Автор: Пользователь скрыл имя, 24 Августа 2011 в 18:52, отчет по практике
Процес виробницва є ключем до ефективної діяльності фірми. Саме якісно виготовлена і вчасно доставлена до споживача продукція може бути підставою для досягнення бажаних економічних результатів діяльності, а саме отримання прибутку. Але процес виробництва продукції не буде ефективним якщо на підприємстві не буде проводиться якісне і ефективне управління діяльністю. Якість і ефективність проведення управлінської діяльності напряму залежить від рівня знань менеджера теоретичних основ управління та менеджменту і вміння застосовувати ці знання на практиці.
Вступ……………………………………………………………………………3
Загальна організаційно-економічна характеристика публічного акціонерного товариства «Ковельмолоко».
1.1. Історія розвитку підприємства..................................................................4
1.2. Форма власності, та організаційна форма господарювання…….....6
Характеристика менеджменту ПАТ «Ковельмолоко».
2.1. Організаційна структура управління ПАТ «Ковельмолоко».............7
2.2. Рівні керівників та харектеристика їх управлінської діяльності. Посадові інструкції керівників середнього і нижчого рівнів управління........................................................................................................10
2.3. Визначення стилю керівництва керівників ПАТ «Ковельмолоко»….10
2.4. Сратегія діяльності та політика ПАТ «Ковельмолоко»......................12
2.5. Механізм оплати праці робітників та службовців на ПАТ «Ковельмолоко».............................................................................................14
2.6. Особливості нормування праці на ПАТ «Ковельмолоко»..................15
2.7. Теорії мотивації працівників...................................................................17
2.8 Механізм управління якістю продукції на ПАТ «Ковельмолоко».....19
3. Особливості функціонування цеху м’яких сирів, та його взаємозв’язки з іншими цехами.
3.1. Характер продукції цеху м’яких сирів, його місце у внутрішньозаводській спеціалізації, зв'язки з іншими цехами........................23
3.2. Організаційна структура управління цеху м’яких сирів, функції його керівників. Організація виробничого процесу.............................................31
Додатки..................................................................................................................37
Висновок................................................................................................................60
Список використаної літератури.........................................................................61
Висновок
Виробничу практику я проходила на потужному підприємстві ПАТ ‘‘Ковельмолоко’’, що займається випуском молочної продукції.
В ході проведення дослідження я дослідила: організаційну структуру підприємства, здійнила поділ керівників по рівнях, ознайомилась з посадовими інтрукціями керівників середнього і низового рівнів, а також визначила стиль керівництва окремих керівників. Я розглянула механізм оплати праці який існує на підприємстві, розкрила суть процесів нормування, мотивації, контролю якості продукції та ін.
Ознайомилась з роботою цеху м’яких сирів, встановила його взаємозв'язки з іншими підрозділами, визначила його місце по внутрішньозаводській спеціалізації, спостерігала за технологічним процесом виготовлення продукції.
Проаналізувавши
роботу, оцінивши всі переваги і недоліки
я зробила висновок, що для подальшої,
успішної, конкурентоспроможної діяльності
необхідно залучати велику кількість
інвестицій, частково оновлювати техніку
та технологію виробництва. Спробувати
розробити і впровадити в виробницво нові
види продукції, створювати робочі місця,
займатись пошуком нових ринків збуту
готової продукції, а також утримувати
старі. Тільки дотримуючись такої політики
можна досягти високих економічних результатів.
Список використаної літератури
1. Виноградський М.Д., Виноградська Л.М. Менеджмент в організації: Навч. посібн. - К.: Кондор 2002 - 654с.
2. Гірняк
О.М., Лазановський П.П. Менеджмент;
3. Гончаров С.Н., Дупдян В.Д.. Основи менеджменту і маркетингу 1992р.
4. ГріфінР., Яцура В. Основи менеджменту, - Львів; БаК, 2001
5. Завадський Й.С. Менеджмент 2-ге видання – К.: Українсько-фінський інститут менеджменту та бізнесу, 1998 – Т.1 - 542с.
6. Мурашко М.І. Менеджмент персоналу – К.: Т-во “Знання”, Коо, 2002
7. Хміль Ф.І. Основи менеджменту. - К.: Акамвидав, 2003р.
8. Шегенда А.В. Основи менеджмента. - К.:”Знання”, КОО, 1998р.