Организация коммерческой деятельности в торговых предприятиях

     Задачи  и обязанности Контроля на выходе:

Сотрудники отдела Контроль на выходе подчиняются непосредственно  своему руководителю отдела, а также управляющим торговым залом. Основные задачи сотрудников отдела Контроль на выходе:

• Предотвращать кражи и манипуляции со стороны клиентов торгового центра и сотрудников;
• Выявлять ошибки кассиров, допущенные при регистрации товаров и предпринимать необходимые меры по их коррекции;
• Выявлять ошибки в системе (неверные данные об артикуле: цена, содержание метро единицы, штрихкод и так далее), своевременно информировать о них уполномоченных сотрудников;
• Осуществлять контролирующие функции при проведении отдельных кассовых операций(например, при оплате банковским переводом или кредитом);
• Проверять документацию, подтверждающую покупку товара, в том числе документации оплате банковским переводом, кредитом, Кредит счетом-фактурой, наличие на документах всех необходимых подписей и печатей (оплаченных Кредит счетах-фактурах, формах «Выдача товаров для служебного пользования»);
• Проверять выносимый клиентом товар;
• Выявлять проблемы, связанные с неправильной маркировкой/ценой товара;
• Немедленно информировать управляющего торговым залом о неполадках в работе выходных дверей, открытии аварийного выхода;
• Присутствовать при проведении операций оплаты банковским переводом, кредитом, а также при передаче товаров оптовым клиентом (отгрузка осуществляется из отдела приемки товаров);
• Оформлять формы Сторно артикула при обнаружении ошибок в счетах-фактурах клиентов.

     Задачи  и обязанности старшего бухгалтера:

Старший бухгалтер  подчиняется управляющему торговым залом, а также контролирует работу касс с финансовой стороны, а именно отвечает за:

• Хранение и выдачу ключей и денежных разменов кассиров при принятии кассиров на должность, а также принятие их на хранение в случае увольнения кассиров;
• Ежедневную обработку документации, предоставленной старшим кассиром;
• Обработку документов из кассового узла инкассирующей компании и системе МС Application;
• Своевременное оформление необходимых бухгалтерских проводок в системе по предоставленным документам от поставщиков внутренних материалов, и передачу документов в ЦО на оплату;
• Хранение и выдачу разменов для старших кассиров;
• Выдачу разменов для хранения в сейфе управляющего ТЦ/ТЗ для экстренных случаев;
• Ежемесячную проверку денежных разменов в сейфе для экстренных случаев;
• Заверение платежных поручений клиентов при оплате  прямым банковским переводом на счет Метро;
• Осуществление соответствующих проводок по кредитам в бухгалтерской системе для соответствующих дебиторов, а также оформление документов для бухгалтерии ЦО в случае возвратов товаров, приобретенных в кредит;
• Оформление проводок в системе по товарам, приобретенным сотрудниками торгового центра для служебного использования.

     Отдел персонала Метро по всему миру следует стратегии, которая основывается на 6 основных навыках и знаний:

• Аналитические способности и стратегическое мышление;
• Лидерство;
• Коммуникативные навыки;
• Целеустремленность;
• Знание рынка и клиент – ориентированный подход;
• Способность к изменениям.

Метро Кэш энд  Керри предлагает своим сотрудникам:

• Карьерный рост сотрудников локально и в международном масштабе; ( приложение 18).
• Активная поддержка менеджеров в приобретении профессионального опыта, в том числе международного;
• Обучение в отделах, тренинги в классах
• Metro Cash & Carry International предоставляет возможность приобрести международный опыт, профессиональное обучение, которое направлено на личностный и карьерный рост сотрудника.
• Metro Group International предлагает программы подготовки сотрудника на руководящую должность в компании вплоть до позиций высшего исполнительного руководства (Top Manager).

Метро Кэш энд  Керри ожидает от сотрудников:

• Желание обучаться;
• Открытость по отношению к культуре других стран и народов;
• Знание иностранного языка (английского).

      Каждый  клиент регистрируется в том торговом центре Метро, который ближе всего  расположен к месту осуществления его профессиональной деятельности, кроме тех случаев, когда клиент пожелал специально зарегистрироваться в ином торговом центре Метро. Сотрудники отдела вход клиентов собирают информацию о клиенте, заполняют необходимые формы, вводят данные в систему и выдают карты клиентам. Карты клиента могут использоваться в любом Метро и макро торговом центре как внутри страны, так и за ее пределами.  Так как CFM работает в режиме on-line, клиенты могут воспользоваться своими картами для совершения покупок практически сразу после того, как их данные были введены в систему.

          Обработка данных клиента.

      По  получении от клиента комплекта  необходимых для регистрации  документов, сотрудник отдела Вход клиентов должен проверить их соответствие требованиям Метро, после чего заполнить Форму выдачи карты клиента(приложение 19) , в которой указать все основные сведения клиента. На обороте формы указаны правила, которые регулируют процесс осуществления  покупок в торговых центрах Метро. Сотрудник отдела Вход клиентов должен попросить клиента внимательно с ними ознакомиться.

      Регистрация юридического лица

После получения от клиента – юридического лица комплекта документов, подтверждающих его организационно-правовую форму, сотрудник отдела Вход клиентов вводит в систему все данные клиента. Затем сотрудники отдела заполняют форму Регистрация юридического лица (приложение20), которую вместе со всей представленной юридическим лицом документацией передают руководителю отдела вход клиентов. Данная форма заполняется в 2-х экземплярах.

      После окончания регистрации клиенту  выдается пластиковая карта клиента (приложение 21). На организацию выдается не больше пяти карт доверенных лиц, за исключением следующих случаев:

• У организации имеется несколько офисов, расположенных по разным   фактическим адресам.
• На основании личного указания Руководителя отдела по работе с клиентами.

      Типы  изменений в данных клиента

• Удаление из списка доверенных лиц одного из владельцев карт
• Замена одного владельца карты другим
• Дополнение списка доверенных лиц
• Изменение фамилии или имени кого-либо из доверенных лиц
• Изменение названия клиента
• Изменение каких-либо других реквизитов клиента
• Изменение юридического адреса
• Изменение типа карты клиента

      Блокирование  карты клиента

В системе  CFM процесс блокировки карт можно осуществлять на уровне клиента и отдельных держателей карт. Существует три вида блокировки:

• Общая блокировка, запрещающая  как совершение покупок, так и вход в торговые центры Метро (серьезные нарушения, например, кража, махинации с картой).
• Блокировка на кассе (например, ограничение форм расчета и особое внимание в зоне контроля на выходе).
• Блокировка на вход клиентов (например, в случае возникновения вопросов к клиенту об изменении адреса или о МП, и другие).

Блокировка  на уровне клиента ведет к автоматическому блокированию карт доверенных лиц данного клиента. Блокировка отдельного доверенного лица не ведет к автоматической блокировке клиента. Возможность клиента и/или держателя карты совершать покупки в торговом центре Метро зависит от кода блокировки карты, который устанавливается отделом по работе с клиентами/ отделом вход клиентов.

Сотрудники  отдела вход клиентов могут заблокировать  карту с помощью общего кода блокировки по решению управляющего торговым центром  или управляющего торговым залом на основании заполненной формы блокирования карты клиента (приложение 22). Для блокирования карты клиента руководителю отдела по работе с клиентами заполнение формы блокирования , а также подтверждение  управляющего торговым залом не требуется. Блокировка карты клиента на вход клиентов и блокировка на кассе также не требует заполнения дополнительной формы со стороны сотрудников отдела вход клиентов.  
 
 

2.3. Торгово-технологическое  оборудование, используемое в ТЦ «Метро»

     В торговом центре Метро используется холодильное оборудование немецкого концерна LINDE.  Оборудование Линде- это оборудование самого высокого качества. Прежде всего- это стабильность поддержания заданной температуры, ее независимость от внешних и погодных условий, от недостатков эксплуатации, отсутствие поломок в течение длительного периода использования, прочность изделий и др.  Недавно оборудование Линде  стало комплектоваться бессальниковыми компрессорами “BITZER”, которым по надежности в этом классе сегодня, пожалуй, нет равных в мире. Важно заметить, что оборудование “Линде” широко распространено по всей Европе и во всем мире.  Магазины системы “Перекресток”, также полностью спроектированные и укомплектованные оборудованием “Линде”. - Оборудование “Линде” имеет смысл сравнивать с сопоставимыми по уровню качества торговыми марками, такими как “Норпе” (Финляндия), “Боннет Неве” (Франция), “Костан” (Италия).

В свое время  Торговый центр Метро, анализировал  ряд параметров, таких как площадь  выкладки продукта, объем, занимаемый машинным отделением, и соответственно полезный объем витрин, температурный режим, высоту оборудования, эргономические характеристики для нескольких торговых марок и пришли к выводу, что у оборудования “Линде” показатель цена/качество более привлекателен. Это результат высокого уровня проектирования и производства. Оборудование комплектуется электронными приборами автоматики и т.п.  В каждом российском городе в том числе и в Казани имеются специалисты по торговому холодильному оборудованию, которые раньше работали в системе треста “Росторгмонтаж” и могут производить квалифицированный ремонт.  Они осуществляют ремонт в любое время суток, в праздничные и выходные дни, для этого организованы дежурства механиков, поскольку оборудование эксплуатируется непрерывно и в случае отказа нужно срочно произвести ремонт. Эти холодильные оборудования привлекательны, покупатель видит, что товар хранится в хороших условиях, покупатель может самостоятельно выбрать и рассмотреть товар перед тем, как его приобрести. Оборудование концерна Линде выполняется в едином стиле, цветовой гамме, в рамках единого дизайн- проекта. Войдя, в  Торговый центр, клиенту будет приятно в нём находиться, сделать покупку и, что особенно важно, захочется прийти за покупкой еще раз.

Краткая история возникновения Концерна Линде

      В 2004 году немецкая компания Linde отметила свой 125-летний юбилей. Основал крмпанию Карл фон Линде – изобретатель и бизнесмен.

Компания Linde контролирует 45% европейского рынка  торгового холодильного оборудования (ТХО) и располагает 15 заводами в 8 странах (Германия, Италия, Великобритания, Франция, Чехия, Бразилия, Таиланд, Греция). Практически все мировые торговые сети являются клиентами Linde: Wal-Mart, Carrefour, Ahold, Aldi, Rewe, Tesco, Metro, Auchan и др. Концерн входит в тридцатку крупнейших компаний Германии наравне с Deutsche Bank, VW, Bayer, Allianz. В нашей стране марка Linde стала широко известна в 1970-е годы, когда немецким оборудованием были оснащены более 100 магазинов «Океан» по всему Советскому Союзу.

      Карл  родился 11 июня 1842 года в Берндорфе. Он был третьим ребенком в семье из девяти детей. В 1861-64 годах Карл получил высшее образование в цюрихском политехническом институте по специальности «инженер-механик». В 1866 году он женился на Хелене Гримм, от брака с которой впоследствии родились шестеро детей. Затем остепенившийся фон Линде занялся научной деятельностью и стал профессором Высшей политехнической школы в Мюнхене.

          Узкая специализация

В наши дни фирма Linde пошла по пути специализации  каждого завода на выпуске только одной группы оборудования. Так, в Кельне выпускают испарители, компрессорно-конденсаторные агрегаты и холодильные централи, в Майнце – пристенные охлаждаемые стеллажи, на приобретенном немецкой компанией итальянском заводе Criosbanc – прилавки обслуживания продавцом. В Бад Херсфельде производят неохлаждаемое торговое оборудование (островные и пристенные продуктовые стеллажи), на двух заводах, которые недавно были  построены в Чехии, – технику со встроенными холодильными агрегатами, островные элементы, пристенные шкафы и комбинированные шкафы-ванны. Общее число занятых в холодильном подразделении Linde сегодня составляет около 6 300 человек, в 2003 году общая сумма продаж отделения составила 866 млн евро.

     С начала 2003 года Linde AG возглавляет Вольфганг Райцле (Wolfgang Reitzle), ранее работавший в автомобильном бизнесе и потому обладающий свежим взглядом на положение дел в холодильной индустрии. В начале этого года Райцле выделил подразделение Linde, производящее холодильное оборудование, в отдельную компанию Linde Kaeltetechnik GmbH & Co. KG. В результате ее показатели, ранее терявшиеся в общей отчетности концерна, стали более прозрачными. Оказалось, что при общем ежегодном обороте Linde AG 9-10 млрд евро и средней чистой прибыли 6-7% (в абсолютных цифрах – около 600 млн евро), Linde Kaeltetechnik GmbH & Co. KG продуцирует только десятую часть этих оборотов. Чистая же прибыль отделения составляет всего 1% в год, то есть менее 9 млн евро.