Анализ реализации молока

Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Мая 2012 в 09:24, дипломная работа

Описание работы

Цель исследования – изучить современное состояние молочного скотоводства, экономическую эффективность производства молока и проанализировать реализацию молока, на примере, ОАО «Илимское».
Исходя из поставленной цели, необходимо решить, следующие задачи:
- изучить теоретические вопросы по развитию отрасли;
- сделать теоретическое обоснование исследуемой темы на основе литературных первоисточников;
- сделать правовое обоснование по уставной, учредительной и другой документации ОАО «Илимское»;

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1. Теоретические аспекты
1.1.Состояние и проблемы производства сельскохозяйственной продукции в РФ и Забайкальском крае…………………………………………………………5
1.2. Правовое обеспечение…………………………………………………...…13
Глава 2. Организационно- экономическая характеристика ОАО «Илимское» Нерчинского района
2.1. Природно-климатические условия и основные экономические показатели ОАО «Илимское», его организационная структура и специализация……………………………………………………………………28
2.2. Обеспеченность ОАО «Илимское» основными фондами и
трудовыми ресурсами. Эффективность их использования………………….42
2.3. Результаты производственной деятельности и финансовое состояние предприятия…………………………………………………………………..….48

Глава 3 Анализ реализации молока в ОАО « Илимское»
3.1. Современное состояние агропромышленного комплекса и развития молочного скотоводства Забайкальского края Нерчинского района…………………………………………………………………………….55
3.2. Стабилизация экономики отрасли молочного скотоводства Муниципального района «Нерчинский район»………………………………..56
3.3. Организация производства и реализации молока……………….62
3.4. Экономическая эффективность производства молока в ОАО «Илимское»………………………………………………………………………72
3.5. Анализ выполнения и оценка влияния факторов
на валовое производство молока…………………………………………….75
3.6. Каналы реализации продукции молочного скотоводства……………….

Выводы и предложения ……………………………………………………….

Список использованной литературы …………………………………………

Работа содержит 1 файл

Дипломная работа Илимское ред.Курсиновой (Автосохраненный).doc

— 629.50 Кб (Скачать)


                                                                      

Министерство сельского  хозяйства  Р.Ф.

ФГОУ  ВПО  « Забайкальский аграрный институт»

Филиал ФГОУ ВПО «Иркутская Государственная сельскохозяйственная академия»

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ   РАБОТА

Курсиновой Ирины Павловны

На  тему: « Анализ реализации молока» 

( на примере  ОАО «Илимское»  Нерчинского  района)»

Специальность: 080502.65 « Экономика и управление  на предприятии  АПК»

 

 

Руководитель  дипломной  работы                                                     

 

Консультант  по  правовому  обоснованию                     

 

К  защите  допущен:  

           

Защита  состоялась: «____»____________2012г. 

 

Оценка  защиты ______________ 

 

г.Чита

2012г.

 

 

Оглавление

 

 

Введение…………………………………………………………………………...3                                                                                                             

 

Глава 1. Теоретические аспекты

1.1.Состояние и проблемы производства сельскохозяйственной продукции в РФ и Забайкальском крае…………………………………………………………5

1.2. Правовое  обеспечение…………………………………………………...…13

Глава 2. Организационно- экономическая характеристика ОАО «Илимское» Нерчинского района                                                                                           

2.1.  Природно-климатические  условия  и основные экономические показатели ОАО «Илимское», его организационная структура и специализация……………………………………………………………………28

2.2. Обеспеченность  ОАО «Илимское»  основными  фондами и

трудовыми  ресурсами. Эффективность  их использования………………….42                                                        

2.3.  Результаты  производственной деятельности и финансовое состояние предприятия…………………………………………………………………..….48

 

Глава 3 Анализ реализации молока в  ОАО « Илимское»

              3.1. Современное состояние  агропромышленного комплекса и развития молочного скотоводства Забайкальского края Нерчинского района…………………………………………………………………………….55

3.2.  Стабилизация экономики отрасли молочного скотоводства Муниципального района «Нерчинский район»………………………………..56                                                                                  

3.3. Организация  производства  и  реализации  молока……………….62

3.4. Экономическая эффективность производства молока в ОАО «Илимское»………………………………………………………………………72

3.5. Анализ  выполнения  и  оценка  влияния  факторов

на  валовое  производство  молока…………………………………………….75                                                             

3.6. Каналы реализации продукции молочного скотоводства……………….                                                                                       

 

Выводы  и  предложения ……………………………………………………….                                                                           

 

Список  использованной  литературы …………………………………………                                                       

 

Приложения……………………………………………………………………

 

 

 

                                                                                                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

           Современное сельскохозяйственное  предприятие  представляет  собой  сложную  динамическую  систему, в которой обеспечивается производство продукции  сельского  хозяйства  на  основе  использования  земли, рабочей силы  и  техники. Тема  моей выпускной квалификационной  работы  актуальна,  так как роль    продукции  молочного  скотоводства, всё  больше  возрастает  в связи  с тем, что  государство  уделяет  большое  внимание  развитию  агропромышленного  производства  на федеральном, региональном  и муниципальном  уровнях, в  целях  насыщения рынка  продовольствием  собственного  производства  и  обеспечения  продовольственной  безопасности   населения  Российской Федерации.

                      Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.

        В этих условиях молочное скотоводство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства, так как в случае потери данной отрасли, на ее восстановление может уйти не один десяток лет.

              Цель исследования – изучить современное состояние  молочного  скотоводства, экономическую эффективность производства молока и проанализировать реализацию молока, на примере,  ОАО «Илимское».

           Исходя  из  поставленной  цели,  необходимо  решить,  следующие  задачи:

- изучить  теоретические  вопросы  по развитию  отрасли;

- сделать  теоретическое обоснование  исследуемой  темы   на  основе  литературных  первоисточников;

- сделать  правовое   обоснование  по  уставной, учредительной  и другой документации    ОАО «Илимское»;

 

- охарактеризовать  организационно - экономическую  структуру  предприятия;

- сделать  анализ  хозяйственной  и  коммерческой  деятельности  по основным  показателям;

- изучить  современное  состояние  отрасли   молочного  скотоводства в ОАО «Илимское»;

- проанализировать каналы реализации продукции молочного скотоводства.

           При  написании  выпускной квалификационной  работы  были использованы  следующие  методы исследования: монографический, экономико-математический, сравнения, расчётный, относительных величин, балансовый, анализ.                                                                                

Объектом  исследования  является ОАО « Илимское» Нерчинского  района Забайкальского  края, а  предметом -  отрасль молочное  скотоводство.

           Источниками информации, использованными для  написания    работы, явились  данные  годовой бухгалтерской  отчётности  за 2006-2010 г.г., производственно- финансового  плана за 2006-2010 г.г., учебные пособия, периодические  издания, нормативно- правовые  акты.

           Практическая  ценность работы  состоит  в  том, что  исследуемая  тема  актуальна и можно  основываться на  показателях  этого  хозяйства, как на  перспективу  будущего, отрасли  в  целом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические аспекты.

1.1Состояние и проблемы производства  сельскохозяйственной продукции в РФ и Забайкальском крае.

Сельское хозяйство – это не только отрасль, производящая продукты питания, но и элемент особого жизненного уклада граждан. Оно определяет условия жизни на селе, является гарантом функционирования  среды обитания, это среда,  где сохраняются народные традиции, где жизнь вписана в исторически освоенный ландшафт, это хранилище основ духовности и нравственности. Сельское хозяйство играет важную роль в социально- экономической жизни России.

Производство продукции сельского хозяйства в 2010 году по сравнению с предыдущим годом увеличилось на 10,8% ( в 2009 году – на 3.4%), в том числе производство продукции растениеводства возросло на  17,6 % ( в 2009 году на 2,4%), животноводства – на 3,4% ( в 2009 году –на 4,6%).

С 2003 года сокращался удельный вес производства продукции  сельского хозяйства у населения, особенно продукции животноводства. Ввиду высокого роста затрат на производство сельскохозяйственной  продукции населению становится более выгодно покупать мясо, молоко и яйца у фермеров, в крупных хозяйствах, на рынках, чем производить эти продукты в своем хозяйстве. В  животноводстве в 2008 году продолжилось сокращение поголовья крупного рогатого скота.

 

 

 

 

 

 

Таблица 1 - Поголовье скота по категориям хозяйств за 2004 – 2009 годы,  тыс. гол

 

Виды животных

Год

2009 в % к 2005г.г.

2004

 

2005

2006

2007

2008

2009

                                     Хозяйства всех категорий

КРС

24935

988

1474

1466

1559

1147

5

 

 

 

 

 

 

 

 

в том  числе коровы

11089

10252

9546

9405

9287

9166

83

Сельскохозяйственные  организации

КРС

13494

12117

11064

10616

10296

9856

73

в том числе коровы

5127

4670

4282

4077

3975

3860

75

Хозяйства населения

КРС

10654

10050

9493

9779

10037

10046

94

в том числе коровы

5613

5220

4853

4855

4796

4766

85

 

Из таблицы 1 видно, что на 1 января 2009 года  по сравнению с той же датой 2008 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий снизилось на 1,9%, или на 412 тыс. гол.9 за тот же период предшествующего года поголовье возросло на 0,4%, или на 93 тыс. гол.). По- прежнему сокращение численности крупного рогатого скота происходило главным образом в сельскохозяйственных организациях, в которых по состоянию на 1 января 2009 года по сравнению с аналогичной датой 2008 года поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 4,3% или на 441 тыс. гол.

              В хозяйствах населения за 2002-2007 годы доля коров молочного стада в общем поголовье крупного рогатого скота систематически сокращалась, что было связано с трудностями реализации молочной продукции в сельской местности. Одновременно росла доля крупного рогатого скота на откорме и нагуле. В сельскохозяйственных организациях, напротив, доля коров молочного стада медленно увеличивалась, а доля крупного рогатого скота на откорме и нагуле сокращалась.

Производство молока в 2008 году по сравнению с 2007 годом в хозяйствах всех категорий возросло на 1,1% или на 365 тыс. т, в том числе в сельскохозяйственных организациях – на 0,6% или на 89тыс. т, в хозяйствах населения – на 1,2% или на 203 тыс. т. Таким образом из таблицы 2 мы увидим, что основной прирост производства молока по- прежнему обеспечивается за счет индивидуального спроса. В сельскохозяйственных организациях в 2008 году произведено молока 44,0% ( в 2007 году в хозяйствах населения – 51,8%).

Таблица 2 - Производство животноводческой продукции за 2003-2008 годы, тыс.т

Виды продукции

Год

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2008 в % к 2003г.г.

Хозяйство всех категорий

 

Скот и птица на убой в живом весе

7677

7762

7616

7937

8731

9300

121

молоко

33374

32175

31149

31441

32017

32382

97

Сельскохозяйственные организации

 

Скот и птица на убой в живом весе

3352

3408

3470

3780

4293

4854

145

Молоко

15390

14375

14000

14135

14163

14252

93

Хозяйства населения

 

Скот и птица на убой в живом весе

4156

4179

3956

3939

4174

4154

100

Молоко

17163

16892

16167

16179

16573

16777

98

Информация о работе Анализ реализации молока