Оптимізація фінансового менеджменту туристичного підприємства

Таким чином  можна зробити висновок, що фінансовий стан підприємства багато в чому визначає його стійкість та стабільність. Тому в процесі практичної реалізації завдань фінансового менеджменту треба знаходити розумний компроміс між завданнями, що ставить перед собою туристичне підприємство.

Розроблення та практична реалізація фінансової політики і тактики туристичного підприємства відіграють важливу роль у загальному механізмі управління туристичним  підприємством.

Щодо діяльності готельних підприємств, та варто зауважити, що кожен готель прагне до одержання можливо більшого доходу від своєї діяльності, намагається не лише продати свої послуги за вигідною високою ціною, але і скоротити свої витрати на надання послуг.

Забезпечення ефективного функціонування готелю вимагає економічно грамотного управління його діяльністю, що багато в чому визначається умінням аналізувати. За допомогою аналізу вивчаються тенденції розвитку, глибоко і системно досліджуються фактори зміни результатів діяльності, обґрунтовуються плани та управлінські рішення, здійснюється контроль за їхнім виконанням, виявляються резерви підвищення ефективності надання послуг, оцінюються результати діяльності готелю, виробляється економічна стратегія його розвитку.

Фінансовий  менеджмент готелю – це система раціонального управління процесами фінансування і використання грошових фондів, забезпеченням обороту коштів у відтворювальному процесі господарської діяльності готелю [29; 45].

Фінансовий  менеджмент спрямований на досягнення стратегічних і тактичних цілей готелю, він є невід'ємною частиною його загальної системи управління.

 

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ФІНАНСОВОГО МЕНЕДЖМЕНТУ

ВАТ «ГОТЕЛЬ «САЛЮТ****»

 

 

2.1. Загальна характеристика ВАТ «Готель «Салют****»

 

Приватне акціонерне товариство готель «Салют» – це чотирьохзірковий готель який знаходиться в Печерському районі – адміністративному і культурному центрі міста Києва в 10 хвилинах ходьби від будівель Парламенту України, Резиденції Президента, Уряду, Національного банку, Маріїнського палацу і світової скарбниці – Києво-Печерської Лаври. Юридична адреса готелю: 01010, Печерський район, м. Київ, вул. Івана Мазепи, 11-Б. Генеральний директор – Татусь Вадим Вікторович [35].

Міжнародний аеропорт «Бориспіль»  розташований у 30 км від готелю. Найближча станція метро «Арсенальна» знаходиться у 3-х хвилинах ходьби. До центральної вулиці Хрещатик і майдану Незалежності – 1 зупинка метро. Дорога до залізничного вокзалу займає 15 хвилин [35].

Готель був побудований у 1984 р. Автор проекту – відомий архітектор Авраам Мілецький втілив дух радянського футуризму, конструктивізму і польоту технічної думки того часу як у зовнішній облік будівлі, так і у внутрішній інтер’єр. Завдячуючи незвичайному архітектурному рішенню і надзвичайно вдалому розміщенню, готель «Салют****» став одним з символів міста Києва [35].

До діяльності готелю відноситься [36]:

• роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах з перевагою продовольчого асортименту;
• готелі з ресторанами;
• послуги в організації подорожувань.

В готелі «Салют» 90 номерів: 10 економ класу SNGL, 13 стандартів DBL з балконом, 36 стандартів поліпшених DBL з балконом, 21 міні люкс DBL з балконом, і 10 двокімнатних люксів з двома балконами. У всіх номерах супутникове телебачення з великою кількістю міжнародних телеканалів, прямий телефонний зв'язок, можливість підключення персонального комп’ютера до мережі Інтернет через телефонну лінію або за допомогою технології Wi-Fi. В номерах встановлені: кондиціонер, міні-бар, фен, а вхідні двері обладнанні електронними ключами «Oniti». В номерах категорії стандарт, стандарт поліпшений, міні люкс та люкс є вихід на балкон, де можна помилуватися чудовими панорамними видами Києва [35].

Одномісний  стандартний (економ клас) – однокімнатний  номер, витриманий в діловому стилі, розрахований на одномісне розміщення. Інтер'єри номерів цього типу можуть відрізнятися. Жила площа номера – 15 кв. м, а ванної кімнати з душовою кабіною – 3 кв. м. Вартість такого номеру 700.00 грн.

Стандартний однокімнатний  номер (економ клас) з балконом. Розміщення в номері одномісне та двомісне (двоспальне ліжко).  Інтер'єри номерів цього типу можуть відрізнятися. Жила площа номера – 17 кв. м, ванної кімнати з душовою кабіною – 3.2. кв. м, а балкону – 5 кв. м. Вартість – 850.00 грн.

Стандартний однокімнатний номер з балконом. Розміщення в номері одномісне та двомісне. (двоспальне ліжко). Номер укомплектовано новими меблями з натурального дерева. Жила площа номера – 17 кв. м. Ванна кімната з душовою кабіною – 3.2. кв. м. Балкон – 5 кв. м. Вартість – 1050.00 грн.

Міні люкс –  однокімнатний номер з балконом. Розміщення в номері одномісне та двомісне (двоспальне ліжко). Номер укомплектовано новими меблями з натурального дерева та має покращені готельні аксесуари. Панорамний вид на Лавру, Парк Слави та Дніпро. Жила площа номера – 17 кв. м. Ванна кімната з душовою кабіною – 3.2. кв. м. Балкон – 5 кв. м. Вартість – 1250.00 грн.

Люкс (двоспальне ліжко) – двокімнатний номер з  двома балконами. Чудовий панорамний вид на Лавру, Парк Слави та Дніпро. Розміщення в номері одномісне та двомісне. Площа спальні – 20 кв. м. Площа гостьової кімнати – 14,2 кв. м. Ванна кімната – 5,6 кв. м. Два балкона – по 5 кв. м. кожен. Номера цього типу присутні у двох цінових категоріях: люкс – 1500.00 грн.; люкс покращений – 1800.00 грн.

У вартість номера входить проживання та податки. Додатково  сплачується туристичний збір у  розмірі 1% від загальної суми за проживання.

Ресторан готелю, що має площу 500 м. кв., розрахований на 150 посадочних місць. В ресторані  пропонують різноманітні страви європейської кухні. Аперитиви та інші алкогольні напої доступні в барі. Вартість сніданку: 60,00 грн. – «континентальний сніданок», 120.00 грн. – «шведський стіл».

Організаційна структура готелю «Салют» складається  з наступних служб [36]:

1. Адміністративно-управлінська служба – відповідає за організацію управління всіма службами готелю, вирішує фінансові питання, питання кадрового забезпечення, займається створенням відповідних умов праці для персоналу готелю, контролює дотримання відповідних норм і правил з охорони праці, протипожежної та екологічної безпеки. До складу цієї служби входять: секретар, фінансова служба, кадрова служба, інспектори з протипожежної безпеки та техніки безпеки.

2.  Служба управління номерним фондом (або відділ обслуговування) –

займається  вирішенням питань, пов'язаних із бронюванням  кімнат відповідної категорії, прийомом туристів, які прибувають до готелю, їх реєстрацією, розміщенням у кімнатах-номерах. На цю службу покладається забезпечення обслуговування туристів у номерах, підтримка належного санітарно-гігієнічного стану кімнат та рівня комфорту в житлових приміщеннях. До складу цієї служби входять: менеджер з експлуатації номерів, служба прийому і розміщення, служба покоївок, об'єднана сервісна служба (швейцари, гардеробники, працівники гаражного господарства), служба консьєржа, служба посильних, інспектор із прибирання кімнат, служба безпеки.

3.  Служба організації харчування – забезпечує обслуговування гостей у

ресторані та барі готелю, вирішує питання з організації та обслуговування банкетів, презентацій тощо. До її складу входять: кухня, ресторан, бар, служба банкетного обслуговування.

4.  Комерційна служба (або відділ маркетингу і продажу) – займається

питаннями оперативного і стратегічного планування, аналізує результати господарської і фінансової діяльності. Склад служби: комерційний директор, служба маркетингу.

5.  Інженерні (технічні) служби – створюють умови для функціонування систем кондиціонування, теплопостачання, санітарно-технічного обладнання, електротехнічних засобів, служб ремонту і будівництва, систем телебачення і зв' язку. Склад служби: головний інженер, служба поточного ремонту, служба благоустрою території та служба зв'язку.

6. Допоміжні служби  –  забезпечують процес роботи готелю, пропонуючи послуги прання, служби прибирання приміщень, служби копіювання, послуги складу тощо. Додаткові служби надають платні послуги. До них відносять: перукарні, розважальні зали, хімчистка, стоматологічні послуги, нічний клуб (Додаток Г).

Середньооблікова чисельність штатних працівників облікового складу складає 125. Середня чисельність позаштатних працівників та осіб, яка працюють за сумісництвом – 13 осіб. Чисельність працівників, які працюють на умовах неповного робочого часу (дня, тижня) – 6 осіб [36].

Фонд оплати праці: 4656.1 тис. грн. Щодо зміни розміру фонду оплати праці, відбулося збільшення за рахунок підвищення посадових окладів та збільшення кількості працівників. Кадрова програма підприємства спрямована на забезпечення рівня кваліфікації працівників операційним потребам [36].

Протягом 2010 року було придбано [36]:

1.Автомобiль  – 46 тис. грн.;

2. Меблі – 1564 тис. грн.;

3. Електронні замки – 100 тис. грн.;

4. Бiльярднi столи – 82 тис. грн.;

5. Гладильний каток –  85 тис. грн.

Було відчужено транспортні засоби на суму 100,9 тис. грн.

Діяльність ВАТ «Готель «Салют****» фінансується за рахунок власних оборотних коштів та позик [36].

Однією з проблем в дiяльностi підприємства є вартість обладнання для готельних комплексів, платоспроможність споживачів. Також впливовою проблемою для підприємства є надмiрнi податки, зокрема податок на землю.

В найближчий час  ВАТ "Готель "Салют" планує обновити дизайн номерів та приміщення, розширити коло клiєнтiв, замінити технічне обладнання ресторану "Салют" [36].

 

 

2.2. Дослідження  фінансового стану ВАТ «Готель «Салют****»

 

Проведення  аналізу фінансової діяльності підприємства відкриває можливості більш раціонального  використання ресурсів готелю з метою  підвищення ефективності, і є одним  з важелів надання конкурентоздатних готельних послуг. Даний підхід дає можливість оцінити економічні параметри, що впливають на розвиток готелю в перспективі.

Для детального вивчення і розробки теоретичних  і практичних проблем управління економічною ефективністю готелю необхідно уточнити, розширити і ретельніше проаналізувати його визначення.

Подальші розрахунки проводяться на основі балансів підприємства та звітів про фінансові результати протягом періоду 2008-2010 рр. (Додаток А, Б, В.)

Аналіз доходів  будь-якого підприємства є необхідною потребою. Адже, саме отримані (втрачені) доходи свідчать про те, чи обсяг прибутку підприємства зростає (зменшується), чи рентабельне підприємство, та чи не загрожує йому банкрутство.

Структура доходів  готелю «Салют****» представлена в  Таблиці 2.1.

Таблиця 2.1

Аналіз  структури доходів ВАТ «Готель «Салют****»

за  період  2008-2010 рр.

 

Показники	2008		2009		2010
	Сума, тис. грн..	Питома  вага, %	Сума, тис. грн..	Питома  вага, %	Сума, тис. грн..	Питома  вага, %
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	22018	100,0	18073	100,0	18802	100,0
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	18330	83,3	15061	83,3	15666	83,3
Інші операційні доходи	495	2,2	92	0,5	32	0,2
Прибуток від  операційної діяльності	1206	5,5	0	0,0	0	0,0
Дохід від участі в капіталі	0	0,0	0	0,0	0	0,0
Інші фінансові  доходи	411	1,9	123	0,7	71	0,4
Інші доходи	92719	421,1	89594	495,7	721757	3838,7
Чистий дохід	0	0	8898	49,23	949	5,05

Дані таблиці 2.1 показують, що найбільшу питому вагу протягом 3-ох років займають доходи отримані в результаті операційної  діяльності (відповідно: 85,5% у 2008 р.; 83,8% у 2009 р.; 83,5% у 2010 р.). Інші види доходів  займають не значну частину доходів  підприємства. Така структура доходів є нормальною, оскільки, операційна діяльність, насамперед організація послуг, повинна бути основним джерелом доходів.

Таблиця 2.2

Аналіз динаміки доходів ВАТ «Готель «Салют****»

за  період  2008-2010 рр.

Показники	Відхилення (+; - )
	В абсолютній величині, тис. грн.			У структурі, %			Темп приросту, %
	2008-2009	2009- 2010	2008- 2010	2008- 2009	2009-2010	2008- 2010	2008- 2009	2009- 2010	2008-2010
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	-3945,0	+729,0	-3216,0	-	-	-	-17,9	+4,0	-14,6
Чистий дохід  (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	-3269,0	+605,0	-2664,0	-	-	-	-17,8	+4,0	-14,5
Інші операційні доходи	-403,0	-60,0	-463,0	-1,7	-0,3	-2,1	-81,4	-65,2	-93,5
Прибуток від  операційної діяльності	-1206,0	0,0	-1206,0	-5,5	0,0	-5,5	-100,0	-	-100,0
Дохід від участі в капіталі	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	-	-	-
Інші фінансові  доходи	-228,0	-52,0	-340,0	-1,2	-0,3	-1,5	-70,1	-42,3	-82,7
Інші доходи	-3125,0	+632163,0	+629038,0	+74,6	+3343,0	+3417,6	-3,4	+705,6	+678,0
Чистий дохід	+8898,0	-7949,0	+949,0	+49,2	-44,2	+5,1	-	-89,3	-