Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Мая 2012 в 09:24, дипломная работа
Цель исследования – изучить современное состояние молочного скотоводства, экономическую эффективность производства молока и проанализировать реализацию молока, на примере, ОАО «Илимское».
Исходя из поставленной цели, необходимо решить, следующие задачи:
- изучить теоретические вопросы по развитию отрасли;
- сделать теоретическое обоснование исследуемой темы на основе литературных первоисточников;
- сделать правовое обоснование по уставной, учредительной и другой документации ОАО «Илимское»;
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические аспекты
1.1.Состояние и проблемы производства сельскохозяйственной продукции в РФ и Забайкальском крае…………………………………………………………5
1.2. Правовое обеспечение…………………………………………………...…13
Глава 2. Организационно- экономическая характеристика ОАО «Илимское» Нерчинского района
2.1. Природно-климатические условия и основные экономические показатели ОАО «Илимское», его организационная структура и специализация……………………………………………………………………28
2.2. Обеспеченность ОАО «Илимское» основными фондами и
трудовыми ресурсами. Эффективность их использования………………….42
2.3. Результаты производственной деятельности и финансовое состояние предприятия…………………………………………………………………..….48
Глава 3 Анализ реализации молока в ОАО « Илимское»
3.1. Современное состояние агропромышленного комплекса и развития молочного скотоводства Забайкальского края Нерчинского района…………………………………………………………………………….55
3.2. Стабилизация экономики отрасли молочного скотоводства Муниципального района «Нерчинский район»………………………………..56
3.3. Организация производства и реализации молока……………….62
3.4. Экономическая эффективность производства молока в ОАО «Илимское»………………………………………………………………………72
3.5. Анализ выполнения и оценка влияния факторов
на валовое производство молока…………………………………………….75
3.6. Каналы реализации продукции молочного скотоводства……………….
Выводы и предложения ……………………………………………………….
Список использованной литературы …………………………………………
Министерство сельского хозяйства Р.Ф.
ФГОУ ВПО « Забайкальский аграрный институт»
Филиал ФГОУ ВПО «Иркутская Государственная сельскохозяйственная академия»
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
Курсиновой Ирины Павловны
На тему: « Анализ реализации молока»
( на примере ОАО «Илимское» Нерчинского района)»
Специальность: 080502.65 « Экономика и управление на предприятии АПК»
Руководитель дипломной работы
Консультант по правовому обоснованию
К защите допущен:
Защита состоялась: «____»____________2012г.
Оценка защиты ______________
г.Чита
2012г.
Оглавление
Введение…………………………………………………………
Глава 1. Теоретические аспекты
1.1.Состояние и проблемы производства сельскохозяйственной продукции в РФ и Забайкальском крае…………………………………………………………5
1.2. Правовое обеспечение…………………………………………………
Глава 2. Организационно- экономическая характеристика ОАО «Илимское» Нерчинского района
2.1. Природно-климатические условия и основные экономические показатели ОАО «Илимское», его организационная структура и специализация……………………………………………
2.2. Обеспеченность ОАО «Илимское» основными фондами и
трудовыми ресурсами. Эффективность их использования………………….42
2.3. Результаты производственной деятельности и финансовое состояние предприятия…………………………………………………
Глава 3 Анализ реализации молока в ОАО « Илимское»
3.1. Современное состояние агропромышленного комплекса и развития молочного скотоводства Забайкальского края Нерчинского района………………………………………………………………
3.2. Стабилизация экономики отрасли молочного скотоводства Муниципального района «Нерчинский район»………………………………..56
3.3. Организация производства и реализации молока……………….62
3.4. Экономическая эффективность производства молока в ОАО «Илимское»……………………………………………………
3.5. Анализ выполнения и оценка влияния факторов
на валовое производство молока…………………………………………….75
3.6. Каналы реализации продукции молочного скотоводства……………….
Выводы и предложения ……………………………………………………….
Список использованной литературы …………………………………………
Приложения……………………………………………………
Введение
Современное сельскохозяйственное предприятие представляет собой сложную динамическую систему, в которой обеспечивается производство продукции сельского хозяйства на основе использования земли, рабочей силы и техники. Тема моей выпускной квалификационной работы актуальна, так как роль продукции молочного скотоводства, всё больше возрастает в связи с тем, что государство уделяет большое внимание развитию агропромышленного производства на федеральном, региональном и муниципальном уровнях, в целях насыщения рынка продовольствием собственного производства и обеспечения продовольственной безопасности населения Российской Федерации.
Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.
В этих условиях молочное скотоводство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства, так как в случае потери данной отрасли, на ее восстановление может уйти не один десяток лет.
Цель исследования – изучить современное состояние молочного скотоводства, экономическую эффективность производства молока и проанализировать реализацию молока, на примере, ОАО «Илимское».
Исходя из поставленной цели, необходимо решить, следующие задачи:
- изучить теоретические вопросы по развитию отрасли;
- сделать теоретическое обоснование исследуемой темы на основе литературных первоисточников;
- сделать правовое обоснование по уставной, учредительной и другой документации ОАО «Илимское»;
- охарактеризовать организационно - экономическую структуру предприятия;
- сделать анализ хозяйственной и коммерческой деятельности по основным показателям;
- изучить современное состояние отрасли молочного скотоводства в ОАО «Илимское»;
- проанализировать каналы реализации продукции молочного скотоводства.
При написании выпускной квалификационной работы были использованы следующие методы исследования: монографический, экономико-математический, сравнения, расчётный, относительных величин, балансовый, анализ.
Объектом исследования является ОАО « Илимское» Нерчинского района Забайкальского края, а предметом - отрасль молочное скотоводство.
Источниками информации, использованными для написания работы, явились данные годовой бухгалтерской отчётности за 2006-2010 г.г., производственно- финансового плана за 2006-2010 г.г., учебные пособия, периодические издания, нормативно- правовые акты.
Практическая ценность работы состоит в том, что исследуемая тема актуальна и можно основываться на показателях этого хозяйства, как на перспективу будущего, отрасли в целом.
1. Теоретические аспекты.
1.1Состояние и проблемы производства сельскохозяйственной продукции в РФ и Забайкальском крае.
Сельское хозяйство – это не только отрасль, производящая продукты питания, но и элемент особого жизненного уклада граждан. Оно определяет условия жизни на селе, является гарантом функционирования среды обитания, это среда, где сохраняются народные традиции, где жизнь вписана в исторически освоенный ландшафт, это хранилище основ духовности и нравственности. Сельское хозяйство играет важную роль в социально- экономической жизни России.
Производство продукции сельского хозяйства в 2010 году по сравнению с предыдущим годом увеличилось на 10,8% ( в 2009 году – на 3.4%), в том числе производство продукции растениеводства возросло на 17,6 % ( в 2009 году на 2,4%), животноводства – на 3,4% ( в 2009 году –на 4,6%).
С 2003 года сокращался удельный вес производства продукции сельского хозяйства у населения, особенно продукции животноводства. Ввиду высокого роста затрат на производство сельскохозяйственной продукции населению становится более выгодно покупать мясо, молоко и яйца у фермеров, в крупных хозяйствах, на рынках, чем производить эти продукты в своем хозяйстве. В животноводстве в 2008 году продолжилось сокращение поголовья крупного рогатого скота.
Таблица 1 - Поголовье скота по категориям хозяйств за 2004 – 2009 годы, тыс. гол
Виды животных | Год | 2009 в % к 2005г.г. | ||||||
2004
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | |||
| ||||||||
КРС | 24935 | 988 | 1474 | 1466 | 1559 | 1147 | 5 | |
|
|
|
|
|
|
|
| |
в том числе коровы | 11089 | 10252 | 9546 | 9405 | 9287 | 9166 | 83 | |
Сельскохозяйственные организации | ||||||||
КРС | 13494 | 12117 | 11064 | 10616 | 10296 | 9856 | 73 | |
в том числе коровы | 5127 | 4670 | 4282 | 4077 | 3975 | 3860 | 75 | |
Хозяйства населения | ||||||||
КРС | 10654 | 10050 | 9493 | 9779 | 10037 | 10046 | 94 | |
в том числе коровы | 5613 | 5220 | 4853 | 4855 | 4796 | 4766 | 85 |
Из таблицы 1 видно, что на 1 января 2009 года по сравнению с той же датой 2008 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий снизилось на 1,9%, или на 412 тыс. гол.9 за тот же период предшествующего года поголовье возросло на 0,4%, или на 93 тыс. гол.). По- прежнему сокращение численности крупного рогатого скота происходило главным образом в сельскохозяйственных организациях, в которых по состоянию на 1 января 2009 года по сравнению с аналогичной датой 2008 года поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 4,3% или на 441 тыс. гол.
В хозяйствах населения за 2002-2007 годы доля коров молочного стада в общем поголовье крупного рогатого скота систематически сокращалась, что было связано с трудностями реализации молочной продукции в сельской местности. Одновременно росла доля крупного рогатого скота на откорме и нагуле. В сельскохозяйственных организациях, напротив, доля коров молочного стада медленно увеличивалась, а доля крупного рогатого скота на откорме и нагуле сокращалась.
Производство молока в 2008 году по сравнению с 2007 годом в хозяйствах всех категорий возросло на 1,1% или на 365 тыс. т, в том числе в сельскохозяйственных организациях – на 0,6% или на 89тыс. т, в хозяйствах населения – на 1,2% или на 203 тыс. т. Таким образом из таблицы 2 мы увидим, что основной прирост производства молока по- прежнему обеспечивается за счет индивидуального спроса. В сельскохозяйственных организациях в 2008 году произведено молока 44,0% ( в 2007 году в хозяйствах населения – 51,8%).
Таблица 2 - Производство животноводческой продукции за 2003-2008 годы, тыс.т
Виды продукции | Год | ||||||
2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2008 в % к 2003г.г. | |
Хозяйство всех категорий |
| ||||||
Скот и птица на убой в живом весе | 7677 | 7762 | 7616 | 7937 | 8731 | 9300 | 121 |
молоко | 33374 | 32175 | 31149 | 31441 | 32017 | 32382 | 97 |
Сельскохозяйственные организации |
| ||||||
Скот и птица на убой в живом весе | 3352 | 3408 | 3470 | 3780 | 4293 | 4854 | 145 |
Молоко | 15390 | 14375 | 14000 | 14135 | 14163 | 14252 | 93 |
Хозяйства населения |
| ||||||
Скот и птица на убой в живом весе | 4156 | 4179 | 3956 | 3939 | 4174 | 4154 | 100 |
Молоко | 17163 | 16892 | 16167 | 16179 | 16573 | 16777 | 98 |