Організація маркетингової діяльності на ЗАТ «Житомирські ласощі» та розроблення заходів щодо її покращення

• Внутрішні контактні  аудиторії, які складаються з  власних робітників підприємства, управителів, членів ради директорів, іншого персоналу, також потребують уваги до себе.

Позитивне ставлення передається  від однієї контактної аудиторії до іншої, що допомагає створити сприятливу атмосферу для діяльності підприємства на ринку. ЗАТ «Житомирські ласощі» користується послугами таких контактних аудиторій, як засоби масової інформації: реклама в журналах, по телебаченню, спонсорство благодійних акцій.

Усі розглянуті елементи мікросередовища  маркетингу формують так зване мікрооточення підприємства, яке, своєю чергою, функціонує у межах значного за обсягом і впливом макросередовища. Можна виділити принаймні шість факторів, які в певний спосіб позитивно або негативно можуть впливати на управління системою маркетингу: демографічні, економічні, природні, науково-технічні, політичні фактори та фактори культурного оточення.

Фактори макросередовища  — це ті сили, які не підлягають контролю збоку підприємства.

Фірма повинна ретельно простежувати всі зміни, які відбуваються у  макросередовищі, та пристосовувати свою діяльність до цих змін.

У демографічному аспекті  важливими факторами є зміна  чисельності населення, рівень народжуваності, розподіл населення за віком та статтю, міграція населення, його національна структура. Демографічні фактори відіграють важливу роль на підприємстві ЗАТ «Житомирські ласощі».

В економічному аспекті на прийняття маркетингових рішень впливає не лише кількісний та якісний  склад споживачів, та їхня купівельна спроможність; її своєю чергою, зумовлюють економічні спади, рівень безробіття, зміни цін, заощадження населення, умови одержання кредитів. Аналізуючи економічне середовище необхідно враховувати диференціацію доходів у сім'ях. Економічний фактор має історичний вплив на підприємство ЗАТ «Житомирські ласощі». Прикладом негативної дії економічного середовища на діяльність ЗАТ «Житомирські ласощі» є економічна криза в Україні, через яку знизилась купівельна спроможність споживачів. В таких умовах споживачів цікавить не тільки якість продукції, а і її ціна.

Вплив факторів природного середовища особливо відчутний на сучасному  етапі. Дефіцит деяких видів сировини і зростання у зв'язку з цим  вартості енергії, збільшення забрудненості довкілля призвели до рішучого втручання урядів багатьох країн світу у процес раціонального використання та відтворення природних ресурсів, що передбачає контролювання підприємницької діяльності з боку держави. У зв'язку з цим ЗАТ «Житомирські ласощі» вдається до пошуку нових засобів виробництва, технологій, упаковки які б не пошкоджували природне середовище.

Фактори науково-технічного середовища зумовлюють якісні зміни  технології виробництва основних фондів та сировини, появу нових товарів  на ринку. Кожне нове відкриття у  науці й техніці може викликати  появу нової галузі промисловості  та ліквідацію наявної галузі; може призвести до зниження попиту на продукцію. Своєчасне врахування нових тенденцій  і досягнень науково-технічного прогресу надає підприємству нові можливості розширення його діяльності. ЗАТ «Житомирські ласощі» приймає обґрунтовані рішення про можливість та доцільність впровадження у виробництво нових видів техніки і нових технологій, забезпечуючи таким чином конкурентоспроможність своїх товарів та вищу доходність від їх реалізації.

На маркетингові рішення  значною мірою можуть впливати події, які відбуваються у політичному середовищі. Менеджер із маркетингу має добре знати і вміло застосовувати положення основних законів та законодавчих актів, що стосуються інтересів підприємства, споживачів та суспільства загалом.

Фактори культурного оточення ураховують духовний розвиток окремих  людей і суспільства. Кожне підприємство повинно враховувати рівень культури споживача, його історичні традиції, звички, спосіб життя, належність до певного класу, професію, сімейний стан тощо.

На підприємстві має бути налагоджена система збирання інформації щодо змін, які відбуваються у маркетинговому середовищі. Зміни в макрооточенні підприємство не може контролювати, тому воно змушене скоро адаптуватися до цих змін у своїй діяльності на ринку. Що стосується мікросередовища, то підприємство може зі свого боку впливати на взаємовідносини із суб'єктами мікрооточення і повинно налагоджувати конструктивну співпрацю з ними.

 

 

3.2. Дослідження споживачів продукції підприємства

 

З метою дослідження відповідності  продукції ЗАТ «Житомирські ласощі» вимогам споживачів, було проведено опитування. Для дослідження була розроблена анкета, яка на сьогодні є найбільш розповсюдженим методом отримання первинної інформації. В ході проведеного дослідження було опитано 10 респондентів – потенційних споживачів шоколаду.

Маркетингове дослідження  – це економічно доцільний спосіб визначення чого прагнуть люди, про що думають, у що вірять або що роблять. Маркетингові дослідження – це комплекс заходів зі збору, систематизації й аналізу інформації з метою полегшення процесу прийняття правильних управлінських рішень. Ступінь важливості цієї інформації визначається мірою ризику, пов'язаного з ухваленням рішення. Ця інформація не може бути отримана будь-яким іншим шляхом. Результати маркетингових досліджень допомагають розробляти та продавати товари, надавати послуги, реалізовувати стратегію, ґрунтуючись на вимогах споживачів зокрема, і суспільства в цілому.

Мета проведеного дослідження – отримання відповідей на питання, згідно до яких можна оцінити загальні смаки споживачів відносно шоколаду «Бельгійський» різного виду. Та дізнатися думку споживачів стосовно продукції, що випускається і планується випускатися ЗАТ «Житомирські ласощі».

Метод анкетування досить простий і універсальний, він  дозволяє:

• розділити досліджувану проблему на декілька уточнюючих питань і таким чином забезпечити об’єктивність отриманої інформації, її повноту;
• при необхідності формувати так звані «закриті» питання, що дозволяє уникнути суб’єктивізму у відповідях респондентів чи ускладнень, пов’язаних із небажанням відповідати на прямо і недвозначно поставлене питання.

Анкетування фізичних осіб проводилося в місті Києві. В  опитуванні взяли участь чоловіки, жінки та діти. При опитуванні виявилось, що у декількох жінок і дітей  є алергія на такий продукт  харчування, як шоколад. Тому, можна  сказати, що близько 92% населення Києва та області вживає шоколад. Вибірка розбита на 3 вікові підгрупи.

Рис 3.1. Співвідношення чоловіків, жінок та дітей у виборці

Рис. 3.1 відображає розподіл респондентів за таким принципом: чоловіки 9%, жінки 56%, діти 35%. В даній вибірці  показані респонденти, які вживають шоколад. Отримані дані показують, що всі  люди люблять і вживають шоколад.

 

Рис. 3.2. Розподіл респондентів за віком

Віковий параметр розбито  на 4 вікових групи. У виборці рівномірно представлені вікові групи споживачів, що споживають шоколад. Як свідчать результати опитувань: 26% - 12-18 років; 30% - 19-30 років; 15% - 31-45 років;

29% - 45-60 років.

 

Рис. 3.3. Рід занять респондентів

 

Цей розподіл показує, що 25% - школярі, 18% - студенти; 8% - робочі, 8% - керівники, 5% - підприємці, 13% - домогосподарки, 1% - безробітні, 22% - пенсіонери.

 

Рис. 3.4. Переваги при виборці  шоколаду

 

Цей розподіл показує, що респонденти  віддають перевагу молочному шоколаду – 60%, білий шоколад – 31%, чорний шоколад  – 9%.

Наступні рисунки відображають кореляції даних про переваги шоколаду, тобто показують, як залежить вибір шоколаду від різних соціальних факторів (стать, вік, рід занять).

 

Рис. 3.5. Переваги при виборці  шоколаду в розрізі статі респондентів

 

Як бачимо, молочному шоколаду віддають перевагу 30% - діти, 20% - жінки, 10% - чоловіки; чорному шоколаду – 2% - чоловіки, 6% - жінки, 1% - діти; білому – 5% - чоловіки, 5% - жінки, 21% - діти.

 

Рис. 3.6. Переваги при виборці  шоколаду в розрізі віку респондентів

 

Рис. 3.6. показує, що респонденти  віком 19-30 років віддають перевагу молочному  шоколаду (45%), менше всього віддають перевагу респонденти віком 45-60 років  чорному шоколаду (1%). Білому шоколаду віддають перевагу респонденти віком 12-18 років (25%).

Рис. 3.7. Переваги у виборі шоколаду в розрізі занять респондентів

 

Рис. 3.7. показує, що більшу частину  покупців молочного шоколаду складають  школярі (67%), більшу частину покупців білого шоколаду складають пенсіонери (45%). З рис. 3.7. видно, що чорному шоколаду однаково віддають невелику перевагу.

В ході опитування респондентів просили відповісти на декілька відкритих  запитань. Один з них звучав так: «Шоколаду якої торгової марки Ви віддаєте перевагу? Чому?». Відповіді  на це питання наведені нижче в  табл. 3.2-3.3.

Таблиця 3.2

Прихильність  респондентів до ТМ

Респонденти, %	ТМ
44%	«Doma»
39%	«ЖЛ»
40%	«Optimix»

 

 На основі цього  опитування видно, що респонденти  віддають перевагу торговій марці  «Doma».

Таблиця 3.3

Обґрунтування прихильності до тієї чи іншої ТМ

Респонденти, %	ТМ
41%	Дуже великий асортимент
40%	Приємний смак
15%	Завжди споживаю
13%	Зручна розфасовка
10%	Зовнішній вигляд
35%	Інформація про виріб

 

Отже бачимо, що для респондентів головними чинниками вибору шоколаду тієї чи іншої торгової марки є  асортимент і приємний смак.

         Також з метою обґрунтування  прихильності до тієї чи іншої  марки респондентам пропонувалося  пояснити свій вибір, розмістивши  основні фактори, що впливають на нього, по мірі значимості, оцінивши їх балами від 1 до 6 (1 – зовсім неважливо, 6 – найбільш важливо).

Оцінювались наступні фактори:

- ціна;                             

- реклама на ТБ, радіо;               

- реклама в місцях продажу;     

- думка друзів, знайомих;         

- інгредієнти, їх якість, смакові переваги.

Рис. 3.8. Загальна оцінка факторів респондентами

Отже, такий фактор як інгредієнти  набрав 95 балів із 100 можливих, 60 балів  – ціна, 45 балів – реклама на ТБ, 45 балів – реклама в місцях продажу,76 балів – думка друзів.

Важливість ціни шоколаду зображено на рис. 3.9. Як бачимо, 39% респондентів відмітило, що ціна для них дуже важлива, 19% - найбільш важливо, 18% - важливо, 10% - не дуже важливо, 7% - не важливо, 7% - зовсім не важливо. Таким чином, для основної частини респондентів (76%) ціна є  важливим фактором при виборі тієї чи іншої марки.

 

Рис. 3.9. Значимість ціни

Реклама на телебаченні та радіо згідно з отриманими результатами не має великого значення для респондентів. Тому цей фактор основною масою респондентів оцінено як не важливий – 37 %, 30 % оцінили  цей фактор як не дуже важливий, 10 % - дуже важливий, як важливий – 8%, зовсім неважливий -  18 % респондентів. Таким чином, основною частиною респондентів реклама на телебаченні та радіо названа не дуже важливою.

Рис. 3.10. Важливість реклами  на телебаченні, радіо

Присутність в торгових точках реклами  (рис. 3.11) того чи іншого шоколаду було оцінено наступним чином: 45% респондентів оцінили цей фактор як зовсім неважливий; 30% опитаних –  важливий; для 10% респондентів фактор реклами  в місцях продажу зовсім менш важливий. Таким чином, більшість опитаних вважають, що реклама в місцях продажу  не важлива.

Рис. 3.11 Важливість реклами  в місцях продажу

Згідно з рис. 3.12, 35 % респондентів вважають думку друзів важливою, 27 % - дуже важливою, 25 % - не дуже важливою, 18 % - найбільш важливою, неважливою та зовсім неважливою -  по 5 % опитаних. Отже, для більшості респондентів думка друзів та знайомих є важливим фактором при виборі тієї чи іншої торгової марки.

Рис. 3.12. Важливість думок  друзів, знайомих

Фактори, інгредієнти, їх якість, смакові  переваги” оцінено респондентами  досить високо (рис. 3.13). Цей фактор є  найбільш важливим для 85% респондентів, для 10% - дуже важливим, а для 5% опитаних - важливим. Жоден з опитаних не відповів, що цей фактор неважливий. Таким чином цей фактор є досить важливим для всіх респондентів.