция, моделирование, анализ и синтез, группировки, сравнения, систематизация, обобщение, описание. 

     В процессе написания данной работы были использованы публикации по вопросам формирования ассортиментной политики в монографиях и статьях периодических изданий, а так же труды отечественных и зарубежных авторов, среди них следует отметить труды: Р. Акоффа, Г.Г. Амбрамишвили, А.А. Горячева, В.Е. Демидова, П. Друкера, П.С. Завьялова, Ф. Котлера, И.И. Кретова, Ф.А. Крутикова, А.В. Орлова, С. Оптнера, Л.М. Путятиной, Р. Уотерлина, Х. Хершгена и др.

     Также при написании курсовой работы использована статистическая и бухгалтерская отчетности ОСП Комбинат кооперативной промышленности Петриковского райпо; данные, публикуемые Национальным статистическим комитетом; ресурсы Интернет.

     Курсовая  работа состоит из введения, трех глав машинописного текста, заключения, списка использованных источников и  приложений. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1 Сущность и содержание ассортиментной политики промышленного предприятия 

     Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному  признаку. Основными группирующими  признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский.

     Производственным  ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными  и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия-производители  выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли.

     В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия металла, кожи, стекла и т. д.

     По  потребительскому назначению товары подразделяются на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду и т.п.

     Важным  признаком классификации являются особые качества товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

     С учетом сложности ассортимента различают  товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т. д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т. д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т. д.).

     Товары  классифицируют и по таким признакам, как частота спроса, а также  стабильность и характер предъявляемого спроса.

     По  частоте спроса товары подразделяются на три группы:

     • повседневного спроса — наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые  населением товары;

     • периодического спроса — товары, покупка  которых осуществляется периодически;

     • редкого спроса — предметы длительного  пользования, срок службы которых, как  правило, превышает пять лет.

     Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года.

     Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) ни подвергаться определенным (в том  числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса; товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям; твердо сформулированного спроса, альтернативного спроса; импульсного спроса.

     Для рационального формирования ассортимента товара в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса.

     Ключевым  элементом системы управления ассортиментом является его формирование. Предприятию, желающему повысить свою позицию на рынке, необходимо заранее спланировать тот ассортимент, которым оно будет торговать завтра. Формирование ассортимента на предприятиях розничной торговли — наиболее трудный и ответственный этап коммерческой работы, так как, во-первых, нужно ориентироваться на запросы конкретных групп потребителей и обеспечивать рентабельную работу предприятия. Во-вторых, необходимо отслеживать все изменения, происходящие на потребительском рынке, и своевременно на них реагировать. При формировании ассортимента это означает, что однажды сформированная модель ассортимента не дает гарантий рентабельной работы, так как обстановка на рынке очень динамична и требует ответной адекватной реакции. При изменении экономической ситуации, социальной и демографической обстановки, средних размеров денежных доходов потребителей соответственно будут всегда изменяться потребительские запросы. Эти изменения и должны прежде всего стать объектом пристального внимания со стороны руководства торгового предприятия.