Оптимізація фінансового менеджменту туристичного підприємства

Кзп	=	Активи підприємства
		Зобов'язання підприємства

 Таблиця 2.12

Показники загальної платоспроможності 

ВАТ «Готель «Салют****» протягом 2008-2010 рр.

2008	1,56
2009	3,31
2010	0,90

Оскільки показники  загальної платоспроможності менші  за норму (>2), це означає, що готель не здатний покрити всі зобов‘язання. Це є наслідком низького значення реального власного капіталу готелю.

Отже, проаналізувавши основні фінансові показники готелю «Салют****», автор роботи прийшла до висновку, що протягом періоду 2008-2010 рр. готель знизив показники прибутковості та рентабельності і значно збільшив витрати. Це свідчить про те, що фінансовий менеджмент на підприємстві потребує переогляду та удосконалення.

 

 

2.3. Структура  фінансового менеджменту в ВАТ «Готель «Салют****»

 

Вищим органом  акціонерного товариства готелю «Салют****»  є загальні збори акціонерного товариства. Загальним зборам акціонерів підпорядковані [36]:

1. Правління під керівництвом Голови правління.
2. Наглядова рада під керівництвом Голови наглядової ради.
3. Ревізійна комісія під керівництвом Голови ревізійної комісії.
4. Голові правління підпорядковується заступник Голови правління та головний бухгалтер.
5. Заступнику Голови правління підпорядковується керівники служб.

Фінансова служба у готелях функціонує згідно установчих документів, умов і методів формування капіталу, форми управління, що визначає фінансові відносини з державою, акціонерами, пайовиками, управляючою компанією, асоціацією та ін. Структура і розміри фінансової служби у готелях також визначаються місткістю, категорією, участю іноземного капіталу у роботі закладу.

Оскільки готель «Салют****» це невеликий готель, його організаційно-функціональну структуру управління фінансовою службою включає не значну кількість відділів (рис.2.1).

 

                                        

 

 

 

 

 

Рис. 2.1. Структура фінансового відділу

До обов'язків  фінансового менеджера входять:

• контроль ефективності фінансових потоків у готелі, забезпечення оптимальних витрат і відрахувань;
• складання річного плану фінансових потоків з урахуванням перспективного планування економічного стану готелю – обсягу збуту, прибутку і рівня раціональної організації праці.

Фінансовий  менеджер також забезпечує поточне  і довготермінове прогнозування, аналіз отриманих даних:

• розробка кошторису для працівників, здійснює контроль за рівнем витрат;
• розробка і впровадження виробничого обліку, складає детальний звіт про витрати готельного підприємства, вводить нові методики, керує інвентаризацією матеріально-технічної бази і визначає її вартість. Здійснює реєстрацію записів матеріально-технічного постачання і забезпечує необхідні коректування. Готує для власника, керівників підприємства звітно-фінансову інформацію про витрати готельного підприємства;
• здійснення контролю за використанням бланків оперативного обліку, їхнього збереження;
• комплектування служби кадрами, визначає обсяг роботи для працівників, забезпечує підвищення кваліфікації підлеглих;
• підтримки тісних зв'язків з менеджерами інших служб, приймає участь у нарадах керівників закладу.

Менеджера фінансової служби повинен мати наступні знання:

• теоретичні основи управління і управління фінансовою діяльністю підприємства;
• теорію фінансів, кредиту, бухгалтерського обліку;
• економічну статистику, систему статистичної звітності;
• чинне законодавство у сфері фінансової, кредитної, валютної, банківської діяльності і діяльності у сфері гостинності;
• нормативно-законодавчі акти з міжнародних розрахунків і зовнішньоекономічної діяльності;
• основи здійснення операцій на міжнародному фінансовому ринку;
• основи економіки готельних підприємств;
• види цінних паперів і порядок їх обігу, особливості обігу цінних паперів за кордоном;
• правила і порядок проведення операцій на внутрішньому фінансовому ринку;
• основи діловодства.

Фінансово-комерційна служба забезпечує облік, контроль обігу  фінансових ресурсів, несе відповідальність за забезпечення готелю матеріально-технічними та виробничими ресурсами. У структурі служба складається з бухгалтерії і планово-комерційного відділу, в окремих готелях ці структурні ланки можуть функціонувати окремо. Очолює службу головний бухгалтер, який підпорядковується директору готелю.

Основним завданням  планово-комерційного відділу є забезпечення готельного комплексу матеріально-технічними та виробничими ресурсами. До цього відділу доцільно долучати менеджерів, які займаються маркетингом, продажем номерів, організацією банкетів, рекламою тощо.

Працівник планово-комерційного відділу повинен досконало знати:

• основи здійснення комерційних операцій на внутрішньому та міжнародному ринку товарів і послуг;
• закони і нормативні акти, що регламентують комерційну діяльність;
• основи економіки готельних підприємств;
• форми документів, що використовуються для здійснення комерційних операцій.

Фінансова служба забезпечує грошові перекази, підготовку фінансових звітів від касирів кожного  структурного торгового підрозділу готелю, насамперед служби прийому  і розміщення, громадського харчування, спортивно-розважальних закладів:облік і контроль первинної документації, своєчасне інформування адміністрації про фінансові результати діяльності готелю. Головне завдання відділу полягає у проведені моніторингу ринку товарів та послуг, виявляти оптимальні умови забезпечення матеріально-технічними ресурсами та послугами закладу гостинності у співвідношенні ціни і якості, укладання угод з постачальниками продукції.

Бухгалтерія також  забезпечує нарахування заробітної плати, отримання інших різних рахунків і виплату по них, контроль і облік витрат. У технологічному процесі бухгалтерія здійснює постійний зв‘язок з всіма службами, відділами і персоналом готелю. Обов'язками департаменту бухгалтерського обліку є здійснення грошових переказів, підготовка фінансових звітів від касирів кожної торгової точки готельного комплексу, облік, обробка і контроль первинної документації, своєчасне інформування керівництва про фінансові результати діяльності готельного комплексу, а також виплата працівникам заробітної плати, отримання інших різних рахунків і виплата по них, контроль та облік витрат.

Бухгалтер відповідає за:

• своєчасне складання бухгалтерської звітності відповідно до нормативних документів;
• несе відповідальність за дотримання фінансової і договірної дисципліни;
• аналізує фінансово-господарські плани та кошториси за встановленими формами;
• відповідає за своєчасність складання звітів, балансів і рахунків, прибутків і збитків;
• виконує роботу з обліку, введення в експлуатацію і списання матеріальних цінностей, обліку коштів у встановленому порядку;
• несе відповідальність за дотримання ціноутворення і правильності складання тарифів;
• здійснює облік надходження і вибуття виробничих запасів відповідно до стандартів бухгалтерського обліку;
• організовує роботу з одержання ліцензій тощо.

Аудиторська служба перевіряє правильність ведення  бухгалтерської документації і складає  денний звіт за даними комерційної  діяльності готельного комплексу. Зазвичай цей звіт складається наприкінці робочого дня, під час нічної зміни, тому ця перевірка називається нічною аудиторською, а службовець – нічним аудитором. До його обов'язків відносять:

• перевірку правильності складання рахунків;
• перевірку правильності оплати за кредитними картками;
• внесення до рахунків клієнтів оплати за покупки, здійснені впродовж дня;
• перевірку талонів, що дають право на надання знижок;
• відбиття результатів усіх фінансових операцій;
• вирішення протиріч; моніторинг кредитних організацій;
• підготовку оперативних доповідей.

Аудитор перевіряє  отриманий доход від проживання в готелі, відсоток фактичної зайнятості та інші дані, отримані від служби прийому і розміщення (СПіР), здійснює касове зведення, включаючи оплату чеками та кредитними картками. У багатьох готельних комплексах функції нічного аудитора виконує один із бухгалтерів, проте, як показує практика, посада нічного аудитора себе виправдовує завжди.

Оператор механізованого розрахунку в готелі (касир)здійснює:

• розрахунки з особами, які проживають у готелі, за номер (місце) та надані послуги;
• зберігає у картотеці рахунки і в разі виїзду осіб, які проживали в готелі;
• здійснює остаточний розрахунок з ними;
• веде облік руху номерного фонду у готелі;
• здійснює операції з приймання, зберігання грошей та здавання їх у бухгалтерію.

Касир повинен знати:

• правила користування і внутрішнього розпорядку в готелі;
• правила експлуатації лічильно-клавішних машин;
• прейскурант цін на номери, місця і послуги, що надаються у готелі.

Аналіз організації  фінансів в готелі «Салют****» дозволив виявити наступні недоліки у сфері управління фінансами підприємства. Відмітимо наступні з них:

1. Відсутність у підприємства стратегічних і тактичних цілей виробничо-комерційної діяльності.

2. Низька рентабельність власного капіталу, не визначена чітка дивідендна політика.

3. Відсутність на підприємстві планування і прогнозування фінансового забезпечення поточних потреб і т.д.

Виявлені недоліки, на думку автора, є наслідком неефективної роботи саме фінансового відділу, що дозволяє стверджувати що фінансової менеджмент потребує удосконалення та реорганізацію фінансового менеджменту на підприємстві.

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ОПРТИМІЗАЦІЇ ФІНАНСОВОГО

МЕНЕДЖМЕНТУ ВАТ «ГОТЕЛЬ «САЛЮТ****»

 

 

3.1. Розробка організаційно економічних напрямків оптимізації фінансового стану ВАТ «Готель «Салют****»

 

Кожен готель прагне до одержання можливо більшого доходу від своє діяльності, намагається  не лише продати свої послуги за вигідною високою ціною, але і  скоротити свої витрати на надання послуг. Таке прагнення та застосовані дії для досягнення намічених цілей значною мірою впливає на загальний фінансовий стан готелю.

Проаналізувавши роботу готелю «Салют», автор прийшла  до висновку, що доцільним буде розглянути такі організаційно-економічні напрямки для покращення фінансового стану готелю:

• системний і постійний фінансовий аналіз їх діяльності;
• організація оборотних засобів відповідно до існуючих вимог з метою оптимізації фінансового стану;
• оптимізація витрат підприємства на основі розподілу їх на змінні та постійні і аналіз взаємодії і взаємозв'язку «витрати – виручка – прибуток»;
• оптимізація розподілу прибутку і вибір найбільш ефективної дивідендної політики;
• більш широке впровадження комерційного кредиту і вексельного обігу з метою оптимізації джерел грошових коштів і впливу на банківську систему;
• використання лізингових відносин з метою розвитку виробництва;
• оптимізація структури майна і джерел його формування з метою недопущення незадовільною структури балансу;
• розробка і реалізація стратегічної фінансової політики підприємства.

Виходячи з  виявлених недоліків у сфері управління фінансами підприємства автор роботи пропонує ряд заходів в рамках готелю, спрямованих на вдосконалення організації фінансів.

Для ефективної виробничо-комерційної діяльності підприємство повинно ставити перед собою стратегічні й тактичні цілі. Тому тут слід говорити про необхідність розробки і дотримання фінансової політики.

Для розробки цілей  фінансової політики використовуємо матрицю  фінансової  стратегії,   розроблену  французькими вченими   Ж. Франшоном та

І. Романе. Даний  метод дозволяє визначити стан підприємства на поточний момент, наочно відобразити  шляху руху і визначити способи  поліпшення стану в майбутньому.

Для покриття витрат на виробництво і реалізацію продукції, що виробляється, необхідно у повному обсязі отримувати від дебіторів оплату за неї. Тому одним з тактичних заходів пропонуємо прийоми управління дебіторською заборгованістю.