Оптимизация общих затрат в цепи поставок (на примере ОАО «Поставский молочный завод»)

     Полные  суммарные затраты по всей логистической  цепочке определяются по формуле:

     Зобщ = Зснаб +Зпр +Зсбыт

     Используя результаты расчётов по всей логистической  цепочке по звеньям – «Снабжение» (закупки), «Производство» и «Сбыт» в зависимости от объёма выпускаемой продукции (цельномолочной). Результаты расчетов сводим в таблицу 3. 

Таблица 3 – Суммарные затраты в цепочке «Снабжение – производство - сбыт» в 2010 году на ОАО «Поставский молочный завод»

     Источник: собственная разработка автора

     В соответствии с результатами расчетов по графе затраты на единицу продукции, определим минимальные логистические затраты в цепочке на единицу продукции и месяц, в котором затраты минимальны. Выделим данную строку в таблице −это апрель. Эти данные мы в дальнейшем будем использовать для расчетов.

     Суммарные затраты минимальны в апреле при объёме выпуска продукции 965487,4 литра, то есть в этот месяц достигается оптимальная месячная партия выпуска (Vопт.).

     В год оптимальный объем выпуска составит :

     Vопт.=965487,4*12=11585,9 тыс. л

     Далее проведем расчеты себестоимости  продукции при фактическом и  оптимальном количестве выпускаемой  продукции. Полученные результаты занесём  в таблицу 4.

     Среднее фактическое количество выпускаемой  продукции (Vфакт) определяется как среднее арифметическое из месячных значений объемов выпуска. Для определения затрат при Vфакт используем уже рассчитанные средние значения затрат по таблице 3.1.

     Для определения затрат при Vопт используем готовые значения таблицы 3 для месяца, когда выпускается оптимальное количество продукции (в нашем случаи – это апрель, когда выпускается 965487,4 литра) 

Таблица 4 – Структура фактической и оптимальной себестоимости продукции, руб.

     В данной таблице мы рассчитали основные показатели (полная себестоимость, выручка, прибыль) как для фактического, так  и для оптимального объемов выпуска цельномолочной продукции на ОАО «Поставский молочный завод». Для оптимального объема выпуска получили наибольший процент рентабельности – 20,4%, что значительно выше, чем при фактическом объеме выпуска продукции.

     При оптимальном объёме полная себестоимость ниже фактической на 4 %, но при этом выручка от реализации выше на 15,2 %, что приводит к значительному росту прибыли от реализации цельномолочной продукции (2533,4 млн руб.). Таким образом, предприятию гораздо выгоднее увеличить объем производства с 10057,2 тыс. л в год (фактическое значение) до 11858,9 тыс. л (оптимальное) для максимизации доходов фирмы.

     В данном разделе мы рассчитали суммарные  затраты в цепочке «Снабжение-производство-сбыт», получили среднее значение затрат на единицу продукции, определили оптимальный  объем выпуска продукции- 965487,4 литра в месяц и, следовательно, 11858,9 тыс. л в год. Так же были рассчитаны затраты, полная себестоимость, оптовая цена, выручка, прибыль и рентабельность как для фактического (10057,2 тыс. л), так и для оптимального (11858,9 тыс. л) объема выпуска продукции.

     В результате сравнения показателей  при фактическом и оптимальном  объемах выпуска продукции получили, что для предприятия выгоднее переходить на годовой объем выпуска  в 11858,9 тыс. л (оптимальный объем выпуска). 

Заключение 

     Предприятие стремится, развивает и использует все свои навыки в логистике, служащие удовлетворению потребностей важнейших потребителей при реалистичной величине общих затрат. Стратегия логистики ориентируется на минимально возможный уровень общих затрат или максимально достижимый уровень обслуживания потребителей. Хорошо налаженная система логистики характеризуется оперативной реакцией на возникающие запросы потребителей, встроенным механизмом контроля над изменениями в оперативной деятельности и минимальными потребностями в запасах.

     Логистический подход заключается в системном  рассмотрении совокупности процессов  с позиции единой материалопроизводственной  цепи. Интеграция отдельных звеньев  этой цепи осуществляется на техническом, технологическом, экономическом и методологическом уровнях, а минимизация затрат времени и ресурсов достигается путем оптимизации сквозного управления материальными и информационными потоками. С помощью логистики можно скоординировать локальные цепи отдельных подразделений между собой, а также с целью организации, при этом оптимизируются все межфункциональные внутрифирменные решения.

     В ходе выполнения курсовой работы мы приобрели  практические навыки по решению задач  оптимизации материальных потоков  на предприятии с использованием логистического подхода; изучили понятие логистики, её составных частей, научились считать затраты в логистических звеньях и цепочке в целом, проводить оптимизацию.

     В первой главе работы мы рассмотрели  теоретические аспекты использования  логистики в деятельности предприятий в современных условиях. Проследили за эволюцией концепций управления цепями поставок и охарактеризовали современные методы управления.

     Выявили основные проблемные позиции препятствующие скорейшему развитию и эффективности  логистических подходов в управлении организаций Республики Беларусь.

     Во второй главе нами был определен оптимальный месячный объем выпуска продукции, который приходится на апрель и составляет 965487,4 литра цельномолочной продукции. Был произведен расчет себестоимости продукции при фактическом выпуске и оптимальном выпуске холодильников: при фактическом- 12930 млн руб., а при оптимальном – 12412,8 рублей. После этого было произведено сравнение основных показателей (полной себестоимости, выручки на весь объем продукции и прибыли) при фактическом и оптимальном выпусках продукции, в результате чего было выявлено, что значения всех основных показателей при оптимальном объеме выпуска значительно выше, чем при фактическом.

     Процесс управления цепями поставок представляет собой интеграцию ключевых бизнес-процессов и координацию действий контрагентов цепи с целью синхронизации всех видов деятельности, выполняемых в ходе производства и дистрибьюции, которые добавляют ценность для конечного потребителя, и устранения всех неэффективных видов деятельности. Управление цепями поставок связано не только с максимизацией производительности и рентабельности, отдельных бизнес - единиц цепи, а с оптимизацией всей системы, чтобы добиться более высокого качества обслуживания при более низких общих издержках. 

        Список используемой литературы 

1. Бауэрсокс, Дж. Логистика. Интегрированная цепь поставок / Дж.Бауэрсокс, Д.Клосс. – М.: Иэд-во ЗАО «ОЛИМП-БИЗНЕС», 2001. – 640 с.
2. Блехерман, М. X. Гибкие производственные системы (Организационно- экономические аспекты) / М.Х.Блехерман, 2-ое издание. – М.: Экономика, 2000
3. Бочкарев, А.А. Планирование и моделирование цепи поставок: Учеб. пособие / А.А. Бочкарев. — М.: Издательство «АльфаПресс», 2008. —192 с..
4. Бурцев, В.В. Организация системы внутреннего контроля коммерческой организации / В.В.Бурцев. – М.: Экзамен, 2000
5. Германо-российская конференция по логистике и управлению цепями поставок 6-9 мая 2009 г.: Тез. докл. – Геттинген: CUVILLER VERLAG, 2009. – 187-195 с.
6. Друри, К. Введение в управленческий и производственный учет / К.Друри. - М: «Аудит», 2004,
7. Зайцев, Е.И. Модель функционально-структурной надежности цепи поставок / Е.И. Зайцев, А.А. Бочкарев // Logistics and Supply Chain Management: Modern Trends in Germany and Russia: IV
8. Иванов, Д. Логистика. Стратегическая кооперация / Д.Иванов. – СПб.: Питер, 2005. – 278 с.
9. Каплан, Р.С. Организация, ориентированная на стратегию / Р.С.Каплан, Д.П.Нортон. – М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2003. –416 с.
10. Кирюков, С.И. Развитие концепции управления цепями поставок: маркетинговый подход // С.И.Кирюков. – Вестник СПбГУ, 2007. – № 4. – 97-111 с.
11. Ковалев, В.В. Финансовый анализ / В.В.Ковалев - М: «Финансы и статистика», 2001
12. Колесников, С.Н. Из истории автоматизации методологий управления предприятием [Электронный ресурс] // Информационный портал бизнес-консультирования, режим доступа: www.consulting.ru, дата доступа: 24.09.2011
13. Кристофер, М. Логистика и управление цепочками поставок / М.Кристофер. – СПб.: Питер, 2004. – 316 с.
14. Логистика: управление в грузовых транспортно-логистических системах. / Под ред. Миротина. – М.: Юристъ, 2002.-414с.
15. Логистика: Учебное пособие. / Под ред. Б.А. Аникина. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 368с
16. Миротин, Л.Б. Эффективная логистика [Электронный ресурс] / Информационный портал «Логистикс», режим доступа: http://www.ccl-logistics.ru/index.htm?go=biblio&id=134 дата доступа: 14.10.2011
17. Пути оптимизации логистических издержек в цепочках ценности [Электронный ресурс] / Информационный портал «Логистика-Сервис», режим доступа: http://www.logist-service.ru/literatura-po-logistike/.html дата доступа: 14.10.2011
18. Уотерс, Д. Логистика: Управление цепью поставок / Д.Уотерс. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2003.- 503с.
19. Шапиро, Дж. Моделирование цепи поставок / Дж.Шапиро; перевод с англ. под ред. В. С. Лукинского. – СПб.: Питер, 2006.