Автор: Пользователь скрыл имя, 24 Августа 2011 в 18:52, отчет по практике
Процес виробницва є ключем до ефективної діяльності фірми. Саме якісно виготовлена і вчасно доставлена до споживача продукція може бути підставою для досягнення бажаних економічних результатів діяльності, а саме отримання прибутку. Але процес виробництва продукції не буде ефективним якщо на підприємстві не буде проводиться якісне і ефективне управління діяльністю. Якість і ефективність проведення управлінської діяльності напряму залежить від рівня знань менеджера теоретичних основ управління та менеджменту і вміння застосовувати ці знання на практиці.
Вступ……………………………………………………………………………3
Загальна організаційно-економічна характеристика публічного акціонерного товариства «Ковельмолоко».
1.1. Історія розвитку підприємства..................................................................4
1.2. Форма власності, та організаційна форма господарювання…….....6
Характеристика менеджменту ПАТ «Ковельмолоко».
2.1. Організаційна структура управління ПАТ «Ковельмолоко».............7
2.2. Рівні керівників та харектеристика їх управлінської діяльності. Посадові інструкції керівників середнього і нижчого рівнів управління........................................................................................................10
2.3. Визначення стилю керівництва керівників ПАТ «Ковельмолоко»….10
2.4. Сратегія діяльності та політика ПАТ «Ковельмолоко»......................12
2.5. Механізм оплати праці робітників та службовців на ПАТ «Ковельмолоко».............................................................................................14
2.6. Особливості нормування праці на ПАТ «Ковельмолоко»..................15
2.7. Теорії мотивації працівників...................................................................17
2.8 Механізм управління якістю продукції на ПАТ «Ковельмолоко».....19
3. Особливості функціонування цеху м’яких сирів, та його взаємозв’язки з іншими цехами.
3.1. Характер продукції цеху м’яких сирів, його місце у внутрішньозаводській спеціалізації, зв'язки з іншими цехами........................23
3.2. Організаційна структура управління цеху м’яких сирів, функції його керівників. Організація виробничого процесу.............................................31
Додатки..................................................................................................................37
Висновок................................................................................................................60
Список використаної літератури.........................................................................61
12
Забезпечує проведення
ІЗ. Забезпечує розробку., своєчасний перегляд, внесення змін у технологічні регламенти (карти), розробляє (переглядає) інструкції з охорони праці по професіях і по видах робіт забезпечує ними працюючих. Розробляє посадові інструкції спеціалістам цеху, у яких визначає (розподіляє) їх обов'язки в сфері охорони праці, виходячи з тих обов'язків, „що покладені на нього іі підлеглих йому спеціалістів СУОП, що діє на підприємстві.
14.
Забезпечує додержання
15.
Організовує своєчасне
16.
Здійснює контроль за станом
охорони праці в підлеглих
підрозділах у рамках тих
17.
Контролює додержання
18. Веде облік і аналіз проведеної ь цеху профілактичної роботи з охорони праці, а також звітує у (встановленому порядку про стгн охорони праці і додержання працюючими вимог правил, ІнормцІ інструкцій. Систематично розглядає й аналізує узагальнену інформацію про стан охорони праці в підлеглому йому цеху, прі порушення вимог правил, норм і інструкцій з охорони праці, уживає заходів по їх погередженню. Проводить наради з керівниками, фахівцями, уповноваженими найманими працівниками особами з питань охорони праці.
19. Координує і контролює роботу своїх заступників, керівників виробничих дільниць і. цехових служб.
20
Здійснює підбір кадрів
21.
Подає пропозиції про
22
Створює умови для виявлення
творчої ініціативи та
23. Надає підтримку і забезпечує розповсюдження творчих починань, проводитьвиховну роботу в колективі
Начальнику
цеху безпосередньо
Група контролю якості здійснює контрольні заміри під час виробництва і при необхідності, за їх вимогою, при виявленні невідповідностей, відповідальні за виробництво коригують сам процес виробництва, усуваючи недоліки.
Інженер з організації нормування праці займається питаннями оптимізації витрачання всіх видів ресурсів, що залучаються до цього: живої праці, сировини і матеріалів, палива й енергії, інструментів тощо.
Організаційна
структура цеху представлена у додатку
5.
ДОДАТКИ
ДОДАТОК 2
Посадові інструкці
ЗАТВЕРДЖУЮ:
Голова правління ПАТ „Ковельмолоко"
‘‘09’’
12 2009 р.
Посадова інструкці
Начальника цеху м’яких сирів
1. Загальні положення
1.1 Начальник цеху м’яких сирів безпосередньо підпорядковується заступнику директора з виробництва;
1.2 Начальник цеху м’яких сирів призначається і звільняється від займаної посади наказом голови правління ПАТ «Ковельмолоко» за поданням технічного директора з дотриманням вимог Кодексу законів про працю України та чинного законодавства про працю.
1.3.
У своїй роботі начальник
цеху керується чинним
2.1. Здійснює керівництво виробничо-господарською діяльністю цеху.
Забезпечує виконання плану виробництва, ритмічний випуск продукції високої якості, ефективне використання основних і оборотних фондів.
Проводить
роботу з удосконалення організації
виробництва, його технології,
механізації та автоматизації виробничих
процесів, запобігання браку; і підвищення
якості:
виробів, економії усіх видів ресурсів, атестації та раціоналізації робочих місць, використання резервів підвищення продуктивності праці, а також підвищення рентабельності виробництва, зниження трудомісткості та собівартості продукції.
Організовує:
2.4.1.
Оперативне поопераційне
2.4.2.
Отримання із центральних
2.4.3.
Видачу змінних завдань,
2.4.4. Облік виготовленої по
2.4.5.
Облік виготовленої готової
2.4.6.
Складання та своєчасне
- щоденний звіт по виконанню зміни: завдань (з обумовленням причин, у випадку невиконання);
-
звіт про виконання плану
- дані про незавершене виробництво на 1-е число місяця, наступного за звітним, в розрізі операційного обліку виробництва ланцюгів, готових виробів та напівфабрикатів у планово – економічний відділ ПАТ;
-
фіксовані залишки товарно-
4.7.
Внесення вищеперерахованих
5. Організовує роботу з розвитку та кріплення господарського розрахунку нормування раці, правильного застосування форм і систем заробітної плати та матеріального стимулювання, узагальнення і розповсюдження передових прийомів праці, вивчення і аналіз впровадження , передового вітчизняного та світового досвіду конструювання і технології виробництва аналогічної продукції.
6.
Забезпечує технічно правильну
експлуатацію устаткування та
інших основних засобів і
7.
Здійснює впровадження і
8.
Організовує і забезпечує
9. Забезпечує справний стан і безпечну експлуатацію устаткування, механізмів,: комунікацій, обгороджуючих пристроїв і захисних пристосувань, транспортних засобів, вантажопідйомних машин і механізмів, санітарно-технічних пристроїв а також виробничих і допоміжних приміщень і споруд, що знаходяться на балансі цеху.
10.
Забезпечує безпечні і здорові
умови праці на робочих місцях.
Уживає заходів до виключення
загазованості, запиленості,
11.
Організовує роботу з
12. Забезпечує проведення інструктажів, навчання, стажування і перевірки знань з питань охорони праці персоналу цеху, проходження ними медичних оглядів, додержання встановленого порядку допуску до самостійної роботи.
ІЗ. Забезпечує розробку, своєчасний перегляд, внесення змін у технологічні регламенти (карти), розробляє (переглядає) інструкції з охорони праці по професіях і по видах робіт забезпечує ними працюючих. Розробляє посадові інструкції спеціалістам цеху, у яких визначає (розподіляє) їх обов'язки в сфері охорони праці, виходячи з тих обов'язків, „що покладені на нього іі підлеглих йому спеціалістів СУОП, що діє на підприємстві.
14. Забезпечує додержання персоналом цеху вимог правил, норм і інструкцій з охорони праці,- виконання у встановлений термін наказів і розпоряджень керівництва підприємства, приписів; органів "державного нагляду і контролюючих служб підприємства, подані/страхових експертів, зауважень і пропозицій громадський інспекторів або інших уповноважених осіб з питань охорона праці.
2.15.
Організовує своєчасне
2.16.
Здійснює контроль за станом
охорони праці в підлеглих
підрозділах у рамках тих
III. Права
Начальник цеху ланцюгів має право:
Підписувати та візувати документи в межах своєї компетенції.
Вимагати від керівництва ПАТ сприяння у виконанні обов'язків і реалізації прав, що передбачені цією посадовою інструкцією.