Автор: Пользователь скрыл имя, 24 Августа 2011 в 18:52, отчет по практике
Процес виробницва є ключем до ефективної діяльності фірми. Саме якісно виготовлена і вчасно доставлена до споживача продукція може бути підставою для досягнення бажаних економічних результатів діяльності, а саме отримання прибутку. Але процес виробництва продукції не буде ефективним якщо на підприємстві не буде проводиться якісне і ефективне управління діяльністю. Якість і ефективність проведення управлінської діяльності напряму залежить від рівня знань менеджера теоретичних основ управління та менеджменту і вміння застосовувати ці знання на практиці.
Вступ……………………………………………………………………………3
Загальна організаційно-економічна характеристика публічного акціонерного товариства «Ковельмолоко».
1.1. Історія розвитку підприємства..................................................................4
1.2. Форма власності, та організаційна форма господарювання…….....6
Характеристика менеджменту ПАТ «Ковельмолоко».
2.1. Організаційна структура управління ПАТ «Ковельмолоко».............7
2.2. Рівні керівників та харектеристика їх управлінської діяльності. Посадові інструкції керівників середнього і нижчого рівнів управління........................................................................................................10
2.3. Визначення стилю керівництва керівників ПАТ «Ковельмолоко»….10
2.4. Сратегія діяльності та політика ПАТ «Ковельмолоко»......................12
2.5. Механізм оплати праці робітників та службовців на ПАТ «Ковельмолоко».............................................................................................14
2.6. Особливості нормування праці на ПАТ «Ковельмолоко»..................15
2.7. Теорії мотивації працівників...................................................................17
2.8 Механізм управління якістю продукції на ПАТ «Ковельмолоко».....19
3. Особливості функціонування цеху м’яких сирів, та його взаємозв’язки з іншими цехами.
3.1. Характер продукції цеху м’яких сирів, його місце у внутрішньозаводській спеціалізації, зв'язки з іншими цехами........................23
3.2. Організаційна структура управління цеху м’яких сирів, функції його керівників. Організація виробничого процесу.............................................31
Додатки..................................................................................................................37
Висновок................................................................................................................60
Список використаної літератури.........................................................................61
Тести
1.Ваше підприємство виготовляє групу товарів, що не користуються попитом у покупців. Конкуренти розробили нову технологію виробництва цих самих товарів, що відрізняються високою якістю, але потребують додаткових капіталовкладень. Як у такій ситуації діятиме ваш начальник?
a) продовжить
виробництво товарів, що не
користуються попитом у
b) видасть наказ про якнайшвидше впровадження у виробництво нових технологій;(1),(2)
c) витратить додаткові засоби на розробку власних нових технологій, для того, щоб товари за якістю переверщували товари конкурентів.
2. Уявіть собі, що ви працюєте на автомобільному заводі. Ваш співробітник нещодавно повернувся з відрядження, метою якої було відвідати виставку новинок виробництва автомобілів. Він запропонував модернізувати одну з моделей автомобіля. Керівник вашого заводу:
a) візьме активну участь у розробці нової ідеї, додасть максимальних зусиль для її швидкого введення у виробництво;(1)
b) віддасть розпорядження про розробку нової ідеї відповідному персоналу;
c) перш ніж запровадити це нововведення у виробництво, ваш керівник збере колегіальну нараду, де буде прийнято спільне рішення про доцільність модернізації автомобіля.(2)
3. На
колегіальній нараді
a) підтримає
раціональне рішення,
b) буде відстоювати свою позицію;
c) проведе опитування співробітників, що допоможе дійти спільної думки.(1)
4. Ваш колектив здійснив трудомістку роботу, що не принесла бажаного успіху (прибутку). Ваш керівник:
a) попросить
переробити всю роботу, підключивши
новий, більш кваліфікований
b) обговорить
сформовану проблему зі
с) спробує знайти винних у невдачі (не впоралися з роботою) співробітників.
5. У вашу організацію прийшов журналіст, що працює в популярній газеті. Якби вас попросили назвати цінні риси вашого керівника, то які б з них ви назвали насамперед:
a) кваліфікованість, вимогливість;(1)
b) поінформованість
про всі складнощі, що
c) однакове ставлення до всіх співробітників, уміння іти на компроміс.
6. Один співробітник допустив у своїй роботі незначний промах, однак для того, щоб його усунути, потрібно чимало часу. Як ви думаєте, як у такій ситуації вчинить ваш керівник?
a) зробить зауваження цьому співробітникові в присутності його колег, з метою недопущення таких промахів надалі;(1)
b) зробить зауваження наодинці, не привертаючи увагу інших співробітників;(2)
c) не надасть цій події великого значення.
7. На
вашому підприємстві
a) гідний претендент буде обраний колективним голосуванням;
b) він
буде призначений самим
c) перш
ніж призначити людину на цю
посаду, керівник порадиться тільки
з деякими членами колективу.(
8. Чи прийнято у вашому колективі проявляти особисту ініціативу у вирішенні питання, що не пов'язане безпосередньо з діяльністю всього підприємства?
a) всі
рішення приймаються тільки
b) на
нашому підприємстві вітається
особиста ініціатива
c) приймаючи самостійне рішення, перш ніж почати діяти, співробітник підприємства повинен обов'язково порадитися з керівником.
9. Загалом оцінюючи діяльність вашого керівника, можна сказати, що він...
a) поглинений проблемами, що виникають у вас на виробництві, так, що навіть у вільний від роботи час роздумує над їхнім розумним вирішенням. Він вимогливий до інших так само, як і до себе;
b) належить
до тих керівників, які вважають,
що в для плідної роботи
в колективі між
c) ваш керівник не бере активної участі в керуванні підприємством, завжди діє за певною схемою, не прагне вдосконалюватися в маловідомих йому галузях.(1)
10. Керівник запросив вас й інших співробітників на ювілей. У неофіційній обстановці він:
a) говорить зі співробітниками тільки про роботу, про плани із розширення виробництва, про збільшення робочого персоналу тощо, саме він задає основний тон бесіді;
b) воліє
залишатися в тіні, для того, щоб
надати можливість
c) бере активну участь у розмові, не нав'язуючи своєї думки іншим співрозмовникам.(1), (2)
11. Керівник попросив вас швидше завершити почату зовсім недавно роботу, що займе у вас додатковий час. Ваші дії:
a) відразу візьметеся до її якнайшвидшого виконання, тому що не хочете виглядати нестаранним працівником і цінуєте думку, що склалася у керівника про вас;(1),(2)
b) виконаєте цю роботу, але трохи пізніше, тому що начальник насамперед оцінить якість її виконання;
c) докладете зусиль, щоб вкластися в строки, запропоновані керівником, однак не гарантую високої якості її виконання. У нашому колективі основне — вчасно виконати роботу.
12. Уявіть, що кабінет вашого керівника тимчасово зайнятий (на ремонт), тому йому кілька днів доведеться попрацювати у вашому кабінеті. Що ви при цьому почуватимете?
a) ви
постійно будете нервувати,
b) будете
цьому дуже радий, тому що
це зайва можливість
c) присутність
керівника ніяк не
13. Ви
повернулися з курсів
a) обов'язково
зацікавиться тим, що йому
b) не надасть цьому факту ніякого значення;(1)
c) зволіє,
щоб ви звернулися до його
особистого досвіду у
Примітка: (1)- відповідь начальника цеху,
(2)-відповідь заступника начальника цеху з виробницва
КЛЮЧ ДО ТЕСТУ | |||
1. | а-0 | b-1 | с-2 |
2. | а-1 | b-0 | с-2 |
3. | а-2 | b-0 | с-1 |
4. | а-1 | b-2 | с-0 |
5. | а-0 | b-2 | с-1 |
6. | а-0 | b-2 | с-1 |
7. | а-2 | b-0 | с-1 |
8. | а-0 | b-2 | с-1 |
9. | а-2 | b-1 | с-0 |
10. | а-0 | b-1 | с-2 |
11. | а-1 | b-2 | с-0 |
12. | а-0 | b-2 | с-1 |
13. | а-2 | b-0 | с-1 |
Кількість балів: (1) – 9; (2) – 19 .
Інтерпретація результатів
Від 0 до 10 балів. Керівник вашого підприємства воліє самостійно приймати всі рішення, до кінця відстоює свою позицію, всі ідеї співробітників ретельно обмірковує, однак не завжди до них прислухається. Він завжди діє по одній і тій самій схемі, що, на його думку, підходить для всіх випадків життя, тому всі нововведення сприймає неохоче, насторожено. У своїй управлінській діяльності він керується принципом: критика одного співробітника — стимул для активної роботи інших працівників.
Від 11 до
20 балів. «Колектив насамперед!»
— такий девіз вашого керівника,
тому основне для нього —
Від 21 і
більше. Ваш керівник наділений чудовими
організаторськими здібностями, він
швидко приймає важливі рішення,
з інтересом стежить за новими
ідеями, активно впроваджує їх у
виробництво. У разі виникнення виробничих
проблем, не боїться звертатися за порадою
до інших співробітників, охоче погоджується
з їхньою думкою, якщо вона розумна і раціональна.
Серед його безумовних переваг вимогливість,
об'єктивність, уміння критикувати співробітників,
не зачіпаючи їхнього самолюбства.
ДОДАТОК 5
ТРУДОМІСТКІСТЬ
виготовлення 1-го метра ланцюга А1-6х19 ТУ 12.0173856.015-88 із прокату стального гарячекатаного в мотках , вага 1м-0,78кг
№ | найменування операції | Обладнан. | Код. проф. | Р-д робіт | Кільк. робіт | труд. хв | Розц. коп. |
1 | Волочіння | ВС-700 | 048
131 |
3
2 |
1
1 |
0,187
0,187 |
2,03
1,65 |
2 | В”язка | КЕВ-5 | 155 | 4 | 1 | 2,09 | 25,18 |
3 | Зварка | КЕН-5 | 094 | 4 | 1 | 2,433 | 29,32 |
4 | Ремонт | НО.184 | 094 | 4 | 1 | 0,322 | 3,88 |
5 | Вимірювання та порізка, пакування | НО.184 | 131 | 2 | 2 | 0,34 | 3,0 |
6 | Термообробка | СШЦМ | 921 | 4 | 2 | 0,382 | 4,6 |
7 | Випробовування калібруванням | А8324 | 044 | 3 | 1 | 0,73 | 7,91 |
8 | Ремонт | КЕН-5 | 094 | 4 | 1 | 0,256 | 3,08 |
9 | Випроб. рем. ланки | стенд | 044 | 3 | 1 | 0,116 | 1,26 |
10 | Контроль 100% | Стіл. конт. | 322 | 3 | 1 | 0,198 | 2,14 |
11 | Пакування | НО.184 | 131 | 2 | 1 | 0,52 | 4,59 |
12 | Прийм. рем. ланки | Р-20 | 322 | 3 | 1 | 0,03 | 0,32 |
13 | Вязка рем.ланки | КЕВ-5 | 155 | 4 | 1 | 0,032 | 0,39 |
|
7,823 хв
0,13 н/год 0,167 н/год |
89,35 коп
0,894 грн. 1,146 грн. |