Организация коммерческой деятельности в торговых предприятиях

     Менеджер  категории торгового подразделения  является ответственным за следующие процедуры:

• Определение ассортимента товаров, поставляемых в каждый торговый центр, совместное с MGB определение поставщиков
• Проведение переговоров по размерам вступительных взносов от поставщиков
• Определение размеров отпускных цен и маржи на товары в торговых центрах
• Размещение заказов на поставку товаров у поставщиков
• Осуществление промо- и рекламной деятельности в ТЦ и согласование условий по каждой отдельной акции с поставщиком
• Проведение переговоров по согласованию закупочного прейскуранта цен артикулов, общих скидок с прейскуранта и другие, для новых поставщиков и артикулов.

        Данные поставщика.   При заключении договора поставщик должен предоставить пакет нотариально заверенных копий документов, которые представлены. Для регистрации в системе управления товарными запасами MGB поставщику необходимо предоставить заполненную Карточка реквизитов поставщика представлена в приложении.

      Документооборот.  Ниже в таблице указан список документов, которые Метро обычно направляет своим поставщикам следующие  документы (таблица 1):

Таблица 1

Список  документов, направляемых поставщикам 

          Поставщик руководствуется  условиями  и сроками поставки, предусмотренными в Договоре с MGB. Поставка осуществляется на дату, указанную в заказе. Поставка товаров, входящих в один заказ, осуществляется одной партией. Для поставки товаров по одному заказу несколькими партиями требуется письменное соглашение МЕТРО. Количество поставляемого товара соответствовать количеству, указанному в заказе, а качество – условиями Договора поставки, а также требованиям действующего законодательства по каждому виду товаров.

    Поставщик обязан во всех документах, связанных  с поставкой товара, указывать  номер торгового центра МЕТРО, номер  поставщика МЕТРО, номер заказа, номера поставляемых артикулов, присвоенных МЕТРО, а также их описание. Количество товаров указывается в заранее согласованных МЕТРО единицах.

    Артикулы  в накладной поставщика  указывается  в том же порядке, что и в  соответствующем заказе МЕТРО. Для  товаров, страной происхождения которых не является Российская Федерация, в накладной указывается номер грузовой таможенной декларации и страна происхождения (по выбору поставщика номера грузовой таможенной декларации и страна происхождения могут быть указаны в отдельном приложении к накладной).

    Поставляемые  товары должны быть упакованы в единицы, согласованные с Менеджером категорий.

    Если  на товаре поставщика  нанесен штрихкод, он должен быть нанесен на соответствующих  МЕТРО единицах.

    Товары  поставляются за счет поставщика в соответствующей ТЦ МЕТРО единицах.

    Поставщик осуществляет доставку товаров на Евро паллетах. Паллеты другого типа не принимаются.

    Европаллета – паллета с размерами 120Х 80 см., изготовленная в соответствии  с установленными европейскими стандартами и промаркированная знаком EUR. При отсутствии паллета требуемого типа поставщик имеет право своими силами перегрузить товары на Евро паллеты, предоставленные в торговом центре МЕТРО. Евро паллеты являются возвратными и подлежат обмену при поставке товаров в МЕТРО.

    На  экземпляре накладной поставщика ставится штамп и указывается количество полученных и возвращенных поставщику паллет на штампе Европаллеты. В случае если возвращено меньшее количество паллет, чем указано на штампе в графе Получено, поставщик имеет право предъявить оригинал подписной накладной (с оригинальной печатью МЕТРО) при следующей поставке и забрать недостающее количество паллет.

    Приемка товаров. Метро становится собственником товара после его выгрузки и приемки на рампе торгового центра, подписанная накладной с указанием соответствующего номера приемки партии товара и проставления на ней официальной печати. Алгоритм приемки товара представлен в виде следующей схемы:

Алгоритм  приемки товара

2.7. Процедура  работы с платформой «Фрукты и Овощи» в торговом центре Метро управляемой MGL 

    Общие положения процедуры работы с платформой.

• MGL – (Метро Групп Логистик) – организация, которая администрирует и контролирует деятельность Плодоовощной платформы, на которой происходит консолидация поставок фруктов и овощей для их дальнейшей отправки в торговые центры Метро. Товар, доставленный на платформу, принадлежит MGL. Сама платформа является собственностью третьей компании, LSP- (Logistics Service Provider – поставщик логистических услуг), персонал которой также предоставляет дополнительные услуги в отношении обработки товара на платформе.
• Перевозчиком, связанным договорными отношениями с LSP и являющимся ответственным за транспортировку товаров в торговые центры Метро.
• MGB – (Метро Групп Баинг) – организация, которая является ответственной за определение закупочных цен на товары,  доставляемые на платформу, за оказание помощи Руководителю отдела закупок в определении ежедневного ассортимента для торговых центров, а также предоставление (совместное с МСС) в MGL критериев для проверки качества товаров, поставляемых на платформу (качество товаров регламентируется спецификациями, ГОСТами и Португальской инструкцией (для экзотических товаров).

Сфера действия.

    МСС ЦО: Менеджер категории Фрукты и овощи / его ассистент, координатор Плодоовощной платформы отдела управления поставками, координатор сроков поставок отдела управления поставками, сотрудники отдела по расчету с поставщиками.

      ММС ТЦ: сотрудники отдела Фрукты  и Овощи в торговых центрах, другие сотрудники соответствующего отдела, привлеченные к процессу обработки поставок с платформы, а также управляющие торговым залом.

  MGL: Административный менеджер РЦ, специалист по планированию товарного запаса.

    MGB: Руководитель закупок на платформе MGB.

Ответственность МСС 

     Менеджер  категории является ответственным  за определение ежедневного ассортимента товара, заказываемого торговыми центрами, а также за определение отпускных цен, по которым будет происходить реализация товара в торговых центрах. Также менеджер категорий осуществляет разовые закупки отдельных товаров крупным оптом.

     Руководитель  отдела / заместитель руководителя отдела Фрукты и Овощи в торговых центрах несет ответственность за:

• Своевременное размещение заказов на платформу, основанное на стандартном отчете (фруктово-овощной диспо - лист)
• Организацию перво приоритетной разгрузки товаров с платформы
• Организацию грубой проверки доставленных товаров ( в отдельных случаях, описанных в инструкции, также и  точной проверки)
• Обработку сопроводительных документов должным образом
• Своевременный и корректный ввод в систему данных о приемках товаров с платформы
• Составление Актов о расхождениях для платформы.

Управляющий торговым залом является ответственным за:

• Контроль приемки поставок с отклонениями
• Обеспечение наличия сотрудников в торговом центре для разгрузки автомашины в течение предусмотренного временного окна для приемки товаров с платформы.
• Координатор Плодоовощной платформы отдела управления поставками контролирует взаимодействие между MGL и торговым, а также координирует разрешение «сложных» рекламаций. Если торговые центры строго следуют установленной процедуре предъявления претензий, то обычно координатор не должен привлекаться к урегулированию рекламаций. Также координатор является ответственным за поддержание сроков поставок и графика заказов для товаров, поставляемых в торговые центры через Плодоовощную платформу. Индивидуальное расписание поддерживается для каждого  торгового центра.

Организационные особенности платформы 

     Платформа действует в качестве перевалочного  пункта, а также на ней хранятся запасы товаров, которые впоследствии отгружается в торговые центры. Роли сотрудников на платформе распределены между несколькими организациями следующим образом (таблица 2):

Таблица 2

Функциональная  ответственность работников организации